Miežu putra: kalorijas, ieguvumi un kaitējums, lietošanas ieteikumi

No miežu putraimiem var pagatavot gardu putru, ar kuru pabarot visu ģimeni. Ir vērts sīkāk apsvērt šī ēdiena priekšrocības, kaitējumu un kaloriju saturu, kā arī sniegt ieteikumus par tā lietošanu.

Miežu biezputru gatavo no miežu putraimiem, kuru graudi tiek pakļauti spēcīgai drupināšanai. Pirms tam graudus atbrīvo no augu membrānas, kas tos cieši pārklāj. Pēc šādas īpašas apstrādes graudi iegūst baltu vai dzeltenīgu nokrāsu. Miežu putraimu graudu granulas var būt dažāda izmēra. Ir tehnoloģijas, kas ļauj sasniegt ļoti interesantu graudu formu. Tādējādi ar īpašu apstrādi var panākt īpašu graudu saplacināšanu, kas veicina to, ka miežu graudi pēc izskata var līdzināties auzu pārslām.

Miežu biezputra ir ēdiens, ko gatavo dažādās valstīs. Tam pievienotas dažādas piedevas, kas palīdz ienest jaunas garšas notis jau pazīstamā ēdienā. Tātad, ja vēlas, miežu putrai var pievienot žāvētus augļus, medu vai iebiezinātu pienu. No miežu putraimiem gatavotās putras konsistence parasti ir viskoza. Tā kā traukā ir diezgan daudz cietes, putra maina savu tekstūru un, stāvot, kļūst stingrāka.

Miežu putraimi satur daudz dažādu augu komponentu. Tātad, tas ietver šādas sastāvdaļas:

• vitamīni - B, A, PP, C grupa;
• minerālu savienojumi - fluors, mangāns, hroms, silīcijs, jods, dzelzs, niķelis un citi;
• šķiedrvielas.

Miežu biezputra lieliski piesātina organismu ar enerģiju, kas ir saistīts ar pārtikas uzturvielu saturu. KBJU attiecība miežu putraimos ir šāda (100 gramos):

• olbaltumvielas - 10,3 g;
• tauki - 1,2 g;
• ogļhidrāti - 66,2 g;
• kaloriju saturs - 324 kcal.

Ja jūs gatavojat putru no miežiem uz ūdens, tad šajā gadījumā 100 gramos šī ēdiena būs šāda sastāvdaļu attiecība:

• ogļhidrāti - 15,6 g;
• olbaltumvielas - 2,2 g;
• tauki - 0,2 g;
• kaloriju saturs - 77 kcal.

Putra, kas pagatavota no miežu putraimiem, nes lielu labumu ķermenim. Šajā ēdienā esošās augu sastāvdaļas palīdz uzlabot ķermeņa šūnu darbību. Tādējādi uz šī trauka biežas lietošanas fona palielinās darba spējas un spēja izturēt stresu. Miežu putraimi ir noderīgi cilvēkiem, kuri saskaras ar aizcietējumiem. Diētiskās šķiedras, ko satur šis produkts, palīdz uzlabot resnās zarnas darbību.

Arī šķiedrvielas, ko satur miežu putraimi, palīdz uzlabot zarnu mikrofloru. Regulāra graudaugu lietošana, kas satur veselīgas augu šķiedras, palīdz novērst tādu nepatīkamu izpausmju rašanos kā vēdera uzpūšanās un sāpīgums.Miežu putraimi satur arī sastāvdaļas, kas veicina bīstamo radionuklīdu un toksisko vielu izvadīšanu no organisma. Augu sastāvdaļas palīdz arī izvadīt no iekšējās vides smagos metālus.

Bieži sportistu uzturā tiek iekļauta putra, kas pagatavota no miežu putraimiem. Šis ēdiens satur uzturvielas, kas lieliski piesātina aktīvi vingrojoša cilvēka ķermeni ar enerģiju. Tajā pašā laikā olbaltumvielas, kas atrodas šādā barojošā putrā, organismā labi uzsūcas. Šīs vielas ir nepieciešamas cilvēkiem, kuri nodarbojas ar spēka treniņiem. Olbaltumvielas ir nepieciešamas, lai muskuļi ātrāk palielinātu apjomu.

Miežu putraimiem ir daudzas organismam labvēlīgas īpašības. Sastāvā esošā nikotīnskābe stiprina asinsvadu sienas. Tas palīdz novērst daudzas bīstamas sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijas. Šīs slimības, kā likums, atklājas jau pēc 40 gadiem. Tātad, miežu putru ieteicams ēst cilvēkiem nobriedušā vecumā, kā arī gados vecākiem cilvēkiem. Šajā barojošajā ēdienā ir arī komponenti, kas palīdz palielināt imunitāti. Miežu putra jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuri bieži slimo ar saaukstēšanos.

Miežu putra satur arī augu sastāvdaļas, kas palīdz uzlabot ādas izskatu. Regulāri lietojot šo barojošo ēdienu, āda tiek attīrīta no dažādiem izsitumiem. Putras sastāvā esošie B vitamīni padara ādu mirdzošāku.Cilvēkiem, kuri vēlas savu uzturu veidot sabalansētu, ēdienkartē noteikti jāiekļauj miežu putra, savukārt šo ēdienu vislabāk pagatavot uz ūdens. Šajā gadījumā tajā būs daudz olbaltumvielu, kas organismam nepieciešamas pilnvērtīgam darbam.

Lai nekaitētu savam organismam, no miežu putraimiem gatavotus ēdienus vajadzētu ēst ar mēru. Ja lietojat miežu putru pārāk bieži vai lielos daudzumos, tas var radīt diskomfortu. Piemēram, daži cilvēki šajā gadījumā saskaras ar aizcietējumiem. Bieži lietot miežu putru nav tā vērts cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos.

Miežu putra satur daudzas augu sastāvdaļas, kas ir labvēlīgas bērna ķermenim. Lai nekaitētu mazulim, šis barojošais ēdiens ir rūpīgi jāievada viņa uzturā. Ar ēdieniem, kas gatavoti no miežu putraimiem, mazuli labāk “iepazīstināt” pirmo reizi pēc 12 mēnešu vecuma. Dažos gadījumos šo barojošo ēdienu vajadzētu ieviest vēlāk - 1,5 gadu vecumā un pat vecāki. Par individuālo miežu putraimu ieviešanas laiku mazuļa ēdienkartē labāk vienoties ar bērnu ārstu.

Lai jauna produkta ieviešana bērna uzturā neradītu negatīvas sekas viņa veselībai, jums tas jādara pareizi.Tātad šī barojošā produkta sākotnējai devai jābūt ½ tējkarotei. Ja pēc šāda daudzuma miežu putras mazulim “nepiepūšas” vēders vai neparādās vemšana, tad šajā gadījumā devu var pakāpeniski palielināt. Ja pēc miežu putras ieviešanas bērnam ir niezoši izsitumi vai ir mainījusies uzvedība, tad šajā gadījumā ir jākonsultējas ar pediatru par iespēju turpmāk izmantot šo ēdienu bērnu uzturā.

Sākotnēji miežu putra mazulim-mazulim jāvāra ūdenī. Dažas mātes atšķaida šādu ēdienu ar mātes pienu, ko var izdarīt pēc vēlēšanās. Gatavojot mazulim tik barojošu maltīti, atceries, ka sāls tajā nav jāliek. Visas piedevas, kas uzlabo garšu, jāpievieno pakāpeniski. Tātad, liekot cukuru vai sāli vajadzētu vecākiem bērniem.

Ja šo barojošo ēdienu gatavo zīdainim, tad šajā gadījumā labāk vispirms labi izvārīt miežu putraimus. Tajā pašā laikā ir vēlams, lai vārītā putra būtu diezgan šķidra konsistence. Zīdaiņi fizioloģisko īpašību dēļ joprojām nepietiekami norij pārtiku. Ja putra ir bieza, bērnam to būs grūtāk norīt, kas var radīt negatīvas sekas.

Nav vērts “barot” drupatas ar miežu putru. Šis ēdiens nav galvenais bērnu uzturā, bet tikai palīdz to dažādot. Zīdaiņu uztura speciālisti iesaka miežu putru iekļaut mazuļu uzturā ne biežāk kā divas reizes nedēļā. Un viņi arī atzīmē, ka drupatas uzturā vajadzētu būt citiem graudaugiem.Šāds sabalansēts un daudzveidīgs uzturs palīdzēs mazulim ātrāk augt un justies labāk.

Ir ēdieni, kas gatavoti no miežu putraimiem, vajadzētu būt pareizi. Šajā gadījumā jūs varat dot labumu ķermenim un izvairīties no daudzu neērtu simptomu attīstības. Pieaugušam cilvēkam nevajadzētu ēst šo barojošo ēdienu vairāk kā 2-3 reizes nedēļā. Cilvēkiem, kuri vēro savu svaru, labāk kombinēt miežu putraimus ar dārzeņiem un svaigiem garšaugiem. Ar tendenci uz aptaukošanos, ēdot miežu putru ar taukainām sastāvdaļām, piemēram, ar sieru vai sviestu, labāk atteikties. Lai svars vienmēr būtu normas robežās, no miežu putraimiem gatavotus ēdienus vajadzētu ēst no rīta. Labāk ir atteikties no vakariņas, kurā ir iekļauti tik barojoši graudaugi.

Ēdienus no miežu putraimiem nākamā māte var ēst, taču labāk to darīt reti. Tajos esošajām augu sastāvdaļām var būt spazmolītiska iedarbība. Grūtniecības beigās šī darbība var palīdzēt paātrināt dzemdību sākšanos. Tāpēc grūtniecības otrajā pusē no miežu ēdieniem labāk atteikties. Šo graudaugu var aizstāt ar citiem produktiem, kuriem nav šādas ietekmes uz topošās māmiņas ķermeni.

Agrīnās stadijās var ēst no miežu putraimiem vārītas putras. Tomēr ārsti iesaka topošajām māmiņām joprojām atcerēties šī produkta daudzumu. Vēlams, lai miežu putras porcija, ko ēd grūtniece, būtu maza. Tajā pašā laikā labāk to kombinēt ar dažādiem dārzeņiem. Papildus šim ēdienam varat pagatavot gardus dārzeņu salātus, kas garšoti ar zema tauku satura mērci. Ir ēdieni no miežu putraimiem topošajām māmiņām tikai tad, ja tie ir labi panesami.

Barojošai mātei zīdīšanas laikā ieteicams savā uzturā iekļaut dažādus graudaugus. Tātad, jūs varat dažādot savu ēdienkarti ar miežu putru. Šis ēdiens satur diētiskās šķiedras, kas uzlabo resnās zarnas darbību. Un arī miežu putra ir bagāta ar barības vielām, kas piesātina barojošas mātes ķermeni ar enerģiju. Šajā ēdienā ir arī minerālu savienojumi, kā arī vitamīnu komplekss, kas ar mātes pienu nonāk bērna organismā, veicinot mazuļa labu attīstību.

Ievadiet šo barojošo ēdienu barojošas mātes uzturā uzmanīgi. Ārsti iesaka neaizmirst pakāpeniskuma principu. Tas nozīmē, ka pirmajai produkta devai zīdīšanas laikā jābūt ļoti mazai. Ja sieviete, kas baro bērnu ar krūti, nolemj ēdienkarti papildināt ar miežu putru, tad šāda ēdiena pirmā porcija nedrīkst pārsniegt 50 gramus. Pēc tam viņai noteikti jānovērtē sava pašsajūta un vispārējais drupaču stāvoklis. Ja mazulim ir niezoši ādas izsitumi, vēdera uzpūšanās vai caureja, tad, visticamāk, no turpmākas miežu putras lietošanas kādu laiku būs jāatsakās. Jums arī jāapspriež visi simptomi ar savu pediatru.

Ja drupatas pēc miežu putras ievadīšanas mātes uzturā neizraisīja negatīvas sekas, tad šajā gadījumā nevajadzētu atteikties no šī ēdiena lietošanas. Barojošām mātēm ieteicams pagatavot šo barojošo ēdienu ūdenī, nepievienojot govs pienu. Dažiem zīdaiņiem ir individuāla nepanesība pret šī piena produkta olbaltumvielām. Ūdenī vārītas putras lietošana šādiem mazuļiem parasti neizraisa nelabvēlīgu simptomu attīstību.

Šīs slimības saasināšanās laikā ēst ēdienus no miežu putraimiem nav tā vērts. Šādus traukus atļauts lietot tikai ar pastāvīgu remisiju. Turklāt miežu putras daudzumam gastrīta slimnieka uzturā jābūt mazam. Lai nesabojātu kuņģa sieniņas, miežu putru labāk pagatavot, pievienojot lielu daudzumu ūdens, lai trauks iegūtu šķidru konsistenci.

Akūta aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā no miežu putras lietošanas jāatsakās. Šajā periodā ir nepieciešama stingra terapeitiskā diēta, kas izslēdz šo krupu. Miežu putru var ēst tikai ilgstošas ​​remisijas periodā. Tajā pašā laikā šo ēdienu var lietot tikai tad, ja tas ir labi panesams.

Cilvēki, kuriem ir diagnosticēta šī slimība, uzrauga pārtikas produktu glikēmisko indeksu. Viņu uzturā galvenokārt jāiekļauj pārtikas produkti, kuriem ir zemas šī indikatora vērtības. Miežu putraimu glikēmiskais indekss ir 50. Tas nozīmē, ka ar cukura diabētu to var lietot, bet nelielos daudzumos.

Kā pagatavot irdenu miežu putru, skatiet šo videoklipu.