Gumi: īpašības, receptes un ieteikumi audzēšanai

Augs, ko sauc par gumi, mūsu valstī ir maz pazīstams. Tas ir diezgan populārs Japānas, Korejas, Ķīnas pilsētās. Ogu krūmu sauc arī par daudzziedu piesūcekni, tas ir unikāls pēc savām īpašībām, labvēlīgi ietekmē cilvēku un ir pievilcīgs izskats.

Gumi pieder Lohovu ģimenei, to uzskata par smiltsērkšķu botānisko radinieku. Krūmam ir enerģiska, zaraina krūma izskats, kuram ir elastīgi smaili dzinumi. Daudzziedu piesūcekņa augstums var būt no pusotra līdz trim metriem. Ziedēšanas laikā tas izskatās pievilcīgi daudzo un patīkami smaržojošo ziedu dēļ. Krūmu ziedēšanas periods ir maija otrā puse. Pēc pusotra mēneša no apputeksnēšanas brīža sākas augļu nogatavošanās.

Šī ārstniecības auga lapām ir ādaina struktūra un eliptiska forma, to virsma ir spīdīga un gluda. Sakņu sistēmā ir mezgliņi, uz kuriem nosēžas baktērijas, kas fiksē slāpekli. Pirmo reizi daudzziedu piesūceknis nes augļus trešajā gadā no stādīšanas brīža. Augļu nogatavošanās notiek vasaras perioda vidū.

Bioloģiski nobriedušām ogām ir sarkana miza, tās ir maza izmēra un ovālas. Augļiem ir iespēja atrasties uz zariem, nesadrupuši, līdz sala perioda sākumam. Ogām ir raksturīga mīkstuma caurspīdīgums un sulīgums, kā arī skābi salda garša, kurā ir savilkums.

Augļu nogatavošanās nenotiek vienlaicīgi. Gumi ir auglīgs savas ģimenes pārstāvis, jo tas ļauj no viena auga savākt apmēram 10 kilogramus ražas. Gumi augļu izmantošana ir universāla. Tie ir gana garšīgi gan tikko plūkti, gan arī kaltēti, ievārījumā, ievārījumā, kompotā un pat gaļas mērcē. Ja daudzziedu zīdītes augļus glabājat ilgstoši, tad tie izžūst, ja sasaldē, tad augļu derīguma termiņš palielinās līdz astoņiem mēnešiem.

Nosēšanās jūsu vietnē gumi nodrošinās vairākas funkcijas vienlaikus:

• dekoratīvs;
• medus nesošs;
• ekonomisks.

Vietās ar maigu siltu klimatu šis augs ir mūžzaļš, tāpēc tas izskatās pievilcīgs visu gadu.

Gumi derīgās īpašības nodrošina tā unikālais sastāvs. Kultūra ir bagāta ar aminoskābēm, cukuru, karotīnu, tanīna un pektīna elementiem, fosforu, kāliju, kalcija sāli. Pateicoties šādu elementu klātbūtnei, augu bieži izmanto tradicionālās medicīnas receptēs dziedināšanai. C vitamīna daudzums šīs sugas ogās ir daudz lielāks nekā upenēs un citrusaugļos.

Gumi augļi spēj iedarboties uz cilvēka ķermeni tonizējoši, pretiekaisuma, tonizējoši. Tos izmanto, lai novērstu sklerozi, uzlabotu asinsriti, uzlabotu kuņģa darbību un sirds un asinsvadu darbību.

Sveķu ogu priekšrocības novērtē gādīgi vecāki, kuri izmanto augu kā dabisku vitamīnu piedevu savu bērnu uzturā.

Loch multiflorum var būt kaitīgs tikai tad, ja cilvēkam ir individuāla nepanesība pret šo produktu.Diabētiķiem, lietojot gumijas augļus, jāievēro piesardzība. Citas kontrindikācijas nav noteiktas.

Kopš 1999. gada ciltsdarba sasniegumu valsts reģistrā ir reģistrēta daudzziedu zīdītāja šķirņu daudzveidība. Mūsdienās slavenākās gumijas šķirnes var saukt par šādām.

• Vispirms Sahalīna. Šķirne tiek klasificēta kā agrīna nogatavošanās. Tās augļiem ir raksturīga olveida forma, sarkana miza un aptuveni 1,5 gramu svars. Sahalīnas First augļi garšo diezgan patīkami, tie ir atsvaidzinoši un ar nelielu skābumu. Krūms ir izturīgs pret infekcijas bojājumiem un praktiski necieš no parazītu uzbrukumiem.
• "Moneron". Šī šķirne tiek novērtēta ar augstu izturību pret salu un stabilu ražu. Augļi satur lielu daudzumu cukuru, taču tos bieži ietekmē slimības un kaitēkļi.
• "Taisa" uzskatīta par agri nogatavojušos deserta šķirni. Augu ir viegli kopt un sagatavot ziemai, jo ērkšķi atrodas tikai uz pieauguša dzinuma. "Taisai" ir augsta noturība pret mīnusa temperatūru. Slimību un parazītu sakāve vidējā līmenī. Oga ir maza, bet tajā pašā laikā maiga un skāba.
• "Krillon" uzskatīta par šķirni, kas ir ideāli piemērota saldēšanai. Ogas krāsotas spilgti sarkanas, tās ir plānas mizas, saldas, ar pīrāgu pēcgaršu. Šo šķirni ieteicams audzēt daudzos mūsu valsts reģionos, jo tai ir augsta sala izturība.
• "Šikotāns". Šīs šķirnes krūms tiek uzskatīts par agri nogatavojušos, tam ir lielas ogas, kuru svars sasniedz apmēram 2 gramus. Augļi ir ļoti saldi, jo satur daudz cukura. Izturība pret zemām temperatūrām daudzziedu piesūceknī ir augsta, taču ir situācijas, kas saistītas ar tās sakāvi ar sēnīti.

• "Dienvidu" raksturīgas lielas cilindriskas ogas. Viena augļa vidējais svars ir 2 grami. Ogām ir sarkana miza, to mīkstumam ir maiga tekstūra, tas ir sulīgs, salds, ar patīkamu savilkšanu. Augs ir ziemcietīgs, dod vidējo ražu. Vidējā līmenī ir izturība pret sēnītēm un parazītiem.
• "Kunašira". Šī šķirne dzied vēlu, bet tās augļi ir diezgan kvalitatīvi. Oga ir plānas mizas, liela, ar sulīgu mīkstumu, saldumu un pīrāgu garšu. Augam raksturīgs vidējs augums, salizturība, imunitāte pret infekcijām un parazītiem.
• "Cunajs" - šī šķirne tiek uzskatīta par vidussezonu, tās dzinumiem ir dzeloņaina struktūra. Krūmu augstums ir vidējs, augļi nav lieli, bet tā miza ir diezgan blīva. Mīkstumam raksturīgs skābums, augsts sulīgums. Tam ir augsts ziemcietības līmenis un izturība pret parazītiem un sēnītēm.
• Paramušīrs. Šī šķirne nesen tika izlaista. Krūmi ir enerģiski, augļi nogatavojas vēlu. Ogas ir vidēja izmēra, tām ir sulīgs, salds un pīrāgs mīkstums. "Paramušīram" ir universāls mērķis. Pateicoties augstajai izturībai pret zemām temperatūrām, augu var kultivēt jebkurā vietā valstī. Tam ir augsta imunitāte pret infekcijas slimībām un parazītiem.

Loch daudzkrāsains attiecas uz nepretencioziem augiem. Bet pareizs un savlaicīgs stādīšanas process ir krūma labas izdzīvošanas un attīstības atslēga. Jauna auga stādīšana jāveic pavasarī, kad nav sala draudu.

Gumi ir siltumu mīlošs augs, tāpēc, izvēloties vietu, jums vajadzētu dot priekšroku labi apgaismotai vietai, kur nav caurvēja un ziemeļu vēja. Šīs sugas ogu krūms ir pašapputes.Kā liecina dārznieku pieredze, ja tuvumā atrodas viens un tas pats indivīds, gumijas raža ir daudz lielāka. Attiecīgi labāk ir izkraut divus vai trīs kultūras pārstāvjus, kuru attālums būs no pusotra līdz diviem metriem.

Loch multiflorum lieliski jūtas augsnē ar augstu auglību. Lai sagatavotu nosēšanās bedri, ir nepieciešams izrakt pusmetru dziļu un 80 centimetru diametru caurumu. Apakšdaļai jābūt pārklātai ar drenāžu oļu vai keramzīta veidā. Ir nepieciešams vienādos daudzumos sajaukt velēnu, smilšainu augsni un humusu. Augsnes maisījumam ir vērts pievienot puskilogramu koku pelnu, 250 gramus piedevas uz slāpekļa bāzes un tikpat daudz superfosfāta.

Daudzziedu piesūceknis ir kultūraugs, kas ir izturīgs pret sauso sezonu. Pirmajos dzīves mēnešos stādam nepieciešama regulāra un bagātīga laistīšana. Laistīšana jāveic, tiklīdz mulča pie krūma izžūst. Vienreizējai apūdeņošanai augam nepieciešami no 10 līdz 20 litriem šķidruma.

Krūmu, kas jau nes augļus, ir nepieciešams laistīt liela sausuma laikā, īpaši nedēļu ilga karstuma viļņa laikā bez lietus. Lai to izdarītu, zem krūma ir jāielej apmēram 30 litri ūdens. Augsnei vienmēr jābūt irdenai. Ja mulča puvi, tad tā ir jāatjaunina.

Loch multiflorum nav nepieciešami slāpekļa piedevas, jo tas pats ražo šo elementu. Der atcerēties, ka, barojot augsni, augs visus spēkus tērē augšanai un attīstībai, tāpēc ir stiprāks un auglīgāks.Augam nav nepieciešama organiskā virskārta, pietiek ar to, lai periodiski atjauninātu mulčas slāni. Šim nolūkam izmanto pļautu zāli, kompostu, humusu. Šo vielu sabrukšanas dēļ zeme tiks piepildīta ar barības vielām.

Gada pavasara un rudens periodā zem gumijas tiek ienestas apmēram divas glāzes koksnes pelnu un nedaudz irdinātāja. Atzarošana jāveic tikai sanitāros nolūkos, vienlaikus katru gadu atbrīvojoties no sausiem, līkiem un lauztiem zariem. Kad krūms sasniedz 13 gadu vecumu, tas ir jāatjauno, tāpēc tiek nogriezti visi augsnes tuvumā esošie stublāji. Pēc šādas procedūras no atlikušajām saknēm izaugs jauns gumi.

Daudzziedu piesūcekrūmam raksturīga laba imunitāte. Bet, tāpat kā citi augi, tas var ciest no dažām infekcijām un kaitēkļu uzbrukumiem. Ir gadījumi, kad gumi cieš no brūnas plankumainības, kas izpaužas plankumos ar raksturīgu krāsu. Pēc brīža veidojumi uz lapotnes saplaisā, liekot lapām izžūt un nokrist.

Lai gumiju glābtu no filostiktozes, ir jāiznīcina visi skartie dzinumi un pēc tam jāapstrādā krūms ar Bordo šķidrumu vai vara sulfātu. Kad vasara ir lietaina, ogu krūms var ciest no moniliozes. Lai novērstu šo slimību pavasarī un rudenī, zīdējs jāārstē ar trīs procentu Nitrafen šķīdumu. Ir savlaicīgi jāatbrīvojas no skartajām ogām, tādējādi var novērst infekcijas izplatīšanos.

Laputis tiek uzskatītas par briesmīgu šī auga parazītu. Šāda veida kaitēkļi veido kolonijas un var pilnībā iznīcināt visu ražu. Lai likvidētu parazītu, ir vērts lietot Iskra, Intra-Vir, Aktara.

Gumi ogas var novākt dažādos veidos.Augļus žāvē, atlokot tos uz paletes zem nojumes. Žāvēšana jāuzglabā kastēs, kas ir iepriekš izklāta ar papīru, vai slēgtā stikla burkā.

No daudzziedu zīdītes ogām var pagatavot brīnišķīgu ievārījumu. Uz kilogramu augļu vajag vienu litru ūdens un kilogramu cukura. Ir nepieciešams atdalīt kātiņus no ogām un pēc tam produktu blanšēt trīs minūtes.

Ogu masa jāievieto baseinā, piepildīta ar sīrupu uz cukura bāzes. Infūzija jāveic 8 stundas. Laikam ejot, saldo augļu masu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un iepilda vēl 8 stundas. Pēdējais ievārījuma vārīšanas posms ir tā vārīšana, līdz tas ir mīksts un karsts.

Lai pagatavotu gardu un veselīgu dzērienu no gumijas ogām, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• daudzziedu kazu augļi;
• 600 grami cukura;
• 0,5 litri ūdens;
• 1 g citronskābes.

Augļi ir jāizšķiro, blanšē divas minūtes. Pēc tam, kad viss šķidrums ir iztukšots, produkts tiek izklāts stikla burkās, kuras iepriekš izmazgā. Ogas jāpārlej ar cukura sīrupu, kura temperatūra ir 90 grādi. Tvertnei jābūt pārklātai ar vākiem un pasterizētai. Tālāk kompots ir aizsērējis. Apgriezts otrādi, tam vajadzētu atdzist.

Sastāvdaļas:

• 1 kilograms daudzziedu zīdītāja augļu;
• 1,3 kilogrami cukura.

Ogas jāizšķiro, jānomazgā, jāizberž caur sietu. Pēc tam biezenim pievieno cukuru, samaisa un uzglabā ledusskapī.

Līdz šim gumi netiek audzēts rūpnieciskā mērogā, un tas nav bieži sastopams krievu dārzos. Bet kultūras popularitāte joprojām pieaug katru gadu, un tas nav pārsteidzoši.

Par gumiju vai daudzziedu piesūcekņiem skatiet nākamo videoklipu.