Hoe amarant eten?

De natuur geeft een mens veel voedsel, dat alleen op de juiste manier bereid hoeft te worden. Amarant in deze lijst wordt niet als het meest populaire product beschouwd, maar het is erg nuttig voor het lichaam en kan een goede vervanger zijn voor rijst. Om de zaden van een plant te eten, moet je ze goed koken.

Amarant is een graan afkomstig uit Zuid-Amerika en Azië. Het heeft een lichtbruine tint. Vroeger werd het gekookt als rijst, tegenwoordig wordt het gebruikt als bijgerecht voor vlees en vis. Deze plant bestaat al meer dan 5000 jaar op aarde. Tegenwoordig zijn er ongeveer 60 verschillende soorten. Het werd voor het eerst gekweekt door de Maya's en Azteken.

Amarant is volledig pretentieloos, maar houdt van veel zon en vochtige grond. Het wordt ook op industriële schaal op het veld verbouwd, omdat mensen de zaden niet alleen voor voedsel gebruiken, maar ook als veevoer.

Kharkivsky wordt beschouwd als een uitstekende voedersoort, die gemakkelijk tot kuilvoer kan worden verwerkt, meel wordt gemaakt en zelfs brood en broodjes worden gebakken. Het heeft ook geneeskrachtige eigenschappen. Om een ​​grote hoeveelheid graan te verkrijgen, wordt amarant "Giant" op plantages geplant.

Een goed bereide maaltijd bereiden is niet eenvoudig. Als ze klaar zijn, moeten de zaden erg gekookt zijn, aan elkaar plakken, als ze korrelig en ruw van smaak zijn, dan zijn ze rauw.

De zaden van deze plant bevatten veel eiwitten, waardoor ze snel de honger stillen. Een licht nootachtige smaak is een onderscheidend kenmerk van deze ontbijtgranen, waarvan je soepen kunt koken, granen kunt koken.

Amarant kan op verschillende manieren worden gegeten. Je kunt het gewoon koken en er couscous of een speciale pilaf van maken. Zoete granen zijn erg lekker, omdat de speciale structuur van het gekookte graan ze dik en verzadigd maakt.

Amarant wordt ook gebruikt als paneermeel en zelfs in groentekoteletten. Vaak worden de zaden van de plant vermalen tot meel, waaruit koekjes en andere zoetigheden worden gebakken. In Zuid-Amerika worden er verschillende granen van gemaakt voor het ontbijt en in Mexico maken ze snoep. De bladeren zijn ook eetbaar en kunnen worden gebruikt als spinazie. Koks over de hele wereld blijven verbazen met complexe recepten die dit product gebruiken.

Je kunt niet alleen zaden oogsten, maar ook het groen van de plant. Het wordt fijngehakt en ingevroren of in de zon gedroogd. Je kunt het product zouten en pekelen. Voor het zouten per kilogram zaden mag niet meer dan 200 gram zout gaan. Groenen, zoals zaden, al gezouten, worden in een glazen pot geramd en afgedekt met een deksel. Dit mengsel kan worden gebruikt als toevoeging aan verschillende gerechten.

Als je amarant als pap voor het ontbijt wilt koken, dan heb je een diepe pan nodig. De granen worden op laag vuur gekookt, anders blijven ze aan de bodem plakken.

Je kunt koken in melk, water en zelfs appelsap. Voor een glas ontbijtgranen heb je 1,5 kopjes vloeistof nodig. Breng eerst aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot het water is opgenomen, ongeveer 20 minuten. Je kunt een beetje boter, fruit, noten, kaneel, honing of vanille toevoegen.

Je kunt een soep koken die niet alleen lekker en voedzaam is, maar ook gezond. Dit vereist:

• amarant zaden;
• verschillende aardappelen;
• uien en wortelen;
• groenen.

Soep kan gekookt worden in vlees- of groentebouillon.Amarant wordt eerst in het water gelegd, het moet 10 minuten worden gekookt zodat het tijd heeft om goed te koken. Fijngehakte aardappelen worden toegevoegd, nog eens 10 minuten gekookt.Terwijl dit alles wordt voorbereid, kunt u bakken in zonnebloemolie. Wortelen worden op een rasp gewreven en eerst in een pan gelegd, wanneer het een gouden tint krijgt, worden fijngehakte uien toegevoegd. Haal na 5 minuten de pan van het vuur en giet de braadpan bij de bouillon. Het duurt een paar minuten voordat ze haar smaak aan de soep heeft gegeven.

Zet het gas uit, giet er fijngehakte greens in:

• dille;
• peterselie;
• groene ui.

Het gerecht moet een beetje brouwen en het kan warm op tafel worden geserveerd.

Als het graan een bijgerecht wordt voor vlees of vis, wordt het uitsluitend op water gekookt, met een beetje zout.

Je zal nodig hebben:

• een kopje amarantkorrels;
• 3 kopjes water;
• pot;
• ½ theelepel zout.

Amarant is een graan dat zorgvuldig gekookt moet worden. Als het niet goed kookt, dat wil zeggen, wordt niemand zo'n puinhoop. Begin de procedure voor het bereiden van graan door het in een pan met water te gieten. Voor het beste resultaat raden we aan om een ​​middelgrote pan te gebruiken.

Voeg voordat je het vuur aandoet ongeveer een halve theelepel zout toe en meng goed tot het volledig is opgelost. Nu kan je de pan op het vuur zetten. De grutten moeten op hoog vuur aan de kook komen, daarna wordt het tot een minimum beperkt. Je hoeft niet meteen af ​​te dekken met een deksel, het water kan gewoon weglopen en de brander laten overstromen. Het wordt op de pan geïnstalleerd nadat het vuur is verminderd.

Pap wordt 25 minuten gekookt, deze tijd is genoeg om al het water in de korrels te laten opnemen. Als er geen vocht meer is, proef dan de pap, als deze nog erg korrelig is, is het beter om een ​​beetje vloeistof toe te voegen en meer te koken.Je kunt gewoon water vervangen door elke bouillon, een beetje frituren of gewoon boter toevoegen aan de pap op het einde, dit maakt het bijgerecht nog lekkerder en rijker.

Het eten van amarant is gunstig. Vaak is hij als sierplant in een bloemperk te vinden, maar niet elke huisvrouw weet dat de plant eetbaar is. Er worden nuttige zemelen van gemaakt en over het algemeen is de reikwijdte van amarant uitgebreid.

In de volgende video leer je over de voordelen van amarant.