Medlara lietošanas priekšrocības, kaitējums un iezīmes

Mūsdienās veikalu un dārzeņu stendos ir viegli atrast eksotiskus augļus. Vienu no tiem var saukt par medlaru. Ārēji tas atgādina aprikozes, un garša ir pārsteidzoša zemeņu, ābolu, bumbieru kombinācija. Papildus oriģinālajam gastronomiskajam "raksturam" šīs eksotikas lepojas ar ārstnieciskām īpašībām.

Medlar ir eksotisks mūžzaļš Āzijas dzimtene. Ārēji tas ir koks vai krūms, kura vienu no iezīmēm savāc ducis otu. Medlar pieder rozā ģimenei, tas aug Āzijā, Kaukāzā, Ķīnā, Indijā, Himalajos, Krimā un Sočos. Ja mēs runājam par koka formu, tad tas var būt diezgan augsts, līdz 7 metriem augsts. Auga miza vienmēr ir klāta ar ērkšķiem. Tam ir lielas ādainas iegarenas lapas. Lapu aizmugurē ir neliela kaudze.

Ziedēšanas periodā medlar ir pārklāts ar maziem atsevišķiem ziediem, kuriem ir rozā vai balta nokrāsa. Tos nomaina augļi – mazi, ovālas (pat bumbierveida) formas, dzelteni. Viņiem uz virsmas ir arī neliela pūka.

Ir vērts to atzīmēt augļiem var būt dažāda forma - no sfēriskiem līdz iegareniem, bumbierveida. Āda var būt arī ne tikai dzeltena, bet arī oranža. No botāniskā viedokļa medlar ir ogu, jo augļu iekšpusē ir mazas sēklas. Ogas savāc ķekaros, katrā stingri 12 gabaliņos.

Medlaras sastāvs daudzējādā ziņā ir tuvs āboliem. Tas satur askorbīnskābi, vitamīnus P un PP. Sastāvā ir arī beta-karotīns, kas ir A vitamīna "prekursors". No minerālvielām, kuras vērts atzīmēt jods, nātrijs, kalcijs, selēns, dzelzs, kālijs, cinks. Un arī medlarā ir tanīni (to koncentrācija ir augstāka nenogatavojušos augļos), augļskābes, pektīni, cukura fitoncīdi un ēteriskās eļļas. Un arī olbaltumvielas, flavonoīdi, fenola savienojumi, sēklās un lapās - amigdalīns. Tiek pārstāvētas organiskās skābes ābolskābe, citronskābe, vīnskābe un skābeņskābe.

Bagātīgais sastāvs, augsts vitamīnu un bioloģiski aktīvo komponentu saturs ļauj uzskatīt medlar viens no efektīviem līdzekļiem imūnsistēmas stiprināšanai, gripas un saaukstēšanās profilaksei, beriberi, kā arī produkts, kas veicina atveseļošanos pēc slimībām. Medlara augļi tiek parādīti cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas. Tie izvada no organisma sāļus, tiem ir raksturīga diurētiska īpašība, kas palīdz samazināt un stabilizēt asinsspiedienu. Sulīga eksotika dos ne mazāku labumu tiem, kuri cieš no biežām galvassāpēm un migrēnas. Augļi samazina intrakraniālo spiedienu, kas sniedz atvieglojumu pacientam.

Pateicoties sastāvā esošajam kālijam un magnijam, kā arī "askorbīnskābei" un organiskajām skābēm, medlar ieteicams tiem, kam ir nosliece uz sirdslēkmes un insultu attīstību, koronāro slimību. Tas ir saistīts ar faktu, ka ogas stiprina sirds muskuli, palielina tā efektivitāti un normalizē ritmu.

Medlar ir izteikta antioksidanta iedarbība. Pateicoties fenolu kombinācijai, ir iespējams samazināt oksidatīvo procesu attīstības risku, kas ir tādu briesmīgu slimību kā diabēts, vēzis un vairāku redzes orgānu slimību profilakse.

Sakarā ar minēto antioksidantu darbību augļi saista un izvada no organisma brīvos radikāļus, kas ir viens no vēža cēloņiem. Augļi ir īpaši noderīgi gados vecākiem cilvēkiem, tiem, kas strādā bīstamās nozarēs, cilvēkiem, kuri smēķē. Starp citu, neskaitāmas atsauksmes liecina, ka pīķa lietošana palīdz mazināt tieksmi pēc smēķēšanas, to vajadzētu iekļaut savā ēdienkartē, ja plānojat atteikties no atkarības. Visbeidzot, tā pati antioksidanta īpašība padara medzaru par ļoti vērtīgu sievietēm, jo ​​vitamīnu C un E kombinācija izraisa dabiskus atjaunošanās procesus organismā un labvēlīgi ietekmē reproduktīvo funkciju.

Loquat, bagāts ar pektīniem, uzlabo zarnu kustīgumu, kas, savukārt, palīdz normalizēt vielmaiņas procesus. Turklāt augļi veiksmīgi cīnās ar tūsku, izvadot no ķermeņa lieko mitrumu. Tas ļauj izmantot medlar svara zaudēšanai. Protams, nevis kā neatkarīgs instruments, bet gan kombinācijā ar citām darbībām. Starp citu, augļa kaloriju saturs ir 47 kilokalorijas uz 100 gramiem.

Augļi ir piemēroti badošanās dienām. Tomēr jūs nevarat ēst vairāk par 1 kg ogu dienā. Jāatceras, ka nenobriedusi medus stiprina, savukārt svaiga, gluži pretēji, dod dabisku caureju veicinošu efektu. Novārījums un svaigi augļi ir indicēti pret caureju, kā arī ir prettārpu līdzekļi.

Augs ir noderīgs tiem, kas cieš no diabēta.

• Tam ir zems glikēmiskais indekss.
• Veicina insulīna ražošanu un pazemina cukura līmeni asinīs. Tā kā augļu cukura sastāvā ir uztura šķiedras, tie nekavējoties nenokļūst asinsritē.

Līdz šim ir zināmas līdz 30 medlar šķirnēm.. Dažādiem veidiem ir dažas atšķirības ķīmiskajā sastāvā, kas izraisa zināmas atšķirības dažādu šķirņu augļos. Slavenākās medlar šķirnes ir japāņu, kaukāziešu. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt medlar ārstnieciskās īpašības.

Krimas medlar ir vācu augu šķirne. Kopumā ir 2 plaši izplatītas šķirnes - vācu un japāņu. Tie atšķiras pēc sastāva un garšas. Tomēr teritoriālā sadalījuma dēļ vācu šķirnei (un tā aug Krimā un Kaukāzā) ir citi nosaukumi. To sauc gan par Krimas, gan kaukāziešu. Šīs šķirnes iezīmes tiks apspriestas tālāk, apakšpunktā par Kaukāza medlari.

Japāņu medlari sauc arī par loquat un shesek. Tam ir koka izskats, uz kura no jūnija sāk nogatavoties dzelteni oranža raža, kas pēc garšas atgādina aprikozes un bumbierus. Augļiem ir neliels skābums un plāna miza. Pirms lietošanas to netīra.

Japāņu loquat ir izteiktākas caureju veicinošas īpašības. Tas ir indicēts zarnu kolikām, aizcietējumiem, palīdz ar urolitiāzi. Japāņu šķirnei ir augstāks cukura saturs – tā ir saldāka un garšīgāka, taču ar šo augli jāuzmanās diabēta slimniekiem un aptaukošanās cilvēkiem.

Citi nosaukumi - Krimas, Vācu. Novāc no zemiem kokiem.Ogu krāsa ir brūna vai sarkanbrūna ar maziem tumšiem plankumiem. Ogas nogatavojas līdz rudens beigām, tās var turēt zaros līdz pirmajām salnām. Šajā gadījumā minētie ieslēgumi parādās uz to virsmas. Kaukāza medlaras garša ir saldskāba, nedaudz skābena.

Augsts tanīnu saturs padara Kaukāza šķirni īpaši noderīga cilvēkiem, kuri cieš no gremošanas traucējumiem zemā kuņģa sulas skābuma dēļ. Kaukāza šķirne stiprina, palīdz cīņā pret caureju.

No ēšanas medlar ir jāizmet ar tās individuālo neiecietību. Jāievēro piesardzība bērniem - augsts alerģiju attīstības risks. Eksotisks auglis jāievada bērna uzturā ne agrāk kā periodā līdz viņam ir viens gads. Arī pēc tam bērnam ir jāpiedāvā medus piesardzīgi, sākot ar nelielu šķēli un rūpīgi uzraugot ķermeņa reakciju.

Pateicoties augstajam tanīnu un augļskābju saturam augļi ir kontrindicēti kuņģa slimībām - čūlas, gastrīts ar augstu skābumu, kā arī aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesi. Ar holecistītu, grūtniecības un zīdīšanas laikā medlar ir arī kontrindicēts.

Vislabāk augļus ēst svaigus.Šajā gadījumā organismā nonāk liels daudzums noderīgu vielu, savukārt termiskās apstrādes un ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā lielākā daļa no tām tiek iznīcinātas.

Pievērsiet uzmanību ādas integritātei - tai nevajadzētu būt bojājumiem, plaisām, iespiedumiem. Mājās augļus nekavējoties izņem ķekarā, nogriežot ar griezēju. Šādā formā tos var uzglabāt, noplēšot medlari no kāta tieši pirms lietošanas. Šķirnes ar raupju mizu (kaukāziešu) vislabāk notīrīt iepriekš, lai neizraisītu sāpes vēderā.

Ieteicamā deva pieaugušajiem bez kontrindikācijām ir 3-4 augļi dienā. Bērniem pietiek ar 1-2 gabaliņiem dienā. Iepazīšanos ar eksotisku augli jāsāk ar nelielām devām – ceturtdaļu medzara. Ja alerģija nerodas, varat palielināt patērēto augļu daudzumu, pakāpeniski sasniedzot ieteicamo dienas devu. Nevajadzētu sākt iepazīšanos ar augļiem slimības, grūtniecības, zīdīšanas laikā. Šajā periodā hormonālais fons ir pakļauts nopietnām izmaiņām, un ķermenis var negatīvi reaģēt pat uz pazīstamiem ēdieniem. Vai ir vērts tā teikt risks ievērojami palielinās, ja uzturā parādās kāds iepriekš nezināms ēdiens.

Medlar augļus var arī pagatavot kompoti, ievārījumi, konservi, konservi tos. Gatavots kā uzkoda sālīta un mērcēta loquat. Ogas var pagatavot saldās mērces un mērces gaļai, mājputnu gaļai. Ražots no sēklām rūpnieciskos apstākļos kafijas aizstājējspēc garšas ir nedaudz zemāka par oriģinālu.

Medicīnā japāņu medlar ir pieprasīts - no tā tiek gatavoti preparāti, kas uzlabo gremošanu. Tinktūras no auga ir efektīvs līdzeklis pret astmu, elpceļu slimībām un saaukstēšanos. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu, mazina slimības simptomus. Novārījums uz lapu bāzes palīdz pret asiņošanu, aptur caureju.

Kosmetoloģijā medlar bieži kļūst par vienu no toniku, losjonu sastāvdaļām, kas mitrina, tonizē un mīkstina ādu. Ar tanīniem bagātos augļus izmanto kosmētikas ražošanai, kas paredzēta aknes ārstēšanai, taukainas ādas kopšanai.

Tradicionālā medicīna aktīvi izmanto ne tikai auga augļus, bet arī lapas. Tie satur spēcīgāko dabisko antioksidantu un sorbentu - amigdalīnu. Smagas saindēšanās gadījumā ir norādītas dažādas tinktūras un novārījumi, jo tie izvada no organisma ne tikai toksīnus, bet arī smago metālu sāļus. Novārījuma pagatavošana ir pavisam vienkārša. Piemēram, ēdamkaroti sasmalcinātu lapu aplej ar 500 ml verdoša ūdens. Uzlējumu labāk pagatavot termosā un atstāt uz 2-3 stundām. Pēc tam filtrē un dzer pa 500 ml 3-4 reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas. Ārstēšanas kursa ilgums ir 2 nedēļas.

Caurejas gadījumā sagatavojiet līdzīgi ārstniecisko novārījumu, bet tam vajadzētu būt koncentrētākam. Lai to izdarītu, 1 ēdamkarote izejvielu jāaplej ar glāzi verdoša ūdens. Dzert 2 ēdamkarotes ceturtdaļu stundas pirms ēšanas. Ja ticat atsauksmēm, tad pēc 2-3 devām pacienta stāvoklis uzlabojas.

Tēja no auga lapām palīdz ierobežot apetīti, kas padara to par aktīvu palīgu ikvienam, kas vēlas zaudēt svaru. Pašiem augļiem, starp citu, ir tauku dedzinoša iedarbība, un, pateicoties lielajam pektīnu daudzumam sastāvā, tie palīdz ātri remdēt izsalkumu.Bagātīgais ķīmiskais sastāvs beidzot paglābs no vitamīnu un minerālvielu deficīta, kas bieži novērojams, ievērojot stingras diētas.

Nākamajā videoklipā jūs atradīsit papildu informāciju par medlar derīgajām īpašībām.