Melleņu augļu dzērienu receptes

Daudzas mājsaimnieces sev un savai ģimenei gatavo mājās gatavotus augļu dzērienus. Viņiem varat ņemt dažādas ogas un augļus. Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot šādu melleņu dzērienu.

Līdz šim ir daudz recepšu, kā pagatavot melleņu sulu.

• klasiska recepte melleņu sulai;
• svaigu melleņu sula ar kanēli;
• augļu dzēriens no saldētām mellenēm;
• augļu dzēriens ar mellenēm lēnajā plītē;
• melleņu sula ar citronu;

Lai pagatavotu šo dzērienu, vispirms rūpīgi jāsašķiro un jānomazgā svaigas ogas zem auksta ūdens. Pēc tam augļus izklāj uz papīra salvetes. Tur tiem vajadzētu pilnībā izžūt.

Sagatavotās mellenes ievieto metāla sietā ar maziem caurumiem. Tur tas ir labi noberzts. Iegūto sulu ielej atsevišķā tīrā traukā.

Izdzīvojušos augļus saloka marlē un atkal izspiež ar rokām. Šajā gadījumā atlikušais sīrups izcelsies no tiem. Tad atlikušās mellenes izklāj katliņā un pārlej ar ūdeni.

Traukus liek uz plīts. Šajā gadījumā jums ir jāieslēdz pēc iespējas lielāka uguns. Šķidrumu uzkarsē līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai. Pēc tam uguns tiek samazināta.

Pēc tam augļus vāra vēl 10-15 minūtes. Visu masu filtrē caur marli, saloka vairākos slāņos. Cukuru iesmērē vēl karstā maisījumā (150 grami cukura uz 150 gramiem melleņu un 1 litru ūdens).

Ogu masa rūpīgi jāsamaisa, lai tajā pilnībā izšķīdinātu viss cukurs. Pagaidiet, līdz sula atdziest.Pēc tam ielej tajā melleņu sulu.

Pirmkārt, ogas labi nomazgā ar aukstu ūdeni. Pēc tam tos izspiež, izmantojot sietu ar maziem caurumiem. Izdzīvojušās ogas izklāj bļodā un aplej ar karstu ūdeni. Šajā masā ber parasto granulēto cukuru (0,5 glāzes uz 1 glāzi produkta) un vaniļas cukuru (2 tējkarotes).

Beigās maisījumā izklāj maltu kanēli (1/4 tējkarotes). Masu ar visām sajauktajām sastāvdaļām liek uz uguns. To vāra piecas minūtes uz vidējas uguns.

Vēl vienu karstu melleņu sulu filtrē caur metāla sietu. Tad šādā masā uzmanīgi un nelielās porcijās ielej ogu sulu. Gatavo produktu atdzesē ledusskapī. Tad lej glāzēs un pasniedz pie galda.

Izņemiet saldētās mellenes no saldētavas. Pirms gatavošanas nav nepieciešams atkausēt. Tajā pašā laikā ņem pannu ar dziļu dibenu un ielej tajā tīru ūdeni (2,5 litri uz 500 gramiem ogu).

Katliņā uzvāra ūdeni. Karstajā šķidrumā ielej saldētas mellenes. Traukiem vēlams pievienot vairāk melleņu lapas un zariņus. Tie satur lielu daudzumu C vitamīna.

Beigās augļu dzērienā pēc garšas ieber cukuru. Daudzas mājsaimnieces iesaka dzērienam pievienot saldētus ķiršus, lai iegūtu vairāk aromāta un garšas, taču tas nav nepieciešams. Masu rūpīgi samaisa, lai granulētais cukurs pilnībā izšķīst šķidrumā.

Vāra melleņu sulu uz vidējas uguns dažas minūtes. Tajā pašā laikā neaizmirstiet to pastāvīgi maisīt. Gatavo dzērienu nosūtiet uz ledusskapi, lai tas varētu atdzist.Tad lej glāzēs un pasniedz.

Lai pagatavotu šo dzērienu, ieteicams izmantot saldētas ogas. Jums tie vispirms nav jāatkausē. Augļus izklāj multivarkas bļodā.

Daudzas mājsaimnieces pievieno dažas mellenes un sarkanās jāņogas, lai iegūtu labāku garšu. Sastāvdaļas aplej ar aukstu ūdeni. Pēc tam multivarkā tiek ieslēgts režīms “Dzēšana”.

Šajā režīmā augļu dzērienus atstāj gatavot 40-45 minūtes. Ir atļauts izmantot programmu "Ēdiena gatavošana". Bet šajā gadījumā dzērienu vāra tikai 20 minūtes.

Kad šis laiks ir pagājis un taimeris atskan, bļoda ar produktu tiek izņemta. Melleņu sulu atdzesē. Lai to izdarītu, ielieciet to 15-20 minūtes istabas temperatūrā.

Pēc tam dzērienam pēc garšas pievieno medu. Visu trauku saturu rūpīgi sajauc, līdz šī saldā sastāvdaļa pilnībā izšķīst šķidrumā.

Pagaidiet, līdz ogu sula ir pilnībā atdzisusi. Pēc tam izkāš produktu. To dara, izmantojot metāla sietu vai caurduri. Tad dzērienu lej traukos, liek ledusskapī un pasniedz pie galda.

Gatavās ogas nomazgā un sašķiro. Tos ielej ūdens katlā. Viss trauku saturs ir labi sajaukts.

Ar caurduri notecina no katla visu šķidrumu. Tajā pašā laikā jums ir jāņem viens citrons, jānomazgā un jāizžāvē. Citrusu sarīvē uz smalkās rīves. Izspiediet sulu no augļiem.

Kauli nedrīkst iekļūt dzērienā, jo tas var sabojāt augļu dzēriena garšu. Sagatavojiet tam konteinerus. Tajos vispirms izklāj augļus. Virsū liek rīvētus citronus.

Beigās visām šīm sastāvdaļām lej izspiestu melleņu sulu un citronu sulu. Atcerieties, ka citrusaugļu sīrupam katrā traukā jābūt ne vairāk kā vienai ēdamkarotei. Viņiem jāatstāj nedaudz vietas sīrupam.

Lai to pagatavotu, katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Tad ielej tajā cukuru. Iegūtos karstos sīrupus ielej katrā traukā ar mellenēm un citrusaugļiem. Aizveriet tos un atdzesējiet. Parasti šādu dzērienu sarullē sterilizētās burkās un nosūta glabāšanai ziemai.

Lai uzzinātu, kā pats pagatavot gardu melleņu sulu, skatiet šo videoklipu.