Putnu ķiršu ogas: ieguvumi un kaitējums, lietošanas ieteikumi

Putnu ķirsis ir skaists augs, kas ir saistīts ar krievu tautu. Tas tiek novērtēts dekoratīvās sugas dēļ, īpaši ziedēšanas periodā, to stāda dārzos, lai bagātinātu ar vitamīnu un minerālvielu sastāvu ne tikai vasarā, bet arī ziemā, novāc, lai kulinārijas ēdieniem piešķirtu izsmalcinātu garšu. Bet putnu ķirsis Krievijā tiek novērtēts, pateicoties tā plašajam darbības spektram medicīnā, pateicoties tā bagātīgajam sastāvam, tautas dziednieki izārstēja cilvēkus no dažādām slimībām.

Putnu ķirsis ir lapu koku krūms, kas ir ļoti līdzīgs kokam, jo ​​sasniedz pat 10 metru augstumu. Ir vairāki veidi:

• parasts;
• vēlu;
• maaka;
• Pensilvānijas;
• jaunava;
• antipka.

Pēc auss visi zina tikai parastās sugas un vēlo putnu ķiršu. Faktiski Krievijas, Ukrainas, Baltkrievijas un Moldovas teritorijā, kā arī Āzijā var atrast katru no uzskaitītajiem putnu ķiršu veidiem. Tie atšķiras viens no otra tikai ar ziedkopu formu un krāsu, kā arī pēc augļu izmēra.

Ir daži pretrunīgi pierādījumi par to, kurai ģints pieder šis augs. Daži avoti apgalvo, ka putnu ķirsis pieder pie plūmju ģints, citi saka, ka tas ir ķiršu veids un tajā pašā laikā - Rosaceae krūmu dzimtas.

Šā vai tā šis krūms dod priekšroku minerālvielām bagātai, mitrai augsnei, kurai blakus rodas gruntsūdeņi, tāpēc to bieži var atrast upju tuvumā. Auga stumbri ir plāni, pārklāti ar matētu pelēcīgu mizu. Lapas ir eliptiskas formas, smailas galā, ar īsiem kātiem, spilgti zaļā krāsā.

Ziedi ir mazi, savākti iegarenā otā. Visbiežāk var atrast baltas ziedkopas, bet ir arī rozā. Putnu ķiršu smarža ziedēšanas laikā ir spēcīga, smaržīga. Koks zied maija beigās un jūnija sākumā.

Putnu ķiršu augļi ir noapaļoti, melnā krāsā. Vidū ir liels, apaļš kauls. Ogas garša ir salda un nedaudz savelkoša. Dziļi violeta miesa.

Putnu ķiršu ogas ir ļoti maza izmēra, taču tās sauc par vitamīnu un minerālvielu noliktavu. Tie ietver šādas sastāvdaļas:

• tanīni līdz 15%;
• ciānūdeņražskābe līdz 0,1%;
• organiskās skābes: citronskābe un ābolskābe;
• vitamīni: rutīns, askorbīnskābe;
• Sahāra;
• antocianīni;
• ēteriskā eļļa;
• flavonoīdi;
• nekustīgās eļļas;
• benzoskābes aldehīds;
• fitoncīdi;
• glikozīdi - prunazīns, amigdalīns, prulaurazīns.

Noderīgas īpašības:

• baktericīda iedarbība ir raksturīga ar to, ka augļos ir liels daudzums citronskābes un ābolskābes, kā arī fitoncīdi;
• fungicīdas un insekticīdas īpašības veidojas askorbīnskābes dēļ;
• savelkošu darbību nodrošina tanīni;
• pretiekaisuma iedarbība rodas antocianīnu, organisko skābju un ēterisko eļļu dēļ;
• sviedrējošu un diurētisku darbību nodrošina flavonoīdi un glikozīdi;
• vispārējā stiprinošā īpašība veido vitamīnu sastāva un fitoncīdu kombināciju;

• dezinficējoša iedarbība ciānūdeņražskābes dēļ;
• atjaunojošais efekts ir saistīts ar rutīna, tauku un ēterisko eļļu klātbūtni augļos;
• antocianīniem, benzoaldehīdam ir pretsāpju efekts;
• vitamīni, fitoncīdi un minerālvielas nodrošina imūnstimulējošu īpašību.

Pateicoties tik lielam dažādu vielu skaitam, putnu ķiršus izmanto šādu slimību ārstēšanai:

• kuņģa-zarnu trakta traucējumi - caurejas neinfekciozs raksturs, traucēta kuņģa-zarnu trakta motilitāte, palielināta vai samazināta kuņģa sekrēcijas aktivitāte, iekaisuma slimības;
• ādas slimības: furunkuloze, dermatīts, psoriāze;
• oftalmoloģiskas slimības: plakstiņu strutaini-iekaisuma procesi, apdegumi;
• ginekoloģijā izmanto kā kontracepcijas līdzekli;
• locītavu slimības: reimatisms, podagra, išiass;
• augšējo un apakšējo elpceļu slimības: rinīts, tuberkuloze, bronhīts;
• iekaisuma procesi mutes dobumā: stomatīts, zobu sāpes.

Šis augs, kas ir bagāts ar noderīgām īpašībām, tika izmantots tautas medicīnā pirms daudziem gadsimtiem, nenojaušot, ka papildus labumam putnu ķirsis var nodarīt arī kaitējumu. Kā minēts iepriekš, tajā ir ciānūdeņražskābe - šī viela lielos daudzumos un koncentrācijās ir nāvējoša inde.Tāpēc putnu ķiršu ogas ir aizliegts patērēt lielos daudzumos un vēl jo vairāk bez sēklām, jo ​​tur ir visvairāk indes.

Svarīga kontrindikācija ir paaugstināta ķermeņa jutība pret putnu ķiršu sastāvdaļām.

Augsts tanīnu saturs gan mīkstumā, gan kaulos, mizā un lapās var izraisīt izkārnījumu aizturi, tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no hroniskiem aizcietējumiem, nav ieteicams lietot uzturā jēlu putnu ķiršu.

Augsta fitoncīdu koncentrācija, īpaši ziedošā kokā, pasliktina vispārējo pašsajūtu, īpaši gados vecākiem cilvēkiem. Tā rezultātā nav ieteicams ilgstoši baudīt ziedošu, smaržīgu putnu ķiršu, ja ciešat no migrēnas, paaugstinātas jutības pret smakām, kā arī, ja ir mazasinība.

Grūtniecība un zīdīšana ir relatīvas kontrindikācijas, jo mērens putnu ķiršu augļu patēriņš nekaitēs topošajai un barojošajai māmiņai, kā arī viņas mazulim.

Bērniem līdz 3 gadu vecumam nav ieteicams lietot putnu ķiršus, jo augsta vielu koncentrācija var izraisīt alerģisku reakciju vai negatīvi ietekmēt bērna kuņģa-zarnu traktu.

Cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta, šīs ogas lietošana ir kontrindicēta arī augstā cukura satura dēļ augļos. Ja ievērojat diētu, tad diētā nevajadzētu ieviest putnu ķiršus, jo tas ir augstas kaloritātes produkts.

Kopš seniem laikiem dziednieki, izmantojot tautas medicīnu, atrada individuālu pieeju katram pacientam no veca vīra līdz mazulim. Un arī pētīja katru augu tik detalizēti, ka bija katras zāļu izejvielas daļas izmantošanas iezīmes.Mūsdienās gandrīz visas šīs vecās zināšanas ir pilnveidotas, un devu aprēķina katram mazulim un pieaugušajam atkarībā no vecuma un slimību īpašībām. Putnu ķiršu augļu izmantošanai ir dažas uzņemšanas iezīmes.

Visdrošāko putnu ķiršu lietošanu praktizē veseli pieaugušie, kuri ogas lieto uzturā kā profilakses līdzekli. Vesels cilvēks dienā var apēst 250-300 gramus gatavu augļu, tādējādi organisms tiks bagātināts ar nepieciešamajiem komponentiem, un produkts nekaitēs veselībai.

Cilvēki, kuri cieš no jebkādas patoloģijas, parasti izmanto aptieku vai mājās gatavotas izejvielas no putnu ķiršu daļām. Ja putnu ķiršu preparātu iegādājāties aptiekā, noteikti ievērojiet norādījumus. No tā tiek gatavoti daudzi ārstnieciskie dzērieni tinktūras, novārījuma, kompota, tējas, infūzijas, augļu dzēriena veidā. Lai to izdarītu, izmantojiet ēdamas ogas, gan svaigas, gan žāvētas, lapas un mizu.

Receptes:

• No caurejas. Ņem 1 ēdamkaroti žāvētu augļu un aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens. Ļaujiet zālēm ievilkties 30 minūtes un pēc tam izdzeriet 50 ml dienas laikā 4-6 reizes.
• līdzeklis pret galvassāpēm. Ir nepieciešams ielej 3 ēdamkarotes mizas 0,5 litros verdoša ūdens, pēc tam uzliek trauku uz lēnas uguns un vāra, līdz tā vārās. Atdzesē buljonu, izkāš. Jums jālieto 3 malki 3 reizes dienā pirms ēšanas.
• Lai uzlabotu imunitāti. Ķiršu ogas 300 gramus ielej 0,5 litrus degvīna. Novietojiet tumšā vietā, ļaujiet zālēm brūvēt apmēram 20 dienas. Pēc tam dzērienu izkāš un vīrusu epidēmiju laikā lieto pa 1 ēdamkarotei pēc ēšanas.

Putnu ķiršu izmantošana bērniem ir nedaudz ierobežota. Piemēram, bērniem līdz 3 gadu vecumam ir stingri aizliegts lietot šo delikatesi.Gados vecāki cilvēki var lietot 150-200 mg dienā. Gardi kompoti, novārījumi, sulas tiek gatavoti kā bērnu slimību profilakse un ārstēšana.

Receptes:

• Kompots saaukstēšanās profilaksei. Uz 1 litru ūdens vajadzēs 0,5 kg putnu ķiršu augļu un 300 g granulētā cukura vai medus. Sajauc visas sastāvdaļas, uzliek nelielu uguni, pagatavo kompotu 45 minūtes. Dzērienu atdzesē, pēc kura var dot bērnam 1 glāzi 2 reizes dienā, vēlams ēšanas laikā vai pēc ēšanas.
• Ķiršu sula. Sulai vajadzēs 5 kg saldētu putnu ķiršu, ko vajadzēs piepildīt ar vārītu ūdeni un likt uz lēnas uguns. Jāvāra, līdz vārās, lai ogas izdalītu pēc iespējas vairāk šķidruma. Dzēriens izrādās ļoti koncentrēts, tāpēc bērniem vislabāk ir pievienot 1 ēdamkaroti minerālūdenim vai tējai.

Daži avoti runā par stingru aizliegumu lietot putnu ķiršus grūtniecības laikā. Bet ir pierādījumi, ka grūtniecība un zīdīšanas periods ir relatīva kontrindikācija. Šajos apstākļos vislabāk ir konsultēties ar ginekologu un pediatru.

Jebkurā gadījumā putnu ķirsis jālieto mazās devās. Svaigas ogas vai kompotu vislabāk lietot nelielos daudzumos.Zīdīšanas laikā putnu ķirsis ēdienkartē jāiekļauj pakāpeniski pēc 3 mēnešiem, tieši līdz tam laikam mazulim visvairāk ir vajadzīgas palīgkomponentes, kuras viņš saņem ar pienu labākai augšanai.

Ir svarīgi atcerēties, ka pirms putnu ķiršu augļu lietošanas jums jāievēro šādi noteikumi:

• ēst svaigas tikai nogatavojušās ogas;
• ir stingri aizliegts ēst visu augli, kauls ir jāizmet;
• nelietojiet ļaunprātīgi daudz ogu;
• putnu ķiršu profilaksei un ārstēšanai konsultējieties ar ārstu, lai viņš izvēlētos jums individuālu devu;
• ja plānojat patstāvīgi sagatavot izejvielas ziemai, izmantojiet tikai veselus un svaigus augļus, lapas, mizu, ievērojiet pārbaudītas konservēšanas vai žāvēšanas tehnoloģijas, glabājiet tumšā, sausā vietā;
• izmantojot izejvielas medicīniskiem nolūkiem, ievērojiet nepieciešamo zāļu koncentrāciju un proporcijas mājās gatavotām.

Lai uzzinātu vairāk par putnu ķiršu ogu priekšrocībām, skatiet šo videoklipu.