Receptes mannas putrai bez kunkuļiem pienā

Gatavojot mannas putru, jaunās saimnieces saskaras ar bieži sastopamu problēmu - kunkuļu parādīšanos. Grūti atbrīvoties no izveidotajiem graudaugu recekļiem, kas sagādā daudz nepatikšanas, gatavojot ēdienu. Mannas putras pagatavošanai ir vairāki noslēpumi, kas padara tās pagatavošanu pavisam vienkāršu. Mūsdienīgs virtuves aprīkojums ļauj pagatavot putru bez kunkuļiem ne tikai uz plīts, bet arī lēnajā plītī vai mikroviļņu krāsnī.

Visi bērni un pieaugušie zina par mannas putras priekšrocībām. Regulāra tā lietošana brokastīs palīdz organismam uzņemt nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, šķiedrvielas, veselīgus monopiesātinātos taukus un ogļhidrātus. Visas šīs derīgās vielas ir nepieciešamas, lai labi funkcionētu iekšējie orgāni. Tāpat, pateicoties mannai, tiek atbalstīta aizsargsistēmu darbība, nomierinās nervu sistēma, samazinās iespēja saslimt ar onkoloģisku slimību.

Šo produktu bieži iesaka lietot ārsti. kā profilakses līdzeklis pacientiem, kuriem ir bijušas jebkura gremošanas orgāna slimības. Mannas putra ir visa uztura galvenā sastāvdaļa cilvēkam, kurš ārstē nieres vai nervu sistēmu. No mannas gatavotas brokastis būs labs spēka avots sievietēm un vīriešiem, kas aktīvi nodarbojas ar sportu.Kad viņu ķermenis tērē daudz enerģijas smagiem fiziskiem vingrinājumiem, ir nepieciešams papildināt krājumus, lai pēc treniņa ātri atveseļotos.

Neskatoties uz šī produkta acīmredzamajām priekšrocībām, joprojām ir vairākas kontrindikācijas, kas jāņem vērā:

• Mannas putru nav ieteicams lietot pacientiem, kuriem diagnosticēta celiakija. Tas ir ģenētiskas slimības nosaukums, kas izraisa deģeneratīvas-distrofiskas izmaiņas kuņģa-zarnu traktā, kas pēc tam izraisa vielmaiņas procesa pārkāpumu.
• Pārmērīgs mannas putras patēriņš mazulim var izraisīt kaulu veidošanās traucējumus un minerālvielu metabolisma traucējumus kaulos un locītavās.
• Pieaugušam produkta ļaunprātīga izmantošana var izraisīt kaulu audu iznīcināšanu vai papildu mārciņu kopumu.
• Ja cilvēkam ir diagnosticēts cukura diabēts, bieža mannas putraimu lietošana radīs lieko svaru.
• Tas nav ieteicams arī pacientiem ar podagru vai muskuļu un skeleta sistēmas slimībām.

Tomēr pat ārsti un uztura speciālisti ir vienisprātis, ka mannu var ēst ikviens, pat cilvēks, kura manna ir kontrindikāciju sarakstā. Bet tas jādara ar mēru.

Tiem, kas aktīvi cīnās ar lieko svaru, nevajadzētu liegt sev prieku ēst šo produktu. Bet tajā pašā laikā manna ir jāvāra ūdenī, nepievienojot granulētu cukuru un sviestu. Ja putru vēlas saldināt, šim nolūkam var pievienot medu, ogas vai augļus.

Manna ir daudzpusīgs produkts, pateicoties kuram var pagatavot gardu un barojošu zupu, putru vai konditorejas izstrādājumus. Mannas putru var pagatavot dažādas konsistences – šķidras vai biezas. Pirmajā variantā tiek izmantots ūdens, un ēdiens ir ieteicams cilvēkam ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Otrajam variantam izmanto treknu pienu.

Kā minēts iepriekš, lai iegūtu putru bez kunkuļiem, jums būs jāievēro daži ieteikumi.

1. Sākumā uzlieciet lēnu uguni uz degli un ielieciet trauku ar biezu dibenu. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Mannu samaisiet ar granulētu cukuru un atšķaidiet nelielā ūdens daudzumā.
3. Pēc tam, kad piens vai ūdens uzvārās, iemaisītās mannas putraimi tievā strūkliņā jāievada verdošā pienā vai ūdenī.
4. Graudaugu gatavošanas procesā ir svarīgi regulāri maisīt pannas saturu, tādējādi novēršot tā vārīšanu. Tiklīdz saturs sāk vārīties, trombi parādīsies paši, un tos nebūs iespējams salabot.
5. Ja piena nav, ir atļauts izmantot tā sauso ekvivalentu. Lai to izdarītu, sajauciet sauso pienu ar nepieciešamo daudzumu tīra dzeramā ūdens. Tad maisot lēnām pievieno mannu.
6. Vēl viena alternatīva pienam ir atšķaidīts kondensētais piens. Tās viskozā konsistence gatavošanas laikā bieži rada nevēlamus kunkuļus. Tāpēc piena produktu vajadzētu atšķaidīt ar ūdeni proporcijā no viena līdz trīs.
7. Lai nepiedegtu piens vai ūdens, pirms mannas gatavošanas panna ir jāizskalo ar aukstu ūdeni.

Papildus nenovērtējamajām priekšrocībām manna ir laba, jo tā ātri pagatavojas.Neatkarīgi no izvēlētās gatavošanas metodes tas neaizņems vairāk par 20 minūtēm. No tām 4 minūtes tiek veltītas piena vai ūdens vārīšanai, 6 minūtes vajadzīgas, lai manna savienotos ar vārīšanai izvēlēto šķidrumu. Pašu graudaugu pagatavošana prasīs apmēram 3 minūtes un 7 minūtes, lai ļautu graudiem uzbriest.

Pārāk ilgs produkta gatavošanas laiks nav vēlams, jo tas izraisa mannas putraimu enerģētiskās vērtības samazināšanos. Pēc degļa izslēgšanas ļaujiet putrai vairākas minūtes uzbriest. Šajā īsajā laika periodā tas kļūs biezs un barojošs. Ja putra uzreiz nav vajadzīga patēriņam, tad pannu vajadzētu ietīt siltā dvielī.

Šī metode ir visvairāk "slinks". Lietojot multivarku, gabaliņu parādīšanās ir gandrīz neiespējama. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot: 100 gramus mannas, 0,6 litrus piena, 0,2 litrus vārīta ūdens, 60 gramus granulētā cukura un 50 gramus sviesta. Šāda sastāvdaļu attiecība ļaus pagatavot četras pilnas porcijas. Galaprodukta enerģētiskā vērtība ir atkarīga no tauku procentuālā daudzuma pienā.

Lai pagatavotu viendabīgu mannas putru bez kunkuļiem - visas sausās sastāvdaļas ieber multivarkas bļodā. Rūpīgi samaisiet tos un pievienojiet visas šķidrās sastāvdaļas, ieskaitot sviesta gabalu. Pārējo eļļu izklājiet uz multivarkas bļodas sieniņām. Nākamajām 35 minūtēm aktivizējiet režīmu "Ugunsdzēšana". Ik pēc desmit minūtēm bļodas saturu viegli samaisiet. Kad laiks ir pagājis, ļaujiet putrai nedaudz uzbriest, pēc tam varat to cienāt ar savu mājsaimniecību.

Šī metode un recepte nav plaši pazīstama, neskatoties uz acīmredzamo ērtību un vienkāršību. Pateicoties viņam, jūs varat ietaupīt lielāko daļu laika, kas pavadīts, nepārtraukti maisot mannu pie plīts. Vispirms jāsaņem: 500 mililitrus piena, trīs ēdamkarotes mannas, divas ēdamkarotes granulētā cukura un šķipsniņu vaniļas cukura.

Mannas gatavošanas traukiem jābūt īpašiem, piemērotiem lietošanai mikroviļņu krāsnī. Piemēram, no stikla vai keramikas. Metāla un plastmasas konteineri ir stingri aizliegti. Pēdējais, starp citu, ir iemesls daudzu cilvēka ķermenim bīstamu elementu izdalīšanai. Priekšroka jādod dziļiem traukiem, kuros šķidrumam nav iespējams vārīties.

Izvēlētajā traukā ielej pienu un uzreiz pievieno cukuru. Iegūto maisījumu ievieto mikroviļņu krāsnī 5-6 minūtes. Mikroviļņu krāsns jaudai jābūt maksimālai. Kad piens vārās, traukus izņem un šķidrumam pievieno mannu. Ar lēnām kustībām trauku saturs tiek sajaukts un atgriezts mikroviļņu krāsnī.

Nākamo 7-9 minūšu laikā mannu vajadzētu pagatavot ar jaudu 600 vati. Pēc noteiktā laika nav jāsteidzas, lai iegūto produktu izņemtu no mikroviļņu krāsns. Jums vajadzētu ļaut tam nedaudz ievilkties un sabiezēt.

Vēl viens triks, kā pagatavot viendabīgu produktu bez trombiem, ir piena produktu un tīra ūdens izmantošana. Ja mannas putrai izvēlas pienu ar zemu tauku saturu, tad ar to vienādās proporcijās pievieno ūdeni.Izvēloties piena produktus ar augstu tauku procentu, tos vēlams atšķaidīt ar ūdeni attiecīgi proporcijā viens pret divi vai viens pret trīs.

Lai graudaugi nepiedegtu un nepieliptu pie pannas sieniņām, jāizmanto emaljas trauki, kurus iepriekš noskalo ar aukstu ūdeni. Alumīnija panna graudaugu pagatavošanai nav ieteicama.

Mannas gatavošanas tehnoloģijā lielas izmaiņas netiek veiktas. Ir nepieciešams tikai sajaukt ūdeni ar pienu un iegūto šķidrumu uzvārīt. Attiecībā uz proporcijām četrām ēdamkarotēm mannas ir nepieciešami 200 mililitri tīra ūdens un 400 mililitri piena.

Atkarībā no piena produktu tauku satura proporcijas var atšķirties. Graudaugi tiek pagatavoti ne vairāk kā 7 minūtes. Un, lai piens nepiedeg un “neaizbēgtu”, trauku sienas nosmērē ar sviestu.

Mannas putras bez kunkuļiem recepti skatiet nākamajā videoklipā.