Brūklenes: ogu derīgās īpašības

Brūklene ir meža oga, kas aug uz mazizmēra krūmiem un ir cilvēkam noderīgu vielu krātuve. Tāds unikāls dabas veidojums kā brūklenes jau kopš seniem laikiem izpelnījies dziednieku un kulinārijas speciālistu uzmanību. Senos laikos Krētas salā to sauca par "brīnišķīgo vīnogulāju no Idas kalnu nogāzēm". Augā ne tikai tā augļi, bet arī lapas satur vērtīgas labvēlīgas vielas.

Krievijā brūklenes vienmēr ir sauktas par visu ogu karalieni, jo tās spēj ne tikai ārstēt, bet arī novērst daudzas nopietnas slimības.

Ja pievēršamies brūkleņu aprakstam no bioloģiskās sugas viedokļa, tad tas ir zemu augošs krūms, kas paliek mūžzaļš jebkurā gadalaikā. Augs nāk no viršu dzimtas, divdīgļlapju šķiras, Vaccinium ģints. Parastā brūklene savvaļā aug mežā vai tundrā, izvēloties skujkoku, lapu koku un jauktos mežus, kā arī bieži sastopama purvainās augsnēs, dažkārt kūdras purvos.

Augs ir nepretenciozs pret augsnes mitrumu un saules gaismu, taču tā iecienītākā dzīvotne ir zemienes. Augot, tas bieži veido nelielas platības vairākus metrus apkārt.

Auga saknei ir horizontāla struktūra, to sauc arī par ložņu, jo tā aug nevis dziļi, bet plati. Brūkleņu sakņu sistēma ir sapinusies ar sēņu micēliju, ar tā palīdzību no augsnes uz saknēm aizplūst minerālvielas, kuras uzsūc saknes. Zari-dzinumi stiepjas vertikāli uz augšu no saknes, kas rāpo pazemē, veidojot jaunus zarojošus krūmus, kuru augstums sasniedz 20 cm.

Brūkleņu lapas ir ovālas formas, loksnes malas ir nedaudz saliektas, izmērs var būt līdz trīs centimetriem garumā un līdz pusotram centimetram platumā. Ārēji lapas izskatās ādainas, spīdīgas, blīvas. Uz zariem tie bieži atrodas nākamajā secībā. Ārpusē lapai ir tumši zaļa krāsa, un no iekšpuses tā izskatās gaiši zaļa, ar mazām punktētām bedrītēm, ar kuru palīdzību augs absorbē ūdeni.

Brūklenes zied vēlā pavasarī, apmēram līdz 15. jūnijam, ziedēšanas laiks un ilgums lielā mērā ir atkarīgs no augšanas reģiona. Viņas ziedi ir gaiši rozā krāsā, savākti mazās ziedkopās-otās. Bites labprāt apmeklē brūkleņu ziedus, vācot no tiem ziedputekšņus un nektāru. Brūkleņu ogas izskatās kā spilgti sarkanas vai sārtas bumbiņas, kuru diametrs nepārsniedz 8 milimetrus. Katra oga satur daudz sēklu, un tai ir saldskāba garša.

Brūklenes sāk nogatavoties tikai augusta beigās - septembra sākumā, pēc pirmajām zem nulles nakts temperatūrām oga kļūst ūdeņaina, kas apgrūtina savākšanu un transportēšanu. Tomēr sala nokosta oga var izdzīvot visu ziemu, nenokrītot no zara līdz pavasarim.Pavasarī pie mazākā pieskāriena ogas nokrīt zemē. Putni un dzīvnieki labprāt mielojas ar savvaļas brūkleņu augļiem, vairāku kilometru garumā savā gremošanas sistēmā izplatot nesagremotas sēklas.

Šobrīd brūklenes sastopamas ne tikai kā savvaļas augs, bet arī kā selekcijas dārzkopības kultūra. Pirmo reizi brūklenes Krievijā kultivēja tālajā 17. gadsimtā, taču ne kā augļaugu, bet gan kā dekoratīvo augu. Karalienes Elizabetes galmā tika izdots dekrēts par brūkleņu izvietošanu Pēterhofā, un iemesls tam bija auga salizturība un dekoratīvās īpašības, kas var priecēt aci visa gada garumā. 19. gadsimtā Eiropā, Amerikā un Krievijā sāka parādīties dārza augļus nesošās brūkleņu šķirnes.

Līdz šim pieprasījums pēc brūklenēm, to dārzeņu un augļu sastāvdaļām ir ļoti liels. Vidēji 100 gramos svaigu ogu kaloriju saturs ir 45 kilokalorijas, un tie satur 0,8 gramus olbaltumvielu, 0,6 gramus taukskābju un 8,5 gramus ogļhidrātu savienojumu. Augs satur vitamīnus, piemēram retinols, beta-karotīns, askorbīnskābe, tokoferols, nikotīnskābe, tiamīns, riboflavīns.

Dzērveņu ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar kālijs, magnijs, dzelzs, fosfors, nātrijs, kalcijs. Un tas nav viss auga vērtīgo elementu saraksts – brūklenes satur alkaloīdus, flavonoīdus, augļu un organiskās skābes, pektīnu, ēteriskās eļļas un tanīnus.

Kaloriju saturs tik vērtīgā pārtikas kultūrā kā brūklenes lielā mērā ir atkarīgs no tā, kādā veidā tā tiek izmantota. Piemēram, saldētu ogu kaloriju saturs ir mazāks nekā svaigā, un tas sastādīs 43 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Žāvēta brūklene 100 gramos jau satur nedaudz vairāk par 300 kilokalorijas. Atšķirība ir ļoti būtiska!

Turklāt mainās arī olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs ogās. Spriediet paši: 100 gramos saldētu ogu būs 0,7 grami olbaltumvielu, 0,5 grami tauku, līdz 10 grami ogļhidrātu, bet žāvētos augļos - 0,6 grami olbaltumvielu un tauku un 72,5 grami ogļhidrātu.

Ja sajaucat brūklenes ar cukuru, ņemot tās vienādās proporcijās, tad iegūtā produkta kaloriju saturs uz 100 gramiem būs 221 kilokalorija, savukārt olbaltumvielas un tauki saturēs attiecīgi 0,3 un 0,4 gramus, bet ogļhidrāti - 55,0 gramus. Tāpēc žāvētas ogas var saukt par visvairāk kaloriju. Tas ir jāņem vērā tiem, kuri stingri reģistrē kalorijas, kas nonāk organismā.

Kopš neatminamiem laikiem brūklenes ir pamatoti uzskatītas par cilvēka ķermeņa dziedinošām vielām. Šis ieguvums ir pierādīts daudzu gadu praksē un novērojumos. Galvenās brūkleņu kolekcijas īpašības:

• viegla un ātri izpaužas diurētiskā iedarbība, ko lieto nieru, urolitiāzes ārstēšanā;
• spēcīga pretiekaisuma iedarbība, ko izmanto cistīta, pielonefrīta, urīnceļu iekaisuma, kā arī reimatisma, podagras, brūču vai apdegumu virsmu ārstēšanā;
• normalizē aizkuņģa dziedzera darbu, cukura līmeni asinīs un diurētiskos procesus cukura diabēta gadījumā;
• ārstē urīna nesaturēšanu;
• atjauno vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru hipovitaminozes gadījumā, novērš skorbutu attīstību;
• stabilizē holesterīna līmeni asinīs, piemīt hemostatiskas īpašības;
• ar koronāro sirds slimību, īpaši gados vecākiem cilvēkiem, ievērojami uzlabo vispārējo stāvokli;

• normalizē kuņģa sulas skābuma līmeni, uzlabo zarnu kustīgumu;
• palielina hemoglobīna daudzumu asinīs ar tā nepietiekamo saturu;
• samazina cukura līmeni asinīs, normalizējot aizkuņģa dziedzera darbību;
• ir laba reģenerējoša īpašība, ko izmanto ilgstoši nedzīstošu brūču virsmu apstrādē;
• nedaudz samazina arteriālo asinsspiedienu, nedaudz nomierinoši iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu;
• uzlabo redzi, palielinot modrību un novēršot agrīnu ar vecumu saistītu izmaiņu rašanos radzenē un lēcā;
• tonizē un atjauno ādu, uzlabojot tās izskatu, krāsu un elastību.

Tradicionālie dziednieki apgalvo, ka brūklenes spēj izšķīdināt mazus nierakmeņus, kā arī labvēlīgi ietekmē vīrieša organismu prostatīta ārstēšanā un uzlabo potenci. Ne tikai ogas, bet arī šī auga lapas ir daļa no zāļu tējām, lai ārstētu vīriešu problēmas, kas saistītas ar iekaisuma procesiem uroģenitālās sistēmas sistēmā.

Jau sen ir atzīmēts, ka regulāra svaigu brūkleņu lietošana palīdz vīriešiem saglabāt reproduktīvo funkciju un izvairīties no iekaisuma procesu attīstības prostatas dziedzerī. Arī ievārījums no medus ar brūklenēm ir efektīvs līdzeklis šajā gadījumā.

Tiek uzskatīts, ka sievietēm, kuras regulāri ēd dzērvenes, vieglāk iestāties grūtniecība. Tāpēc preparātus, kuru pamatā ir šis ārstniecības augs, reproduktīvie speciālisti izraksta sievietēm reproduktīvā vecumā, kuras plāno grūtniecību.

Svaigi novāktas dzērvenes veicina sieviešu hormonālā fona normalizēšanos, regulē ikmēneša ciklu un novērš iekaisumus iegurņa orgānos. Novārījumus no šī auga lapām izmanto hormonālas mazspējas vai iekaisuma izraisītas dzemdes asiņošanas ārstēšanā. Brūklenes ir neaizstājams līdzeklis tādas izplatītas kaites kā cistīta ārstēšanai.

Ārstnieciskās zāļu tējas uz šī auga bāzes var lietot pat grūtniecības un zīdīšanas laikā. Pēc dzemdībām, lai novērstu mastīta vai dzemdību kanālu iekaisuma attīstību, sievietēm tiek nozīmēta aktīva brūkleņu lietošana ievārījuma, sīrupa, augļu dzēriena veidā.

Brūklene palīdz bērnu organismam izvairīties no biežām saaukstēšanās slimībām, kā arī atveseļoties pēc slimības. Nakts urīna nesaturēšanas gadījumā brūklenes izmanto kā daļu no terapeitiskajiem līdzekļiem, kas paredzēti šī stāvokļa ārstēšanai.

Ar sliktu apetīti bērnam tiek nozīmētas brūklenes - pateicoties palielinātai zarnu kustībai, uzlabotai pietiekama daudzuma siekalu ražošanai un palielinātai kuņģa sulas sekrēcijai, apetīte ļoti ātri atgriežas normālā stāvoklī, un ievērojami uzlabojas pārtikas sagremojamība. Turklāt ikdienas izkārnījumi normalizējas - lietojot brūklenes, aizcietējums, kā likums, bērniem nenotiek.

Ar sāpēm kaklā, saules apdegumiem, ķērpjiem, piesārņotām brūcēm un nobrāzumiem brūkleņu ūdeni no ogu sulas izmanto dezinfekcijai un ātrai dziedināšanai. Bieži vien, lai samazinātu paaugstinātu ķermeņa temperatūru, bērniem tiek nozīmēti brūkleņu preparāti, jo tie ir tikpat efektīvi kā ķīmiskie kolēģi, taču ir daudz mazāk toksiski bērna ķermenim.

Brūkleņu, to augļu un lapu sastāvā ir ļoti iedarbīgi dabas spēki, kas jāpielieto prasmīgi. Jebkurš augu produkts, ko lieto cilvēki, var sniegt labumu veselībai, ja to lieto saprātīgi, un var radīt kaitējumu, ja to lieto nekontrolēti.

Galveno kontrindikāciju saraksts:

• gastrīts ar pastiprinātu kuņģa sulas sekrēcijas funkciju;
• izkārnījumu traucējumi caurejas veidā;
• ar iekaisuma procesiem un / vai akmeņiem žultspūslī;
• kuņģa un/vai divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla;
• erozīvs gastrīts;

• nieru slimība dekompensācijas stadijā, kā arī urolitiāze ar urātu etioloģijas konglomerātu veidošanos;
• ar zemu arteriālā asinsspiediena līmeni;
• hemoroīdu varikozas paplašināšanās;
• prostatas ļaundabīgi audzēji;
• individuāla neiecietība alerģisku izpausmju veidā.

Ierobežojumu saraksts:

• brūkleņu preparāti, kuru pamatā ir tās sula, jālieto tukšā dūšā vai stundu pirms ēšanas;
• lietot piesardzīgi nestabilā arteriālā asinsspiediena līmenī;
• nieru slimību gadījumā, īpaši bez skaidras diagnozes, lietot tikai saskaņā ar norādījumiem un ārsta uzraudzībā.

Papildus kontrindikāciju un ierobežojumu ņemšanai vērā ikvienam, kas ķeras pie brūkleņu ārstēšanas, jāzina, ka tās lapas spēj aktīvi uzkrāt starojumu. Tāpēc šo zāļu izejvielu vislabāk ir iegādāties aptiekās un rūpīgi apskatiet, vai uz iepakojuma nav atzīme, ka izejmateriāla radiācijas fons ir cilvēka veselībai drošā līmenī.

Kopš bērnības pazīstamo dzērveņu ogu mēs visi jau sen ir atzinuši oficiālajā un tautas medicīnā. Ir liels skaits unikālu ārstniecisko recepšu, kuru pamatā ir brūkleņu zāļu izejvielu izmantošana.

• brūkleņu sula iegūst, presējot no svaigām ogām, pēc tam iegūto sastāvu var filtrēt. Bieži sulai pievieno sīrupu uz cukura vai medus bāzes. Lietojiet sulu vienu trešdaļu glāzes vairākas reizes dienā atbilstoši indikācijām.
• Morze. No 300 gramiem ogu izspiež sulu, atlikušo komponentu aplej ar puslitru ūdens un uzvāra. Pēc tam dzērienam pievieno 50 gramus cukura vai medus, pēc tam, turot trauku ar dzērienu uz mazas uguns, ļauj medum izšķīst. Tad sula jāfiltrē caur smalku sietu un jāapvieno ar iepriekš iegūto brūkleņu sulu.

• Nieru zāļu tēja. Iepriekš savāc šādu sastāvu: ņem 10 gramus brūkleņu lapu, asinszāli, kliņģerīšu ziedus, smalki sagrieztu lakricas sakni, anīsa sēklas un kaltētas kadiķogas. No kopējā maisījuma tilpuma ņem 20 gramus izejvielu un aplej ar karstu verdošu ūdeni. Uzliet karstumā 30 minūtes, pēc tam filtrēt un izdzert glāzi dzēriena divas reizes dienā.
• Infūzija bronhīta ārstēšanai. Pagatavo garšaugu maisījumu, ko ņem: 15 grami brūkleņu lapu, 20 grami kaltētu aveņu, 5 grami kauleņu un oregano lapas. No kopējā iegūtā maisījuma tilpuma ņem 2 ēdamkarotes izejvielu un ielej 500 mililitrus karsta verdoša ūdens. Jums jāuzstāj siltā vietā vismaz 2 stundas, pēc tam izkāš. Dzert glāzi divas reizes dienā. Gatavo dzērienu nav ieteicams uzglabāt ilgāk par dienu. Svaigu porciju vēlams pagatavot katru dienu.
• Infūzija podagras ārstēšanai. Viņi ņem 45 gramus brūkleņu lapu, aplej ar 300 mililitriem verdoša ūdens un ļauj brūvēt apmēram stundu.Pēc tam filtrē un ņem 100 mililitrus līdzekļu trīs reizes dienā.

• Vitamīnu novārījums - pagatavo maisījumu, ņemot 15 gramus brūkleņu lapu, mežrozīšu gurnus, vilkābeles, avenes un pievieno tām 5 gramus jāņogu lapu. Šo sastāvu ievieto emaljas traukā, ielej puslitru ūdens. Līdz vārīšanās brīdim uguni samazina un kompozīciju notur zem vāka ne ilgāk kā 10 minūtes. Pēc noņemšanas no uguns tvertne netiek atvērta, un dzērienam ļauj pagatavot, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Jūs varat lietot pēc sasprindzinājuma 100-150 mililitrus divas reizes dienā.
• Novārījums paaugstinātā ķermeņa temperatūrā. Ņem šādu sastāvu: 20 gramus brūkleņu lapu, anīsa sēklas, māllēpes lapas, liepziedu un kaltētas avenes. Pievieno 10 gramus žāvētu dzērveņu. No iegūtā maisījuma ņem divas ēdamkarotes izejvielu, pārlej verdošu ūdeni. Ūdens vannā uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam noņem no uguns, bet neizņemot trauku no ūdens vannas. Buljonam ļauj brūvēt apmēram 1-1,5 stundas. Dzer siltu, 1 glāzi naktī katru dienu līdz atveseļošanai.

• Uzlējums enurēzei. Sajauc 10 gramus brūkleņu lapas, melleņu lapas, rozmarīna garšaugus. Visas sastāvdaļas uzlej ar verdošu ūdeni un pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes. Sastāvs tiek ievadīts, līdz tas atdziest, un pēc tam to filtrē. Lietojiet mazās porcijās, sākot no 17 stundām pirms gulētiešanas.
• Infūzija diabēta ārstēšanai. Tam būs nepieciešami 25 grami brūkleņu un melleņu lapu, asinszāli, galegas. Tiem pievieno 10 gramus bērza lapu un sasmalcinātu smiltsērkšķu mizu.Iepriekš smiltsērkšķu miza jāvāra 15 minūtes 300 mililitros verdoša ūdens, un tad dzērienam pievieno pārējās sastāvdaļas, vārot uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Dzērienam ļauj atdzist, filtrē, pēc tam vienu trešdaļu glāzes lieto 3 reizes dienā stundu pirms ēšanas.

Brūklenes interesē ne tikai kā zāles, bet arī kā sastāvdaļa pikantu kulinārijas ēdienu pagatavošanai. Jau vairākus gadsimtus brūklenes ir izmantotas mērču, pīrāgu, kompotu, ievārījumu un citu ēdienu gatavošanā. Pīrāgus cep ar brūkleņu pildījumu, vistu pilda ar ogām, pievieno gaļai. Turklāt ar noteikta gatavošanas procesa palīdzību kļūst iespējams ilgstoši saglabāt brūkleņu ogas. Šeit ir dažas gatavošanas receptes.

• Cowberry tvaicēti - rūpīgi šķirotas, mazgātas ogas ievieto traukā ar biezu dibenu un cieši noslēgtu vāku, pēc tam vairākas stundas sautē cepeškrāsnī. Pēc tam ogas pārliek sterilizētās burkās, aizver ar vākiem un uzglabā vēsā, tumšā vietā.
• Brūklene izmirkusi - ņem nogatavojušās ogas un neapstrādātu avota ūdeni proporcijā 1: 3. Ogas ievieto traukā vienai trešdaļai tilpuma, pēc tam tās piepilda ar ūdeni līdz trauka augšai. Tvertne ir aizsērējusi, nosūtīta uz vēsu, tumšu vietu uzglabāšanai. Pēc nedēļas daļu brūkleņu ūdens var notecināt, un traukā pievienot svaigu ūdens porciju.

• Jam - pirms vārīšanas ogas applaucē ar karstu ūdeni un pēc tam iemet sietā ar lielu sietu. Sīrupu pagatavo ar ātrumu 1,5 kilogrami cukura uz 500 mililitriem ūdens. Vārītajam sīrupam pievieno 1 kilogramu ogu, pēc tam tās vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Tālāk ievārījumu noņem no uguns, ļaujot tam atdzist. Dažreiz brūkleņu ievārījumam pievieno apelsīnu miziņu, maltu kanēli, krustnagliņas vai augļu gabaliņus.
• Želeja - var izmantot kā saldo našķi vai pasniegt klāt pie zivīm un gaļas. Brūkleņu ogas jāvāra savā sulā, nepievienojot cukuru ar ūdeni. Iegūto masu filtrē, atdzesē, pēc tam proporcijā 1:1 pievieno izkausētu medu, nedaudz uzvāra un pievieno nedaudz želatīna. Tad tos ielej bankās.

• Mērce gaļai un zivīm - 100 gramus ogu saberž blenderī, sajauc ar ēdamkaroti cukura. Tālāk jums jāņem pusglāze gaļas buljona un jāpievieno pāris ēdamkarotes sarkanā deserta vīna, karsē maisījumu uz lēnas uguns, neuzvārot. Buljonam pievieno sasmalcinātas ogas, kas sajauktas ar cukuru, un pievieno vēl 100 gramus svaigu ogu. Mērci pasniedz ar jebkuriem gaļas vai zivju gataviem produktiem. Ja vēlas, tam var pievienot asas garšvielas.
• Brūkleņu kompots ar aronijām - Divos litros verdoša ūdens izšķīdina 6 ēdamkarotes cukura. Ņem 200 gramus dzērvenes un aronijas, sasmalcina blenderī. Vārīšanās brīdī ogu biezeni pievieno ūdenim, vāra burtiski 5 minūtes, tad pārklāj un ļauj nostāvēties.

Papildus alternatīvajai medicīnai un ēdiena gatavošanai brūklenes var atrast aptieku preparātos. Oficiālā medicīna jau sen ir novērtējusi tās ārstnieciskās īpašības, pieņemot tās ekspluatācijā. Šodien aptieku tīklā var atrast zāļu tējas, homeopātiskās zāles, bioloģiski aktīvus uztura bagātinātājus. Šeit ir daži no tiem:

• aptieku sīrups "Cowberry";
• ārstnieciskais dzēriens "Litovit-brūkleņu";
• brūkleņu lapu pulveris kapsulās;
• zāļu tēja "Brusniver" ar dzērvenēm, mežrozi un asinszāli;
• diurētisko līdzekļu kolekcija "Fitonephrol" nieru ārstēšanai;
• zāles "Uriflan";
• BAA "Veselības sīrups";
• preparāts "Urokam".

Nesen diētikā svara zaudēšanai aktīvi tiek izmantoti augu preparāti, kuru pamatā ir brūklenes. Svara samazināšanas efekta pamatā ir saudzīga liekā ūdens izvadīšana no organisma, kā arī kuņģa-zarnu trakta sekrēcijas aktivitātes uzlabošana.

Lietojot brūklenes, tiek uzlaboti vielmaiņas procesi un pārtikas sagremojamība, tāpēc pārtikas piesātinājums rodas no daudz mazāka apēstā ēdiena daudzuma. Turklāt ikdienas izkārnījumi tiek normalizēti, izslēdzot ilgstošu aizcietējumu, kas izraisa ķermeņa intoksikāciju.

Īpaši svarīgs ir šāda līdzsvarota labvēlīga kuņģa-zarnu trakta stāvokļa atbalsts un vispārējā hormonālā fona regulēšana 2. tipa cukura diabēta gadījumā.Lietojot brūklenes, pacienti, kas cieš no līdzīgas kaites, daudz vieglāk panes savu slimību. Turklāt, regulāra brūkleņu lietošana palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs, uzlabojot izredzes uz ilgu, piepildītu cilvēka dzīvi.

Bet tas vēl nav viss! Brūklenes diezgan efektīvi izmanto kosmetoloģijā. Mūsdienās mūsdienu zinātne ļoti aktīvi izmanto šo brīnumaino ogu, lai tonizētu ādu. Izmanto ne tikai ogas, bet arī auga lapas ar jauniem dzinumiem. Bagātīgais vitamīnu, tanīnu un organisko skābju saturs ļauj izmantot brūklenes kā sejas un ķermeņa ādas dezinfekcijas, reģenerācijas un barošanas līdzekli.

Ogu sula labi balina un mīkstina roku ādu, īpaši noderīga sievietēm pieaugušā vecumā, kad uz ādas parādās vecuma plankumi, un samazinās tās elastība. Ja pēc matu mazgāšanas izskalojat galvu ar brūkleņu ūdeni vai brūkleņu lapu novārījumu, varat atbrīvoties no niezes, blaugznām un atrisināt matu izkrišanas problēmu. Turklāt zinātnieki to ir atklājuši brūklenes ir diezgan spēcīgs antioksidants, tāpēc to lietošana var atjaunot ādas šūnas, veicinot to pastiprinātu atjaunošanos.

Mūsdienu kosmētikas rūpniecība ražo želejas, putas, maskas, tonikus un dažādus krēmus, kuru pamatā ir ekstrahētas brūkleņu sastāvdaļas.To lietošana labvēlīgi ietekmē epidermas augšējos slāņus, apgādājot ādu ar vitamīniem, novēršot pinņu, pustulozu izsitumu, ādas kairinājumu un vecuma plankumu parādīšanos. Bieži vien kosmētikas ražošanā brūklenes izmanto kā dabīgu konservantu sastāvdaļu.

Kosmetoloģijā brūklenes izmanto ne tikai rūpniecisko izstrādājumu ražošanai. Šeit ir dažas kosmētikas receptes, kuras varat pagatavot no šīs ogas mājās.

• Sejas toniks - Sajauc 2 tējkarotes brūkleņu lapu un ogu maisījuma ar 1 tējkaroti rozmarīna un 1 tējkaroti kumelīšu. Sastāvdaļas pārlej ar 100 mililitriem ābolu sidra etiķa. Tvertni aizkorķē un atstāj uz nedēļu ievilkties. Pēc tam kompozīcija jāfiltrē un jāielej citā traukā. Ikdienā 1 ēdamkaroti kompozīcijas atšķaida pusglāzē silta ūdens un lieto mazgāšanai.

• Brūkleņu maska - svaigas ogas jāsasmalcina līdz biezenim. Iemērc iegūtajā maisījumā marles salveti un uzklāj uz sejas, nedaudz saspiežot. Gadījumā, ja jūsu sejas ādai ir paaugstināts tauku saturs, ogu biezeni ir lietderīgi uzklāt tieši uz sejas. Ja sejas āda ir sausa, tad ogām pievieno ēdamkaroti krējuma vai skābā krējuma. Pēc 20 minūtēm kompozīciju var noņemt, mazgājot ar tīru ūdeni istabas temperatūrā. Šī maska ​​baro un mitrina sejas ādu.
• Kosmētiskais skrubis - lai veiktu pīlingu mājās, jāņem valriekstu kodoli un jāsasmalcina tie kafijas dzirnaviņās līdz stāvoklim, kas ļoti atgādina pulveri. Sasmalciniet vienu ēdamkaroti svaigu brūkleņu līdz biezeņa konsistencei. Tālāk jums jāņem 1 ēdamkarote. karoti riekstu pulvera un sajauc to ar ogu biezeni. Iegūto sastāvu uzklāj uz sejas un īsu laiku (apmēram 3 minūtes) apstrādā ar maigām masējošām kustībām. Pēc tam kompozīcija jātur uz ādas vēl 10 minūtes un pēc tam jānomazgā ar ūdeni istabas temperatūrā. Šāds skrubis spēj ne tikai palīdzēt noņemt keratinizētās epitēlija daļiņas, bet arī nostiprina sejas ādu, vienlaikus dziļi mitrinot.

Gatavu brūkleņu novākšanas laiks iekrīt augusta beigās - septembra sākumā. Pats novākšanas process nav grūts, jo ogas atrodas uz krūma nelielās puduros. Brūklenes ir diezgan izturīgas ogas, bet tieši līdz pirmās salnas to sagrābj. Tāpēc tas ir jāsavāc pirms pirmajām salnām.

Vācības laikā kombaini nereti izmanto speciālu lāpstiņu, ar kuru process norit daudz ātrāk, bet ogu krūmam tiek nodarīts neatgriezenisks kaitējums.Bieži vien, vācot ar liekšķere, tiek nogriezts liels skaits lapu, nolūzt zari, nereti izrauj arī pašu krūmu. Pēc šādas savākšanas augam var būt diezgan grūti atgūties, tā raža nākamajā gadā ir ievērojami samazināta. Mēģiniet to atcerēties, kad sākas ogu novākšanas laiks, un nepieļaujiet šādu neuzmanību.

Brūkleņu lapas var novākt divas reizes gadā – pavasarī un rudenī. Pavasarī lapu savākšana jāveic, pirms augs sāk ziedēt, un rudenī - tikai pēc visu uz tā esošo ogu pilnīgas nogatavošanās. Lapas, kas tiek novāktas vasarā, mēdz kļūt brūnas, žūstot. Par vērtīgāko izejvielu tiek uzskatīta lapa, kas savākta aktīvās sniega kušanas laikā, kad augs piepildās ar sulām un satur maksimāli daudz noderīgo vērtīgo vielu.

Savāktās lapas žāvē labi vēdināmā tumšā telpā, plānā kārtā izkaisot uz īpašām paletēm. Ja ir vēlme žāvēšanas procesu paātrināt, tad to var izdarīt, izmantojot sildošu sadzīves tehniku, dehidratatoru vai cepeškrāsni, bet tikai temperatūrā, kas nepārsniedz 40 grādus pēc Celsija. Pēc žāvēšanas no kopējās masas nepieciešams noņemt nomelnušās lapas, sīkus zariņus vai citus piemaisījumus.

Brūklenes var arī kaltēt, bet rudenī novāktās brūklenes vairs nevar dabiski izžūt saulē, tāpēc tās žāvē cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm un temperatūrā līdz 40 grādiem. Ar šo uzdevumu palīdzēs tikt galā arī elektriskais žāvētājs. Ogas žāvē līdz elastības stāvoklim, izvairoties no pāržūšanas un nomelnošanas. Ja oga sadrūp putekļos, tā tiek uzskatīta par lietošanai nederīgu, pārkaltusi.

Žāvētas lapas un ogas uzglabā stikla traukā ar kakliņu, kas noslēgts ar marli, novēršot mitruma iekļūšanu traukā. Pats labākais, ka izejvielas saglabās savas derīgās īpašības, ja tās uzglabā tumšā, vēsā vietā, jo daudzi vitamīni var tikt iznīcināti, pakļaujoties saules gaismai. Izejvielu glabāšanas laiks ir līdz 3 gadiem no to savākšanas datuma.

Turklāt brūklenes var sasaldēt saldētavā, iepriekš sadalot īpašos traukos. Vislabāk ogas atkausēt istabas temperatūrā dabiskā veidā. Saldētas brūklenes var uzglabāt un saglabāt to ārstnieciskās īpašības saldētas ļoti ilgu laiku.

Ēdot pazīstamās brūklenes pārtikai vai ārstēšanai, jāņem vērā daži padomi.

• Tā kā brūklenes aug mūsu kontinentālās daļas ziemeļu platuma grādos, dienvidu reģionu iedzīvotāji to var iegādāties tikai mazumtirdzniecības vietās vai tirgos. Izvēloties vietu, kur iegādāties brūklenes, vislabāk ir dot priekšroku stacionārai tirdzniecības vietai un lūgt pārdevējam produkta kvalitātes sertifikātu. Tātad jūs varat būt pārliecināti, ka oga tiek novākta tās augšanas vietās, kur nav radies starojums, un tā nekaitēs jūsu un jūsu tuvinieku veselībai.
• Pirms brūkleņu izmantošanas medicīniskiem nolūkiem, jums jāveic medicīniskā pārbaude.droši zināt par savu veselības stāvokli un pārliecināties, ka brūklenes tev nav kontrindicētas. Lietošanas kursa biežumu un ilgumu vislabāk apspriest ar savu ārstu vai zinošu speciālistu. Pirmos ēdienus labāk veidot īsus un lietot brūklenes nelielos daudzumos, vienlaikus rūpīgi sekojot līdzi pašsajūtai. Ja ir kādas noteiktas organisma sistēmas darbības traucējumi un pašsajūta pasliktinās, ieteicams pārtraukt terapijas kursu un konsultēties ar ārstu, informējot viņu, ka lietojat brūklenes ārstnieciskos nolūkos.
• Nekad neēdiet ogas, iepriekš tās nemazgājot.. Vēl labāk, pirms ēšanas aplej tos ar verdošu ūdeni. Mīts, ka meža ogas pirms ēšanas nav jāmazgā, paliek tikai mīts. Smalkas smiltis, putekļi, svešas meža smalkas atlūzas – tas viss ir jānovāc, pirms sāc ēst brūklenes. Īpaši svarīgi ir neaizmirst to izdarīt, ja ogas neesat lasījis pats, bet iegādājies tās tirgū.

• Nekad neizmantojiet izejvielas, kuru derīguma termiņš ir beidzies. Jūs no tā negūsiet gaidīto labumu. Noteikti šķirojiet svaigas ogas, noņemot sapuvušos vai bojātos augļus. Rūpīgi apsveriet žāvēto izejvielu izvēli. Ja žāvētās brūkleņu lapas ir melnas, tas nozīmē tikai vienu - šādas izejvielas nav piemērotas lietošanai.
• Ja jūs precīzi zināt, ko Jums ir alerģija pret acetilsalicilskābi (aspirīnu), tad no brūkleņu ēšanas vislabāk atturēties, jo tās sastāvā ir šī skābe.
• Lietojot brūklenes kosmētikas nolūkos vienmēr vispirms veiciet alerģijas testu uzklājot nelielu zāļu daudzumu uz plaukstas locītavas vai elkoņa. Pēc pirmajām niezes, apsārtuma vai pietūkuma pazīmēm zāles jānomazgā ar ūdeni un jālieto pretalerģiskas zāles. Šajā gadījumā brūkleņu lietošana jums ir kontrindicēta.

Lai uzzinātu vairāk par brūkleņu labvēlīgajām īpašībām, skatiet šo videoklipu.