Savvaļas zemenes: īpašības, audzēšana un pielietojums

Meža pasaule ir daudzveidīga, un savvaļā var atrast daudz dzīvnieku, putnu, ziedu, koku, kā arī garšīgas ogas. Savvaļas zemenes tiek uzskatītas par populārākajām starp tām. Tas ir skaists, ar dievišķu aromātu un bagātīgu garšu. Tam ir ārstnieciskas īpašības, ko plaši izmanto tradicionālajā medicīnā.

Savvaļas zemeņu ogu botāniskais apraksts ir Rosaceae dzimtas lakstaugu suga. Šīs ogas latīņu nosaukums ir Fragaria vesca. Burtiski tulkojot no latīņu valodas, tas var izklausīties kā “savvaļas zemenes”. Jau pašā ogas nosaukumā var atrast zemeņu slēptās īpašības. Īsā stublāja dēļ ogas noliecas zem sava svara, sasniedz zemes virsmu un kārtīgi noguļas uz tās. Pat Senajā Krievijā šo pašu augu sauca par "zemenēm".

Pēc ārējiem parametriem skaidri izceļas taisns kāts, kura augstums svārstās no 20-22 cm.. Auga lapas ir nolaistas, veidotas kā noapaļots rombs. Krāsu shēma ir piesātināta ar vairākiem toņiem, gaiši un tumši zaļa. Ziedēšanas periodā zemenes klāj mazi ziedi ar piecām ziedlapiņām, centrā ir dzeltens kodols, kas izskatās pēc saules. Pēc kāda laika šo burvīgo ziedu vietā parādās ogas, kuru aromāts izplatās lielā attālumā.Var ēst gatavus augļus.

Zemeņu sakņu sistēmai ir horizontāla struktūra ar slīpu skatu uz sakneņu.

Meža zemeņu ziedēšanas periods sākas maijā un vienmērīgi ieplūst jūnijā. Mēnesi vēlāk ogas sāk nogatavoties. Sākotnēji galvenais krūms dod augļus, un pēc saviem bērniem tos noņem no ūsām. Ogu ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no vairākiem faktoriem. Pirmkārt, par klimatu un laika apstākļiem, un, otrkārt, par nosēšanās vietu.

Parastās meža zemenes ir ļoti populāras gandrīz visās pasaules malās. Šī oga ir plaši izplatīta Sibīrijā un Urālos. Baltkrievijas un Ukrainas meži ir kaisīti ar zemeņu krūmiem.

Atšķirībā no citām dabā augošām ogām, meža zemenēs ir pilns vitamīnu un vielu klāsts, kas ir labvēlīgi cilvēka organismam.

Ikviens zina, ka meža zemenēm ir daudz ārstniecisku īpašību. Ilgu laiku to izmanto tradicionālās medicīnas novārījumu kompozīcijās. Ar derīgām īpašībām ir apveltītas ne tikai zemeņu ogas, bet arī auga lapas. Tie ir lielisks baktericīds līdzeklis, kā arī pretiekaisuma, tonizējošas un stiprinošas zāles.

Zemeņu ogu priekšrocības ir pārbaudītas gadsimtiem ilgos medicīnas nozares novērojumos. Tos var lietot ne tikai pieaugušie, bet arī bērni. Un folijskābes klātbūtne ogu sastāvā ļauj runāt par ieguvumiem grūtniecēm. Gatavi meža zemeņu augļi spēj atjaunot cilvēka enerģijas līdzsvaru, pievienot spēku un stiprināt nervus.

Detalizēts noderīgo īpašību apraksts:

• meža zemenes pozitīvi ietekmē cilvēka gremošanu, palielina apetīti, palīdz asimilēt organismā saņemtos produktus, veicina to izvadīšanu;
• pilns vitamīnu komplekss zemeņu sastāvā spēj uzlabot cilvēka ķermeni un novērst pirmās novecošanās pazīmes;
• meža zemenes palīdz apturēt onkoloģisko procesu;
• regulāra meža ogu lietošana bagātina organismu ar svarīgiem mikroelementiem;
• zemenes labvēlīgi ietekmē sirdi un kardioloģisko ainu kopumā;
• pateicoties šai ogai, cilvēka ķermenis tiek savlaicīgi attīrīts no kaitīgiem toksīniem;
• zemenes kosmētiskiem nolūkiem palīdzēs nostiprināt sejas ādu, padarīs to gludu un maigu.

Zemeņu krūma sakņu sistēmu izmanto noteiktu slimību ārstēšanai un profilaksei:

• regulāra sakņu tinktūras lietošana palīdz ātri attīrīt kaitīgo toksīnu ķermeni;
• zemeņu krūma sakne palīdz tikt galā ar gremošanas traucējumu problēmu, kā arī pozitīvi ietekmē nieru un aknu darbību;
• zemeņu sakņu novārījums spēj sabiezēt un atjaunot asinis, kā dēļ to izmanto ginekoloģisko slimību ārstēšanā.

Zemeņu lapu novārījumiem un uzlējumiem ir vairākas noderīgas īpašības:

• zemeņu lapu tēja tiek uzskatīta par pirmo līdzekli saaukstēšanās, kakla un klepus ārstēšanai;
• lapu tinktūra veicina vazodilatāciju, kā rezultātā pazeminās asinsspiediens un paātrinās sirdsdarbība;
• sklerozes profilaksei lieto zemeņu lapu novārījumu;
• katrai lapiņai piemīt pretiekaisuma īpašība, tāpēc svaigi noplūktu lapu var uzklāt uz vaļējas brūces.

Zemenes atšķiras ne tikai pēc garšas, bet arī ar vairākām noderīgām īpašībām:

• regulāra gatavu augļu lietošana palielina apetīti un remdē slāpes;
• dzērieni ar zemenēm pozitīvi ietekmē nieru sistēmas darbību;
• zemeņu sula samazina cukura līmeni asinīs, kas labvēlīgi ietekmē cukura diabēta slimnieku ķermeni;
• ogu skābais sastāvs nodrošina zobu kopšanu, novērš akmeņu veidošanos un cīnās ar sliktu elpu;
• ogu sejas maska ​​novērš vecuma plankumu parādīšanos, balina un mitrina ādu.

Neskatoties uz iespaidīgo priekšrocību sarakstu, daži ogu sastāva elementi var izraisīt alerģisku reakciju. Tāpēc alerģijas slimniekiem labāk atturēties no zemeņu ārstēšanas vai sākt to lietot minimālākajās devās. Svarīgi zināt, ka ēst zemenes tukšā dūšā nav ieteicams, īpaši grūtniecēm.

Vispārējais kontrindikāciju saraksts ir neliels, taču tas rūpīgi jāizpēta pirms lietošanas procesa:

• gastrīts;
• pankreatīts;
• nieru kolikas;
• apendicīts;
• augsts kuņģa sulas sekrēcijas līmenis.

Katrs dārznieks un dārznieks sapņo audzēt meža zemenes savā zemes gabalā. Bet tam nepietiek tikai ar augu iestādīšanu un gaidīšanu, līdz nogatavosies pirmās ogas. Sākumā biežāk jāizvēlas krūmi ar lieliem augļiem, kas auguši mežā.

Pavasaris ir vispiemērotākais periods meža zemeņu stādīšanai. Vasarā pārstādītie krūmi pielāgojas jaunajai videi, tādējādi viņai ir vieglāk pārdzīvot auksto sezonu. Var stādīt arī vasarā, bet jāgaida, līdz zemenes pilnībā izbalējušas.

Ir nepieciešams stādīt meža zemenes kopā ar meža zemi. Ir vērts atzīmēt, ka, izrokot pieaugušus krūmus, jābūt jutīgam pret sakņu sistēmu, lai nesabojātu tās zarus.

Stādīšanas vietai jābūt pastāvīgai piekļuvei ultravioletajiem stariem, bet tajā pašā laikā augiem ir nepieciešama ēna. Dažos gadījumos dārzā var izveidot meža biezokņa imitāciju, piemēram, blakus iestādīt papardi, kas var pasargāt zemenes no vēja un nedaudz aizsegt no saules stariem.

Stādīšanas laikā daži dārznieki pieļauj kļūdu, stādot zemenes paaugstinātās dārza vietās. Šī neuzmanība var izraisīt augu nāvi, jo vasarā krūmi nesaņem nepieciešamo mitrumu, un ziemā vēja dēļ tie paliek bez sniega segas un var pilnībā izsalt.

Vēl viens svarīgs aspekts, izvēloties stādīšanas vietu, ir pati augsne. Tam jābūt pietiekamam humusa saturam. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams mēslot zemi ar parastajiem kūtsmēsliem, izmantot kompostu vai humusu. Mēslojumu nepieciešams atšķaidīt, ievērojot stingras proporcijas: pilns spainis dabīgā mēslojuma, superfosfāts 50 g un kālija sulfāts - 30 g. Iegūtais maisījums paredzēts 1 m2 zemeņu dobēm.

Meža zemenes nepieciešams stādīt vēsā dienā, kad līst vai ārā līst. Augi, kas iestādīti jūlija pēdējās dienās - augusta sākumā vai maija beigās - jūnija sākumā, vislabāk iesakņojas.

Attālums starp stādītajiem krūmiem nedrīkst būt mazāks par 40 cm. Dārzā izrok nelielas bedres, tajās nolaiž no meža izraktos augus, apber ar augsni, ko cieši saspiež.

Kad stādīšanas process ir veiksmīgi pabeigts, ir nepieciešams augus laistīt. Ar vienu pilnu spaini pietiks 16-19 krūmiem.

Aprūpes atšķirība starp savvaļas un dārza zemenēm ir neliela un gandrīz nemanāma. Pavasarī ar mazu un asu nazi no krūmiem noņem sausas lapas un stīgas. Sausā veģetācija tiek sadedzināta.

Dārza stādījumiem ir nepieciešama pajumte ar plēvi, lai aizsargātu embrijus no temperatūras izmaiņām, un meža krūmiem šīs procedūras nav nepieciešamas, jo to imunitāte ir paredzēta temperatūras svārstībām.

Svarīgs faktors meža zemeņu kopšanā ir augsnes kultivēšana un irdināšana pie pašiem augiem. Pavasarī irdināšanas dziļums ir 6 cm, rudenim pietiek ar 3 cm.. Pieaugušie meža zemeņu krūmi ir jāputina.

Dārznieki dalās padomos un iesaka, ka, lai iegūtu lielus augļus, krūmus nepieciešams laistīt pēc ziedēšanas procesa, pēc ražas novākšanas un augļu perioda beigās. Lai nostiprinātu rezultātu, zemeņu krūmi papildus jālaista 15.-20.septembrī, tieši tajā brīdī, kad sākas ziedpumpuru likšana.

Barošanas jautājumā jums rūpīgi jāievēro norādījumi. Pirmais apaugļošanas process tiek veikts maija sākumā. Mēslojuma sagatavošanas process neaizņem daudz laika. Ir nepieciešams sajaukt 0,5 litrus deviņvīru spēka proporcijā 1: 6, 10 litrus nogulšņu ūdens, 60 g superfosfāta un 2 ēdamkarotes koksnes pelnu.

Otrais barošanas posms jāveic pirms zemeņu ziedēšanas.Šķīdumu gatavo no 10 litriem ūdens, trīs ēdamkarotes koksnes pelnu un divām ēdamkarotēm superfosfāta.

Trešo virskārtu veic pēc pēdējās ražas novākšanas. Augsne ir bagātīgi laista un mēslojums tiek vienmērīgi uzklāts uz katru zemes kvadrātmetru. Lai to izdarītu, jums jāsajauc 10 g amonija nitrāta vai 20 g amonija sulfāta tipa. Ir svarīgi zināt, ka minerālmēslu veidiem ir analogi vircai, kas tiek atšķaidīta proporcijā 1:6. Mēslojuma patēriņam jābūt 4-5 litri uz 1 m2.

Ceturtais barošanas posms tiek veikts augusta pēdējās dienās vai septembra pirmajās dienās. Šim nolūkam tiek izmantots minerālmēsls, kas satur 50 g superfosfāta un 25 g kālija sāls.

Meža zemeņu pavairošanu var veikt vairākos veidos, no kuriem populārākais ir krūmu dalīšana. Šo iespēju izmanto, ja ir milzīgs stādāmā materiāla trūkums vai gultas pārcelšana uz citu vietu.

Ir atļauts dalīt krūmu, kad tā vecums ir sasniedzis 2-3 gadus. Pārstādīšanai tiek izvēlēti augstākās kvalitātes krūmi ar spēcīgu sakneņu. Šiem augiem ir attīstīta sakņu sistēma. Viņu nejaušās saknes atrodas tieši pie pamatnes.

Šo audzēšanas metodi var veikt pavasarī un rudenī. Atlasītie krūmi tiek izrakti un sadalīti daļās, kamēr ir nepieciešams parādīt maksimālu precizitāti un skrupulozi. Katrs atdalītais zars ar sakni izaugs un kļūs par atsevišķu krūmu.

Pavairošana ar selekcijas palīdzību galvenokārt tiek praktizēta, audzējot jaunas ogu šķirnes. Sēklu pavairošanas īpatnība ir visu mātes auga īpašību nodošana bērniem.

Lai savāktu sēklas, izvēlieties lielus gatavus augļus.Augšējais slānis, kas piepildīts ar sēklām, tiek nogriezts ar asmeni. Pēc tam to sasmalcina un vairākas dienas nosūta nožūt. Pēc šī laika ir nepieciešams sasmalcināt sauso plēvi, atdalīt sēklas un pārnest tās uz papīra maisiņu. Gatavās sēklas jāuzglabā istabas temperatūrā.

Ja augļi neatšķiras lielos izmēros, tad tos var žāvēt veselus un uzglabāt kā saņemtus. Un ir arī šķidra metode sēklu ekstrakcijai, izmantojot tekošu ūdeni.

Zemeņu sēklu glabāšanas laiks ir 4 gadi. Šo periodu var izmantot jauniem nosēšanās gadījumiem.

Trešais pavairošanas veids tiek veikts ar zemeņu krūmu stīgām palīdzību. To masveida augšana notiek jūlija beigās vai augusta sākumā. Savvaļas zemenēm pirmajā dzīves gadā ir ļoti maz ūsu, un pieaugušie krūmi sāk augt. Šajā periodā zemeņu rozetes spēj radīt ložņu dzinumus. Kopējais dzinumu skaits svārstās no desmit līdz trīsdesmit gabaliem.

Zemeņu ogu garšas iezīmes, kā arī to ārstnieciskās īpašības cilvēkiem tiek pārnestas pat vārot. Dažādus ēdienus ar zemeņu bāzi var pagatavot ikdienas lietošanai vai novākt ziemai.

Gardākais cienasts, ko pieaugušie atceras no bērnības, ir zefīrs. Tās pagatavošanas recepte ir pavisam vienkārša, kas ļauj mūsdienu vecākiem viegli pagatavot kārumu saviem bērniem.

Ir nepieciešams ņemt nogatavojušās zemenes, nedaudz sasmalcinātas un sasmalcināt caur sietu. Ir svarīgi, lai slīpēšanas siets nebūtu metāls. Traukā rīvētajai zemeņu kārtai jābūt 1 cm augstai Masu uzklāj uz notīrītiem koka dēļiem, kas iepriekš ieeļļoti ar attīrītu saulespuķu eļļu.Apstrādājamā detaļa jāatstāj saulē, līdz tā pilnībā izžūst, un pēc tam tiek uzklāts jauns slānis. Gatavais produkts ir salocīts caurulē un ietīts dabīgā audumā. Deserts jāuzglabā sausā vietā.

No zemenēm būs ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Īpaši patīkami būs baudīt šo maģisko desertu ziemas vakarā. Lai pagatavotu tradicionālo konfigūru, jums vajadzēs 1 kg zemeņu, 1 kg granulētā cukura un 1 glāzi ūdens.

Cukuru pārlej ar ūdeni un uz vidējas uguns vāra līdz sīrupa stāvoklim. Pēc tam iegūtajai masai pievieno zemenes un vāra uz lēnas uguns. Kad deserta lāse paliek vienā vietā un neizplatās pa šķīvi, konfitūru var uzskatīt par gatavu.

Svarīgs fakts ir tāds ogu termiskā apstrāde neietekmē to kvalitāti un vitamīnu sastāvu. Ievārījums tikai iet cauri ilgstošas ​​vārīšanas procesam, bet ogas paliek tādas pašas veselīgas un barojošas. Turklāt šo desertu ziemai var sarullēt.

Ziemas ražas novākšanai jums būs nepieciešami 10 kg zemeņu, 0,5 litri ūdens un 6 kg granulētā cukura. Ogas būs rūpīgi jāsašķiro, jānomazgā un jāļauj nožūt. Ir svarīgi, lai ievārījumam tiktu izmantoti tikai gatavi augļi. Gatavās zemenes jāsadrupina ēdiena pagatavošanai paredzētā traukā, ogu masā ielej ūdeni un liek uz nelielas uguns. Ogām vajadzētu vārīties un kļūt mīkstām. Pēc tam maisījumu noņem no uguns, ielej granulētu cukuru un trauku ar ievārījumu atkal nosūta uz uguni.

Gatavošanas laiks ir aptuveni 25 minūtes. Gatavajam desertam vajadzētu nedaudz atdzist, pēc tam to var ielej sagatavotās burkās.

Informāciju par to, kā audzēt meža zemenes, skatiet tālāk.