Sunberry: audzēšanas smalkumi, ogu derīgās īpašības un kontrindikācijas

Eksotiskas un ar košu raksturīgu aromātu Kanādas mellenes jeb saules ogas ir diezgan neparasts produkts Krievijas tirgum un piesaista uzmanību ne tikai ar savām garšas īpašībām. Mūsu raksts palīdzēs noskaidrot ogu derīgās īpašības un kontrindikācijas to lietošanai, iegūt informāciju par produkta īpašībām un sastāvu.

Sunberry ir naktsvijoļu dzimtas kultivētais augs, kuru noteikti neatradīsiet tuvākajā veikalā. Šī "saulainā" dārza augu šķirne nav daļa no savvaļas. Sunberry jeb "dzīvības oga" ir kultivēšanas auglis, un to iegūst divu veidu kultivēto naktsvijoļu selekcijas rezultātā: krievu un amerikāņu lielaugļu. Iegūtais hibrīds ātri ieguva jaunu populāru nosaukumu - Kanādas mellenes, un kļuva par iecienītu gardumu cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību.

Protams, nevar teikt, ka kulturālajai naktsvijolei piemīt kādas pārsteidzošas garšas īpašības. Dārza forma daudz neatšķiras no savvaļas kolēģiem, bet tai ir diezgan specifiskas aromātiskas īpašības. Bet šim naktsvijoļu dzimtas pārstāvim ir arī savas, diezgan acīmredzamas un svarīgas priekšrocības.

Sunberry ir starptautiski atzīts ārstniecības augs ar vairākām vērtīgām īpašībām. Un starp citām priekšrocībām var atzīmēt nepretenciozitāti. Šīs ogas krūmi viegli iesakņojas pat sliktā augsnē, tiem nav nepieciešama īpaši aktīva laistīšana vai barošana. Stādīšana ir iespējama pat parastā podā. Viengadīgais aug un sezonas laikā nes augļus. Katra oga ir apmēram vidēja ķirša lielumā, un no viena krūma tiek novākti līdz pat vairākiem spaiņiem. Tiesa, ne visi uzdrošinās to baudīt svaigu.

Daudzi tradicionālās medicīnas speciālisti zina, cik ārstnieciska ir saules oga. Sunberry priekšrocības ir tās unikālais sastāvs. Pēc C vitamīna satura produkts nav zemāks par citrusaugļiem. Attiecīgi pati oga iegūst dabīgā antioksidanta īpašības.

Turklāt tā mīkstumā ir arī karotīns vai provitamīns A. Tā ārstnieciskās īpašības ļauj tai izvadīt toksīnus un ātri tikt galā ar slimībām vai nogurumu. Turklāt šī saulainā oga izskatās ļoti iespaidīgi mikroelementu izvēles ziņā. Pastāvīgā ārstēšana ļauj panākt agrīnas novecošanās pazīmju likvidēšanu, attīrīt šūnu sabrukšanas produktus.

Starp vērtīgajiem mikro un makro elementiem, kas atrodas Kanādas melleņu sastāvā, var atšķirt:

• kālijs, neaizstājams sirds muskuļa darbam;
• mangāns, kas uzlabo hematopoēzi un imūnsistēmu;
• cinks, kas pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību, iekšējās sekrēcijas orgānus;
• hroms, kas nepieciešams vielmaiņas procesiem, kas saistīti ar glikozes ražošanu;
• sudrabs, kam ir izteikta pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība.

Regulāra šīs šķirnes kultivētās naktsvijoles lietošana ļauj apmierināt ievērojamu daļu no cilvēka ķermeņa vajadzībām pēc vitamīniem un minerālvielām. Turklāt sastāvs satur pektīnus, bioflavonoīdus, tanīnus, kas iekrāso augļa miziņu tiem raksturīgajā krāsā. Pēc uzturvērtības īpašībām ogas ir diezgan līdzīgas citiem ģimenes augiem. 100 grami augļu satur 220 kcal.

Starp sunberry derīgajām īpašībām izšķir šādus svarīgus un nozīmīgus punktus.

• Redzes uzlabošana. Augstā A vitamīna koncentrācija augu produktā bija iemesls, kāpēc oga ieguva neoficiālo nosaukumu "Kanādas mellenes". Īpaši izteikta ietekme ir ārstniecisko ekstraktu ražošanā no augļiem. Uzņemšana ir ieteicama regulāri ar lielu slodzi uz redzes orgāniem.

• Cīņa pret dermatoloģiskām problēmām. Neapmierinošs ādas stāvoklis - apdegumu, griezumu, vaļēju čūlu un brūču esamība var tikt uzlabota, ja lietojat grauzdētu un sasmalcinātu naktsvijoļu ogu pastu. Ar pinnēm svaigu augļu biezenim piemīt pretiekaisuma un attīroša iedarbība.
• Pretiekaisuma iedarbība rīkles infekciju gadījumā. Koncentrētu sulu nevar izmantot – tā ir pārāk kodīga un var izraisīt ķīmisku apdegumu. Ir nepieciešams pagatavot skalošanas šķīdumu ar ūdeni koncentrācijā 1: 3.

• Iespēja samazināt migrēnas lēkmju intensitāti. Sastāvā iekļautajām bioloģiski aktīvajām vielām piemīt viegla pretsāpju iedarbība, atvieglo pacienta vispārējo stāvokli.
• Gremošanas trakta normalizācija. Ar šķiedrvielām un pektīnu bagātajām ogām ir viegla caureju veicinoša iedarbība, tās veicina regulāru izkārnījumu veidošanos. Turklāt uzlabojas vielmaiņa, normalizējas toksīnu izvadīšana no organisma.
• Hemostātiska un vazokonstriktīva darbība. Auga zaļās lapas ir piemērotas sulas spiešanai. Iegūto izejvielu ņem pilienu veidā vai iekšpusē ar smagām menstruācijām, lai samazinātu asiņu aizplūšanu.
• Palīdz ar miega traucējumiem. Tikai viena sauja saules ogu palīdzēs saldi iemigt un labi izgulēties. Bet šo augu izejvielu īpašību nevajadzētu aizmirst, ja plānojat iesaistīties darbībās, kurām nepieciešama liela uzmanības koncentrācija. Pirms braukšanas ar automašīnu nevajadzētu lietot kulturālu naktssveču - tas var izraisīt miegainību.

Neapšaubāmās auga priekšrocības var ievērojami samazināt, neievērojot kontrindikācijas tā lietošanai. "Sunny Berry" ieradās Krievijā un NVS valstīs nesen un līdz šim rada daudz jautājumu no vasaras iedzīvotājiem un dārzniekiem, kas galvenokārt pieder pie naktsvijoļu dzimtas, kur ir daudz indīgu un vienkārši bīstamu augu. Piemēram, belladonna jeb parastā belladonna, kuras ogas pēc izskata ir diezgan līdzīgas saules ogām, ir nāvējoša.

Aptaukošanos un svara zaudēšanas procesu var saukt par relatīvu kontrindikāciju saules ogu lietošanai. Diētā ar ierobežotu kaloriju daudzumu var pievienot tikai pāris ogas. Pretējā gadījumā par svara zaudēšanu nebūs runas. Turklāt brīnumainā oga nav labākais ceļošanas veids.Caurejas efekta dēļ tas var radīt zināmas neērtības ceļojuma laikā. Individuālas neiecietības dēļ pret citiem naktsvijoļu dzimtas augiem šīs ogas jālieto piesardzīgi.

Saules ogas nedrīkst lietot grūtniecības laikā un līdz 12 gadu vecumam. Turklāt alerģisku reakciju klātbūtnē vispirms jāveic testi un jāuzkrāj nepieciešamie antihistamīna līdzekļi. Turklāt, stādot augsnē naktsvijoli, ir vērts ļoti rūpīgi izvēlēties tās augšanas vietas. Piemēram, stādot pie lielceļiem, ogas, kas parasti ir noderīgas, aktīvi absorbēs smagos metālus. Un pārmērīgs svina līmenis var izraisīt nieru darbības traucējumus.

Saules ogu stādīšana un kopšana ir salīdzinoši vienkārša. Bet tomēr tas nav tā vērts, lai riskētu. Piemēram, sēklas jāiegādājas tikai specializētos veikalos, kur tiek garantēta produktu legāla izcelsme. Turklāt viengadīgo augu audzēšana un stādīšana zemē tiek veikta pavasarī. Iepriekšēja augsnes sagatavošana praktiski nav nepieciešama. Bet pārāk skābā augsnē nevajadzētu stādīt naktsvijoļu dzimtas pārstāvjus.

Vēl viens svarīgs punkts ir tas, ka labāk ir audzēt sauļošanās krūmus uz iepriekš mēslotas augsnes. Tātad būs iespējams garantēt to augsto ražu un labu aizsardzību pret salu.

Sauleņu stādīšanu ieteicams veikt vietās, kur agrāk auga citi naktsvijoļu dzimtas pārstāvji - baklažāni, tomāti.Augsne ir piemērota arī no citiem augiem ar neattīstītu sakņu sistēmu - gurķiem, tomātiem. Blakus kultūras naktsvijolei var stādīt kartupeļus un tomātus. Bet nelieciet lielas cerības uz sēklu audzēšanu. Šāda veida zaļo zonu veģetatīvās augšanas periods ir diezgan garš, tāpēc var būt grūti paredzēt tā gaitu.

Neskatoties uz salizturību, saulainā oga ne pārāk mīl caurvēju un ir diezgan kaprīza. Oga tiek stādīta zemē mājās vai siltumnīcā. Viņai optimālais augsnes sastāvs ir sajaukts. Divās daļās nepieciešams apvienot velēnu, mežu, dārza augsni, kā arī smiltis un velēnas pelnus. Maisījumu rūpīgi sajauc, panākot viendabīgumu. Nākamais ir augu stādīšana. Bedru un padziļinājumu izveide nav nepieciešama.

Stādu audzēšanu ieteicams sākt februāra beigās vai marta sākumā. Augu pirmssēklu daļas 20 minūtes dezinficē ar mangāna šķīdumu. Pēc tam sēklas mazgā ar ūdeni. Visu Solanaceae dīgtspējas process ir diezgan sarežģīts un ilgs. Lai palīdzētu asniem izlauzties cauri, ir vērts sēklas iepriekš ievietot mitrā marlē. Dzinuma izejas punktu iegriež, tiklīdz parādās atvēršanās pazīmes. Sagatavoto augsnes maisījumu iepako atsevišķos traukos, pēc tam stāda. Sēklas iegremdē nelielā dziļumā - ne vairāk kā 0,5 cm Dziļāka sēja var izraisīt puves procesu attīstību. Turklāt jums ir jārūpējas par drenāžu. Ja uz balkona nav pietiekami daudz nodalījumu stādiem, vienā kastē var iesēt saulenes ar tomātiem un papriku.

Saules ogu nosēšanās atklātā zemē notiek 5-7 lapu augšanas periodā. Augu nav ieteicams stādīt pirms sala perioda. Turklāt ir vērts pievērst uzmanību šādiem jautājumiem par stādu kopšanu.

1. Optimālais laiks krūmu pārstādīšanai ir no maija beigām līdz jūnija vidum.
2. Labākais attālums starp augiem ir aptuveni 70 cm.
3. Tā kā sezonas laikā tie aug divas reizes, krūmi jābaro ar ūdenī izšķīdinātu deviņvīru spēkam.
4. Auga ziedēšanas process sākas aktīvās augšanas periodā - jūnijā un ilgst visu krūma dzīvi. Nightshade nav nepieciešama papildu knibināšana, bet to var izmantot sezonas beigās pirms salnām, lai paātrinātu ogu nogatavošanos.
5. Ja saulainā oga augšanas periodā vēl atrodas augsnē un apkārtējā temperatūra jau noslīd zem nulles, augļu un zaru aizsardzībai noteikti jāizmanto īpašs pārklājuma materiāls.
6. Aprūpē sunberry ir diezgan nepretenciozs. Tas aug ķekaros, pēc izskata atgādinot ķiršu tomātus. Hibrīda kultūras naktsvijolei nav nepieciešama bieža laistīšana. To nodrošina tikai smaga sausuma periodā. Turklāt ar pareizi sagatavotu un auglīgu augsni augam nav nepieciešama virskārta. Ja augsne ir noplicināta, var izmantot papildu mēslojumu. Naktsvelnēm tas patīk.
7. Ar bagātīgu augļu daudzumu saules ogu krūmiem var būt nepieciešama papildu balstu uzstādīšana. Tie palīdz samazināt slodzi tieši uz zariem, atvieglo ražas novākšanas procesu (nav nepieciešams zemu noliekties uz zemi).
8. Īpaši rūpīga kopšana ir nepieciešama sunberry periodā, kad beidzas augļu. Ir vērts pievērst uzmanību tam, ka rudens mēnešos pumpuri un pabērni ir savlaicīgi jānogriež, lai nepietiekami gatavu ogu paliekas paspētu nogatavoties. Īpaši sarežģītos gadījumos tiek veikta papildu apgriešana.
9. Augsnes irdināšana un ravēšana naktsviju stādīšanas vietās jāveic visu sezonu. Augšanas intensitāte un veiksmīga augļošana lielā mērā ir atkarīga no skābekļa aktīvas piekļuves saknēm.

Ogas pilnībā pārstāj parādīties krūmos tikai vēlā rudenī. Turklāt vairumā gadījumu visi ar augļu savākšanu saistītie procesi ir mākslīgi jāpārtrauc, noņemot pabērnus un pumpurus. Pretējā gadījumā pašai saules ogai, kas jau kļūst stiprāka ķekaros, vienkārši nebūs laika nogatavoties.

"Saulaino ogu" stādījums augļu periodā izskatās ļoti iespaidīgs. Violeti melno ogu ķekarus labvēlīgi izlīdzina zaļā lapotne. Saules ogas viņi sāk vākt augustā, kad augļi jau ir paspējuši iegūt pietiekami daudz saules siltuma. Augļu periods turpinās līdz augustam. Ogas jānovāc savlaicīgi. Ja tos atstāj uz ilgu laiku, tad zari un lapas var lūzt. Uz viena krūma sezonā nogatavojas līdz 15 kg augļu.

Gatavām un sulīgām ogām ir diezgan elastīgs apvalks un bieza miza. Nogatavināšanas process vienmēr sākas no ķekaru augšdaļas.Ogu izcilās gatavības rādītājs ir bagātīgas, spilgti purpursarkanas, tuvu melnai krāsas iegūšana. Gatavu ogu izmērs sasniedz gatavu ķiršu vai saldo ķiršu izmēru. Lai paātrinātu augļu liešanu un nogatavošanos, palīdz pumpuru un ziedu noņemšana pēc augļu veidošanās.

Naktsēnes glancētais spīdums un spīdums liecina par tās izcilo gatavību. Pēdējais saulogu raža jānovāc jau no izraktiem un nokareniem krūmiem. Tādējādi tiek panākta pilnīga ražas nogatavošanās.

Atsauksmes par Kanādas melleņu izmantošanu ir diezgan daudzveidīgas un pretrunīgas. Šo produktu ir grūti nosaukt par 100% piemērotu absolūti visiem. Bet šis viengadīgais augs noteikti nekaitēs tavam organismam, ja izmantosi tā augļus atbilstoši visiem noteikumiem. Jo īpaši sunberry, pateicoties augstajam antioksidantu saturam, var tikt izmantota kā vitamīnu profilakses elements. Regulāri lietojot, rīks ievērojami palielina imunitāti. Turklāt ogas lieliski regulē izkārnījumus pret aizcietējumiem, palīdz atbrīvoties no tūskas. Tos ieteicams lietot vecumdienās, kad novājinās peristaltika.

Hipertensija ir vēl viens daudzu vasaras iedzīvotāju posts. Audzējot saulogu uz zemes, vienmēr pa rokai var būt kāds dabisks līdzeklis asinsspiediena rādītāju regulēšanai. Ir vērts pievērst uzmanību tam, ka šajā gadījumā ārstēšanai jāizmanto lapu, stublāju un ziedu sula. Uzņemšana tiek veikta naktī maisījumā ar medu vai citiem saldinātājiem, 2-3 ēdamkarotes. Līdzīgu sastāvu izmanto ķermeņa attīrīšanai un detoksikācijai.

Saulaino ogu garša pati par sevi atgādina iespējas, kas mums pazīstamas no citiem naktsvijoļu dzimtas augiem. Tātad, daudzi saka, ka svaigas ogas atgādina zaļus tomātus. Tie ir diezgan skābi, nedaudz eļļaini, ar blīvu mīkstumu un mazām sēklām. Ir vērts atzīmēt, ka dažiem cilvēkiem dabiskās garšas īpašības šķiet diezgan patīkamas.

Pērkot vai gatavojot pārstrādei, jāizvēlas ogas ar spīdīgi spīdīgu miziņu, elastīgas, bez ārējiem bojājumiem, ar bagātīgu violeti melnu nokrāsu. Pēc izskata līdzīgs ķiršiem, savukārt augļi garšo sulīgi, skābi. Augs nes augļus ķekaros. Lielajos mazumtirdzniecības tīklos Eiropā un Amerikā Kanādas mellenes var atrast pārdošanā no vēla rudens.

Saules ogu dabiskā garša ir diezgan specifiska, taču ar konservācijas vai dažādu kulinārijas triku palīdzību to var viegli mainīt uz labo pusi.

1. Jam. To raksturo spilgti tintes nokrāsa, kas, saskaroties ar gļotādām, nokrāso tās atbilstošā krāsā. Šo efektu īpaši mīl mazi bērni. Lai pagatavotu saldo saulogu cienastu, uz tikpat daudz ogu jāņem 1 kg cukura.Turklāt gatavojot pievieno 250 ml ūdens, divu citronu sulu, dažus dārza piparmētru zariņus. Gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs. Pirmkārt, sīrupu gatavo no ūdens un cukura. Tad tam pievieno sašķirotas un mazgātas ogas. Pēc vārīšanas jāpaiet 5 minūtēm. Tālāk tiek aizstāvēts ievārījums. Pēc 4 stundām procedūru atkārto, pievieno citronu sulu un piparmētru.
2. Ingvera nakteņu ievārījums. Pagatavošanai izmanto viena citrona sulu, tējkaroti rīvēta ingvera, 80 g granulētā cukura, 250 g ogu. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pēc tam uzlieciet uz plīts, nepārtraukti maisot. Gatavošanas beigās pannā ielej citronu sulu. Pēc tam ūdens vannā gatavošanas process turpinās vēl 10 minūtes. Pēc tam gatavo ievārījumu atdzesē un izliek burkās. Sagatave tiek uzglabāta ilgu laiku, tai ir izteikta skāba garša.
3. Marinētai "saulainai ogai" piemīt noteiktas garšas īpašības. Tā kā pašas garša nav pārāk spilgta, to pilnīgi iespējams uzlabot, izmantojot tomātu sulu kā konservantu. Šāda marināde pārvērš ogas par īstu delikatesi.
4. Cukuroti augļi. Saules ogas gatavo patiešām garšīgas un sulīgas rozīnes, kas nekādā ziņā neatpaliek no vīnogām. Ja vārīšanai ņem ievārījumu, nekas nav jāpievieno. Izmantojot svaigas izejvielas, 1 daļai cukura un glāzi ūdens vajadzēs ņemt 2 daļas ogu. Vispirms jums ir jāsagatavo sīrups. Ogas pakāpeniski, veselas sakrīt cukura un ūdens maisījumā. Pēc tam augļus vāra ar gatavo produktu, kas izņemts ar rievām. Izņemtās ogas izklāj uz pergamenta, kas rūpīgi uzklāts uz līdzenas virsmas. Pēc tam produktu atdzesē un izmanto paredzētajam mērķim.Vasaras iemītnieka darba rezultāts stipri līdzināsies parastajiem austrumu saldumiem.

Ir vērts pievērst uzmanību faktam, ka saulainā oga ir ārkārtīgi nepretencioza un var augt bez siltumnīcām un daudzām citām īpašām ierīcēm. Audzēšana Krievijas klimatā ir vienkārša un patīkama. Un noderīgo īpašību ziņā šis produkts atšķirs konkurentus no naktsvijoļu ģimenes.

Zemāk esošajā videoklipā jūs uzzināsit, kā audzēt saulogu.