Miežu putraimu ieguvumi un kaitējums

Miežu putraimi pastāv tik ilgi, kamēr pastāv cilvēku civilizācija. Senajā Ēģiptē šūnu izmantoja saaukstēšanās un kuņģa slimību ārstēšanai. Pirmā pieminēšana par labību parādījās trešajā tūkstošgadē pirms mūsu ēras. Miežu putraimi ir izgatavoti no graudiem, kas nav pulēti. Produkts tiek pievienots dažādiem ēdieniem, sākot no zupām līdz ceptai gaļai un zivīm. Kādi ir miežu putraimu ieguvumi un kaitējums, kā tie ir noderīgi cilvēka organismam? Kādas var būt šī produkta lietošanas īpašības un kontrindikācijas?

Miežu putraimos ir gandrīz visa periodiskā tabula, grūti pateikt, kas tajā trūkst. Ir kalcijs, magnijs, selēns un daudzi citi mikroelementi. Ir arī neaizstājamās aminoskābes, kuras organisms neražo. Mieži ir arī bagāti ar B vitamīniem. Miežu putraimu lietderīgā iedarbība:

• uzlabo imunitāti;
• veicina vielmaiņas aktivizēšanu;
• piešķir organismam papildu pretestības funkcijas.

Šī labība satur unikālu elementu beta glikānu, augstas molekulmasas proteīnu, kas pozitīvi ietekmē endokrīno sistēmu, atjauno asinsvadus.

Rutīns lielā koncentrācijā ir miežu putraimos. Mikroelements ir rets, tas ir unikāls elements, kas atjauno asinsvadus, piešķirot tiem papildus elastību un izturību. Šūna var būt noderīga smadzenēm un muguras smadzenēm.Tajā esošie mikroelementi aktīvi piedalās endokrīnās sistēmas darbā.

Ieguvumi cilvēka ķermenim no šī produkta ir ļoti nozīmīgi, jo, nonākot organismā, produkts ilgstoši sadalās, kas ļauj justies paēdušam daudzas stundas. Šim ēdienam ir diētiskas īpašības, cukura līmenis paliek tajā pašā līmenī. Īpaši barojošs un noderīgs produkts vairogdziedzerim. Graudaugos ir rets elements – selēns, kas vislabvēlīgāk iedarbojas uz vairogdziedzeri, nostiprinot to un paaugstinot tā noturības īpašības.

Rupjās šķiedras, kas ir tik bagātas ar miežu putraimiem, sākotnējā formā nonāk gremošanas traktā. Mitrumā piesūcināti tie ir efektīvs līdzeklis zarnu attīrīšanai no toksīniem. Produkts ir spēcīgs absorbents, kas izvada toksīnus no ķermeņa, var ievērojami stiprināt nagus un matus.

Miežu putraimos esošās olbaltumvielas ir ļoti aktīvas, tās viegli uzsūcas organismā un lieliski aizsargā pret brīvajiem radikāļiem.

Visnoderīgākais produkts var radīt nopietnu kaitējumu veselībai, ja to patērē nekontrolēti. Mērenībai un zelta vidusceļam jābūt jebkurā biznesā. Miežu putru vislabāk ēst ne vairāk kā trīs reizes nedēļā. Produktu vajadzētu vārīt ūdenī, garšvielu ar saulespuķu vai olīveļļu. Cilvēkiem, kuriem ir lipekļa izraisīta alerģija, nevajadzētu lietot miežu putraimus.

Miežu putraimu pagatavošana ir ļoti vienkārša, sāta sajūta no to lietošanas saglabājas ilgu laiku.Pirms gatavošanas graudaugus ieteicams izkaisīt uz līdzenas virsmas un pārbaudīt, vai tajā nav mehānisku cietu daļiņu. Graudus ieteicams nedaudz izmērcēt un izskalot.

Miežu putraimi atšķiras pēc skaitļiem (tā ir tā sākotnējā iezīme). Kopumā ir trīs skaitļi, kas parasti tiek apvienoti viens ar otru. Atšķiriet arī lielas un smalkas slīpēšanas šūnu. Pirms graudu pārstrādes tos rūpīgi attīra no mehāniskiem piemaisījumiem. Šajā gadījumā nav slīpēšanas, pulēšana netiek veikta. Graudos ir vairāk organismam noderīgu mikroelementu. Ir daudz B vitamīnu, graudaugi ir bagāti ar vitamīniem D, E, PP. Tas satur arī aminoskābes un antiseptisku vielu gordecīnu.

Produkta enerģijas potenciāls ir 30 kcal uz simts gramiem. Kaloriju ir diezgan daudz, taču produkts paliek diētisks, pateicoties milzīgajam šķiedrvielu saturam, kas stimulē zarnu darbību. Miežu putraimi atšķiras no miežiem (miežiem), kuros noņem mizu. Ir svarīgi pareizi dozēt porcijas, produkta blīvums ir atšķirīgs. Parasti par normālu koncentrāciju gatavošanas laikā uzskata 4 tases ūdens uz vienu glāzi graudaugu.

Gatavošanas laiks ir aptuveni 18 minūtes. Ieteicams vārīt uz mazas uguns, lai putra nevis vārītos, bet gan “noslīd”. Pēc vārīšanas putra bieži tiek ietīta dohā vai segā, kur to kādu laiku ievelk un “iederas”. Šīs labības glikēmiskais indekss ir tikai 34, tāpēc šo produktu ieteicams lietot diabēta slimniekiem. Cell efektīvi ļauj kontrolēt glikozes koncentrāciju asinsritē.Visprātīgāk šādu putru ēst brokastīs, kad organisms tiek papildināts ar noderīgiem mikroelementiem visai dienai.

Ir ļoti daudz dažādu no jačkas gatavotu ēdienu. Putraimus bieži izmanto zupu vārīšanai, kotlešu un kotlešu pagatavošanai. Vārītas pārslas lieliski saskan ar dārzeņu salātiem un kā piedeva pie bārbekjū un cūkgaļas karbonādēm. Miežu biezputra ar zivīm bija viens no Pētera Lielā iecienītākajiem ēdieniem. Putru var ne tikai vārīt, bet arī cept, to viegli pagatavot čuguna pannā. Šeit ir tikai viena no receptēm. Ir jāņem:

• graudaugi 400 g;
• ūdens 1 litrs;
• gabals sviesta 5 g.

Graudaugu apcep pannā, un tad to ielej verdošā ūdenī. Vāra 10 minūtes uz lēnas uguns. Pēc vārīšanas beigām ūdeni notecina, putru pannā nostādina vēl 15 minūtes. Tvertne ir ietīta segā. Šāda putra būs īpaši garšīga ar gaļu un dārzeņiem.

Lai iegūtu informāciju par to, kā ātri pagatavot miežu putru, skatiet šo videoklipu.