Klopovka: ogu īpašības, īpašības un izmantošana

Sahalīna ir kā dabas rezervāts, jo uz šīs salas aug liels skaits unikālu augu, no kuriem daudziem piemīt noderīgas īpašības. Ņemiet, piemēram, blaktis. Šī oga ir unikāla ar savu sastāvu, labvēlīgajām īpašībām, ārstniecisko iedarbību uz ķermeni un citām īpašībām.

Krasnik, kā arī blaktis, dūmakains, staipeknis vai lieliskā vaccinium ir viens augs, kas aug skarbos apstākļos. Šī kultūra ir sastopama Primorskas, Habarovskas apgabalos, Sahalīnā, Kuriļu salās, Kamčatkā. Krasnikam patīk purvains reljefs, lapu koku un jaukti meži, sūnu sega, meža nogāzes.

Tas pieder viršu dzimtai. Klopovka ir brūkleņu, dzērveņu tuvs radinieks. Šī oga aug uz mazizmēra krūmiem, kuru augstums nepārsniedz 10 cm. Lapas ir ar smailām malām un pēc izskata atgādina bērza lapotni.

Krūmu pavedienainie dzinumi dažkārt var aizsniegties tālu līdz zemes virsmai un pazust zālē un sūnām klātās vietās. Šis augs izskatās neuzkrītošs un nepretenciozs, līdz tā lapotne sāk mainīt krāsu. No vasaras līdz rudenim blakšu lapas kļūst no zaļas uz bordo, kas padara augu košu. Šīs īpašības dēļ klopovka arvien vairāk tiek izmantota ainavu dekorēšanai.

Visbiežāk sarkano ogu ievāc nelielās grupās, taču var būt izcirtumi, kas klāti ar šo krūmaugu.Tas sāk ziedēt jūlijā, ziedi tiek savākti otās, ir gaiši rozā krāsā. Līdz ar septembra parādīšanos nogatavojas Sahalīnas sarkanā oga. Spīdīgām ogām ir spilgti sarkana krāsa.

Ogu garša ir specifiska, tāpat arī smarža. Ne velti viņa saņēma blakšu vārdu, jo viņas smarža ir asa, neparasta un ne katrs cilvēks būs patīkams. Ogas sākumā šķiet saldas, tad parādās patīkams skābums. Pēc sarkano ogu ēšanas mutē paliek neparasta pēcgarša: tā ir rūgta un sāļa vienlaikus. Neskatoties uz aso smaržu un garšu, kas apvieno saldumu un rūgtumu, šī oga ir ļoti noderīga cilvēkiem.

Blakšu ārstnieciskās īpašības ir plašas un daudzveidīgas, tāpēc tās aktīvi izmanto dažādās cilvēka dzīves sfērās. Lielākais aktīvo komponentu daudzums ir atrodams gatavā ogā. Nepietiekama un pārgatavojusies oga nav tik bagātīga sastāva kā sarkanā oga, kas noplūkta laikā.

Ogu sastāvs satur lielu daudzumu askorbīnskābes. Uz 100 g ogu ir 100 mg skābes – ar tādu daudzumu nevar lepoties pat citrusaugļi. Tāpēc sarkanā oga palīdz stiprināt imūnsistēmu un palielināt organisma aizsargfunkcijas daudzu vīrusu un infekcijas slimību darbības periodā.

Flavonoīdi, kas lielos daudzumos atrodami sarkanajās ogās, palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas.Pateicoties šai īpašībai, oga palīdz cīnīties ar pietūkumu, iekaisumu un spazmām. Šīs pašas sastāvdaļas palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem un kaitīgiem smago metālu savienojumiem, kas nāk ar krāna ūdeni.

Ar blakšu palīdzību var normalizēt augstu temperatūru, jo tai ir izteikta pretdrudža iedarbība. Sahalīnas brīnumogu uzņemšanai ir sarežģīta dziedinoša iedarbība uz uroģenitālo sistēmu. Šī darbība vienādi attiecas uz vīriešiem un sievietēm.

Kultūra tiek novērtēta arī ar tonizējošu iedarbību, spēju normalizēt gremošanas trakta darbu un pazemināt asinsspiedienu.

Krasnikas sastāvs un tā labvēlīgā ietekme uz cilvēka organismu vēl nav pilnībā izpētīta, turpinās zinātnieku darbs.

Lai cik brīnišķīga, noderīga un unikāla būtu šī kultūra, tai ir arī kontrindikācijas. Šis punkts ir jāņem vērā pirms ogu ēšanas.

Krasnika ir alergēns, tāpēc to nevajadzētu iekļaut to cilvēku uzturā, kuriem ir tendence uz alerģisku reakciju izpausmēm. Jebkurā gadījumā krasnikas uzņemšanai jābūt dozētai. Gremošanas sulas augstais skābums ir tieša kontrindikācija blakšu lietošanai. Pretējā gadījumā var saasināties čūlas un citas hroniskas slimības.

Šeit beidzas kontrindikācijas. Uz plašā noderīgo īpašību saraksta fona šīs divas nianses šķiet nenozīmīgas. Bet tie jāņem vērā, pievienojot uzturā sarkanās ogas.

Svaigā veidā klopovka tiek izmantota reti. Bet no tā tiek gatavots liels skaits dzērienu, tinktūru, ievārījumu, sīrupu, ievārījumu un kartupeļu biezeni. To var arī sasaldēt, ogu derīgās īpašības nezaudē.Lai sasaldētu, ogas labi jānomazgā un jāizžāvē uz papīra dvieļa. Tālāk pakaiši tiek ievietoti īpašos maisos vai plastmasas traukos, kas var nonākt saskarē ar pārtiku un ir paredzēti sasaldēšanai.

Ogu šādā formā var uzglabāt tikai gadu, līdz jaunajai ražai. Saldētas sarkanās ogas var izmantot kompotiem, pīrāgiem, siera kūkām.

Klopovkai ir plašs lietojumu klāsts: kulinārija, medicīna un homeopātija. Krasnika tiek izmantota pat rūpnieciskā mērogā. Korsakovas rūpnīca, kas specializējas alus un bezalkoholisko dzērienu ražošanā, ražo saldo sodu, pamatojoties uz šo unikālo ogu. To sauc par "Klopovku".

Visbiežāk Sahalīnas kultūras ogas ņem ar cukuru vai medu. No sarkanajām ogām var iegūt arī sulu, kas ir ne mazāk noderīga kā pašas ogas. Ja šādas dabas zāles tiek uzņemtas regulāri (ēdamkarote dienā), tad ir iespējams normalizēt visa kuņģa-zarnu trakta darbu, samazināt saaukstēšanās gadījumu skaitu un panākt normālu asinsspiedienu.

Vērtīgas ir ne tikai ogas, bet arī šī auga lapas, kā arī kauli. Lapas garšo pēc skābenes. Maijā tie ir vissulīgākie un garšīgākie. Starp citu, lapas satur vairāk askorbīnskābes nekā ogas. Pamatojoties uz tiem, tiek radītas tinktūras, kas palīdz cīņā pret daudzām slimībām, ļauj uzturēt imūnsistēmu un organisma aizsargspējas.

Reproduktīvās sistēmas slimībām (mātītēm un vīriešiem) ieteicams lietot uzlējumu, kas pagatavots tieši no auga lapām. To sagatavo šādi:

• ēdamkaroti sasmalcinātu sausu lapu aplej ar 250 ml verdoša ūdens;
• maisījumu ievieto ūdens vannā un iztur 45 minūtes;
• uzlējumu atstāj uz pusstundu un lieto pirms ēšanas trīs reizes dienā pa ēdamkarotei.

Ir vēl viena infūzijas recepte, ko gatavo arī no īsa Sahalīnas krūma lapām. Tas palīdz tikt galā ar prostatas hipertrofiju. Zāļu infūziju sagatavo šādi:

• Uz diviem ēdamkarotiem sausas bāzes ņem 0,7 litrus verdoša ūdens;
• tvertne ir cieši noslēgta, iesaiņota un atstāta divas stundas, lai ievilktos;
• uzņemšana tiek veikta pirms ēšanas trīs reizes dienā pa pusi glāzes.

Tautas medicīnā ir veids, kā atbrīvoties no kārpām ar svaigu sarkano ogu lapu palīdzību.

Krasnik tiek aktīvi izmantots ēdiena gatavošanā. No tā jūs varat pagatavot daudzus oriģinālus ēdienus, kuriem būs neparasta garša. Ir divi veidi, kā pagatavot sarkano ogu ar cukuru. Viens no tiem ietvers termisko apstrādi, kā rezultātā daudzi noderīgi komponenti sabojāsies. Bet garša būs lieliska. Otrā metode ir “noderīgāka”, jo ogās tiek saglabāts maksimālais to derīgā sastāva daudzums.

Lai pagatavotu sīrupu, jāņem kilograms ogu. Vispirms tie ir labi jānomazgā. Sagatavoto sarkano ogu ielej traukā, kura tilpums ir vismaz 3 litri. Pievienojiet tur 2 kg cukura. Sajauc un nosūta aukstā vietā 5 dienas. Tas var būt ledusskapis, pagrabs vai pagrabs. Katru dienu ogas ar cukuru būs jāsakrata. Pēc 5 dienām maisījumu sasmalcina un izberž caur sietu. Šāda sarkano ogu sagatavošana ziemai neparedz termisko apstrādi, kas ļauj ietaupīt maksimāli daudz noderīgo komponentu ogās. Sīrupu var pievienot putrai, ēst ar biezpienu vai tēju.

Blakšu ievārījums ir īpašs. To nav grūti sagatavot, taču jums ir stingri jāievēro tehnoloģija, kas paredzēta 1 kg izcilas vakcīnas:

• ogas nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni;
• pievieno 1,5 kg cukura, atstāj uz 2 stundām;
• ielieciet iegūto maisījumu uz lēnas uguns pusotru stundu;
• pastāvīgi samaisiet ievārījumu, lai tas nepiedegtu;
• pēc pusotras stundas maisījumu var slēgt sagatavotās burkās.

Šādā veidā ogu var lietot kopā ar raudzētiem piena produktiem, pankūkām, pievienot graudaugiem vai vienkārši smērēt uz maizes.

Krasnika labi sader ar citām ogām un augļiem. Šī funkcija ļauj uz tā pamata izgatavot dažādas sagataves, pievienojot ābolus, banānus, bumbierus, avenes un citus palīgkomponentus. Apsveriet interesantākās receptes.

Krasnikas ievārījums ar ogām un augļiem ir pilnīgi jauns ēdiens, kas kļūs par atklājumu un var pat ieņemt pirmo vietu iecienītāko sagatavju reitingā. Tās sagatavošana tiek veikta saskaņā ar šādu shēmu:

• uz 1,5 kg ogu ņem 2 kg cukura, šo maisījumu izberž caur sietu;

• puskilogramu ābolu nomizo un sasmalcina uz rīves;
• sajauc iegūtās sastāvdaļas un atstāj uz divām stundām, lai ievilktos;
• sajauciet nākotnes ievārījumu un novietojiet uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai;
• tiklīdz masa sāka vārīties, uguns tiek samazināts līdz mazākajam;
• vārīšanās process turpināsies pusotru stundu, pēc tam ievārījumu var slēgt burkās.

Biezenis no sarkanajām ogām, banāniem, bumbieriem un āboliem nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, to ēd uzreiz, tas nav gatavošanās ziemai. Šis biezenis ir salds ar vieglu skābenumu, ko pievieno Sahalīnas ogas.Tas satur lielu daudzumu uzturvielu un vitamīnu. Šis ēdiens lieliski sader ar bezpiedevu jogurtiem un biezpienu. Gatavošanas process ir šāds:

• nomizo 2 ābolus, vienu banānu un bumbieri;
• izmantojot blenderi, sasmalciniet šīs sastāvdaļas līdz mīkstam stāvoklim;
• Iegūtajam maisījumam pievieno Krasnikas ogas, to daudzumu var mainīt pēc saviem ieskatiem;
• biezenim var pievienot savus iecienītos riekstus, cepumu skaidiņas, jogurtu vai biezpienu.

Šajā formā krasņiku mīlēs bērni, nemaz nerunājot par pieaugušajiem.

Lai iegūtu informāciju par to, kā Sahalīnas sarkanais ir noderīgs un ārstniecības augs, skatiet šo videoklipu.