Sausseržu kompota pagatavošanas noslēpumi

Starp milzīgo ogu daudzveidību sausserdis ir viens no visnoderīgākajiem. Bet jūs nevarat ar to ilgi mieloties, jo augļu periods ir īss, tāpat kā avenēm. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc vairums saimnieču ziemai ievāc ogas vai gatavo no tām kompotus, kas palīdz stimulēt imūnsistēmu.

Saaukstēšanās laikā augļu dzērieni vai svaigi pagatavots kompots palīdzēs aktivizēt ķermeni. Dziedināšanas process ir ātrāks un vieglāks. Lai uzlabotu derīgās īpašības, varat pievienot nedaudz medus. Ja cilvēks ir novājināts, viņam nepieciešami P un C vitamīni, ko lielā daudzumā satur ogas, turklāt sausserdis ir bagātināts ar kāliju, kas palīdz pareizi darboties sirds un asinsvadu sistēmai.

Lietojot kompotu no šīs ogas, manāmi uzlabojas asinsspiediens.

Saldskāba garša vislabāk raksturo sausseržus, atsevišķām šķirnēm augļiem var būt nedaudz rūgta garša, kas pēc termiskās apstrādes pāriet. To lieto svaigā veidā un jebkurā citā veidā, lieliski ir ievārījumi, pastas un kompoti.

Jūs varat pagatavot kompotu:

• no svaigām ogām traukā uz uguns;
• ierullēt bankās;
• no žāvētām ogām;
• no saldēta sausserža.

Ja dzēriens ir pagatavots no svaigām ogām, tad diviem litriem ūdens pietiek ar 300 gramiem. Viss jāuzvāra, tad pievieno cukuru pēc garšas. Pietiek ar trim minūtēm pēc vārīšanās, un jūs varat izslēgt plīti.Cieši pārklājiet pannu ar vāku un pagaidiet, kamēr kompots ievelkas, atdzesē, pēc tam to var likt ledusskapī.

Lielisks variants kompotam no žāvētām ogām var būt lēnā plīts. Ēdienu gatavošanai nepieciešamas divas glāzes sausserža un 3,5 litri ūdens. Cukurs vienmēr tiek pievienots pēc garšas, jo katrs jūtas salds savā veidā. Ierīce ir iestatīta vienu stundu vārīt zupu vai sautēt dārzeņus. Vāks netiek atvērts, kamēr režīms nav pilnībā pabeigts. Dzēriena uzstāšanās prasīs vēl apmēram trīs stundas, no tā tas būs bagātāks un biezāks. Nav nepieciešams uzturēt temperatūru, multivarka pilnībā automātiski izslēdzas.

Ir daudz recepšu no saldētām ogām, kas pēc garšas neatšķiras no svaigām. Uz litru ūdens izmanto glāzi sausserža. Var gatavot gan lēnajā plītī, gan katliņā. Dzēriens tiek ievadīts vairākas stundas, tāpat kā iepriekšējās versijās.

Bet kompota gatavošanai ziemai un tā sašūšanai nepieciešama īpaša pieeja, un tas viss tāpēc, ka oga ir viegli ievainojama un to nav iespējams divas reizes piepildīt ar verdošu ūdeni, pretējā gadījumā tas izplatīsies un pārvērtīsies putrā. Pirms lietošanas bankas tiek mazgātas un žāvētas. Lai vāki nesprāgtu, nepieciešams tvertni sterilizēt virs tvaika, šim nolūkam tiek izmantots īpašs vāks un panna.

Iekšpusē uzklājiet uz 1/3 ogas un pārklājiet ar vāku. Ielej ne tikai vārītu ūdeni, bet arī cukura sīrupu. Vienam litram ūdens pietiek ar 200 gramiem cukura. Uz uguns maisījumu uzvāra, pēc tam ielej traukos.Pēc apmēram piecām minūtēm, kad burbuļi ir pacēlušies virspusē, var sākt ripināt vāku. Tāpat kā jebkurā citā gadījumā, visas burkas tiek novietotas uz grīdas otrādi un pārklātas ar siltu segu. Pēc dienas jūs varat tos pārvietot uz pagrabu.

Šāda produkta glabāšanas laiks ir aptuveni divi gadi, kompots ledusskapī bez šuves var būt lietojams tikai divas dienas, pēc tam tas sabojājas un zaudē savas derīgās īpašības.

Tikai daži cilvēki zina, bet šāds dzēriens spēj:

• atbalstīt imunitāti;
• palīdzēt organismam tikt galā ar anēmiju;
• normalizēt spiedienu (ar asinsspiediena lēcieniem).

Jūs varat pagatavot kompotu bez saldinātājiem, tas ir ideāli piemērots cilvēkiem ar cukura diabētu vai tiem, kas ievēro diētu. Vislabāk ir ņemt saldās sausseržu šķirnes, kurās ir pietiekami daudz cukura. Uz litru ūdens ielej vienu glāzi ogu un otru pusi. Gatavošanas recepte atšķiras no iepriekš aprakstītajām, jo ​​sausserdis vispirms tiek ievietots traukā, un pēc tam to vēl karstu ielej ar vārītu ūdeni.

Tieši sausserža garša ir jebkura dzēriena izcēlums, pievienojot šo ogu. Ir gandrīz neiespējami to pārtraukt ar kaut ko neatkarīgi no tā, ko pievienojat kā papildu sastāvdaļas.

Ja vēlies ko jaunu, tad liek lietā iztēli un ieliec, piemēram, ābolus. Pietiek ar vienu kilogramu uz diviem litriem ūdens un kilogramu sausserža.Vidēji te sanāks pusotrs kilograms cukura, bet, ja dod priekšroku nesaldinātiem kompotiem, var lietot mazāk. Vispirms gatavo sīrupu, ko pēc tam pārlej ar ogām un āboliem. Tas viss tiek ievadīts divas stundas. Ja sagataves plānots glabāt ziemā, tad noslēgumā uzlietais dzēriens ir jāuzvāra, un tikai pēc tam var liet traukos un satīt vākus.

Rabarberi piešķir kompotam patīkamu viegli skābenu garšu. Šādi dzērieni ir ļoti noderīgi un īpaši populāri vasarā, kad ir grūti remdēt slāpes. Uz litru ūdens tiek izmantoti tikai 300 grami cukura, 200 grami rabarberu un 100 sausseržu. Pēc sīrupa uzvārīšanas tajā liek ogas un rabarberus. Pietiek turēt trauku uz uguns 7 minūtes. Pēc atdzesēšanas kompotu var izkāst.

Pirms sākat gatavot kompotu, jums vajadzētu pievērst uzmanību vairākiem svarīgiem punktiem. Piemēram, daži cilvēki zina, ka ne visas ogu šķirnes ir piemērotas patēriņam, ir vienkārši neēdamas. Ja jūsu priekšā ir sarkans produkts, neatkarīgi no tā, vai jūs to savācat vai pērkat, mēs iesakām atturēties no šīs šķirnes izmantošanas pārtikā.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta stikla trauku sterilizācijas procesam, jo ​​šādos apstākļos patogēni mikroorganismi vairojas viegli un ātri. Labākajā gadījumā dzēriens vienkārši ilgi nestāvēs, sliktākajā gadījumā var saindēties. Pat vāki noteikti uzvārīsies. Ja šaubāties par pārsegu hermētiskumu, tad vienkāršojiet savu uzdevumu un iegādājieties ar skrūves vītni. Pēc atdzesēšanas tie cieši pieguļ krastam un neeksplodē.

Pirms lietošanas ogas ir jānomazgā, tādējādi noņemot no tām netīrumus. Nav svarīgi, vai dzērienu gatavojat ziemai vai ikdienas lietošanai, procesam ir jāpievērš liela uzmanība, ja vēlaties no tā iegūt maksimāli daudz noderīgo īpašību.

Pēdējā laikā ļoti populāri ir kļuvuši augļu dzērieni, kas arī ir lieliski dzesēšanas šķidrumi karstumā. Visnoderīgākie ir dabīgie smūtiji, kokteiļi, tomēr tie ir biezi, tāpēc no tiem nav nemaz tik viegli piedzerties.

Beigās noteikti pievienojiet kanēli, krustnagliņas vai anīsu. Dzēriens iegūs ne tikai pārsteidzošu aromātu, bet arī kļūs vēl noderīgāks, jo garšvielas ļauj paaugstināt kopējo tonusu un aktivizēt daudzus dzīvības procesus.

Ja asā garša jums neder, tad ielieciet piparmētru kompota burciņā un ielieciet ledusskapī uz vairākām stundām, pāris laima daiviņas būs lielisks papildinājums. Jebkurā gadījumā sulas un sausserža kompotu vislabāk dzert aukstu un pat ar ledus gabaliņiem.

Sasildīts tas ir ne mazāk noderīgs un lieliski der ziemā. Var dabūt svaigi spiestu sulu un pievienot tējai, no tās nebūs mazāks labums. Želejas pagatavošana ir pavisam vienkārša, pietiek svaigi pagatavotajā sulā ielej ūdeni ar atšķaidītu ēdamkaroti cietes un uzvāra dzērienu.

Zemāk skatiet sausserža kompota recepti.