Alles over kersenpruim: van voordelen en nadelen tot teelt

Kersenpruim wordt vaak gevonden als tuinplant. Voordat je het gaat kweken, moet je de regels voor de teelt ervan bestuderen en de voor- en nadelen van deze vruchten begrijpen.
Wat het is?
Kleine, geclusterde vruchten worden door sommigen als bessen beschouwd. Maar zo'n mening is onjuist, in feite is het een vrucht die tot het geslacht van pruimen behoort. De vruchten van in het wild groeiende kersenpruimen zijn erg klein, hun gewicht bereikt niet meer dan 6 g, maar in binnenlandse variëteiten groeien ze tot 60 g, en je kunt er echt de gelijkenis met pruimen in zien.
Wetenschappers geloven dat kersenpruim een verre voorouder is van de gewone pruimenboom, hoewel er alternatieve gezichtspunten zijn die het vertegenwoordigen als een hybride van andere fruitgewassen - kersen en abrikozen. Maar het is zeker bekend dat de plant meer dan drieduizend jaar geleden in de Kaukasus verscheen.

Beschrijving
Deze boomachtige meerstammige plant kan een hoogte bereiken van 1,5 tot 10 meter, daarom wordt hij, afhankelijk van de groei, zowel boom als struik genoemd. Het heeft een zeer krachtig vertakt wortelstelsel onder de grond. Dunne stelen hebben een groenbruine tint, de bladeren zijn bijna elliptisch van vorm en puntig aan het uiteinde.


Bloemen solitair, enkele centimeters in diameter, kunnen wit of roze zijn. Het bloeiproces van deze bomen begint in mei, meestal in de eerste dagen van de maand.Tijdens deze periode lijkt de plant op een bloeiende pruim, het is bijna onmogelijk om ze te onderscheiden.

De vrucht heeft een enkele pit, die zich onderscheidt door een ronde vorm; bij sommige variëteiten kan de vrucht afgeplat of enigszins langwerpig zijn. Vruchten zijn er in verschillende kleuren: groen (reeds rijp), geel, roze, er zijn paarse variëteiten, rood. Er is een lichte waslaag op het oppervlak - dit is een normaal natuurverschijnsel. Rijping is ook afhankelijk van de variëteit, meestal van juli tot september.

In de vrucht zit een enkel bot. Het is rond of enigszins langwerpig, plat. Het is vrij moeilijk om het volledig te scheiden van de pulp van de foetus. De pit bevat olie, die qua eigenschappen vergelijkbaar is met amandelolie.


De meeste soorten kersenpruimen zijn zelfvruchtbaar in termen van hun vermogen om te bestuiven - dit betekent dat om fruit te zetten, er ten minste twee verschillende planten op de site moeten worden geplant, die ongeveer tegelijkertijd bloeien.
Buren zullen ook geen zelfvruchtbare bomen schaden - dit zal de opbrengst helpen verhogen. Afhankelijk van het type kersenpruim kan hij ongeveer 30-50 jaar oud worden en begint hij het volgende jaar na het planten vruchten af te werpen.

Wat is het verschil met een pruim?
Ondanks dat de planten erg op elkaar lijken, zijn er verschillen tussen de planten, wat zowel uiterlijke tekenen als smaak betreft, wijze van gebruik:
- Huispruim groeit meestal lager dan kersenpruim, maar de bladeren zijn groter en dichter.
- Pruimenvruchten zijn groter en zoeter, en kersenpruim is inherent aan zuurheid en het vruchtvlees is enigszins waterig.
- Kersenpruim begint eerder vruchten af te werpen - over een jaar is het mogelijk om te oogsten, terwijl de pruim 3-4 jaar moet groeien voordat hij de eerste vruchten draagt.
- Pruim is gunstiger voor de gezondheid. Ondanks zijn zure smaak bevat het veel biologisch actieve stoffen, waaronder vitamine A, C, kalium, ijzer, pectines.
- In de volksgeneeskunde wordt het vaak gebruikt als choleretic of antitussivum, en pruim wordt gebruikt om botweefsel te versterken en oogziekten te voorkomen.


Het verschil tussen de bomen is dat pruimen het hele geslacht van deze planten kunnen worden genoemd, terwijl kersenpruim slechts een aparte soort is.
Ten goede komen
Vanwege zijn kenmerken heeft kersenpruim een goed effect op de toestand van het hele organisme, de toevoeging aan het dieet verbetert de spijsvertering - zuren laten geen fermentatie en gasvorming toe. Er zijn nog andere positieve eigenschappen:
- normalisatie van het metabolisme - geschikt voor diegenen die willen afvallen;
- in aanwezigheid van een sterke hoest helpt het om het te verlichten, vermindert het de manifestatie van onaangename symptomen;
- draagt bij aan de versnelde eliminatie van gifstoffen die in het lichaam worden gevormd tijdens virale ziekten, en kersenpruimbotten maken deel uit van actieve kool;
- regelmatige consumptie van deze vruchten maakt de huid minder vet en vermindert het verschijnen van ouderdomsverschijnselen;
- als de druk is toegenomen, kun je een beetje kersenpruim eten om van hoofdpijn af te komen;
- heeft een choleretisch effect en helpt de bloedcirculatie te normaliseren;
- goede invloed op de werking van het zenuwstelsel.


Fruit wordt in alle vormen geconsumeerd - vers, verwerkt en gedroogd, en de zaden worden gebruikt in farmaceutische producten en cosmetica.

Schade en contra-indicaties
De vrucht heeft een aanzienlijk vezelgehalte, dus als je er te veel van eet, is er een laxerend effect.Om ongemak te voorkomen, is het de moeite waard om jezelf te beperken tot kleine porties, en voor mensen die vatbaar zijn voor dunne ontlasting, is het raadzaam om kersenpruim uit het dieet te weren.
Kersenpruim wordt niet aanbevolen voor mensen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal in chronische vorm, omdat dit de conditie van de darmen nadelig kan beïnvloeden, en voor patiënten met diabetes. Daarnaast mag je geen kersenpruim eten als je een allergische reactie hebt op fruit uit de pruimenfamilie.

Kunnen zwangere vrouwen eten?
De vrucht bevat veel nuttige stoffen, dus het wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen met mate om een laxerend effect te voorkomen. Als er echter constipatie optreedt, wat gebeurt bij vrouwen in positie, kunt u deze functie van kersenpruim gebruiken om zo snel mogelijk van ongemak af te komen en de darmfunctie te normaliseren.

Soms, als gevolg van hormonale veranderingen, begint het lichaam van een vrouw die een baby verwacht, anders te reageren op bekend voedsel. Daarom, als er na het eten van kersenpruim onaangename gewaarwordingen zijn: keelpijn, jeuk, roodheid van de huid of uitslag, is het beter om deze vrucht te weigeren.
Op welke leeftijd worden kinderen geïntroduceerd in het dieet?
Geef geen kersenpruim aan een kind jonger dan 10 maanden. Daarna kunt u de geraspte puree gebruiken, te beginnen met kleine porties - elk een halve theelepel. Het is het beste om geel fruit te kiezen, ze zijn minder gevaarlijk in termen van mogelijke allergische reacties.

Fruit bevat een grote hoeveelheid voedingsstoffen, daarom worden ze aanbevolen voor kinderen om de toevoer van essentiële sporenelementen en vitamines in het lichaam aan te vullen. Daarnaast kun je kersenpruim geven aan een kind met een verkoudheid, om de spijsvertering te verbeteren en de eetlust te vergroten, en ook als remedie tegen constipatie.

Wordt het gebruikt om af te vallen?
Kersenpruim heeft een minimaal caloriegehalte, dus het kan veilig worden gegeten door degenen die een dieet volgen. Bovendien normaliseert het de stofwisseling en helpt het om sneller afscheid te nemen van overtollige kilo's. Als je gewend bent aan iets te snacken, dan kun je kersenpruim gebruiken als alternatief voor meer calorierijk fruit of snoep. Je kunt het zelfs 's avonds eten - dit zal de figuur niet schaden.
Bij het afvallen gebruiken ze vers en gedroogd fruit, kersenpruimensaus en soortgelijke producten. Maar je moet gerechten met suiker en bloem beperken - gebak met kersenpruim of verschillende compotes.


Hoe kiezen en bewaren?
Als kersenpruim niet in uw tuin groeit, maar u wilt deze vruchten kopen om te proberen, dan moet je op de markt of in de winkel letten op de volgende kenmerken:
- inspecteer de vruchten zorgvuldig van alle kanten, ze moeten volledig intact zijn, niet gebarsten, zonder sporen van rot en schimmel, ongeveer even groot als ze zich in een gemeenschappelijke doos bevinden;
- er is een dunne witte laag op fruit, wat als normaal wordt beschouwd voor kersenpruimen;
- fruit dat te zacht is, is overrijp, ze zullen snel bederven, dus je moet ze alleen kopen als je fruit in jam of compote wilt doen.

De houdbaarheid van het fruit is 2-4 weken, het hangt allemaal af van hoe rijp ze zijn gekocht.
Vaak worden licht onrijpe goederen in winkels afgeleverd, zodat het langer zijn uiterlijk behoudt, zodat een dergelijke kersenpruim lange tijd kan worden bewaard - eerst zal het rijpen en dan begint het te verslechteren. Het is beter om fruit op een droge en koele plaats te bewaren, maar niet in de koelkast - bij temperaturen onder 0 graden begint het vlees geleidelijk bruin te worden.Kersenpruim kun je op verschillende manieren verwerken - er jam, compote, saus van maken of drogen - in deze vorm wordt de houdbaarheid aanzienlijk verlengd.



reproductie
Sommige soorten kersenpruimen worden vermeerderd door zaad, maar voor de meeste planten wordt de vegetatieve optie gebruikt: individuele stekken, enten, wortelnakomelingen planten.


Tuinders gebruiken verschillende methoden voor het vermeerderen van gewassen - scheuten, groen of wortelstekken. Dit is echter niet de meest handige optie, omdat een speciale installatie die mist produceert nodig is voor de volledige beworteling van groene stekken. Deze methode wordt gebruikt door professionals in grote tuinboerderijen.
Bij het kweken van een plant uit een zaadje blijven de eigenschappen van de ouderboom niet behouden. Het wordt niet aanbevolen om onderstammen die bedoeld zijn voor gecultiveerde vormen uit zaden te kweken.. Om het uithoudingsvermogen te vergroten, is het de moeite waard om onderstammen van vorstbestendige soorten pruimen of doornen, vilten kersen en abrikozen te gebruiken.

groei
De eenvoudigste manier is om kersenpruimen te vermeerderen door scheuten en een nageslacht te kiezen dat zich op de maximaal mogelijke afstand van de hoofdplant bevindt, omdat de bomen een zeer krachtig en vertakt wortelstelsel hebben. Het is noodzakelijk om uit te graven op de plaats waar de scheuten van de wortel zijn gescheiden, en vervolgens de wortel gelijkmatig af te snijden, en niet te vergeten 15-20 cm terug te trekken in de richting van de ouderplant. Voor het indruppelen moet de resterende snede zorgvuldig worden gesmeerd met tuinpek.


Als het resulterende nageslacht geen extra zorg nodig heeft en goed ontwikkeld is, kunt u het onmiddellijk op een vaste plaats planten door een geschikte locatie te kiezen. Zwakke scheuten worden in losse en vochtige grond geplaatst, die eerder was bemest.Daar moet je het nageslacht laten groeien totdat het sterker wordt zoals het hoort, waarna het naar een andere site kan worden overgebracht.
wortelstekken
U kunt een andere methode gebruiken door wortelstekken te maken. Doe dit aan het begin van het lenteseizoen of in de herfst en kies planten die de meeste oogst geven. In een volwassen kersenpruim moet je de wortels uitgraven, anderhalve meter van de boomstam meten, voor jonge planten is een afstand van ongeveer een meter voldoende. U hoeft alleen die wortels uit te graven waarvan de dikte varieert tussen 0,5 - 1,5 cm. Ze moeten in afzonderlijke stekken van 15 cm worden gesneden. Als de oogst in de herfst wordt uitgevoerd, worden de resulterende stekken verwijderd in een doos met zaagsel en opgeslagen in een koele kamer tot het voorjaar.

Stekken worden geplant in het voorjaar, begin mei, na het voorbereiden van losse grond. Het bovenste uiteinde wordt ongeveer 30 mm verdiept in de grond en het onderste uiteinde moet nog dieper zijn.
De stekken worden op een rij geplant, de afstand tussen hen moet 8-10 cm zijn.Na het planten moeten de planten worden bedekt met een film en als het buiten warm en zonnig is, gooi er dan jute op. De grond moet licht vochtig worden gehouden. De film wordt na 4 weken verwijderd. Stekken groeien 1-2 jaar voordat ze naar een vaste plek kunnen worden getransplanteerd.
Enten
Een stam en een telg zijn voorlopig nodig. Het is noodzakelijk om een \u200b\u200bplant te bereiden waarop een variëteitsstek zal worden geënt. Een geschikte zaailing kan worden gekweekt uit een wortelstek. Om een voorraad te verkrijgen, is het mogelijk om de zaden van vergelijkbare gewassen te gebruiken - sleedoorns of pruimen, die in het vroege najaar in losse en vochtige grond worden geplant, zodat ze overwinteren.

Aan het einde van de lente zouden zaailingen moeten verschijnen, ze moeten regelmatig worden bewaterd, gewied en vergeet niet de grond los te maken om ontkieming te vergemakkelijken. Het is mogelijk om ze pas volgend jaar te gebruiken, dichter bij het midden en het einde van de zomer, wanneer er meer sap in planten is.



Op de dag van vaccinatie wordt de telg gesneden. U kunt een van de bestaande methoden voor enten kiezen: achter de schors, T-vormige incisie, in de kolf, in de splitsing.
Eerst moet je de onderstam goed water geven, dit maakt het mogelijk om de sapbeweging te stimuleren, waarna met een vochtige spons stof van de stam wordt verwijderd. Alle bladeren worden uit de telg gesneden, waardoor een bladsteel van ongeveer een halve centimeter overblijft. De nier met deze bladsteel wordt afgesneden, waardoor een strook bast overblijft. Op de onderstam wordt een T-vormige incisie gemaakt, vervolgens wordt de gescheiden bast voorzichtig omgevouwen en wordt er een nier met een bladsteel onder geplaatst, waarna alles heel strak wordt aangedrukt en omwikkeld met elektrische tape of tape zodat de nier op de bladsteel blijft open.


Groeiende functies
De planttijd voor kersenpruim hangt af van de weersomstandigheden van het gebied waarin het groeit. In gebieden met een warm klimaat kun je een plant in de herfst planten en in gebieden waar de winters lang en ijzig zijn, is het beter om in de lente te planten.
Het wordt aanbevolen om jaarlijkse zaailingen te kopen voor aanplant die zijn gekweekt in een tuinboerderij in dezelfde regio als waar de site zich bevindt.
Zo'n plant vereist geen extra acclimatisatie. Als de gekochte boom een open wortelstelsel heeft, moet deze zo snel mogelijk worden geplant, maar de zaailingen die in de container groeien zonder schade aan hen te schaden, kunnen enige tijd in deze vorm worden gelaten, zonder te haasten om te transplanteren.

De landingsplaats moet goed verlicht zijn, zodat hoge bomen of andere voorwerpen de doorgang van zonlicht niet belemmeren.
Dit vereist voldoende bescherming tegen de wind. Je kunt bijvoorbeeld kersenpruimen planten aan de zuidkant van een gebouw, dit geeft het alle noodzakelijke voorwaarden, de vruchten zullen groot en smakelijk zijn en de oogst zal overvloedig zijn. Voedzame leem is het meest geschikt voor de plant.
Om een goede oogst te krijgen, kun je een kersenpruim enten. Meestal wordt zijn naaste verwant, pruim, gebruikt om de productiviteit te verhogen. Sleedoorn of wilde variëteiten van kersenpruim zijn ook geschikt. Enten bevordert niet alleen de opbrengst, maar verhoogt ook de vorstbestendigheid van gewassen, wat belangrijk kan zijn in gebieden met een koud klimaat.
Behandeling
Om de boom tegen ziekten te beschermen en het verschijnen van ongedierte te voorkomen, wordt deze besproeid met een oplossing van kopersulfaat. Dit kan alleen worden gedaan voordat het sap begint te bewegen, anders kunnen de reeds geopende knoppen doorbranden. Een soortgelijke behandeling wordt uitgevoerd in de herfst, nadat het gebladerte is gevallen, om bescherming te bieden voor de winter.

Water geven
Kersenpruim wordt beschouwd als een droogtebestendig gewas, maar desondanks heeft het regelmatig water nodig. In droge zomers zijn drie gietbeurten nodig - nadat de boom stopt met bloeien, wanneer de stengels stoppen met groeien en wanneer de bessen rijpen. Het is ook mogelijk om in oktober water te geven als wateraanvulling.

Onder één plant is het noodzakelijk om ongeveer 15-20 liter water uit te gieten. Jonge bomen moeten vaker worden bewaterd, ze hebben meer vocht nodig om te groeien, dus worden ze 4-5 keer per seizoen bewaterd.
Zorg
Planten hebben tijdige verzorging nodig in de lente, zomer en herfst.Je moet voor ze zorgen, verschillende acties uitvoeren, afhankelijk van het huidige seizoen, dan zullen de bomen goed vrucht dragen en wortel schieten op de site. Kersenpruim is niet zelfvruchtbaar, het heeft bestuivers nodig, daarom is het voor het verkrijgen van een gewas noodzakelijk om voor de juiste buurt te zorgen.

Met zware sneeuwval in de winter, nadat de sneeuw begint te smelten, moet u kleine groeven in de grond maken zodat water zich niet ophoopt in de buurt van de wortels. De dode bast van de stam moet voorzichtig worden verwijderd en de boom moet worden behandeld met een 3% oplossing van kopersulfaat.
In april moeten sanitair snoeien, zaailingen planten, preventieve behandeling ter bescherming tegen verschillende plagen, enten van stekken, topdressing en het snijden van wortelscheuten worden uitgevoerd.
Als er in de winter weinig sneeuw was en er in de lente praktisch geen neerslag viel, is extra water nodig voor kersenpruim. Even later moet je de plant over de toppen spuiten met een vitamine-oplossing. Soms moet je in mei de boom beschermen tegen strenge vorst als het weer verrassingen met zich meebrengt, en in dezelfde maand moet je de kersenpruim voeden met een complexe vitaminemeststof.

Tijdens het zomerseizoen moet een jonge boom regelmatig worden bewaterd, de grond eromheen losmaken en onkruid verwijderen. In de eerste levensjaren hebben alleen jonge zaailingen overvloedig en frequent water nodig. Hoe ouder de plant, hoe minder water hij nodig heeft. Ziektepreventie en ongediertebestrijding is ook een must. De uiteinden van de scheuten die geen tijd hebben om te rijpen voor het juiste moment, moeten worden geknepen.
Als wordt verwacht dat de plant overvloedig vrucht zal dragen, moet u van tevoren rekwisieten installeren. Bladvoeding wordt 4 weken na de eerste keer herhaald, waarbij kalium en fosfor aan de oplossing worden toegevoegd.
Vruchtende kersenpruim heeft in augustus extra zorg nodig. Het is in deze tijd dat de boom de vruchten zo veel mogelijk voedt met zijn sappen, en ook de knoppen worden gelegd. Zorgvuldig wieden moet worden gegarandeerd en de aarde in de buurt van de stamcirkel moet worden losgemaakt. Tijdens het water geven moet de grond goed verzadigd zijn met water. Kersenpruim wordt ook gevoed met organische meststoffen.


Herfst
Nadat de oogst is voltooid, wanneer het gebladerte geel begint te worden, moet er kunstmest op de grond worden aangebracht. Voordat de massale bladval begint, moet ook overvloedig water worden gegeven. Als u van plan bent zaailingen te planten, is het aan te raden om dit begin oktober te doen, terwijl de grond nog geen tijd heeft gehad om te bevriezen.


Daarna kunt u de kersenpruim voorbereiden op overwintering: verwijder de dode bast, witkalk, sluit de holtes en verwijder de wortelscheuten. Het is ook noodzakelijk om de overblijfselen van gevallen bladeren te verwijderen, zodat muizen zich er niet in nestelen.
Sollicitatie
Kersenpruimvruchten zijn lekker en eetbaar, maar dit is niet hun enige gebruik. Ze vonden een plaats in andere gebieden, bovendien, zelfs als voedsel, kan kersenpruim niet alleen in zijn rauwe vorm worden geconsumeerd. Er zijn verschillende interessante recepten voor de bereiding en het gebruik ervan.

In de volksgeneeskunde
Nuttige eigenschappen van kersenpruim worden bevestigd door de overvloed aan recepten voor traditionele geneeskunde:
- Het wordt aanbevolen om fruit met hoge bloeddruk te consumeren, dagelijks 200 g vers. Is de druk echter hoger dan 180/120, dan is het voor het voorschrijven van medicijnen beter een arts te raadplegen, niet beperkt tot zelfmedicatie.
- Fruit kan worden beschouwd als een versterkend complex, ze zullen nuttig zijn voor problemen die verband houden met vitaminetekorten in het lichaam.
- Door de overvloed aan kalium in de samenstelling van kersenpruim, helpt het de conditie bij aritmie te verbeteren en heeft het een goed effect op het cardiovasculaire systeem.


- De bloemen van de plant kunnen worden doordrenkt met water. Een dergelijke vloeistof geeft een choleretisch effect, is nuttig bij ziekten van de nieren en de lever en heeft een gunstig effect op het mannelijke voortplantingssysteem.
- 30-50 ml kersenpruimensap kan worden gedronken bij verkoudheid, als de patiënt wordt gekweld door een sterke hoest. Hiervoor worden ook wortels gebruikt, die licht worden gedroogd en vervolgens in kokend water worden gebrouwen. Meerdere keren per dag moet u 100 ml infusie drinken, wat helpt bij het wegwerken van de symptomen van verkoudheid en een vrij uitgesproken ontstekingsremmend effect heeft.
- Een aftreksel van fruit of ongezoete compote kan worden gedronken met gastritis, wanneer er een verminderde zuurgraad van maagsap is.
- Een afkooksel van gedroogde kersenpruim helpt bij constipatie. U moet het driemaal daags voor de maaltijd gebruiken voor 1/3 kopje.


Kersenpruim kan worden gebruikt als een gezond voedingssupplement, maar het is de moeite waard eraan te denken dat deze vrucht geen medicijn is, maar slechts een aanvullend middel. Daarom is het in geval van ernstige gezondheidsproblemen absoluut noodzakelijk om een arts te raadplegen, niet beperkt tot folkremedies voor behandeling.
in cosmetologie
Een andere optie voor het gebruik van het fruit zijn cosmetische maskers. Vanwege de verzadiging met micro-elementen is kersenpruim niet alleen nuttig voor inname, maar ook extern. De huid is verzadigd met vitamines, krijgt een gezondere en jongere uitstraling.

De pulp gemengd met eigeel is een geschikte optie voor een droge huid. Deze combinatie zorgt voor een vochtinbrengend effect, zorgt ervoor dat je vervelling, een trekkerig gevoel en fijne rimpels wegwerkt.



Je kunt het vruchtvlees mengen met een theelepel honing, dooier en een beetje boter. Dit masker wordt op het gezicht aangebracht en gedurende 20 minuten bewaard.Naast de gunstige effecten van kersenpruim heeft honing een antiseptische werking, vermindert roodheid en ontstekingen, dooier en olie voeden en verzachten de huid.



Kersenpruimextract is ook te zien in de samenstelling van verschillende cosmetische producten - crèmes, scrubs, maskers. Uit de zaden wordt olie gewonnen, die qua eigenschappen vergelijkbaar is met amandelolie. U kunt dergelijke producten gebruiken, maar indien mogelijk is het beter om thuis maskers te maken van de pulp van kersenpruim - dit zal meer voordelen voor de huid opleveren en een meer merkbaar effect geven.

tijdens het koken
Het gebruik van kersenpruim in voedsel is niet beperkt tot vers of gedroogd fruit. Er zijn veel recepten waar het kan worden gebruikt. De meeste kwamen uit de Kaukasus, omdat dit de geboorteplaats is van de kersenpruim.
Tkemali-saus is een traditioneel gerecht van de Kaukasische volkeren met een zure smaak die bij vlees kan worden geserveerd. Het verzamelde fruit moet worden gewassen en in een pan worden gegoten, met water worden gegoten en op laag vuur worden gelaten tot het kookt, en dan nog 20 minuten koken. Na het koken moet de kersenpruim op een metalen zeef boven een lege pan worden gegooid en gepureerd om een pap te maken, en de botten met de schil blijven in de zeef.


Zout en suiker worden aan de pap toegevoegd en vervolgens wordt het mengsel opnieuw naar het vuur gestuurd en aan de kook gebracht. Rasp knoflook fijn in een pan, hak munt, dille, koriander, chilipeper, gepeld van zaden. Gemalen koriander en hop-suneli-kruiden worden daar ook toegevoegd. Het hele mengsel wordt nog 10 minuten gekookt, waarna de saus klaar is.




Kersenpruimenjam wordt heel eenvoudig bereid en van de ingrediënten zijn alleen kersenpruim, water en suiker nodig. Gewassen fruit moet vijf minuten in heet water worden gelegd, waarna siroop kan worden gemaakt. Om dit te doen, worden water en suiker in een aparte pan gegoten, alles wordt grondig gemengd en aan de kook gebracht.





Daarna kan het gestoomde fruit uit de pan worden gehaald, waarbij er kleine insnijdingen worden gemaakt zodat het vruchtvlees beter verzadigd is met siroop. Kersenpruim blijft 4 uur op siroop, daarna wordt hij nog 40 minuten gekookt en is de jam klaar. Als het is afgekoeld, kun je het in potten gieten.

Gezouten kersenpruim smaakt een beetje naar olijven. Je kunt het gebruiken om verschillende snacks te bereiden, toe te voegen aan andere gerechten. Om te koken heb je gewassen fruit nodig dat in heet water moet worden geplaatst zodat het gestoomd wordt.
Om te zouten, moet je een geschikte pot nemen en in slaap vallen op de bodem van de kruiden - kruidnagel, peterselie, basilicum. Verwerkt fruit wordt ook binnen geplaatst, waarna u de vulling kunt koken. Om dit te doen, wordt water in de pan gegoten, zout en suiker toegevoegd, dit alles wordt aan de kook gekookt. Na het koken wordt de container van het vuur gehaald en wordt azijn aan de vulling toegevoegd. Nu kan het worden gebruikt om kersenpruimen in potten te schenken. Aan dit mengsel worden fijngehakte knoflook, chilipepers, verschillende kruiden naar smaak, suiker, zout toegevoegd.




Adjika is een andere vrij bekende saus die niet alleen als toevoeging wordt gebruikt bij vleesgerechten, maar ook bij vis- of groentegerechten. Er zijn verschillende versies van deze saus - sommige voegen tomaten toe, maar je kunt ook kersenpruim gebruiken. Om dit te doen, wordt het gewassen, in een pan geplaatst, met water gegoten en gedurende 10 minuten gekookt. Daarna moeten de vruchten door een zeef worden gepureerd om een vruchtvlees te krijgen zonder zaden en schil.









Aan dit mengsel worden fijngehakte knoflook, chilipepers, verschillende kruiden naar smaak, suiker, zout toegevoegd.
Je kunt het allemaal malen met een blender als je een homogene massa wilt krijgen, zonder stukjes ingrediënten. Adjika wordt nog 10 minuten gekookt, daarna koelt het af en daarna is het klaar voor gebruik.
In landschapsontwerp
Sommige decoratieve vormen worden gebruikt als decoratie voor individuele ruimtes of parken. Meestal worden hiervoor variëteiten met een piramidale of treurkroon gekozen. Pissardi-kersenpruim is populair bij ontwerpers, die zich onderscheidt door een overvloed aan rood-roze tinten tijdens de bloei en vruchtvorming, en ook een ongewone bladkleur heeft - ze zijn ook rood.


Kersenpruim met een mooie kroonvorm kan deel uitmaken van verschillende landschapscomposities, gecombineerd met andere bomen en struiken, zoals acacia of cipres.
Rassen met een ongewone bladkleur dienen als een origineel contrast en steken af tegen de achtergrond van groene ruimtes. Meestal wordt kersenpruim gebruikt om een ontwerp in oosterse stijl te creëren, het wordt geplant in privélandgoederen en in steegjes in stadsparken.
De opties voor het gebruik van kersenpruim zijn erg divers, het kan een smakelijk en gezond gerecht, cosmetisch product, decoratie van de site worden. Deze boom is het waard om te planten, omdat het niet al te moeilijk is om ervoor te zorgen, en de vruchten hebben veel voordelen.

Je kunt meer leren over kersenpruim in de volgende video.