Kad nogatavojas zemenes?

Zemenes ir garšīga un veselīga meža oga, kas piemērota cilvēkiem ar sirds problēmām un visiem tiem, kuri vēlas stiprināt savu imunitāti. Šī kultūra aug meža un lauka apstākļos, tāpēc nav viegli atrast krūmus augļu novākšanai.

Mazas, sulīgas ogas ar daudz vitamīnu aug gan uz lauka, gan mežā. Krūmi aktīvi attīstās un nes augļus tur, kur ir pietiekams saules gaismas daudzums. Bez tā ogas neaugs un, gluži pretēji, ja ir pietiekami daudz gaismas, nogatavošanās notiks ātrāk.

Zemenes ir noderīgu vielu noliktava. Visvairāk no tiem ir kultūras augļos, kas tiek savākti "otrajā vilnī". Lai saglabātu visas produkta labvēlīgās īpašības, ieteicams to lietot neapstrādātu., kā arī savākt saskaņā ar noteiktiem noteikumiem, kas aprakstīti tālāk.

Zemenes, kā minēts iepriekš, aug neaizēnotās vietās. Protams, to var atrast arī mežā, bet tad tas būs blakus apgaismotam zālienam vai vietai, kur vēja ietekmē nokrita koki un izveidojās sprauga. Mežā krūmi jāmeklē šādās vietās:

• pie malas;
• izcirtumos;
• vietās, kur ir daudz atmirušās koksnes;
• krūmu puduros;
• jaunaudzēs, kur koku vainagi vēl neuzsūc visu saules gaismu.

Jāpiebilst, ka sulīgākās un veselīgākās ogas aug tur, kur ir visvairāk saules. Tajā pašā laikā pārmērīgs teritorijas sausums nenāk par labu kultūrai. Vācot ogas stipri apgaismotos izcirtumos, ieteicams nekavējoties izmēģināt zemenes. To var pārkaltēt, it īpaši, ja vasaras sezonā bija neliels lietus.

Meža zemenes var atrast arī uz lauka, kur tās parasti ir mazākas nekā mežā, jo lauka platība sākotnēji ir mazāk mitra nekā mežā, taču šeit ogas nogatavojas ātrāk. Ja augļus grib ievākt ar skābumu, optimāli tos meklēt uz lauka. Laukā zemenes reti aug starp rudzu, kviešu un citu graudu vārpām. Jūs to nevarat atrast uzartā zemē, kas apstādīta ar rūpnieciskām kultūrām - bietēm, kartupeļiem, kāpostiem.

Zemenēm ir nepieciešami savvaļas apstākļi, neapstrādāta zeme un diezgan blīva, bet ne pārāk augsta zāliena vide. Optimāli apstākļi audzēšanai uz lauka ir nezāļu uzkrāšanās: tās pasargā augļu ražu no izdegšanas, ja vasarā ir mitruma pārpalikums, pasargā ogas no pārmērīga ūdens satura.

Zemeņu nogatavošanās periods mainās atkarībā no tādiem faktoriem kā:

• kultūraugu veids (savvaļas vai pieradināts);
• klimatiskā zona (vidējā josla, dienvidu vai ziemeļu reģioni);
• augšanas apstākļi (lauks, mežs, piemājas dārzs);
• papildu faktori (pārāk sausa vai auksta vasara, nojumes klātbūtne virs gultām ar kultūru).

Ņemot vērā šos faktorus, mainās arī nogatavošanās un ražas novākšanas laiks.

Tomēr dažos rajonos ražas sezona var sākties maijā, citos tā var sākties un beigties augustā vai pat septembrī. Ir vērts sīkāk apsvērt vairākas populāras zemeņu šķirnes.

• lauka zemeņu nogatavojas nedaudz agrāk nekā mežs, jo tas tiek nodrošināts ar lielu saules gaismas daudzumu. Vidējā joslā to var sākt vākt no jūnija vidus, ja mēnesis bija diezgan silts. Tomēr kultūra izzūd arī agri: līdz jūlija vidum visas ogas parasti izžūst vai tās izšķir kombaini, un jaunas nenogatavojas, jo olnīcu vairs nav.
• Ļesnaja. Mežā zemenes nogatavojas lēnāk. Sāciet vākt vidējā joslā tuvāk jūnija beigām vai tā pēdējā trešdaļā. Ražas novākšanas sezona beidzas jūlija beigās. Mežā ogas var būt ūdeņainas, tāpēc jāuzmanās, lasot pārāk lielus augļus: tie var būt mīksti un bezgaršīgi.

Remontant zemenes ir pieradināta kultūra, kurai ir garš augļu un ziedēšanas periods salīdzinājumā ar savvaļas zemēm. Pieradinātie krūmi ir nedaudz lielāki, tāpat kā uz tiem esošās ogas. Pateicoties tam, remontantu zemeņu garša ir mazāk intensīva, bet saldāka.

Ja zemenes audzē zem caurspīdīgas plēves, tās var nogatavoties jau pašā jūnija sākumā. Augļi ir skābi, bet tas ir normāli gan savvaļas, gan pieradināto kultūru "pirmajam vilnim". Tālāk jau ir saldākas un bagātākas ogas.

Tieši zem plēves audzētās remontantās zemenes visbiežāk tiek pārdotas vasaras sezonas sākumā. To var atšķirt ar lielākiem augļiem un spēcīga aromāta neesamību, kas raksturīgs meža ogām.

Remonto zemeņu augļu periods ir atkarīgs no to kopšanas apstākļiem. Jo vairāk minerālmēslu, saules gaismas un ūdens (bet nepārpelcot teritoriju) tas saņem, jo ​​labāk attīstās olnīcas, kas nākotnē kļūs par augļiem. Pareizi kopjot zemenes, jūs varat sasniegt ražu visai vasaras sezonai un pat septembrim, ja pirmais rudens mēnesis ir silts.

Iepriekš bija norādīti Krievijas vidienes kultūras nogatavināšanas termini. Tomēr citos valsts reģionos zemeņu augļošanas iezīmes ir atšķirīgas. Dienvidos, kur siltā sezona sākas maijā, ražu var sagaidīt vēlā pavasarī. Tas ilgst līdz jūnija beigām, atsevišķus krūmus var atrast jūlijā, bet ar ļoti mazu varbūtību.

Ziemeļu reģionos, kur gan maijs, gan jūnijs ir diezgan auksti, augļus sāk nest tikai jūlija beigās, siltākā periodā. Attiecīgi ogas var novākt visu augustu un dažreiz arī septembra pirmajās divās nedēļās.

Mazo augļu dēļ ir grūti savākt zemenes.Dažreiz process var ilgt vairākas dienas vai pat nedēļas. Lai to saīsinātu un vienkāršotu, jums jāievēro vienkārši noteikumi.

• Ogas jālasa tikai tīrās vietās, kur nav ceļa vai purva piesārņojuma. Daži meži ir piepildīti ar sadzīves un plastmasas atkritumiem. Ražas novākšana šādās vietās arī nav tā vērta, jo tas var izraisīt saindēšanos.
• Pirms ogu lasīšanas uz lauka jāpārliecinās, vai tās nav pārstrādātas lauksaimniecības vajadzībām. Ja lauks vai tā daļa tiek izmantota kā vieta dažādu kultūru masveida audzēšanai, tad zemeņu ogas un lapas, visticamāk, satur lielu daudzumu pesticīdu. Tās ir bīstamas veselībai, īpaši, ja bērns lieto ogas.
• Uzmanība jāpievērš arī tam, kur kultūra nogatavošanās laikā uzņēma mitrumu. Ja tuvumā ir strauts vai upe, jums jāpārliecinās, ka tie ir pietiekami tīri. Piesārņots ūdens, no kura tiek baroti augi, ir viens no biežākajiem pārtikas saindēšanās cēloņiem, ēdot meža augļus.

Pastāv uzskats, ka ogas jāvāc tikai agri no rīta, “pēc rasas”. Tad augļi tiks uzglabāti ilgu laiku, nemainīsies pārvietošanas laikā. Tomēr patiesībā rīta rasa, kas ir standarta kondensāts, var izraisīt paātrinātu ogu puves, ja tā netiek žāvēta.

Lietus laikā ražu nevar novākt, jo mitruma pārpilnība izraisīs produkta strauju puves. Turklāt grozā vai spainī tas būs ļoti saburzīts un diez vai nonāks pie galda lietojamā veidā.Tā paša iemesla dēļ nav ieteicams vākt lielas, pārāk ūdeņainas ogas. Būdami pārāk mīksti, tie var viegli pārvērsties putriņā, kā arī notraipīt citas ogas.

Ogas labāk likt grozā, jo tajā ir iedobes mitruma izvadīšanai. Pat nedaudz mitri augļi nedaudz izkalst, ja grozu ievietosiet vēdināmā vietā.

Tas, kā tieši ogas tiks noņemtas no kātiņa, ir atkarīgs no to derīguma termiņa, kā arī no zemeņu krūma integritātes. Pēdējais faktors ir svarīgs, pat ja krūms ir savvaļas un neatrodas uz vietas. "Savvaļas" nogatavošanās periodā var dot vēl vienu ražu, ja to stublāji nav bojāti, tāpēc ar tiem jārīkojas uzmanīgi. Tas pats noteikums attiecas uz remontantajām zemenēm. Novācot augļus, ieteicams izmantot mazas šķēres un nogriezt stublāju pie pašas ogas.

Ja ogu atdala no kātiņa, atstājot uz kāta, tad no augļa var ātri izplūst sula, transportēšanas un uzglabāšanas laikā tā var deformēties. Bieži vien oga tiek bojāta tieši tajā brīdī, kad to mēģina izņemt no kāta.

Zemeņu audzēšana uz balkona ir aprakstīta nākamajā videoklipā.