Mannas putra uz ūdens: kalorijas, ieguvumi un kaitējums

Mannas putra ir pirmā, ko izmēģina mazs bērns. Viņa ir pazīstama visiem kopš bērnības: mājās viņu gatavoja mīloša māte, bet bērnudārzā - gādīgas pavāres. Tam pievienoja karoti ievārījuma vai ābolu šķēles, lai putra ar prieku tika ēsta, un bērni izauga lieli un spēcīgi. Patiešām, šajā graudaugā ir daudz barības vielu, kas ir tik nepieciešamas jaunam ķermenim. Tomēr manna ir populāra arī pieaugušo vidū, īpaši tiem, kuri ievēro diētu un uzrauga savu veselību.

Mannas putra tiek gatavota no dažādu šķirņu maltiem kviešiem. Tos iedala 3 tipos: mīkstie ar marķējumu "M", cietie - "T" un cietie-mīkstie - "TM". Tieši otrā un trešā šķira ir noderīgākas, jo tajās ir vairāk šķiedrvielu, kas tik nepieciešamas kuņģa-zarnu trakta attīrīšanai.

Ogļhidrāti tiek sagremoti ilgāk, tāpēc jūs stundām ilgi jūtat sāta sajūtu. Mīkstā šķirnē ir mazāk mikroelementu, šāda putra ir kalorijāka. Veikalos visbiežāk atrodama mīksto šķirņu manna. Tikai daži cilvēki zina, cik kaloriju ir 100 gramos mannas: sausas - 340 kalorijas, vārītas ūdenī - 80, pienā - 179.

BJU attiecība uz 100 gramiem:

• olbaltumvielas - 12,1;
• tauki - 0,8;
• ogļhidrāti - 87,1.

Mannas putraimi satur daudz mikroelementu:

• kālijs;
• kalcijs;
• dzelzs;
• mangāns;
• magnijs;
• fosfors.

Kā arī B, E un PP grupas vitamīni.

Tāpat kā jebkuram pārtikas produktam, mannai ir savi plusi un mīnusi. Ir vērts ar tiem iepazīties iepriekš, lai izvairītos no nepatīkamām sekām ķermenim.

• Augstā dzelzs satura dēļ manna ir noderīga cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni. Tas stiprina asinsrites sistēmas sienas, piepilda ķermeni ar spēku un enerģiju, novērš nogurumu un miegainību, cīnās ar anēmiju.
• Augsts ogļhidrātu saturs labvēlīgi ietekmē cilvēkus, kuri pārcietuši slimības un operācijas, kompensējot uzturvielu trūkumu.
• Regulāra mannas putraimu lietošana pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību un nervu sistēmas darbību, jo B vitamīni mazina spriedzi un stresu, normalizē miegu.
• Produkts regulē gremošanas traktu. Tas izvada no zarnām toksīnus, toksiskas vielas un nesagremotas pārtikas atliekas. Tā kā manna ir vienīgā labība, kas uzsūcas zarnu apakšējā daļā, tā neietekmē tās sienas. Palīdz cilvēkiem, kas cieš no gremošanas traucējumiem, un palīdz pareizi funkcionēt izkārnījumos.
• Mannas putra, kas vārīta ūdenī, bez saldinātājiem, ir ar diezgan zemu kaloriju saturu, tādējādi labi ietekmējot cilvēka figūru. Uztura speciālisti iesaka biežāk to ēst pacientiem ar lieko svaru.
• Mannas putraimi ir parakstīti cilvēkiem ar nieru slimībām, jo ​​satur nelielu daudzumu olbaltumvielu, un tas pilnībā uzsūcas organismā.
• Graudaugu sastāvā esošās uztura šķiedras novērš onkoloģisko audzēju veidošanos organismā.

Mannas putraimi ir kontrindicēti cilvēkiem ar celiakiju (gremošana, ēdot glutēnu saturošu pārtiku), jo tā satur glutēnu – proteīnu, kas atrodams labības sēklās. Glutēns izraisa pārmērīgu gāzu veidošanos un bojā zarnu sieniņas. Tāpat to nedrīkst lietot alerģijas slimnieki un cilvēki ar individuālu nepanesību.Ja jums patīk mannas garša, bet pēc tās jūtaties slikti, labāk konsultēties ar savu ārstu un veikt alerģijas testus.

Graudaugu sastāvā esošais fitīns var bloķēt kalcija plūsmu asinīs. Taču tā daudzums ir tik mazs, ka ļaunumu neizjutīsi, ja vien, protams, neēdīsi tikai mannu. Ja vēlaties spēlēt droši, tad kalciju saturošu pārtiku labāk ēst pāris stundas pēc brokastīm ar mannu. Šāds atsevišķs uzturs ļaus komponentiem pareizi uzsūkties, neietekmējot viena otras darbību.

Gliadīns ir vēl viens labībā atrodams proteīns, kas ir kaitīgs bērniem. Tas ir atrodams kviešu čaumalā un var izraisīt zarnu bārkstiņu nekrozi, kas absorbē barības vielas.

Manna ir īpaši vērtīga tiem, kas ievēro diētu, jo tajā ir maz kaloriju un augsta uzturvērtība. Tas ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams. Gatavošanas laiks aizņem tikai 5 minūtes.

Klasiskā gatavošanas recepte ir šāda: mannu pārlej ar ūdeni proporcijā 1:4, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, regulāri maisot, lai putrā neveidotos kunkuļi. Atcerieties, ka lielākā daļa noderīgo elementu tiek iztvaicēti no graudaugiem ilgstošas ​​​​gatavošanas rezultātā.Tāpēc pēc vārīšanas panna jāpārklāj ar vāku, lai putra varētu uzbriest un “sasniegt”. Pēc tam nedaudz atdzesētā traukā var pievienot augļus, ogas, žāvētus augļus, riekstus, vadoties pēc savas gaumes un vēlmēm.

Tagad jūs zināt, kā pareizi vārīt mannu ūdenī, lai tā ķermenim sniegtu tikai veselību un labumu, kā arī saglabātu figūru slaidu un piemērotu.

Recepte mannas putras pagatavošanai uz ūdens, skatīt zemāk.