Labākās receptes zemeņu novākšanai ziemai

Katram ir savas mīļākās ogas, no kurām ievārījums šķiet vislabākais. Ir maz ogu, kuras var salīdzināt ar smaržīgām, tikko mežā salasītām zemenēm. Tas ir ne tikai neticami garšīgs, bet arī noderīgs. No tā jūs varat pagatavot daudz tradicionālu un oriģinālu recepšu. Un katram ir savas labākās receptes zemeņu novākšanai ziemai.

Pirms meža zemeņu ievārījuma vai želejas gatavošanas, Ir jāievēro daži noteikumi, kurus ir viegli ievērot.

1. Novāktās zemenes praktiski nav pakļautas uzglabāšanai. Tāpēc tajā pašā dienā ir jāizlemj, kādai apstrādei to pakļaut, izvēloties sev vēlamo opciju.
2. Pirmkārt, ogas jāsadala mazās un lielās, nobriedušās un ne ļoti. Pēc tam labi noskalojiet ar vēsu tekošu ūdeni. Viegli uzklājiet uz tīra dvieļa vai salvetēm, lai absorbētu lieko mitrumu.
3. Kad oga izžūst, jums rūpīgi jānoņem visas lapas, cenšoties to darīt, lai nesabojātu ogu.

Nav svarīgi, kāda apstrādes metode tiek izvēlēta un kādi sagatavošanās darbi jāveic ziemai, jums jāatceras, ka termiskās apstrādes laikā oga var vārīties. Tāpēc ar karoti jāmaisa ļoti rūpīgi, bet labāk to nedarīt vispār. Vienkārši uzvāra un pēc tam samazini gāzi un atkārto šo procedūru vairākas reizes.

Pagatavojiet gardumu alumīnija traukā. Tajā zemenes atdziest. Daži maldās, ja uzskata, ka ievārījums nekavējoties jālej stikla traukos.Gluži pretēji, var pagaidīt, tad ievārījums būs vienādas konsistences, bet ne ogas - atsevišķi, sīrups - atsevišķi.

Ievārījumu izklāj sterilās burkās un aizver ar tīriem vākiem. Jūs varat sterilizēt un ievārījumu. Lai to izdarītu, ievārījuma burku ievieto traukā ar verdošu ūdeni un tur apmēram desmit minūtes. Verdošs ūdens nedrīkst sasniegt burkas kakliņu, lai ūdens nenokļūtu burkā.

Labākās receptes mēdz būt ļoti viegli pagatavojamas un neaizņem daudz laika.

Vienkāršs un ļoti garšīgs variants ir pagatavot zemeņu ievārījumu.

Lai to izdarītu, jums jāņem kilograms zemeņu un pusotrs kilograms granulētā cukura. Lai ievārījums izrādītos, kā saka, no ogas līdz ogai, jums ir jādara šādi. Ņem pusi no vajadzīgā cukura un piepilda ar zemenēm.

• Oga dos sulu, un cukurs laika gaitā daļēji izšķīst. Iegūto sulu notecina un sajauc ar cukura otro pusi. Šajā sīrupā oga tiks pagatavota, kad tā vārās. Tad jums ir jānoņem putas un, samazinot gāzi, maisījumu vāra apmēram piecpadsmit minūtes.
• Ir vēl viena ievārījuma pagatavošanas iespēja. Vienādās proporcijās jāņem cukurs un ogas, piemēram, ½ kilogramu katra produkta. Papildus tiem jums būs nepieciešama glāze ūdens. Vispirms cukuru izšķīdina ūdenī un vāra, līdz veidojas biezs sīrups. Pēc tam tīru ogu ielej traukā ar sīrupu un uzvāra, pārliecinoties, ka oga paliek neskarta, periodiski pagaršojot.
• Ogas būs ideāli piemērotas, ja ievārījumu pagatavosi šādi. Proporcijas ir vienādas - pa 500 gramiem cukura un zemenes.Pannas apakšā liek ogu kārtu, virsū uzkaisa cukuru, tad ogas atkal un atkal “patvērums” cukura veidā.
• Pēc tam trauku pārklāj ar vāku un atstāj uz dienu. Dienu vēlāk panna jāuzliek uz uguns, maisījums jāuzvāra un nekavējoties jāizslēdz.

No ogām var pagatavot ne tikai ievārījumu. Zemenes ir viegli saglabāt svaigas savā sulā ar cukuru.

• Lai to izdarītu, tīrā oga jāpārklāj ar cukuru. Turiet tik ilgi, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam maisījumu nemaisa, bet vairākas reizes uzmanīgi sakratiet. Pēc tam izklājiet kompozīciju sterilās burkās un pievelciet vākus. Šajā receptē cukuram jābūt divreiz lielākam. Šāda oga jāuzglabā ledusskapī.
• Kompots ir ne mazāk garšīgs un veselīgs. Lai to izdarītu, ogas liek sterilās burkās un pārlej ar sīrupu, ko gatavo no ūdens, cukura un šķipsniņas citronskābes. Tad burkas tiek savītas ar vākiem, kā parastas sagataves ziemai. Zemenes var kombinēt ar citām ogām: avenēm, zemenēm, mellenēm, jāņogām. Tas viss ir garšīgi un veselīgi, un ziemā apgādās organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem.
• Dabīgo ogu cienītāji var pagatavot tādu pašu variantu, bet bez cukura. Šajā gadījumā ogu sterilās burkās ielej ar verdošu ūdeni un savīti ar vākiem.

• Jūs varat vienkārši iesaldēt kamerā tīru žāvētu ogu. Tad ziemā var baudīt svaigas ogas.
• pagatavo želeju - Vēl viena iespēja iegūt lielisku cienastu. Lai to izdarītu, oga jāsamaisa blenderī līdz gludai, pārklāta ar cukuru, labi vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.Želatīna maisiņu atšķaida ar vārītu ūdeni, ātri samaisa un lej katliņā ar zemeņu masu, tad liek burkās un sarullē.

• Jam sagatavots tādā pašā veidā. Ogu var sasmalcināt blenderī vai savīt gaļas mašīnā. Derēs arī rullītis, taču tas prasīs nedaudz vairāk laika. Tad arī ogas jāpārklāj ar cukuru un vāra, līdz tās kļūst mīkstas.
• Daudzi cilvēki izvēlas novākt zemenes ziemai. savā sulā. Lai to izdarītu, ogu jāsadrupina, pārklāj ar cukuru, visu labi samaisa un atstāj, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Uzglabāt tīrās burkās ledusskapī.
• Tiem, kas nevēlas lietot cukuru, bet vēlas iegūt gardu desertu, ir vairākas brīnišķīgas gatavošanas iespējas. zemenes ar medu. Papildus gardumam tas ir arī brīnišķīgs līdzeklis pret saaukstēšanos un vispārējai organisma nostiprināšanai rudenī, ziemā un pavasarī, kad saaukstēšanās visbiežāk tiek uzveikta un organismam nepieciešami vitamīni. Pirmajā gadījumā jums ir jāsajauc mazgātās ogas blenderī, pievienojiet medu, labi samaisiet un aizkorķējiet burkās. Desertu labāk uzglabāt vēsā vietā. Pretējā gadījumā jums būs nepieciešams svaigs medus. Veselu ogu liek stikla burkā, pārlej ar medu un nemaisa. Uzglabāts šādi.

• Var pagatavot no zemenēm sula, izrādās ļoti koncentrēts un pārmērīgi lietojot, var izraisīt alerģiju.Ziemā var atšķaidīt ar ūdeni un pagatavot augļu dzērienu, pievienot kompotam, želejai un citiem desertiem. Tas ir sagatavots šādā veidā. Oga jāsadrupina blenderī vai mikserī līdz mīkstam stāvoklim. Pēc tam izberž caur sietu vairākās porcijās.Iemācīto biezo masu atšķaida ar ūdeni, pievieno cukuru, uzvāra, tad lej burkās un aizver ar vākiem.
• Dažas mājsaimnieces žāvē zemenes. Var pagatavot lielisku tēju ar brīnišķīgu aromātu. Zemenes kopā ar lapām un kātiem ieteicams kaltēt labi vēdināmā sausā telpā.

• Dažu dienu laikā "pušķi" būs gatavi. Lapas un ogas ir noderīga tējas piedeva. Otrā žāvēšanas iespēja ietver tikai ogas, kas ir atdalītas no lapām un kātiem. Tos sadala uz cepešpannas un žāvē divas stundas, laiku pa laikam maisot trīsdesmit līdz piecdesmit grādu temperatūrā. No žāvētiem augļiem var pagatavot tēju un desertus.
• Elektriskajā žāvētājā varat gatavot zefīrsko var uzglabāt ļoti ilgu laiku. To izklāj stikla burkās, iepriekš sagriež gabaliņos vai savīti ruļļos. Lai to izdarītu, zemenes blenderī sajauc ar cukuru un pēc tam plānu kārtu ievieto elektriskā žāvētāja traukā, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu. Piecdesmit grādu temperatūrā pēc dažām stundām zefīrs būs gatavs.

Nākamajā videoklipā ir parādītas vairākas receptes zemeņu novākšanai ziemai.