Saldētu brūkleņu sulas receptes

Brūklenēm ir unikālas īpašības. Papildus tam, ka tas ir ļoti noderīgs cilvēku veselībai, to var izmantot sulas, augļu dzērienu, mērču pagatavošanai un pīrāgu cepšanai. Ogu sastāvs satur lielu daudzumu vitamīnu, tāpēc ieteicams to dot bērniem.

Augļu dzēriena pagatavošana no saldētām ogām no saimnieces neprasa daudz pūļu. Uz divarpus litriem ūdens vajag 2 tases brūkleņu un sešas ēdamkarotes cukura.

Pirms sākat gatavot dzērienu, jums ir jāsagatavo oga. Tas ir iepriekš atkausēts. Lai augļu dzēriens būtu piesātināts, ogas vajadzēs sasmalcināt vai sasmalcināt, izspiežot sulu caur marli.

Atlikušo kūku aplej ar ūdeni, nevis uzvāra, karsē uz lēnas uguns. Cukuru var pievienot jebkurā dzēriena pagatavošanas posmā. Gatavo sulu dekantē un pievieno koncentrātam, kas iepriekš iegūts no ogām.

Termiskā apstrāde, pat ja sula netiek uzvārīta, negatīvi ietekmē dažus vitamīnus un noderīgus elementus. Bet jūs varat pagatavot produktu no ogas, kas saglabās nepieciešamās labvēlīgās īpašības, un turklāt dzēriens jūs iepriecinās ar pārsteidzošu garšu.

Ēdienu gatavošanai vajadzēs divas glāzes saldētu ogu, dažas ēdamkarotes medus un 3,5 litrus ūdens. Saldums atkarīgs no tā, cik medus saimniece pievieno augļu dzērienam.

Tāpat kā iepriekšējā receptē, brūklenes vajadzēs iepriekš apstrādāt, tikai tagad tās ir atkausētas un sasmalcinātas ar blenderi. Iegūto maisījumu izberž caur sietu vai izspiež caur marli. Iegūto sulu noliek malā, mīkstumu aplej ar karstu ūdeni. Pannu pārklāj ar vāku un ļauj brūvēt, tad dzērienu notecina, atdzesē, pievieno cukuru vai medu. Saldinātājus vajadzētu liet, kad šķidrums vēl ir silts, pretējā gadījumā tie labi nešķīst, un augļu dzērienu var pārsaldināt.

Jebkurš brūkleņu dzēriens izrādās garšīgs un veselīgs, ja to gatavojat mājās pašu spēkiem. Kā galveno palīgu varat ņemt lēno plīti.

Sastāvdaļu daudzums:

• 3 litri ūdens;
• divas glāzes ogu;
• cukurs vai medus pēc garšas.

Pirms brūkleņu lietošanas būs nepieciešams ne tikai atkausēt, bet arī noskalot zem tekoša ūdens. Tad to pārvieto dziļā bļodā, lai izspiestu sulu. To var izdarīt ar rokām, izmantot ēdamkaroti vai pat drupināt. Sulu izkāš un liek ledusskapī.

Atlikušo biezeni pārnes uz multivarkas ietilpību, pārlej ar nepieciešamo ūdens daudzumu, pievienojot cukuru. Lai pagatavotu augļu dzērienus, ir piemērota tvaicēšanas programma, kurā taimeris ir iestatīts ne vairāk kā uz desmit minūtēm. Pēc tam dzēšanas režīms tiek iestatīts vēl uz pusstundu. Pēc dzēriena izslēgšanas to vēl vajadzētu ievilkt, izfiltrē cauri pāris marles kārtām un liek ledusskapī. Pēdējā posmā pievieno jau sagatavotu sulu, kas izteikta agrāk.

Ne katru bērnu var piespiest dzert kādu veselīgu dzērienu, taču ir garšīgas un veselīgas želejas recepte, kas patiks jebkuram mazulim.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• puskilograms saldētu ogu;
• 250 grami cukura;
• četri litri ūdens;
• divas ēdamkarotes kartupeļu cietes.

Ogas nomazgā un atkausē. Dziļā bļodā tos ar blenderi samaļ, pievienojot cukuru. Iegūto biezeni pārlej ar ūdeni un liek uz lēnas uguns. Augļu sulu nav vērts vest līdz vārīšanās temperatūrai, pretējā gadījumā tā zaudēs nepieciešamos vitamīnus.

Iegūto kompotu filtrē un atkal liek uz plīts, pievienojot cieti. Pulveri neber, bet vispirms glāzē atšķaida ūdenī un tikai tad lej augļu dzērienā. Ir nepieciešams nepārtraukti maisīt, lai neveidotos kunkuļi. Kad šāds dzēriens atdziest, tas atgādinās želeju.

Jebkurā karstā laikā brūkleņu sula, neatkarīgi no izmantotās receptes, būs lielisks risinājums slāpju remdēšanai. Šis kompots ir bagāts ar C vitamīnu un citiem elementiem. Ogu sastāvā esošās skābes palīdz novērst nierakmeņu veidošanos, palēnina novecošanos un pat iznīcina vēža šūnas.

Lai dzēriens būtu bagātīgāks, biezāks, varat pievienot vairāk ogu. Iegūto sulu var atšķaidīt ar ūdeni, tā nezaudē savas priekšrocības. Augļu dzērienu pagatavošana mājās ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, ja ievēro ieteikumus. Grūtniecēm šāds dzēriens ir īpaši noderīgs, ja to gatavo bez vārīšanas. Grūtniecības periodā sieviete, kas regulāri patērē sulu, gūst lielu labumu no ogas.

Brūkleņu sulai nav kontrindikāciju, izņemot atsevišķu sastāvdaļu nepanesamību un akūta kuņģa reakcija uz augsto skābju saturu produktā. Pretējā gadījumā augļu dzērienus var un vajadzētu dzert pieaugušie un bērni, īpaši vasaras karstumā. Tas palīdzēs ātri remdēt slāpes, sniegs organismam nepieciešamos vitamīnus.

Ne mazāk izdevīgs dzēriens ir aukstajā sezonā, kad nepieciešams papildu atbalsts. Augļu dzērienā ir vairāk C vitamīna nekā pat citronā, un tas garšo labāk. Regulāra dzēriena lietošana palīdzēs cīnīties ar saaukstēšanos, palielinās organisma pretestību, uzlabos imunitāti.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot saldētu brūkleņu augļu dzērienu, skatiet šo videoklipu.