Barberry

Barberry (Berberis vulgaris) adalah ahli keluarga Barberry. Dalam bahasa Jerman, tumbuhan itu dinamakan Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, dalam bahasa Inggeris - barberry, berbery, dalam bahasa Perancis - agrivoutier, berberis, vinettier.

Lebih kerap, barberry tumbuh dalam bentuk pokok renek, kadang-kadang ia adalah pokok kecil. Ketinggian maksimum pokok renek boleh mencapai ketinggian sehingga 4 m. Walau bagaimanapun, biasanya ketinggian purata tidak lebih daripada 2 m. Daun barberry adalah bujur, berbentuk bujur telur dan mencapai 3 cm panjang. Bunga barberry berwarna kuning dan kecil, ia membentuk merah lembut beri barberi berbentuk gelendong, panjangnya berbeza-beza sekitar 1 cm.

Kulit barberry mempunyai warna coklat dan kadang-kadang kelabu-coklat. Daun disusun mengikut urutan seterusnya, mempunyai tangkai pendek. Mereka berwarna hijau kusam.

Barberry mempunyai hampir enam ratus spesies.

Di Rusia, barberry Thunberg yang paling meluas. Ia tumbuh liar di wilayah Timur Jauh negara itu, tetapi juga telah berakar di Eropah, Amerika Syarikat dan Kanada. Di Rusia, spesies ini paling kerap ditanam.

Barberry Thunberg berketinggian kecil, ia boleh mencapai maksimum 2.5 m. Cawangannya menyimpang dari batang dengan cara arka. Pucuk awal berwarna merah terang atau oren. Semasa tempoh masak, mereka menjadi gelap.Daun diwakili oleh bentuk rombus bulat. Pada musim bunga dan musim panas mereka mempunyai warna hijau terang, dan pada musim luruh mereka menjadi merah. Barberry Thunberg mempunyai duri kecil. Bunga tumbuhan berwarna kuning, tetapi dengan warna merah di luar. Beri berwarna merah terang dan berkilat.

Thunberg barberry sangat kerap ditanam untuk tujuan hiasan, ia boleh didapati di beberapa taman atau taman. Ia ditanam di lindung nilai, serta di sepanjang tepi jalan. Warna yang luar biasa amat ketara pada musim luruh, apabila daun dan buah mempunyai warna yang terang. Antara jenis lain spesies ini, terdapat yang warna daunnya kuning atau ungu terang.

Adalah dipercayai bahawa barberry berasal dari negara-negara Eropah Tengah dan Mediterranean. Kini ia boleh ditemui di seluruh Eropah, serta di bahagian selatan Rusia. Walau bagaimanapun, barberry juga bertolak ansur dengan sejuk, jadi ia sering dijumpai di alam liar dan di kawasan dengan iklim sederhana. Kadang-kadang tumbuh di negara Asia.

Daun barberi atau beri digunakan sebagai rempah ratus. Daunnya mempunyai rasa yang serupa dengan sorrel dan memberikan rasa pedas kepada sup kubis. Mereka digunakan dalam keadaan kering dan segar. Begitu juga dengan buah beri. Kadang-kadang ia digunakan sebagai perasa, kemudian ia dijemur di bawah sinar matahari dan kemudian dikisar menjadi serbuk.

Daun juga perlu dikeringkan di udara segar, dan bukan di dalam rumah.

Beri barberi ada dijual, daun biasanya dituai sendiri. Apabila memilih beri, anda harus memberi perhatian kepada kematangannya. Beri masak berbentuk elips dan berwarna merah atau merah burgundy gelap.

Beri barberry yang belum masak tidak boleh dimakan, kerana ia mengandungi racun.Nama lain untuk barberry ialah pokok karamel.

Barberry mempunyai ciri-ciri berikut:

• digunakan untuk tujuan perubatan;
• digunakan secara aktif dalam memasak;
• berfungsi sebagai tumbuhan madu;
• membolehkan anda mendapatkan cat daripada rizom dan kulit kayu.

100 gram beri barberry mengandungi 29.6 kcal.

Nilai pemakanan produk termasuk komponen berikut:

• protein - 0 g;
• lemak - 0 g;
• karbohidrat - 7.9 g;
• air - 82 g.

Anda boleh belajar tentang sifat berfaedah barberry dari petikan program "1000 dan satu rempah Scheherazade"

Barberry mengandungi komponen berikut:

• vitamin: A (RE) - 23333.33 mcg; C - 500 mg; β-karotena - 140 mg; K - 0.5 mg;
• komponen kimia lain: karotenoid (lutein, xanthophyll, zeaxanthin, flavoxanthin, auroxanthin, capsanthin, dll.); bahan pektin; abu (0.96%); tanin; asid organik; alkaloid (berberine, palmatin, columbamine, dll.); asid malik dan sitrik; bahan resin (sehingga 5.2% dalam daun dan sehingga 1.12% dalam kulit dan dahan).

Barberry mempunyai ciri-ciri berguna berikut:

• membersihkan badan;
• membantu darah membeku dalam luka;
• meningkatkan selera makan;
• adalah langkah pencegahan terhadap banyak penyakit.

Barberry membantu darah membeku dalam luka kerana kandungan pektin yang tinggi di dalamnya.

Barberry harus digunakan dengan berhati-hati, kerana akibat negatif berikut mungkin:

• keguguran pada wanita hamil;
• mengantuk;
• kelesuan;
• kelesuan;
• sawan;
• bengkak pada kulit;
• pening;
• muntah;
• hidung berdarah.

Anda tidak boleh menggunakan barberry dalam situasi berikut:

• perempuan mengandung;
• kanak-kanak;
• wanita semasa menyusu;
• dengan kehadiran intoleransi individu;
• dalam kombinasi dengan sedatif;
• dengan penyakit buah pinggang;
• dengan kehadiran batu dalam pundi hempedu;
• dengan pendarahan berat pada wanita selepas menopaus;
• dengan beberapa jenis hepatitis.

Jus barberry diperolehi daripada buah beri yang masak sepenuhnya, yang sangat lembut untuk disentuh. Ia membantu meningkatkan selera makan dan juga digunakan sebagai julap ringan untuk najis yang tidak teratur. Ia menormalkan kerja saluran gastrousus dan membawa badan ke dalam nada. Juga, jus barberi digunakan untuk mengurangkan demam tinggi semasa jangkitan, dan ia berfungsi sebagai penghilang dahaga yang sangat baik.

Barberry mempunyai senarai kegunaan yang luas dalam masakan:

• digunakan sebagai rempah untuk daging atau nasi di Asia (kisar atau kering keseluruhan);
• ditambah kepada pilaf;
• daun jeruk atau dipotong menjadi salad;
• ditambah kepada sosej;
• digunakan sebagai rempah dalam sup dan banyak hidangan oriental;
• jem, jeli, serbat, jus, kompot dibuat daripada beri;
• digunakan dalam penyediaan perapan dan sos;
• digunakan dalam pengeluaran marshmallow dan gula-gula, serta mousses dan marmalade;
• digunakan dalam pengeluaran alkohol (tincture alkohol, minuman keras, dll.).

Barberry mempunyai aroma buah yang ketara dan memberikan hidangan rasa masam menyegarkan yang menyenangkan. Beri disimpan dalam bentuk jeruk, masin, dan manisan. Barberry membuat perasa yang sangat baik untuk hidangan permainan.

Madu barberry mempunyai warna keemasan yang menyenangkan dan rasa manis yang lembut. Buah-buahan yang sedikit belum masak tertakluk kepada pengasinan dan penjerukan. Jika beri mempunyai rasa masam, maka mereka pergi ke pengeluaran alkohol.

Di rumah, gula-gula lazat diperoleh dari barberry mengikut resipi berikut:

• anda memerlukan beberapa sudu gula, 0.25 kg beri barberry dan sebiji epal;
• barberry dibasuh, diletakkan dalam periuk, dibakar;
• sedikit air dan gula ditambah kepadanya;
• selepas mendidih, beri direbus selama 8 minit;
• ia kemudiannya dihancurkan atau ditulen dengan pengisar rendaman;
• epal dikupas dan disapu pada parut sederhana, dan kemudian dicampur dengan puri barberry;
• sebarkan campuran yang dihasilkan pada lembaran penaik dalam satu lapisan dan keringkan pada suhu kira-kira 90 darjah selama 5 jam;
• kemudian campuran dipotong dengan pisau menjadi jalur dan digulung menjadi gulungan.

Anda boleh memasak kolak penghilang dahaga atau jeli lazat dari barberi. Barberry berpasangan dengan sangat baik dengan epal. Kolak epal dan barberry akan menyegarkan dengan sempurna dalam keadaan panas.

• Anda memerlukan 1 kg epal, 0.2 kg barberry, satu liter air dan 350 g gula (jumlah anggaran diberikan).
• Epal dipotong menjadi kepingan dan dibersihkan daripada biji.
• Barberi dan epal diletakkan di dalam balang lapisan demi lapisan.
• Anda perlu menyediakan sirap gula panas terlebih dahulu.
• Buah-buahan dan beri dituangkan dengan sirap ini dan disterilkan.

Digunakan dalam perubatan akar barberrydengan banyak khasiat perubatan.

Barberry adalah universal untuk perubatan. Bukan sahaja beri dan daun digunakan secara aktif, tetapi juga kulit kayu dan juga rizom. Barberry mempunyai komposisi kimia yang luar biasa kaya, di mana alkaloid memainkan peranan utama. Penggunaan tumbuhan untuk tujuan perubatan adalah seperti berikut:

• sebagai ubat untuk penyakit pundi hempedu dan hati;
• untuk meningkatkan pembekuan darah;
• untuk meningkatkan kontraksi otot;
• untuk menurunkan tekanan darah;
• untuk memberikan kesan menenangkan;
• sebagai ubat untuk selsema;
• untuk mengeluarkan bahan berbahaya dari badan;
• untuk mencegah kanser dan aterosklerosis;
• untuk meningkatkan kerja jantung;
• sebagai julap ringan;
• untuk rawatan sakit kepala;
• untuk rawatan angina;
• melawan demam.

Di rumah, anda boleh menyediakan tincture barberry dengan alkohol. Untuk melakukan ini, daun dituangkan dengan alkohol 70% dalam nisbah 1:5. Infus mereka selama 2 minggu sehingga campuran menjadi kuning. Berwarna ini membantu merawat jenis hepatitis tertentu, dengan pendarahan dalam rahim, dengan penyakit pundi hempedu.

Ia juga berguna untuk mengambil satu sudu jus setiap hari.

Anda boleh membuat infusi daun barberry. Untuk melakukan ini, tuangkan 15 g daun dengan segelas air mendidih dan biarkan selama 15 minit. Infusi disyorkan untuk rawatan penyakit hati dan diambil selepas makan.

Barberry juga terdapat dalam beberapa ubat.

Infusi barberry digunakan untuk menggosok kulit. Disebabkan ini, ia menjadi lebih elastik dan licin. Banyak topeng rambut juga mengandungi barberry, yang membantu menguatkan rambut dan menyembuhkan kelemumur. Versi paling mudah bilasan barberry ialah segenggam buah beri yang direbus dalam air dan diselitkan selama 40 minit. Kuahnya ditapis dan dibilas dengan rambut setiap kali cucian.

Penggunaan barberry di rumah adalah seperti berikut:

• digunakan dalam perubatan rasmi;
• digunakan dalam masakan;
• pelbagai kraf sering dibuat dari dahan;
• akar barberi mengandungi pewarna untuk kain sutera dan kulit;
• dari beri menghasilkan pewarna untuk linen dan kertas;
• membantu dengan penurunan berat badan.

Terdapat beberapa cara untuk menyebarkan barberry:

• Cherenkovy. Keratan dipotong dan ditanam di rumah hijau.Mereka perlu tumbuh di sana di bawah filem, ia dibenarkan untuk menyiram mereka dengan cara yang mempercepatkan pertumbuhan. Rumah hijau perlu berventilasi secara berkala. Sebaik sahaja daun pertama muncul, rumah hijau terus terbuka. Tanah mesti sentiasa digemburkan.
• mani. Benih yang diperoleh daripada beri barberry direndam dalam larutan kalium permanganat cair dan disemai pada bulan-bulan musim luruh, tetapi sebelum sejuk yang teruk. Secara harfiah setahun kemudian, anak benih terkuat dipilih dari anak benih, yang perlu dipindahkan ke tempat pertumbuhan yang tetap.
• Secara pembahagian. Ia adalah perlu untuk memotong sebahagian daripada belukar induk, tetapi akarnya tidak boleh rosak.

Barberi ditanam di dalam tanah dengan tahap keasidan yang normal, walaupun sedikit peningkatan dibenarkan. Apabila menanam semak sahaja, mereka perlu didudukkan sekurang-kurangnya 2 m di antara satu sama lain.Jika matlamatnya adalah untuk membentuk pagar hidup, maka semak ditanam di dalam parit pra-gali dalam pengiraan bahawa terdapat 2 semak setiap 1 m .

Untuk barberry, ia tidak berprinsip sama ada untuk tumbuh di bawah naungan atau di bawah sinar matahari. Walau bagaimanapun, matahari adalah lebih baik, kerana sifat hiasan di bawah naungan boleh hilang.

Tumbuhan itu tidak berubah-ubah, jadi mudah untuk menjaganya. Anda boleh menyiram sekali seminggu, dan disyorkan untuk menyuburkan semak pada musim bunga pertama selepas penanaman. Baja harus kaya dengan nitrogen. Kemudian barberry disenyawakan dengan nitrogen selepas beberapa tahun. Penggunaan baja yang kaya dengan unsur surih dibenarkan.

Tumbuhan itu perlu dilonggarkan dengan kerap, kerana akarnya masuk ke dalam. Barberry sesuai untuk mencukur, dan spesies yang tumbuh rendah biasanya kadangkala melakukannya tanpanya.

Untuk lebih lanjut mengenai barberry, lihat video berikut.

• Sebutan tentang barberry ditemui pada tablet yang disimpan dalam tabung perpustakaan pemerintah Assyria sebelum zaman kita.
• Di sesetengah negeri AS, barberry tidak boleh ditanam, kerana ia dianggap sebagai tumbuhan "monopoli" yang secara beransur-ansur mengatasi tumbuhan lain.
• Sepanjang dekad yang lalu, saintis telah mendapati bahawa barberry boleh digunakan sebagai pengganti Viagra.
• Dalam empayar purba, barberry dianggap sebagai tumbuhan yang membawa kebahagiaan.