Miežu putras vārīšana uz ūdens lēnajā plītī

Mieži ir viena no vecākajām graudaugiem, ko cilvēki sāka kultivēt. Šis savvaļas augs tika kultivēts gandrīz pirms desmit tūkstošiem gadu. Senajā Ēģiptē no šīs labības gatavoja ne tikai alu, kā to darīja citas savvaļas tautas, bet arī maizi. Senajā Romā tika teikts, ka gladiatori "ēd miežus", viņi tos ēda, lai ātri iegūtu nepieciešamo muskuļu masu. Šī vērtīgā labība tika atvesta uz Krieviju no Āzijas un izrādījās noderīgs pārtikas produkts.

Mieži un miežu putraimi nav gluži viens un tas pats. Šo graudaugu apstrādē ir īpaši smalkumi. Miežus ("miežus") iegūst, noņemot plēves, pēc tam tos pulē un pulē. Miežu putraimi neiziet tik sarežģītu procedūru. Tāpēc tiek uzskatīts, ka tas ir labāks par miežiem.

Miežu putraimos var atrast augu olbaltumvielas, ogļhidrātus, vitamīnus B4, B6, E, PP, kalciju, dzelzi, fosforu, cinku. Šīs labības uzturvērtība ir 324 kcal uz 100 gramiem. Trauki no tā palielina imunitāti, uzlabo sirds darbību. Miežu putraimi ir noderīgi arī urīnceļu orgānu pareizai darbībai. Turklāt tas stiprina nervu sistēmu, un tā šķiedrvielu saturs regulē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Mieži ir kontrindicēti cilvēkiem, kuri cieš no lipekļa nepanesības, jo šī labība satur līdz 22,5%.Kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās gadījumā no uztura jāizslēdz arī mieži. Bieža ēdienu no miežu putraimiem, kas pagatavoti nevis uz ūdens, ļaunprātīga izmantošana veicina lielu svara pieaugumu. Tos ieteicams ēst ne vairāk kā divas vai trīs reizes nedēļā.

No šiem veselīgajiem graudaugiem varat pagatavot dažādus barojošus ēdienus: maizi, pankūkas, kastroļus, kotletes un pat salātus. Bet visizplatītākais variants, protams, ir miežu putra. Papildus daudziem vitamīniem, mikroelementiem, tai ir maiga tekstūra un tas ir ļoti piemērots tiem, kas ievēro diētu, kā arī bērniem. Ja jūs gatavojat putru ūdenī, tad tajā būs ļoti zems kaloriju saturs - 80 kcal uz 100 gramiem.

Pirms sākat gatavot miežu putru, Izlasiet dažus padomus, kā to sagatavot.

• Miežu putraimi vienmēr rūpīgi jānomazgā. Tas ne tikai noņems visus netīrumus, bet arī vislabākajā veidā ietekmēs putras garšu. Pateicoties tam, tajā nebūs gabaliņu. Jūs varat piepildīt graudaugus ar ūdeni un vairākas reizes mainīt ūdeni, un pēc tam atstāt to sietiņā notecēt. Ūdenī izmērcēti graudi gatavosies daudz ātrāk.
• Vienmēr izmantojiet sausu, nevis mitru produktu. Tā kā mitrā vidē dažādas baktērijas ātri vairojas un parādās pelējums.
• Putrai būs ideāla garša, ja graudaugus vispirms apcepsiet lēnajā plītī līdz zeltaini brūnai.
• Ūdens jāuzņem vismaz divas reizes vairāk nekā graudaugi.
• Vārīšanas laikā putrā nedrīkst ievadīt cukuru. No tā var pasliktināties gatavā ēdiena garša.
• Putrai nežēlojiet kvalitatīvu sviestu. Šis ir gadījums, par kuru saka, ka ar sviestu putru nevar sabojāt.
• Pēc gatavošanas procesa beigām noteikti atstājiet miežu putru noslēgtā traukā pasvīst.Multivarkā 15-20 minūtes jāieslēdz režīms "Apkure". Šūna būs drupana un ļoti garšīga.
• Jāatceras, ka šo putru ieteicams lietot svaigā veidā, lai nepasliktinātos šī veselīgā, barojošā ēdiena garša un izskats.

Neticami vienkārši lēnajā plītī pagatavojama putra no miežu putraimiem. Ar šo gatavošanas procesu tas maksimāli saglabās savas ārstnieciskās īpašības. Putra nepiedegs un būs smaržīga un drupana.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• miežu putraimi - 250 grami;
• Ūdens - 0,5 litri;
• sviests - 60 grami;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas posmi.

1. Labi nomazgājam un atstājam sietiņā notecēt.
2. Ņemam apmēram pusi sviesta un iesmērējam ar to multivarkas bļodu.
3. Nomazgātos graudaugus ieliekam bļodā.
4. Sastāvdaļas pārlej ar ūdeni, pievieno sāli un samaisa.
5. Iestatiet režīmu "Krupis" vai "Putra" (dažādās multivarkās var būt dažādi nosaukumi) uz 45 minūtēm.
6. Pēc signāla par programmas beigām ielieciet atlikušo sviestu. Mēs ieslēdzam režīmu “Apkure” uz 20 minūtēm vai vienkārši atstājam 15–25 minūtes brūvēt slēgtā lēnajā plītī.

Produktu sastāvs:

• miežu putraimi - 250 grami;
• ūdens - 500 mililitri;
• sviests - 60 grami;
• sāls - pēc garšas.

Sagatavojiet saskaņā ar šādu algoritmu.

1. Multivarkā ieslēdzam programmu “Cepšana”.
2. Cepšanai paredzētā bļodā ielejiet vārītos graudaugus un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Piepildiet ar verdošu ūdeni, ielejiet sāli. Visu sajaucam.
4. Virsū izklājiet sviestu un aizveriet multivarkas vāku.
5. Izslēdziet režīmu "Cepšana" un iestatiet režīmu "Putra". Multivarka automātiski izvēlēsies laiku.
6. Programmas beigās ieslēdziet "Apkure" uz 20 minūtēm.

Sastāvdaļas:

• miežu putraimi - 300 grami;
• burkāni - 3 gabali;
• bulgāru pipari - 3 gabali;
• olīveļļa - 60 mililitri;
• ūdens - 650 mililitri;
• sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas algoritms.

1. Burkānus sarīvē, piparus sagriež mazos gabaliņos.
2. Multivarkā ielej olīveļļu. Ielieciet sasmalcinātus burkānus un papriku.
3. Mēs apvienojam mazgātos graudaugus ar dārzeņiem, sāli un samaisām.
4. Gatavošanas procesā putru ieteicams sajaukt vairākas reizes, tā būs sulīgāka un garšīgāka.
5. Visas sastāvdaļas pārlej ar ūdeni un ieslēdz "Javas" režīmu uz 30-40 minūtēm.

Rezumējot, ar pilnu pārliecību varam teikt, ka miežu putraimu putra ir mūsu organismam noderīgu vielu krātuve. Tas ir maz kaloriju, tomēr ļoti barojošs un garšīgs.

Lai iegūtu informāciju par to, kā lēnajā plītī pagatavot miežu putru uz ūdens, skatiet šo videoklipu.