Rowan: lietojumprogrammas funkcijas un receptes

Sorbus aucuparia – šādi latīņu valodā izskatās pazīstamā sarkanā pīlādža nosaukums. Savvaļas pīlādži tika atlasīti 19. gadsimtā, un tagad to šķirņu skaits pārsniedz simts sugu. Interese par šo augu radās tā augļu dēļ, kas nogatavojas vēlā rudenī un dažkārt nesadrūp visu ziemas periodu. Putni labprāt ēd pīlādžu ogas, izplatot sēklas diezgan lielos attālumos. Cilvēki pīlādžu ogas lieto ķermeņa uzlabošanai, kā arī ēd tās ogu sulas, novārījumu, ievārījumu, sīrupu, balzāmu, liķieru veidā.

Mūsdienās dārznieki ir gatavi savās vasarnīcās stādīt sarkanos pīlādži - viņi novērtē šo lapu koku tā dekoratīvo īpašību un labās ikgadējās ražas dēļ. Pīlādzis labi pacieš sausas vasaras un salnas ziemas, nedaudz slimo un stādot labi iesakņojas. Gandrīz katrā stādu audzētavā var iegādāties vairāku šķirņu pīlādžu stādus. Pīlādžu selekcijas veidi atšķiras no augu savvaļas formām ar to, ka ir uzlabota ogu garša - tajās ir daudz vairāk cukuru un gandrīz pilnībā trūkst tradicionālās rūgtās pēcgaršas.

Pilsētas apstākļos pīlādži tiek izmantoti parku, skvēru, pagalmu labiekārtošanai. Parastais pīlādzis aug kā viens krūms vai koks un nemēdz veidot biezokņus.Augot, pīlādži stiepjas uz augšu un sazaro savu vainagu. Vainaga forma ir atkarīga no šķirnes un var būt kupolveida vai piramīdveida. Augs ir nepretenciozs pret ārējiem apstākļiem, un tam nav nepieciešama papildu aprūpe. Sarkanaugļu pīlādža vidējais paredzamais mūža ilgums ir līdz 85-100 gadiem.

Parastais pīlādzis izskatās kā krūms, pateicoties bazālajiem procesiem, vai kā koks ar spēcīgu zarainu vainagu. Sarkanaugļu pīlādža krūms var sasniegt 5 metru augstumu, bet koks izaug no 12 līdz 20 metriem.

Pīlādžu sarkanais ir slavens ar savu skaistumu, pateicoties ažūrai lapotnei. Šī auga lapa ir diezgan liela, sasniedzot līdz 18-20 centimetru garumu un 10-12 centimetru platumu. Viena lapa sastāv no 7-15 mazām, līdz 5-7 centimetriem garām, iegarenām lapiņām, kuru malās ir neliels robs. Mazas lapiņas ir izvietotas gar centrālo dzīslu simetriski pretī viena otrai, ievērojot prioritātes secību. Vasarā pīlādžu lapām ir tumši zaļa krāsa, un, iestājoties rudens un nakts salnām, to krāsa mainās uz oranžu, dzeltenu, tumši sarkanu, kas ļoti skaisti izskatās kopā ar spilgti oranžiem vai sarkaniem ogu pušķiem.

Pīlādžu ziedēšanas laiks ir atkarīgs no tā dzīvotnes. Siltā klimatā tas sākas maija beigās, reģionos ar vēsu laiku augs zied tikai jūnija pirmajā dekādē. Pēc ziedēšanas perioda beigām augā sāk veidoties augļu olnīcas - katrā ķekarā tās ir no 20 līdz 30. Vasarā, aptuveni 75 līdz 90 dienu laikā, veidojas ogas, un rudenī nogatavojas pīlādži.

Pīlādža sakne, kā likums, ir diezgan spēcīga un apmēram 2 metrus dziļi iekļūst zemē. Visa sakņu sistēma aptver platību līdz 5 metriem diametrā, šāda veida saknes sauc par šķiedrainām. Tomēr lielākā auga sakņu daļa atrodas augsnē virspusēji, ne vairāk kā 35-40 centimetru dziļumā. Pīlāds mīl sausus un vidēji mitrus substrātus un iztur sausuma periodus. Augs nepieļauj ūdens stagnāciju saknēs un augsnes aizsērēšanu.

Parasta pīlādža stumbrs ir taisns vai ārēji tas var izskatīties nedaudz viļņains. Diametrs pieaugušā kokā sasniedz 30 centimetrus. Koka miza ir gluda, ar matētu pelēku nokrāsu, dažreiz šķiet, ka tā ir nedaudz sudrabaina saulē. Šī koka zariem ir cita krāsa - tumši brūna, un pavasarī jaunajiem dzinumiem ir sarkanīga krāsa. Pīlādzis labi zarojas, bet tajā pašā laikā tā zari savā starpā nesavijas. Pavasarī uz zariem veidojas iegarenas formas pumpuri, nedaudz pubescējoši.

Sarkanā pīlādža ziedi ir pieclapu, baltā vai nedaudz sārtā krāsā un tiek savākti ziedkopās, kurām ir kupola forma. To izmērs ir 10-12 centimetru diametrā. Ziedēšana sākas pavasara beigās - vasaras sākumā un ilgst vidēji 2 nedēļas. Pīlādzis izstaro savdabīgu aromātu, cilvēkam ne visai patīkamu smaržu, bet labi pievilinot kukaiņus, kas to apputeksnē.

Pīlādžus uzskata par labu medusaugu, jo bites aktīvi savāc no ziediem ziedputekšņus un nektāru. Augs ir savstarpēji apputeksnēts, lai gan tas var būt pašapputes ar kukaiņu palīdzību.

No botāniskā viedokļa sarkanās pīlādžu ogas ir augļi, kas ir ļoti līdzīgi maziem āboliem, kas savākti ķekaros. Pīlādžu šķirņu sugās augļi aug diametrā līdz vienam centimetram. Savvaļas sarkanās pīlādžu ogas ir nedaudz mazākas - tikai 0,5-0,7 centimetri. Ogu krāsai ir sarkans pigments, jo tajās ir augsts karotīna saturs. Ogu garša ir skābi rūgta, to ietekmē tanīnu klātbūtne.

Pīlādžu selekcijas šķirnēs augļu krāsa var būt spilgti sarkana, un garša ir salda, ar nelielu rūgtumu vai pat bez tā. Augļu iekšpusē ir mazas sēklas, kurām ir noapaļota trīsskaldņa forma.

Parastā pīlādža koksne tiek uzskatīta par mazvērtīgu, galvenokārt to izmanto mākslinieciskai jaunradei, jo apstrādes laikā tā ir kaļama un labi uzsūc krāsvielu pigmentus. Amatnieki no tā izgatavoja traukus, sadzīves priekšmetus, rotaslietas, izgrieza dažādas figūras. Pīlādža koksnes šķiedrām ir spēcīga struktūra un tās ir izturīgas pret mehāniskiem bojājumiem.

Pēc slīpēšanas darbu veikšanas pīlādžu izstrādājumiem ir skaists zīda spīdums. Šī īpašība galu galā kļuva interesanta mēbeļu izgatavotājiem. Mūsdienās no pīlādžiem tiek izgatavotas dažādas mēbeles.

Parasto pīlādžu augļi satur lielu daudzumu vērtīgu bioloģisku vielu, neskatoties uz to zemo kaloriju saturu - tikai 50 kilokalorijas uz 100 gramiem svaiga produkta. Pīlādžu ogas ir visbagātākās ar karotīnu un askorbīnskābi. Ir pierādīts, ka pīlādži satur vairākas reizes vairāk karotīna nekā burkāni.

Aktīvo vielu saturs ogās ir tieši atkarīgs ne tikai no pīlādžu šķirnes, bet arī no platības, kā arī no tā augšanas apstākļiem. Turklāt augļi, kas pakļauti negatīvai temperatūrai, zaudē lielu daudzumu vitamīnu komponentu, jo sala ietekmē notiek daži ķīmiski procesi, kas palielina saharīdu saturu mīkstumā.

Pīlādžu augļus un ziedus izmanto medicīnā medicīniskiem nolūkiem. To ārstnieciskās īpašības izmanto sirds un asinsvadu, kuņģa, zarnu, aknu, asins slimību un vielmaiņas traucējumu gadījumos. Agrākos laikos pīlādži tika izmantoti, lai noteiktu, kāds būs gaidāmais rudens - ja kokam bija daudz augļu, tas nozīmē, ka rudens būs lietains, un ziema nāks agri un būs salna. Ir novērots, ka pīlādžu ziedi izdala nektāru tikai tad, ja laiks ir saulains un sauss - šajā laikā pār ziediem sāk aktīvi riņķot bites un citi apputeksnētāji. Tāpēc pīlādži tiek uzskatīti par dzīvo barometru.

Šī auga raža notiek viļņveidīgi - tās maksimums ir ik pēc trim gadiem, un par visproduktīvāko pīlādžu vecumu tiek uzskatīts no 35 līdz 40 gadiem. Pieaugušam kokam ražas gadā uz zariem ir līdz simts kilogramiem ogu.

Pīlādžu sarkanais ir diezgan izplatīts augs. Mūsu kontinentālajā daļā to var atrast gandrīz visur, ietekmējot Kaukāza reģionus un pat teritorijas, kas atrodas Tālajos Ziemeļos. Savvaļā augs izvēlas lapkoku vai jaukta tipa meža zonas, un kalnu apvidos tas var augt pat nogāzēs, paceļoties līdz 2000 metriem virs jūras līmeņa, kur veģetācijas augšana jau apstājas.

Visbiežāk pīlādži aug atsevišķi, vai arī tie var būt neliela tuvumā augošu koku grupa. Dabā pīlādžus sastapsiet gar upju un ūdenskrātuvju krastiem, meža malās un izcirtumos, gravā, pie šosejas.

Mežos, kur aug parastie pīlādži, ļoti bieži blakus apmetas strazdi, vērši, vaskspārņi, veidojot diezgan plašas putnu populācijas, pateicoties kurām pīlādžu sēklas tiek transportētas lielos attālumos. Bieži vien brūnajiem lāčiem patīk ēst arī pīlādži. Tātad ar putnu un dzīvnieku palīdzību sarkanie pīlādži izplatās ar sēklām. Sēklu dīgtspēja ir laba, taču tā ilgst tikai vienu gadu.

Turklāt parastie pīlādži var vairoties citā veidā - ar sakņu dzinumu palīdzību. Tāpēc izcirtumos pīlādži var ātri atgūties un pēc pieciem gadiem sākt nest augļus.

Atbilstoši augsnes sastāvam augs izvēlas neauglīgus substrātus ar skābu pH vidi. Pīlādzis ir diezgan spējīgs augt smilšainās augsnēs, bet nepieļauj sāļošanos. Laba raža rodas mitrās mālainās un akmeņainās augsnēs. Labvēlīgos apstākļos jauns koks aug strauji, katru gadu palielinoties par 40-50 centimetriem augstumā un līdz 30 centimetriem platumā.

Sarkanie pīlādži ārējā vidē izdala noteiktu proporciju fitoncīdu, tāpēc zaķi un peles nebojā tā mizu, un senos laikos pirms kartupeļu likšanas pagrabos tos apkaisīja ar sasmalcinātām pīlādžu lapām - tā tas tika daudz uzglabāts. labāk bez puves.

Noderīgās īpašības, kas parastajiem pīlādžiem piemīt ķermenim, cilvēki ir izmantojuši kopš seniem laikiem. Pirmo reizi pīlādži kā ārstniecības līdzeklis tika pieminēti 18. gadsimtā, un tagad oficiālā medicīna vairāk nekā 20 attīstītajās valstīs ir iekļāvusi šo augu savās valsts farmakopejās. Krievu dziednieki apstrādāja skorbutu un plašas brūču virsmas ar svaigu pīlādžu sulu, koku miza palīdzēja izārstēt dizentēriju - šī auga pieejamība un efektivitātes dēļ vairāk nekā vienu reizi glāba karavīrus ilgās militārajās kampaņās. Pīlādžu ziedkopas tika brūvētas tējas vietā un dzertas, lai novērstu saaukstēšanos un stiprinātu organismu pēc garā ziemas perioda.

Pīlādžu ogas satur vitamīnus B1, B2, B9, PP, E, C, A, kā arī minerālvielas kāliju, magniju, mangānu, nātriju, fosforu, kalciju. Augļu mīkstums satur daudz organisko skābju, tanīnu un krāsvielu, flavonoīdus, fitoncīdus, pektīnu un uztura augu šķiedras. Ogu ārstnieciskās īpašības izpaužas gan svaigā, gan žāvētā vai saldētā veidā.

Galvenās slimības un patoloģiskie stāvokļi, ar kuriem palīdz tikt galā sarkanie pīlādži, ir šādas:

• gastrīts ar samazinātu kuņģa sekrēcijas funkciju;
• pārtikas sagremojamības un uzsūkšanās traucējumi;
• meteorisms, aizcietējums, zarnu kolikas;
• aknu slimības un žultsakmeņi;
• nieru slimība un urolitiāzes klātbūtne tajās;
• zarnu atonija;
• reimatoīdais artrīts, podagra, artroze;
• ateroskleroze;
• hipertoniskā slimība;

• lēna asins recēšana;
• paaugstināts acs iekšējais spiediens;
• acs katarakta;
• migrēna un migrēnai līdzīgas galvassāpes;
• miega traucējumi, paaugstināts nogurums un aizkaitināmība;
• sirds un smadzeņu asinsvadu spazmas;
• trofiskās čūlas un nedzīstošas ​​brūču virsmas;

• iekaisuma etioloģijas ādas slimības;
• menstruālā cikla traucējumi;
• dažādas izcelsmes asiņošana;
• labdabīgu audzēju un netipisku šūnu augšanas novēršana.

Pīlādžu sarkano lieto cukura diabēta ārstēšanai, jo uz tā uzņemšanas fona normalizējas cukura līmenis asinīs un stabilizējas aizkuņģa dziedzeris. Ar menopauzi pīlādžu ogu sula normalizē vielmaiņu un hormonālo līmeni, samazinot ar vecumu saistīto izmaiņu negatīvo ietekmi.

Grūtniecības laikā sievietes ar parasto pīlādžu palīdzību normalizē izkārnījumus, atbrīvojoties no aizcietējumiem. Pateicoties šim augam, tiek apturēti paaugstināta asinsspiediena uzbrukumi, un no ķermeņa tiek izvadīts liekais ūdens. Ar cistītu, kas bieži rodas topošajai mātei grūtniecības laikā, pīlādžu ogu sula ļoti ātri palīdz atbrīvoties no griešanas diskomforta un normalizē urinēšanas biežumu. Arī pēcdzemdību periodā pīlādži var noderēt – tos lieto hemoroīdu ārstēšanai, kas nereti rodas sievietēm pēc dzemdībām.

Sarkanais pīlādžs bez ogām ir vērtīgs arī ar lapām, kas satur bioloģiski aktīvās sastāvdaļas, kas palīdz tikt galā ar baktērijām un sēnītēm. No svaigām lapām gatavo pastu un uzklāj kā kompreses skartajās vietās.Svaigu pīlādžu lapu sulas fungicīdās īpašības ir ļoti augstas, to iedarbībā sēnīti var izārstēt diezgan īsā laikā.

Tuberkulozes un sistēmiskās sarkanās vilkēdes ārstēšanā alternatīvajā medicīnā izmanto pīlādžu jauno dzinumu mizas novārījumu. Līdzeklis paaugstina imunitāti un izturību pret slimībām, mazina iekaisumus, kaitīgi iedarbojas uz baktērijām, kā arī uzlabo visa organisma vispārējo stāvokli un tonusu.

Kosmetoloģijā pīlādži tiek izmantoti kā ādas balināšanas līdzeklis un iekaisīgu pustulozu izsitumu ārstēšanā. Ja noslauka ādu ar sasaldētas pīlādžu sulas kubiņiem, tad uz sejas ievērojami sašaurinās paplašinātie kapilāri, pazūd apsārtums.

Kulinārijā no sarkanajiem pīlādzi izmanto dzērienu pagatavošanai, no ogām gatavo saldos pildījumus pīrāgiem, ievārījumus un marmelādes, gatavo zefīrus, spirtu saturošus liķierus un liķierus.

Uzsākot pīlādžu lietošanu ārstnieciskos nolūkos, jāatceras, ka papildus pozitīvajām īpašībām katrai narkotikai, ieskaitot kalnu pelnus, ir savas kontrindikācijas. Svaigas pīlādžu ogas savā sastāvā satur daudz organisko skābju, kas savā darbībā ir līdzīgas antibakteriāliem līdzekļiem, tādēļ, lietojot lielu daudzumu šo augļu, var iegūt izkārnījumu traucējumus caurejas veidā.

Ar lielu piesardzību pīlādži jālieto cilvēkiem, kuri cieš no nestabila asinsspiediena, kas vairākas reizes dienā mēdz svārstīties no pazemināšanās līdz paaugstinājumam.

Ar tendenci uz trombemboliju un paaugstinātu asins viskozitāti, pīlādži var pasliktināt šo stāvokli, jo tie palielina koagulācijas ātrumu. Tāpēc preparāti no pīlādžiem nav parakstīti trombozes, insulta, išēmijas gadījumā.

Sarkano pīlādžu sulu nav ieteicams lietot pie gastrīta ar paaugstinātu sekrēcijas funkciju, kā arī pie kuņģa vai zarnu peptiskās čūlas. Uz pīlādžu lietošanas fona vēl vairāk palielināsies kuņģa sulas skābums, kairinot kuņģa un zarnu gļotādu, tādējādi izraisot vēl lielāku čūlu veidošanos. Refluksa slimības klātbūtnē, kad tievās zarnas saturs tiek izmests kuņģī, arī pīlādžu sula ir kontrindicēta.

Zobārsti neiesaka skalot muti ar pīlādžu sulu, ja ir stomatīts vai smaganu iekaisums. Novērojumi liecina, ka dzīšanas process nepaātrina, bet, gluži pretēji, ilgst ilgāk, jo tiek kairinātas čūlas virsmas.

Parastais pīlādži var izraisīt alerģiju. Un, lai gan tas notiek diezgan reti, nevajadzētu izslēgt tā rašanās iespēju, īpaši tiem cilvēkiem, kuri cieš no pastiprinātas alerģijas un bronhiālās astmas. Pirms šī auga augļu lietošanas vispirms ir jāveic ķermeņa reakcijas testi un tikai pēc rezultātu saņemšanas jāpieņem lēmums par apstrādes iespēju ar pīlādži.

Jebkura sarkanā pīlādža izmantošana jāveic saprātīgās robežās un piesardzīgi. Jāizvairās no pārmērīgām devām un nekontrolētas lietošanas. Pīlādzis jāuzskata par spēcīgu līdzekli.

Sarkanie pīlādži vairojas pavisam vienkārši un labi iesakņojas jaunā vietā. Pavairošanai tiek izmantotas sēklas, slāņošana, spraudeņi, tiek izmantota arī potēšanas metode.

Pavairot ar sēklām, stādāmo materiālu iegūst rudenī no labi nogatavojušām ogām. Līdz stādīšanai sēklas glabā mitrās smiltīs vēsā vietā.

Pavasarī, līdz aprīļa beigām, sēklas tiek sētas augsnē. Lai to izdarītu, sagatavojiet nelielas rievas, kuru dziļums ir līdz 8 centimetriem, kuru apakšā kā drenāžu ielej upes smiltis ar apmēram 1,5-2 centimetru slāni. Tad sēklas ielej rievās un pārklāj ar augsni. Vienā kvadrātmetrā var izmantot aptuveni 250 sēklas. Augsnes augšējais slānis ir jāizlīdzina un rūpīgi jāizlej ar ūdeni caur smalku sietu.

Pēc pirmo dzinumu saņemšanas tie tiek retināti divu vai trīs lapu fāzē, atstājot starp tām 3-5 centimetru atstarpes. Otro reizi retināšanu veic, kad stādiem ir četras līdz piecas lapas, šoreiz attālums starp jaunajiem dzinumiem ir 5-7 centimetri. Trešo retināšanu veic gadu vēlāk, pavasarī, lai attālums starp augiem sasniegtu 10 centimetrus. Tādējādi jaunie stādi, kas izaudzēti no sēklām, būs gatavi pārstādīšanai uz pastāvīgu vietu tikai otrajā gadā no sēšanas brīža.

Iespējama arī pavairošana ar sakņu dzinumiem. Pieaugušiem pīlādžiem katru gadu ap stumbru parasti aug svaigi bazālie dzinumi. Pavasarī šādi dzinumi veido labu stādāmo materiālu.Dzinumus nogriež un nekavējoties novieto vietā, kur plānots pastāvīgi augt. Pirmkārt, jaunam stādam jums ir jāsagatavo nosēšanās caurums, kura izmērs ir 60x80 centimetri.

Stādīšanas bedrē ievieto maisījumu, kas sastāv no šķipsniņa koksnes pelnu un superfosfāta mēslojuma, kā arī komposta un augsnes, kas ņemtas vienādās daļās. Pēc tam, kad stāds ir padziļināts bedrē par 15-20 centimetriem, augsne tiek mulčēta un laista. Šī reprodukcijas metode tiek uzskatīta par vienkāršāko un uzticamāko, pat iesācēju amatieru dārznieki var tikt galā ar to.

Pīlādžu pavairošana ar potēšanu tiek veikta šādi: ziemā, kad auga sulas plūsma ir ārkārtīgi lēna, nogrieziet mazus zaru gabalus 25-30 centimetru garumā un nometiet tos mitrās smiltīs vai augsnē, padziļinot līdz 15 centimetri. Iestājoties pavasarim, ņem no sēklām izaudzētu stādu, kuram vēl ir tikai 1 gads, un augšdaļā pie saknes izdara iegriezumu līdz 3 centimetriem dziļa šķelšanās veidā. Tad pie spraudeņa, kas tika ierakts no ziemas, apakšējā daļā tiek veikts griezums smaila ķīļa veidā, kas dziļumā sakristu ar šķelšanos gadu vecam stādam. Pēc tam uzpotētais viengadīgais un spraudeņi tiek apvienoti, un savienojuma vietu aptin ar audeklu vai polietilēnu. Potētā viengadīgā augu augšdaļa tiek nogriezta slīpā leņķī, un griezuma vietu apstrādā ar dārza piķi.

Uzpotēto augu pārstāda siltumnīcā ar kūdras un smilšu maisījumu, pārliecinoties, ka potēšanas vieta atrodas virs zemes līmeņa. Tagad ir svarīgi nodrošināt, lai siltumnīca vienmēr būtu mitra un augsne neizžūtu.Pēc jauno dzinumu parādīšanās stāds būs gatavs pārstādīšanai atklātā augsnē pastāvīgā vietā.

Pavairošana ar jauniem spraudeņiem tiek veikta pašā vasaras perioda sākumā. Pie pīlādža akūtā leņķī tiek nogriezti jauni zaļie dzinumi, kuru garums ir 10-15 centimetri. Ir svarīgi, lai nogrieztajiem spraudeņiem jau būtu dažas lapas un daži pumpuri attīstības stadijā. Nogrieztos dzinumus uz 6 stundām ievieto sakņu veidošanās stimulatorā, piemēram, Kornevina šķīdumā. Pēc tam dzinumus pārstāda siltumnīcā, kur rievās ar 10 centimetru slāni ielej smiltis drenāžai. Pirms stādīšanas pie spraudeņa izdara iegriezumus no apakšas - lai labāk sakņotos, un no augšas virs nieres - lai labāk sazarotos. Tiesības procesā ir jānodrošina, lai augsne siltumnīcā vienmēr būtu mitra.

Pirmajās rudens dienās jaunos stādus sacietē, vispirms atverot siltumnīcu uz vairākām stundām un 10 dienu laikā ļaujot stādu atstāt atvērtu visu nakti. Pārstādīšanai uz pastāvīgu vietu stāds būs gatavs tikai pēc gada, līdz rudenim. Līdz šim laikam jaunos pīlādži tiek padzirdīti un baroti. Uz ziemu auga stumbrs ir pārklāts ar egļu zariem, lai pasargātu to no vēja un zemas temperatūras.

Pavairošana ar slāņošanas palīdzību tiek veikta pie pīlādžiem pavasarī, kad sniegs ir pilnībā nokusis un zemei ​​ir laiks labi sasilt. Koks tiek pārbaudīts un atlasīts dzīvotspējīgs jauns dzinums. Zem tās zemē izveido seklu rievu, pēc tam pīlādžu dzinumu noliec pie zemes, ievieto rievā un nostiprina tur ar nelielu stiepļu velvju palīdzību. Dzinuma augšdaļa ir jānogriež, lai parādās sānu procesi, kas mums nepieciešami, lai tie iesakņotos rievā. Dzinumu apkaisa ar augsni un aplej.

Drīz parādīsies pirmie dzinumi. Kad tie izaug līdz 10 centimetru augstumam, tie jāpārklāj ar trūdvielu. Nākamajā reizē, kad dzinumu augstums jau ir 15 centimetri, dzinumus atkal pārklāj ar trūdvielu. Tātad mātes zars ar jauniem dzinumiem tiek atstāts ziemošanai, pārklāts ar egļu zariem. Nākamajā gadā pavasarī slāņus var sadalīt no mātes zara un pārstādīt pastāvīgā vietā.

Lai gan sarkanie pīlādži tiek uzskatīti par nepretenciozu augu, to šķirņu sugām vasarnīcā ir jāpievērš uzmanība. Pīlādžu kopšana ir minimāla – augsne ap stumbru regulāri jāirdina ne vairāk kā 10 centimetru dziļumā, jāmulčē un jālaista. Augam nepieciešama barošana no trīs gadu vecuma. Katru gadu no ziedēšanas brīža līdz ražas novākšanas brīdim tiek izgatavotas trīs virskārtas ar slāpekli, kāliju un fosforu.

Pirmo reizi barošanu ievada pirms ziedēšanas fāzes sākuma, otro reizi - augļu nogatavošanās laikā, bet trešo reizi - pēc augļu nogatavošanās beigām, kad raža jau ir novākta. Trešā virskārta nav tik intensīva kā pirmās divas - pirms ziemas sezonas tiek ieviests tikai kālijs un fosfors.

Pīlādžu atzarošanu veic agrā pavasarī, vienlaikus noņemot bojātos, izžuvušos vai vājos slimos zarus. Sākot no trīs gadu vecuma, pīlādži sāk augt ļoti ātri, tāpēc vainaga veidošana jāveic katru gadu. Augstajām šķirnēm centrālo stumbru ieteicams saīsināt pēc vairākiem gadiem no stādīšanas un auga pielāgošanas brīža. Tas tiek darīts, lai ierobežotu koka augšanu un noslogotu vainaga svaru.

Ja šāda atzarošana netiek veikta laikā, vainaga iekšpusē esošie zari slikti attīstīsies un sāks nomirt, un raža ievērojami samazināsies, jo augļu kopas veidosies tikai vainaga ārējās malās.

Sarkano pīlādžu savākšanas laiks ir tieši atkarīgs no tā turpmākās izmantošanas mērķa. Lai pagatavotu ārstnieciskos preparātus no pīlādžu augļiem, tie jāsavāc no septembra līdz oktobrim, kad nav negatīvas nakts temperatūras. Šajā periodā novāktajos pīlādžos ir vislielākais vērtīgo vitamīnu un minerālvielu komponentu daudzums, taču to garšas īpašības nav tik labas kā novembrī novāktajiem augļiem, kad oga ne reizi vien bija saldēta.

Pīlādžiem, kas tiek novākti pēc salnām, diemžēl vairs nav tik daudz ārstniecisku īpašību, bet ir salda garša un der ēšanai. Uzglabāšanai neder pēc salnām novāktie pīlādži, bet no tiem var pagatavot pārtikas produktus ar izcilām garšas īpašībām.

Lai pīlādžu ogas novāktu turpmākai lietošanai, tās pakļauj žāvēšanai, žāvēšanai, urinēšanai, sasaldēšanai. Medicīniskiem nolūkiem augļus, ziedus un lapas novāc no pīlādžiem. Visbiežāk sastopamās zāļu izejvielas ir pīlādža augļi.Tos novāc ķekaros, izmantojot grieznes, un pēc tam žāvē temperatūrā, kas nepārsniedz 50–60 grādus, krāsnī, elektriskajā žāvētājā vai krievu krāsnī. Žāvēti pīlādži saglabā savas ārstnieciskās īpašības divus gadus. Mūsdienās katrā aptieku tīklā var iegādāties kaltētus pīlādžu augļus veselu ogu vai pulvera veidā no tiem, fasētus želatīna kapsulās, pārdodot kā uztura bagātinātājus (bioloģiski aktīvās uztura bagātinātājus).

Pavasarī var novākt pīlādžu ziedus un jaunas lapas. Tos savāc tikai sausā laikā un pēc tam žāvē tumšā un vēsā vietā ar labu gaisa cirkulāciju. Gatavā izejviela saglabā savas ārstnieciskās īpašības vienu gadu.

Ja plānojat patstāvīgi savākt un novākt pīlādžu izejvielas, izvēlieties tos kokus, kas aug prom no noslogotām lielceļiem un prom no rūpnieciskās ražošanas kompleksiem. Pilsētas robežās nav vērts vākt pīlādžus – augsts gaisa piesārņojums noved pie tā, ka izejmateriālā būs liels daudzums smago metālu sāļu, kas tā vietā, lai būtu noderīgi, nodarīs būtisku kaitējumu jūsu veselībai.

Izvēloties izejvielas ārstēšanai aptieku tīklā, pievērsiet uzmanību marķējumam. Kartona traukos, kuros iepakotas izejvielas, jābūt informācijai, ka sastāvdaļas ir izturējušas radiācijas kontroli un ir drošas patēriņam.

Mājās pīlādžus var pagatavot dažādos veidos un pēc tam izmantot medicīniskiem nolūkiem vai kā kulinārijas izstrādājumu.Mūsdienās ir simtiem recepšu, kurās pīlādži ir neaizstājama sastāvdaļa. Daži no tiem:

• Pīlādzis vārīts konjakā. 300-350 gramus svaigu pīlādžu vajadzētu samīcīt, lai iegūtu sulu. Cukuru 50 gramu apjomā ber karstā pannā un karsē, nepārtraukti maisot, līdz kļūst brūns. Pēc tam pīlādžiem ielej granulētu cukuru un pievieno 500 mililitrus konjaka. Tagad iegūtais maisījums ir jāaizver un jādod laiks apmēram četras nedēļas, lai tas būtu labi ievadīts. Pēc tam kompozīciju filtrē un pievieno 3-5 gramus vaniļas cukura. Dzēriens tagad ir gatavs dzeršanai.

• Ievārījums no sarkanām ogām. 500 gramus pīlādžu, ko sagrāba sala, aplej ar ūdeni un atstāj uz dienu. Ūdeni notecina, un tad šo procedūru atkārto vēl divas reizes – tā no ogām pamet viss rūgtums. Vāram sīrupu - vienam kilogramam granulētā cukura pievieno glāzi ūdens un vāra uz mazas uguns, līdz cukurs izkusis. Vārīšanās brīdī sīrupu noņem no uguns un ieber tajā kaltētas pīlādžu ogas. Tvertne ar ievārījumu vienu dienu jāizņem vēsā vietā. Tagad ar rievām karoti izņemam ogas un vāram sīrupu līdz biezai - apmēram 15-20 minūtes. Tālāk ogas atkal ievieto sīrupā un uzvāra. Gatavo ievārījumu var liet traukos un nodot uzglabāšanai.

• Mežrozīšu sīrups ar sarkanajiem pīlādžiem. Viens kilograms svaigu mežrozīšu ogu jāizšķiro, jāizņem sēklas, ogas pārgriežot uz pusēm, un ar koka piestu jāsaberž ar 500 gramiem cukura. Sarkanie pīlādži viena kilograma apjomā jāsamīca ar 500 gramiem cukura.Noņemiet abus traukus uz dienu vēsā vietā, lai ogas dod sulu. Pēc tam ogu sulu filtrē un apvieno, pievienojot tai vēl vienu kilogramu cukura. Sīrupu vāra līdz biezai un iepilda pudelēs.

• Pīlādžu tinktūra uz alkohola. Būs vajadzīgs kilograms svaigu pīlādžu ogu, tās sajauc ar 100 gramiem granulētā cukura un aplej ar 500 mililitriem degvīna. Ogām jābūt pilnībā pārklātām ar spirtu. Jums jāuzstāj kompozīcija 7 dienas. Pīlādzis uzsūks alkoholu, tāpēc tas periodiski būs jāpapildina. Kopumā uz 1 kg ogu nepieciešams 1 litrs degvīna. Infūzijas laiks ir 30 dienas. Pēc tam tinktūra jāfiltrē un jāiepilda pudelēs.

• Multivitamīnu tēja ar pīlādžiem un rožu gurniem. Nelielu sauju kaltētu pīlādžu un mežrozīšu ogu uzvāra ar puslitru karsta verdoša ūdens, ļaujiet kompozīcijai uzvārīties, noņemiet no karstuma un atstājiet siltu līdz 12 stundām. Filtrējiet kompozīciju, ja vēlaties, varat pievienot medu vai cukuru un lietot tējas tasi trīs reizes dienā. Tēja labi izvada no organisma lieko šķidrumu, uzmundrina un tonizē.

• Pīlādžu pastila. To gatavo ar ātrumu 1 kg svaigu ogu uz 2 kg granulētā cukura. Pīlādžus nelielā ūdens daudzumā tvaicē līdz mīkstai konsistencei, pēc tam samaļ līdz biezenim un sajauc ar cukuru.Iegūtā masa jāizklāj uz cepešpannas ar cepampapīru un jāieliek cepeškrāsnī, kur temperatūra ir 70 grādi. Ir jāgaida, līdz kompozīcija sabiezēs un viss liekais mitrums iztvaiko. Pēc tam zefīru atdzesē un sagriež kubiņos, pārkaisa ar pūdercukuru, kokosriekstu vai sezama sēklām. Nedaudz pīrāga garša ar rūgtumu piešķir zefīram unikālu garšu.

• Sarkanie pīlādži cukurā. Cukurošanai vajag pīlādžus ar kātiem. Vispirms no cukura jāsagatavo sīrups, šim nolūkam uz 500 gramiem granulētā cukura ņem pusi glāzes ūdens un vāra uz lēnas uguns. Pēc sīrupa gatavības tās pārlej ogām un ļauj atdzist. Pēc tam gatavo jaunu sīrupa porciju un atkal pārlej ar ogām. Šādas darbības tiek atkārtotas līdz 5 reizēm, līdz augļi kļūst caurspīdīgi un absorbē sīrupu. Pēc atdzesēšanas ogas jāpārkaisa ar pūdercukuru un jāievieto kartona vai stikla traukā uzglabāšanai vēsā vietā.

• Marinēti sarkanie pīlādži. Divus kilogramus pīlādžu vajadzētu blanšēt verdošā ūdenī un ievietot tīros traukos, kur tie tiks uzglabāti. Pēc tam pīlādžus pārlej ar marinādi, kuru gatavo šādi: uzvāra pusotru litru ūdens, kilogramu cukura un 25 mililitrus galda etiķa. Ogas pārlej ar verdošu marinādi, pēc tam konteineri jāpasterizē un jāsatin ar vākiem.
• Izmērcēts sarkanais pīlādžs. Svaigus pīlādžu augļus ievieto emaljētā traukā un pārlej ar īpaši sagatavotu sastāvu: uz kilogramu granulētā cukura jāņem viens litrs ūdens, 5-6 grami galda sāls, 2 grami kanēļa pulvera un 5 gab. smaržīgas krustnagliņas. Visas sastāvdaļas pievieno ūdenim un kompozīciju uzvāra.Ogas pārlej ar atdzesētu pildījumu un pāris dienas atstāj siltā vietā, pēc tam pārliek uz noliktavu pagrabā.

Papildus sagatavēm varat izmantot svaigi spiestu sulu no sarkanajiem pīlādžiem. Lietojiet to ne vairāk kā 100 gramus dienā, un ārstēšanas kurss nedrīkst pārsniegt divas nedēļas. Svaiga sula samazina holesterīna daudzumu asinīs un uzlabo asins sastāvu.

Tā kā sarkanie pīlādži aug visur un ir pieņemama izejviela, daudzi uzskata, ka tā vērtība ir niecīga. Tomēr ilgstoša medicīnisko novērojumu prakse un ārstu atsauksmes liecina, ka šī auga ārstnieciskie preparāti pozitīvi ietekmē cilvēka organismu un tiek veiksmīgi izmantoti gan kā neatkarīgs līdzeklis, gan kombinācijā ar galvenajiem zāļu terapijas kursiem.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot neapstrādātu sarkano pīlādžu ievārījumu, skatiet šo videoklipu.