Kur aug mellenes?

Mellenes ir ļoti iecienītas ogas, jo tās izmanto gan kā pārtiku, gan kā ārstniecisku līdzekli. Šo augu ir iespējams audzēt mākslīgos apstākļos, lai gan lielākajai daļai cilvēku vienīgais avots līdz šim ir savvaļas augļi.

Auga dzīvotne ir diezgan liela, tāpēc to izmēģināt mūsu apkārtnē nav tik grūti. Ogu sastāvā ir daudz noderīgu vitamīnu, makro un mikroelementu. Viņi gatavo ievārījumu, tinktūras un daudz ko citu.

Mellenes ir mazs krūms, kura augstums atkarībā no šķirnes reti pārsniedz 30 cm. Pieder brūkleņu ģimenei. Oga ir melnā vai purpursarkanā krāsā, maza izmēra un izceļas ar sulīgām garšas īpašībām - saldskābo. Ēdot augļus, mazie graudiņi praktiski nav jūtami un neietekmē cilvēka garšas sajūtas.

Augs zied no maija līdz jūnijam. Bet tas viss ir atkarīgs no šķirnes, klimatiskajiem un laika apstākļiem. Jūlijā nogatavojas agrās mellenes, kuras sāk novākt kaut kur mēneša beigās. Garšas īpašības tas iegūst vēlāk, līdz augustam, kad tas ir piesātināts ar visām derīgajām vielām. Ražas novākšanas periods ir atkarīgs arī no laikapstākļiem sezonā un mitruma daudzuma augsnē.

Viena melleņu krūma mūžs var sasniegt 40 gadus. Bet tie sāk nest augļus tikai 4-5 gadus pēc dīgtspējas. Uz veciem krūmiem ogas tik daudz neuzsūc noderīgus mikroelementus.

Mellenes ir unikāls augs, kas aug tikai purvos vai skujkoku mežos, kur ir daudz mitruma un ēnas. Dažreiz to var atrast jauktos stādījumos. Tāpēc augu audzēšana mājās ir ļoti sarežģīta. Oga aug tikai mūsu planētas ziemeļu puslodē. Bieži vien to var attiecināt arī uz mēreno joslu, kur sastopami meži.

Izplatīšanas vietas:

• Krievija (Karēlija, Sibīrija, Urālu un Trans-Urālu ziemeļu teritorijas, Tjumeņas apgabals);
• Ziemeļamerika;
• Austrumāzija;
• Ziemeļeiropa utt.

Augu augšana iespējama tikai augsnēs, kurās ir mērens un augsts mitrums. Šādos apstākļos melleņu areoles var būt ļoti lielas. Ir teritorijas, kur to satiek tikai dažus desmitus kilometru.

Kopš pagājušā gadsimta sākuma augu sāka audzēt stādaudzētavās. Ir parādījušās daudzas pieradinātas ārstniecisko ogu šķirnes. Tagad tikai Maskavas reģionā ir apmēram divi desmiti šķirņu.

Ražas palielināšanai tika izaudzētas divas īpaši efektīvas sugas, kas viena no otras atšķiras ar krūmu izmēru. Vidēja - no 60 līdz 120 cm un liela - līdz 2 metriem augstumā. Visas šķirnes ir pielāgotas audzēšanai savā klimatiskajā zonā, izturīgas pret mīnusa temperatūru. Vienīgais ierobežojums to audzēšanai vasarnīcās ir augstais gruntsūdens līmenis.

Daudziem patīk ēst mellenes, bet tajā pašā laikā reti kurš aizdomājas par produkta sastāvu. Pēc augļu nogatavošanās tie ir piesātināti ar daudziem noderīgiem komponentiem:

• organiskās skābes - citronskābe, pienskābe, ābolskābe utt.;
• makro un mikroelementi - dzelzs, kālijs, varš, sērs, hroms un daudzi citi;
• vitamīni - A, B, C, PP;
• flavonoīdi;
• antocianīdi ir spēcīgi antioksidanti.

Augu ārstnieciskajām īpašībām ir daudz pielietojumu. Populāra novārījumu un uzlējumu sastāvdaļa ir lapas, kas jāsavāc auga ziedēšanas periodā. Uzlējumi ir choleretic, un arī palīdz pret asiņošanu. Receptes noteiktu slimību profilaksei varat atrast specializētās vietnēs.

Mellenes ir arī ļoti noderīgas un tiek aktīvi izmantotas tautas medicīnā.

1. Lai normalizētu gremošanu un dažādu kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai.
2. Lai mazinātu uroģenitālās sistēmas iekaisumu. Tas tiek panākts ar melleņu baktericīdo iedarbību uz daudzu veidu mikroorganismiem.
3. Lai samazinātu cukura līmeni asinīs. Tāpēc daudzi ārsti iesaka ēst svaigas ogas diabēta slimniekiem. Mellenes arī kvalitatīvi cīnās ar holesterīnu asinīs, stiprina asinsvadu sieniņas.
4. Kā toniks. Produkts atjauno daudzu uzturvielu trūkumu cilvēka organismā.
5. Lai uzlabotu redzi. Labvēlīgās vielas, kas veido ogas, labi iedarbojas uz asinsrites stabilizēšanu acu zonā, piesātina šūnas ar nepieciešamajiem mikroelementiem. Tas noved pie ātrākas tīklenes atjaunošanās. Mellenes izmanto arī kā profilakses līdzekli.
6. Parkinsona un Alcheimera slimību profilaksei. Šim nolūkam ārsti iesaka patērēt apmēram pusi glāzes ogu dienā.

Melleņu ziedi ir ļoti pievilcīgi bitēm. Tāpēc daudzi biškopji, kas dzīvo pie mežiem, īpaši šajā periodā izved stropus uz augu dīgšanas vietām. Kukaiņi savāc veselīgu un garšīgu nektāru, pārstrādājot to medū, unikāla sastāvā. Ārēji tam ir sarkanīga nokrāsa.

Augļi nogatavojas vasaras vidū vai beigās. Bet optimālos apstākļos tie nesadrūp pat rudens sākumā. Šajā periodā ieteicams aktīvi vākt. Auga augļi ir maza izmēra, kas apgrūtina to savākšanu mežā. Vēl viens trūkums ir zemais krūma augstums, kas liek cilvēkam pastāvīgi noliekties.

Lai vienkāršotu ogu savākšanu, jums jāievēro daži vienkārši ieteikumi.

1. Izmantojiet plastmasas traukus metāla spaiņu vai stikla burku vietā. Lai to izdarītu, nogrieziet 5 litru plastmasas pudeli un pievienojiet tai savdabīgas cilpas. Piestiprinot to pie sāniem vai pakarinot ap kaklu (tikai mazos konteineros), tas atvieglos piekļuvi konteineram un ļaus savākšanai izmantot abas rokas.
2. Izvēlieties tikai apaļus augļusbez redzamiem bojājumiem. Nākotnē šāda selektivitāte ietaupīs jūs no nevajadzīgiem centieniem ražas novākšanas laikā šķirot lielu ogu masu.
3. Mellenes audzē arī komerciāli. Ražas novākšanai tiek izmantoti speciāli kombaini. Viņiem ir mazas bļodas ar rokturiem. Vienā no elementa galiem ir savdabīgas ķemmes, kas ļauj "ķemmēt" ogas un uzkrāt tās trauka iekšpusē. Šī pieeja ļauj vairākas reizes paātrināt savākšanu, bet sabojājot lapas.

Lapu žāvēšana tiek veikta tikai tumšā un vēdināmā vietā, periodiski sajaucot materiālu. Kad viss ir izžuvis, lapas atdala no kāta un sasmalcina.

Ir vairāki galvenie veidi, kā sagatavot augļus ziemas periodam.

• Žāvēšana. Viens no vecākajiem veidiem, kā saglabāt visas uzturvielas ogas iekšpusē. Pirms žāvēšanas visi augļi rūpīgi jāsašķiro, lai izslēgtu zaru, lapu vai bojātu augļu klātbūtni. Tad mellenes plānā kārtā izklāj uz cepešpannas un pakļauj saulei. Ir svarīgi tikai reizēm maisīt, lai novērstu pelējumu un priekšlaicīgu sabrukšanu.

• Iesaldēt. Varat to izmantot, ja jums ir pietiekami daudz vietas saldētavā. Tādējādi augļi saglabā daudz vairāk vitamīnu un ir tikpat veselīgi kā svaigas ogas. Pirms nosūtīšanas aukstumā tās rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē, lai pārāk nesaliptu kopā. Dažas mājsaimnieces iesaka nekavējoties sasmalcināt produktu, kas ziemā būs uzreiz gatavs lietošanai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pēc vairākiem atkārtotiem atkausēšanas un sasaldēšanas cikliem mellenes zaudēs savas labvēlīgās īpašības. Tāpēc sākotnēji ogas vēlams veidot traukos nelielās vienreizējās lietošanas porcijās.
• Jam. Lieliski piemērots ēdienu cienītājiem. Melleņu ievārījums padarīs jūsu pankūkas vai pankūkas vēl garšīgākas un baudāmākas. Šāda produkta pagatavošanai ir daudz recepšu, kuras katrs var izvēlēties pēc savas patikas.

Kā sagatavot mellenes ziemai, skatiet nākamo videoklipu.