Dažādu veidu dzērveņu kaloriju saturs

Ikviens zina par dzērveņu labvēlīgajām īpašībām. Šāds gardums palīdz cilvēka organismam tikt galā ar dažādām kaitēm un retāk slimot, turklāt sarkanajiem augļiem ir brīnišķīga garša. Tos var lietot gan svaigus, gan saldētus, kā arī pagatavot augļu dzērienus, tējas, pievienot smalkmaizītēm, pīrāgiem un kūkām. Bet, ja jūs uzraugāt savu veselību un svaru, jūs, iespējams, interesēs sīkāka informācija par šī produkta kaloriju saturu un labvēlīgajām īpašībām.

Ikviens zina, ka dzērvenes ir lieliska antibiotika. Tas efektīvi palīdz dažādu iekaisumu, nefrītu, cistītu un ginekoloģisko slimību ārstēšanā. Turklāt oga satur milzīgu daudzumu antioksidantu – to satur pat vairāk nekā vīnogās, ķiršos, zemenēs, bumbieros, ābolos un citos augļos. Dzērvenes ir lietderīgi lietot arī gastrīta, kuņģa-zarnu trakta zema skābuma, varikozu vēnu, kolīta, aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā.

Dzērvenes atjauno pareizu gremošanas sistēmas darbību, uzlabo ēstgribu, izvada no organisma lieko šķidrumu, pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Bet tas nav visas burvju ogu noderīgās īpašības. Dzērvenes spēj arī:

• novērstu Staphylococcus aureus attīstību;
• samazināt komplikāciju risku pēc reimatisma;
• ārstēt iekaisis kakls, ādas slimības;
• novērst urīnceļu infekciju rašanos;
• palielināt antibiotiku iedarbību, uzlabot to uzsūkšanos;
• ir pretdrudža un pretiekaisuma iedarbība.

Neskatoties uz to, ka dzērvenēm ir tik daudz noderīgu īpašību, dažām tās joprojām var nebūt piemērotas. Tātad cilvēkiem, kas vecāki par sešdesmit gadiem, nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot šādu ogu. Arī cilvēki ar paaugstinātu kuņģa skābumu nedrīkst ēst dzērvenes, jo ogu sula tikai kairinās jau tā bojāto gļotādu.

Protams, dzērvenes ir diētisks produkts. Tomēr, ja jūs regulāri ēdat dzērveņu maizītes, jūs, visticamāk, nezaudēsit svaru. Tāpēc vienmēr atcerieties, ka dažādu veidu dzērvenēm ir atšķirīgs kaloriju saturs:

• svaigas ogas - 26-28 kcal / 100 grami;
• žāvēti (žāvēti) - 308 kcal / 100 grami;
• saldēti - 17 kcal / 100 grami.

Kaloriju saturs kaltētās dzērvenēs ir gandrīz vienpadsmit reizes lielāks nekā svaigām vai saldētām ogām. To noteikti vajadzētu atcerēties tiem, kas uzrauga savu svaru.

Tagad apsveriet ogu uzturvērtību dažādos ēdienos, arī uz 100 gramiem svara:

• sula - 46 kcal;
• augļu dzēriens - 41,08 kcal;
• želeja - 53 kcal;
• putas - 140 kcal;
• mērce - 101 kcal;
• smūtiji - 21 kcal;
• pīrāgs - 390 kcal;
• dzērvenes ar cukuru - 187 kcal.

100 gramu svaigu ogu uzturvērtība ir tikai 26 kilokalorijas – tas ir tikai viens procents no pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamības kalorijām. Tāpēc dzērvenes tik ļoti mīl uztura speciālisti, un tās izmanto visur.

Turklāt ir izstrādāta īpaša dzērveņu diēta. Tās ietvaros katru dienu no rīta tukšā dūšā izdzer vienu glāzi dzērveņu sulas vai apēd sauju svaigu ogu un tikai tad dodies brokastīs. Tajā pašā laikā no uztura ir jāizslēdz visi kaitīgie augstas kaloritātes ēdieni: cepti, pārāk sāļi, milti un tamlīdzīgi. Nevajag domāt, ka glāze ogu sulas darīs brīnumu un organisms nepamanīs milzīgas ceptu kartupeļu vai vistas porcijas.

Lai pagatavotu četras porcijas, vajadzēs 200 gramus svaigu burkānu, 150 gramus redīsu, 100 gramus sasmalcinātas selerijas saknes, apmēram 300 gramus svaigu vai saldētu dzērveņu, šķipsniņu cukura. Ogas rūpīgi noskalo un sasmalcina līdz biezenim. Ogām pievieno nedaudz cukura, iegūto masu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai un atstāj uz pusstundu. Šajā laikā sagatavo dārzeņus, sarīvē tos uz rupjās rīves, samaisa un pārlej ar uzlieto dzērveņu mērci.

Sagatavo vienu kilogramu dzērveņu, rūpīgi sašķiro ogas, noskalo un sadala litru burkās. Pēc tam aplejiet apmēram 600 gramus cukura ar 400 mililitriem tīra ūdens, uzlieciet sīrupu uz uguns un uzvāra.Kad šķidrums gatavs, pievieno burciņām ar ogām, pēc tam pārklāj trauku ar iepriekš sagatavotiem vākiem un pasterizē vismaz 90 grādu temperatūrā 10-15 minūtes. Tagad pagrieziet burkas un atdzesējiet.

Nepieciešami 2 kilogrami svaigu dzērveņu un 300 grami cukura. No ogām ir nepieciešams izspiest sulu, liekot tās zem preses vai berzējot caur sietu. Pēc tam izkāš sulu caur marli, lai nepaliek liekas sēklas un miziņa. Tagad ielejiet šķidrumu emaljētā vai metāla katliņā, iemaisiet cukuru, uzlieciet uz uguns, uzkarsējiet līdz aptuveni 80 grādiem un pēc tam atdzesējiet apmēram 10 minūtes. Pēc tam sulu ielej burkās, pasterizē un satin, vai arī izlieto uzreiz.

Ņem 150 gramus dzērveņu un izspied no tām sulu. Ogu kūku ielej ar diviem litriem tīra ūdens un uzvāra. Iegūto augļu dzērienu izkāš un pēc garšas pievieno nedaudz medus vai brūnā cukura. Glabājiet sulu vēsā vietā, pirms lietošanas nedaudz uzsildiet.

Ņem apmēram trīs ēdamkarotes jebkuru auzu pārslu, 2 mīkstus banānus, sauju dzērveņu, vienu litru svaiga piena (vēlams sojas, kokosriekstu vai riekstu) un 100 ml nedaudz atdzesēta vārīta ūdens. Blenderī sablendē graudaugus, banānu un ūdeni. Tad bļodā kopā ar ogām pievieno otru banānu un visu kārtīgi sakuļ. Vienkāršs un garšīgs ēdiens ir gatavs! Pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas, biezeni rotājot ar svaigām ogām un augļu gabaliņiem.

Un šīs nav visas receptes ar burvju ogu. Eksperimentējiet, pievienojiet dzērvenes dažādiem ēdieniem, un tad noteikti atradīsiet savu ideālo garšu. Tomēr neaizmirstiet, ka nevajadzētu pievienot ogas makaroniem, kartupeļiem vai konditorejas izstrādājumiem, ja vēlaties sasniegt perfektu figūru.

Lai uzzinātu, kā pagatavot dzērveņu sulu, skatiet tālāk redzamo videoklipu.