Actinidia polygama: apraksts, šķirnes, īpašības un pielietojums

Aktinīdijas ir Dienvidaustrumāzijā un Tālajos Austrumos populārs augs. Dārznieki Krievijas vidienē, iespējams, pat nedomāja par šādas eksotiskas liānas audzēšanu savā teritorijā, jo tās dzimtene ir subtropu meži. Populārākā labi zināmā aktinidiju šķirne ir kivi (ķīniešu aktinidija), un mēs runāsim par retāk sastopamo formu - poligamumaktinīdiju.

Actinidia polygamum (poligāma) ir krūmu liāna. Tas nozīmē, ka, ja augs atrod sev balstu, tad tas vijas ap to un izaug līdz 5 metriem garumā. Ja aug kāpās, tas izskatās kā zems krūms - līdz pusmetram augsts. Savvaļas vidē tas aug Krievijas Primorskas teritorijas mežos, ko veiksmīgi audzē dārznieki.

Liānai ir lielas zaļas olveida lapas ar smailu galu (šajā nolūkā poligāmu aktinidiju sauc arī par "degunu"), sasniedzot 15 cm lielumu, malām ir zāģa zoba forma. Lapām ir neparasta iezīme – jebkurā auga augšanas periodā tās var mainīt krāsu, to gali var kļūt balti, dažkārt uz virsmas parādās sudrabainas svītras. Vīteņauga zari ir pārklāti ar pārslveida sarkanbrūnu mizu, jaunajiem kātiem ir pelēka nokrāsa.

Aktinidijas polygama ziedēšana ilgst mēnesi, no jūnija pirmajām dienām. Augs ir divmāju, tas ir, dažādu dzimumu ziedi atrodas uz dažādiem augiem - tie atšķiras pēc izskata maz, tikai ar to, ka vīrišķie ziedi aug ķekaros pa 2-3 gabaliņiem, bet sieviešu ziedi pa vienam.Ziedi veidojas lapas padusēs uz svaigiem zariem, tiem ir ļoti patīkams spilgts aromāts, līdzīgs jasmīnam. Actinidia polygamous atšķiras no citām šķirnēm ar priekšlaicīgumu, ogas bieži nogatavojas augusta beigās - septembra sākumā.

Augļi ir mazi (apmēram 3 grami) ar lielu sēklu skaitu (vairāk nekā 100), nogatavojušies - spilgti oranžā krāsā, tiem ir iegarena cilindra forma ar asu galu. Negatavā veidā šī auga augļiem ir ļoti asa garša (tāpēc dažreiz poligāmo aktinīdiju sauc par "aso augļu" vai vienkārši "pipari"). Nobriedušas (ja novāktas pēc salnām), aktinīdiju ogas garšo pēc saldajiem pipariem ar vīģu piegaršu.

Izšķir šādus.

• "Aprikoze". Šī šķirne ir vienīgā, kas iekļauta valsts selekcijas sasniegumu reģistrā. "Aprikožu" pozitīvās īpašības ir izturība pret kaitēkļiem un slimībām, augsts cukura saturs augļos un attiecīgi patīkama garša - saldskāba, ar piparu notīm. Augļi līdz 5 gramiem svarā, spilgti oranži, nogatavojas septembra sākumā. Starp trūkumiem - zema salizturība, ziemā jums ir nepieciešams segt. Šī šķirne ir pašatauglīga, tāpēc augļaugiem uz vietas ir jābūt vismaz 2 augiem - sievišķajiem un vīrišķajiem.
• "Beta". Šī šķirne no citām izceļas ar augstu A vitamīna saturu (6,5 mg uz 100 gramiem augļu).Cilindrisko ogu svars nepārsniedz 4 gramus. Augļu krāsa ir oranža ar sarkanām nokrāsām. Ogas nogatavojas septembra vidū - beigās. Augs ir pašsterils, un tam ir nepieciešams vīriešu apputeksnētājs.
• "Pipari". Šķirne, uz kuru selekcionāri liek lielas cerības. No īpašībām - lielākais C vitamīna saturs - 215 mg uz 100 gramiem ogu. Tas ir vairāk nekā 300% no cilvēka ikdienas nepieciešamības. Turklāt "Pipari" tiek uzskatīti par vienu no lielaugļu šķirnēm - ogu svars sasniedz 6 gramus. Tas izceļas arī garšas ziņā, pateicoties augstajam cukuru saturam (14%) un ievērojamajam skābumam (0,65%). Garša atgādina saldo piparu un vīģu maisījumu.

• "Ugunsputns". Uz citu šķirņu fona tas izceļas ar asu dedzinošu garšu. Šķirne ir lielaugļu - ogas līdz 6 gramiem svarā. Ogas ir tumši oranžas. Nogatavošanās notiek septembra vidū un beigās.
• "Dzeltenā vārpsta". Ogas ir oranžsarkanas, lielas - līdz 6,5 gramiem svarā, saldenas, vīģes piparu garšas. Augs ir pašauglīgs. Nogatavošanās vēlāk.
• "Zelts". Šobrīd šī šķirne dod vienu no augstākajām aktinidiju ražām, savukārt ogas ir lielas - līdz 6,5 gramiem, garša patīkama, saldena. Nogatavošanās ir vidēji vēla.
• "Mežs". Šai šķirnei noteikti pieder lielākās poligāmo aktinidiju ogas. Augļi sasniedz maksimumu gandrīz 8 gramus. Garša vīģes-pipari. Nogatavošanās ir vidēji vēla.

Dienvidaustrumāzijas valstīs visas aktinidijas auga daļas atrod savu pielietojumu. Tātad sasmalcinātas un žāvētas saknes ar ogām tiek izmantotas kā anestēzijas līdzeklis, bet sēklu un zaru uzlējumus izmanto muskuļu un skeleta sistēmas slimībām. Aktinīdiju sēklas satur gandrīz visas organismam vitāli svarīgās augstākās taukskābes – omega-3, omega-6 un citas.Šī auga ogas ir piesātinātas ar augstu askorbīnskābes (C vitamīna), A provitamīna, tiamīna un rutīna koncentrāciju. Turklāt augļi satur pektīnus, tanīnus un šķiedrvielas. Šis sastāvs padara augļus ārkārtīgi noderīgus. Ogu iedarbība uz ķermeni:

• sirds un asinsvadu sistēmas normalizācija;
• stiprināt imūnsistēmu, palielināt izturību pret vīrusu slimībām;
• toksīnu izvadīšana no ķermeņa;
• prettārpu līdzeklis;
• atvieglojums elpošanas sistēmas slimībām - bronhīts un tuberkuloze.

Ir saraksts ar slimībām, kurās aktinidiju ogu lietošana var kaitēt cilvēkam:

• individuāla neiecietība, alerģiska reakcija;
• paaugstināts hemoglobīna līmenis asinīs;
• flebeirisma;
• kuņģa-zarnu trakta slimības ar paaugstinātu skābumu (gastrīts, peptiska čūla);
• grūtniecība.

Aktinīdiju ogas ir piemērotas lietošanai uzturā gan neapstrādātas, gan kā desertu un salātu sastāvdaļa. Piemēram, no šī auga augļiem tiek iegūti garšīgi pildījumi cepšanai - pīrāgi un maizītes. No aktinīdijas gatavo izcilus vīnus, marmelādi un citus mājās gatavotus saldumus. Ogas ziemai bieži žāvē vai sasaldē nemainīgas.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pareizi stādīt aktinidijas un rūpēties par to, skatiet šo videoklipu.