Sausserdis ziemai: produkta īpašības bez gatavošanas un interesantas receptes

Ļoti bieži cilvēka organismā ļoti pietrūkst vitamīnu, īpaši pēc ziemas aukstuma. Lai papildinātu spēkus, ir labi izmantot ļoti garšīgu sausseržu, no kura var pagatavot daudz interesantu lietu. Piemēram, no sausserža ļoti bieži gatavo kompotus, ievārījumus aizver un vienkārši sasaldē.

Turklāt no šīs ogas jūs varat viegli pagatavot sagataves un ievārījumu bez vārīšanas. Pirms gatavojat kaut ko no sausserža, ir ļoti svarīgi uzzināt vairāk par šīs ogas priekšrocībām un kaitējumu, par tās labvēlīgajām īpašībām ķermenim, un tikpat svarīgi ir iepazīties ar saldēšanas padomiem un, protams, speciālistu ieteikumiem.

Pirms apsvērt galvenās receptes ar šo ogu, ir ļoti svarīgi noteikt, kādu labumu un kaitējumu no tā var iegūt.

• Sausserdis ļoti bieži tiek iekļauts svara zaudēšanas uzturā, jo tajā ir ļoti maz kaloriju. 100 gramos ogu ir ne vairāk kā 30-35 kalorijas.
• Sausserdis ir dažāda veida, ir arī neēdamas iespējas, kuru ogu krāsa ir sarkana. Ēdam sausserim ir tikai zila krāsa, toņi var atšķirties.
• Daži eksperti uzskata, ka šīs ogas smarža ir ļoti nomierinoša.
• Sausserža ogas jau daudzus gadus un daudzās pasaules valstīs ir ļoti pieprasītas tradicionālās medicīnas receptēs.
• Ogas satur lielu daudzumu C vitamīna, kas ir tik labvēlīgs ķermenim.Turklāt eksperti ir pierādījuši, ka sausserdis satur lielu daudzumu kālija un magnija, kas vislabāk ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli.
• Joda klātbūtne ogās ir lieliska profilakse cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar endokrīno sistēmu un vairogdziedzeri.
• Sausserdis ļoti bieži ēd daiļā dzimuma pārstāves, jo ogas sniedz ļoti lielu labumu matiem un nagiem, jo ​​tajos ir daudz noderīgu mikroelementu.
• No šīs ogas bieži gatavo tinktūras, kas palīdz ar uroģenitālās sistēmas slimībām.

Grūti teikt, ka tik noderīga oga, kurai ir daudz priekšrocību, var būt kaitīga. Tomēr ir vērts atcerēties, ka alerģiskas reakcijas ir iespējamas uz jebkuru augļu vai ogu. Nav izslēgta individuāla neiecietība. Turklāt, ja jūs nepareizi sagatavojat augu uzlējumu ar sausseržu, jūs varat saņemt muskuļu spazmu.

Mājās no sausserža var pagatavot daudz interesantu un garšīgu lietu. Tālāk apsveriet visatbilstošākās receptes, kas varētu interesēt.

Viena no vienkāršākajām un vienkāršākajām receptēm ir produkta sagatavošana ziemai ar cukuru. Šai receptei nav jāvāra ogas. Rezultāts ir garšīgs maisījums, kas pēc konsistences atgādina medu, bet tajā pašā laikā ir ļoti neparasta garša. Šāda veida sagatavi var izmantot jebkur.Piemēram, produkts tiek izmantots tieši kā ievārījums tējai, kā sīrups saldējumam vai konditorejas izstrādājumiem, kā arī kā pamats kompotam vai paštaisītas želejas pagatavošanai.

Kā sastāvdaļas šai receptei bez vārīšanas jums būs nepieciešams:

• kilograms sausserža;
• kilograms cukura.

Jums arī jārūpējas par to, lai pie rokas būtu vairākas plastmasas bļodas un burkas, lai aizvērtu sagataves.

• Ogas rūpīgi jānomazgā un jāsašķiro.
• Tālāk sausseržus izberž caur sietu virs iepriekš sagatavotas bļodas.
• Mīksta sausserža sīrupa iegūšana ir laba zīme. Sarīvētajā ogā ieber cukuru.
• Pēc tam ļaujiet iegūtajam maisījumam brūvēt vairākas stundas, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Neaizmirstiet maisīt maisījumu. Lai to izdarītu, vislabāk ir izmantot koka karoti, kas nepiesaista smakas. Taču, ja cukurs kūst pārāk lēni, bļodu var nolikt pie plīts vai ko siltu, bet ne uz uguns.
• Sagatavotajās burkās ir jāizklāj iegūtais sausserža un cukura maisījums. Ir ļoti svarīgi nekavējoties tos aizvērt ar vārītiem neilona vāciņiem.

Līdzīga recepte ir sagatave ar mazāku cukura daudzumu, kurai būs nepieciešams:

• izvēlēts sausserdis (viens kilograms);
• cukurs (600-700 grami).

Sausserdis ir jānomazgā un nekavējoties jāpievieno cukurs pareizajā daudzumā. Tālāk iegūtais ogu un cukura maisījums jāielej blenderī un jāsasmalcina. Lai iegūtu neparastāku garšu, varat mēģināt izmantot niedru cukuru. Sausserdis izrādīsies ne sliktāks, ja to vienkārši izberzīs caur sietu.Tomēr blenderī konsistence ir patīkamāka. Pēc blendera maisījumu vajadzētu velmēt sterilizētās burkās.

Īpaši populārs ogu konservēšanas veids mājas apstākļos ir to sasaldēšana. Sausseržus var sasaldēt tīrā veidā vai pievienojot tam cukuru.

Sausserdis var arī sasaldēt:

• no tā pagatavot ogu biezeni;
• veselas ogas.

Pirms sasaldēšanas ļoti svarīgi ogas rūpīgi nomazgāt un nosusināt.

• Veselas ogas jāmēģina rūpīgi izklāt vienā kārtā un nedaudz sasaldēt saldētavā.
• Ja ogu sajauc ar cukuru, tad jāpievieno tad, kad sausserdis jau ir vieglā sasalumā.
• Ogu ar cukuru vēlams pārlikt hermētiskā traukā un visu likt saldētavā.

Vesela saldēta sausserža ar cukuru derīguma termiņš nav ilgāks par vienu gadu.

Lai pagatavotu garšīgu želeju vai kompotu ziemā, var ērti izmantot iepriekš sagatavotu sausserža sagatavi, kurā saglabājušies visi derīgie vitamīni un minerālvielas. Jums vajadzētu arī ņemt vērā ekspertu ieteikumus.

• Ja jūs nolemjat slēgt jēlu ievārījumu, un sausserdis ir skābs, tad cukura daudzumu var palielināt par 100-300 gramiem.
• Sausseržus var mēģināt sasaldēt nevis ar parasto cukuru, bet ar pūdercukuru. To var izdarīt plastmasas traukā un īpašās burkās. Lietojot pēdējo, sausserdis un pulveris jāuzklāj kārtās.
• Sausseržu sagataves bez vārīšanas, kas tiek uzglabātas ledusskapī, vēlāk var tikt izmantotas ogu mērču pagatavošanai. Tie ir piemēroti desertiem. Lai to izdarītu, pietiek ar sagataves uzsildīšanu, tiklīdz tā konsistence kļūst šķidra, mērce ir gatava.

Tāpat neviens neaizliedz jēldžemiem pievienot dažādas garšvielas, kas tiem var piešķirt vēl neparastāku garšu. Gatavojot kompotu vai augļu dzērienu no cukura sagataves ar sausserdi, vislabāk pievienot zemenes, kas šim dzērienam piešķirs neparastas saldas notis.

Nākamajā videoklipā ir sniegta sausserža ievārījuma recepte.