Caloriegehalte en chemische samenstelling van abrikozen

In onze tijd, waarin een gezonde levensstijl op het hoogtepunt van de mode is, telt bijna iedereen calorieën. Iedereen weet welke voedingsmiddelen een catastrofale slag toebrengen aan de figuur en welke in bijna onbeperkte hoeveelheden kunnen worden gegeten. Bij fruit is de situatie echter niet zo duidelijk. Liefhebbers van een dieet vragen zich vaak af of het mogelijk is om abrikozen te eten. In dit artikel zullen we kijken naar de voedingswaarde van deze prachtige vruchten.

De mens begon minstens 6000 jaar abrikozenbomen te laten groeien. Uit het Latijn kan dit woord worden vertaald als 'Armeense appel'. Abrikoos kreeg deze naam vanwege het feit dat in Armenië al lang plantages van deze vruchten zijn verbouwd. Tot nu toe zijn het Armeense vruchten waar veel vraag naar is op de markt. Ze werden ook actief gekweekt in China, India en andere warme landen.

Deze vruchten zijn al sinds hun kindertijd geliefd bij velen. Naast het feit dat ze zelf een rijke zoete smaak hebben, dienen abrikozen als basis voor de bereiding van verschillende desserts: jam, jam, marshmallows, sauzen, verse sappen en zelfs lichte alcoholische dranken.

Het caloriegehalte van abrikozen is 44 kcal per 100 gram van het product. Om precies te zijn, 1 kcal komt van vetten, die maar heel weinig in het fruit zitten. Vier calorieën zitten in eiwitten en 39 in koolhydraten.Op het eerste gezicht is dit een volkomen onschadelijk product voor lijners. Houd er echter rekening mee dat abrikozen veel suiker bevatten, vooral in gedroogd fruit. Dit betekent dat mensen met diabetes het gebruik ervan moeten beperken.

Voor iedereen is het heel goed mogelijk om deze vrucht op het menu te zetten in plaats van traditionele zoete gerechten, want een gemiddelde vrucht van 25 gram is slechts 11 kcal. Naast een laag caloriegehalte, kan abrikoos bogen op de aanwezigheid van een enorme hoeveelheid nuttige stoffen, waardoor het een nog waardevollere gast op de tafel van elke persoon is. Het bevat veel elementen van het periodiek systeem. 100 gram van het product bevat:

• kalium - 305 mg;
• calcium - 28 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magnesium - 8 mg;
• zwavel - 6 mg;
• silicium - 5 mg.

Andere elementen zijn in kleinere hoeveelheden aanwezig in abrikoos: natrium, chloor, ijzer, zink, jodium, koper, mangaan, chroom, fluor, molybdeen, boor, vanadium, kobalt, aluminium, nikkel. Ten slotte is abrikoos een opslagplaats van vitamines. Allereerst is het rijk aan vitamine C - 10 mg per 100 gram product. Hier zijn de rest van de vitamines die abrikoos het menselijk lichaam levert:

• bètacaroteen - 1,6 mg;
• E - 1,1 mg;
• PP - 0,7 mg;
• B5 - 0,3 mg,
• B2 - 0,06 mg,
• B6 - 0,05 mg,
• B1 - 0,03 mg,
• A - 267 mcg,
• B9 - 3 mcg,
• H - 0,3 ug.

Deze vruchten bevatten ook andere waardevolle B-vitamines die zelden in voedingsmiddelen worden aangetroffen - bijvoorbeeld inositol en B17. De eerste is goed te gebruiken bij problemen met de opname van glucose, slechtziendheid, huidziekten en zelfs sommige hormonale stoornissen bij vrouwen. En de tweede voorkomt volgens wetenschappers de ontwikkeling van kanker.

Wat betreft de voedingswaarde van het fruit, het is in de eerste plaats nuttig vanwege het hoge vezelgehalte - er zit 2,1 gram voedingsvezels in 100 gram van het product. Het bevat ook 9 g koolhydraten, 8,3 g mono- en disacchariden, 1 g organische zuren, 0,9 g eiwitten. Nogal wat - tienden van een gram, vallen op as, zetmeel en vetten. De laatste in de vrucht is slechts 0,1 gram. BJU 100 gram van het product is als volgt: 2% van de dagelijkse inname van eiwitten, vetten - 1% en koolhydraten - 4%.

Hier zijn het geschatte caloriegehalte van gerechten op basis van abrikozen:

• sap en puree - 38 kcal;
• compote - 85 kcal;
• abrikozenjam - 165 kcal;
• abrikozentaart - 200 kcal.

Over de abrikoos en zijn voedingswaarde gesproken, het is de moeite waard om stil te staan ​​bij monodiëten op basis van deze smakelijke en gezonde vrucht. Het heeft een aantal voordelen ten opzichte van andere voedselsystemen op basis van één product. Door uw dieet te beperken, bereikt een persoon in de regel zijn doel - dat wil zeggen gewichtsverlies, maar zijn gezondheid kan verslechteren. Met een monodieet van abrikoos is het mogelijk om een ​​gezonde teint en schoonheid van haar en nagels te behouden, omdat het rijk is aan vitamine B. Het is vooral belangrijk voor vrouwen om er aantrekkelijk uit te zien, ondanks alle dieetbeperkingen.

Een ander pluspunt van zo'n dieet is dat abrikozen magnesium en fosfor bevatten en dat ze het lichaam helpen stress te overleven met slechte voeding. Een andere prachtige stof uit de samenstelling van abrikoos is tryptofaan, wanneer het het lichaam binnenkomt, verandert het in serotonine, en dit is de sleutel tot een goed humeur.

Fruit heeft nog een andere handige eigenschap: wanneer ze worden gebruikt, worden vocht en slechte cholesterol beter uit het lichaam verwijderd. Zoals je weet, is dit erg belangrijk bij het afvallen. Ze ontspannen de darmen zachtjes, wat ook een positief effect heeft op het lichaamsgewicht. Het lichaam van binnenuit reinigen is een betrouwbare hulp in de strijd tegen overtollige kilo's.

De duur van een monodieet op abrikozen is van drie tot vijf dagen. Om de tafel een beetje te diversifiëren, kun je bakken, pureren, compotes maken. U kunt het dieet alleen aanvullen met mineraalwater zonder gas en kruidenthee zonder suiker. Aangezien dit dieet fractionele voeding omvat, worden een handvol of twee vruchten gegeten voor een maaltijd. Op een dag op dieet kun je tot een kilo afvallen. Om geen onnodige stress voor het lichaam te veroorzaken en de resultaten zo lang mogelijk te behouden, is het noodzakelijk om het niet abrupt, maar geleidelijk af te ronden en elke dag een nieuw product toe te voegen.

Een andere optie, niet minder handig om af te vallen, zijn vastendagen. Als je ze aan abrikozen uitgeeft, bevat de dagelijkse voeding een kilo van deze vruchten. Dit zal helpen om gifstoffen, gifstoffen en overtollig vocht in het lichaam kwijt te raken.

Abrikozen hebben veel nuttige eigenschappen, niet alleen vers en ingeblikt, maar ook gedroogd. Ze worden lang bewaard en kunnen het hele jaar door worden gebruikt voor het maken van compotes en gewoon als tussendoortje. Van deze vruchten worden nuttige gedroogde vruchten zoals gedroogde abrikozen, abrikozen en kaisa verkregen.

Gedroogde abrikozen zijn helften van gedroogde ontpitte abrikozen.Vaak wordt dit product behandeld met zwaveldioxide, wat de houdbaarheid kan verlengen. Als gedroogde abrikozen van slechte kwaliteit zijn, kunt u bij het gebruik van compotes op basis daarvan keelpijn krijgen en in sommige gevallen hoofdpijn. Onaangename sensaties kunnen worden gevoeld, zelfs als je het in zijn pure vorm eet, en één stuk is genoeg. Om van het schadelijke conserveermiddel E220 af te komen, moet gedroogd fruit meerdere keren in gewoon water worden geweekt en elk half uur worden vervangen.

Kaisa is een hele gedroogde vrucht, maar de steen wordt er voorzichtig uit gehaald voordat hij wordt gedroogd. Net als gedroogde abrikozen stijgt het caloriegehalte van dit product tot 240 kcal per 100 g product.

Abrikoos verschilt van de bovengenoemde gedroogde vruchten doordat het direct aan de bomen wordt gedroogd onder de zonnestralen. Het bevat het meeste kalium, wat erg goed is voor het hart.

Er is een ander type gedroogde abrikozen, dat niet zo vaak in de uitverkoop wordt gevonden - dit is een schroei. Meestal zijn dit grote vruchten en ondergaan ze minimale droging, ze kunnen met of zonder zaden zijn. Dit product heeft een lager caloriegehalte dan de bovenstaande soorten.

Met alle voordelen van het abrikozendieet, merken we op dat het niet wordt aanbevolen om meer dan 2 kg fruit per dag te eten, omdat ze vrij veel suiker bevatten.

Met uitzondering van monodieetdagen wordt het regelmatig eten van abrikozen op een lege maag afgeraden. Wanneer ze op een lege maag worden gebruikt, neemt de zuurgraad van het geheim toe, en bij blootstelling aan andere organen van het maagdarmkanaal gaat dit gepaard met ongemak en verergering van chronische ziekten.

Degenen die graag rauwe abrikozenpitten eten, mogen niet meer dan 5-7 pits per dag consumeren.Ze bevatten amygdoline en het is verraderlijk dat het bij vertering giftig blauwzuur vormt. In grote hoeveelheden kan deze stof het lichaam schaden.

Abrikoos kan dus veilig in het dieetmenu worden opgenomen, omdat het een laag caloriegehalte heeft, maar vanwege de aanwezigheid van suikers wordt het niet aanbevolen om meer dan 2 kilogram per dag te eten. Het kan terecht een plaats innemen in uw afslankmenu en het product bij uitstek worden voor een monodieet. Abrikoos wordt goed door het lichaam opgenomen en bevat enorm veel vitamines, micro- en macro-elementen.

Onthoud dat wanneer gedroogd, het caloriegehalte van deze vruchten meerdere keren toeneemt, maar het gehalte aan sommige chemische elementen, zoals kalium, wordt daarin hoger.

Zie de volgende video voor meer informatie over de voordelen en nadelen van abrikozen.