Hoe ananas thuis vers te houden tot het nieuwe jaar?

Ananas is een eetbare nieuwjaarstafeldecoratie die geliefd is bij veel Russen. Veel huisvrouwen worden echter geconfronteerd met het probleem hoe ze een exotisch fruit op de juiste manier kunnen bewaren als het van tevoren wordt gekocht. Dit kan op verschillende manieren.

Om ananas thuis vers te houden tot het nieuwe jaar, je moet eerst het juiste fruit kiezen.

• Op het moment van aankoop is het fruit vereist zorgvuldig onderzoeken, ruiken en zelfs tikken.
• Ananas is beter middelgroot maar vrij zwaar. Een lichte vrucht signaleert bijna altijd de droogheid van de vrucht en de aanwezigheid van holtes binnenin.
• De schil moet een natuurlijke glanzende glans hebben., en de kleur - om helder en uniform te zijn.
• Uiteraard dienen eventuele beschadigingen en sporen van schimmel als “stopsignaal” te dienen. Donkere vlekken en nerven zijn kenmerkend voor een rottend product.
• groene ananasTrouwens, je moet het ook niet nemen, omdat deze schaduw de onvolwassenheid van de foetus aangeeft.
• Daarnaast is het aan te raden om ananas te nemen met grote schalen gekenmerkt door een heldere zoete smaak. Vruchten met kleine schubben hebben niet altijd een aangename zuurheid.
• Het is belangrijk dat de ananasbladeren fris en heldergroen zijn.. Geel blad is kenmerkend voor overrijp fruit.
• Wat betreft de schil van het fruit, het is uiterst belangrijk zodat het elastisch en veerkrachtig blijkt te zijn en geen deuken achterlaat. Een te dichte dekking geeft aan dat de ananas nog niet gerijpt en zacht is - integendeel, dat hij al oud is.Koop ook geen fruit met een droog of gerimpeld oppervlak.
• De geur van ananas moet heerlijk zijn, maar licht en onopvallend. Een helder suikerachtig aroma daarentegen is een teken dat de vrucht al gefermenteerd is.
• Een ananascontrole doen is ook de moeite waard klop op het oppervlak, als op een trommel. De ideale "respons" is een dof geluid.

Rijpe ananas moet op de juiste manier worden bewaard bij lage temperaturen en onrijpe ananas op kamertemperatuur, en daarom wordt de opslaglocatie afhankelijk van deze factor gekozen. Een goede optie is plaatsing van de foetus in de kelder of kelder. Om te voorkomen dat rottingsprocessen door een hoge luchtvochtigheid op gang komen, is het noodzakelijk om de ananas eerst te verpakken. In de regel wordt de vrucht hiervoor eerst in een doek gewikkeld en vervolgens in geperforeerd cellofaan gewikkeld. Een lappendeken kan condensatie absorberen en vocht voorkomen.

Een andere optie is om de ananas op een glazen balkon te plaatsen. De toestand van het fruit moet ook regelmatig worden gecontroleerd. Als de temperatuur onder nul daalt, gaat de foetus onmiddellijk naar de koelkast. Ook wordt ananas bij sterke temperatuurschommelingen van het balkon gehaald.

De eenvoudigste manier is om een ​​exotisch fruit in de koelkast te bewaren. Hiervoor is een groentevak geschikter, maar eerst moet het fruit in cellofaan worden gewikkeld of in een papieren zak met gaatjes worden gedaan. Het opkomende condensaat vereist onmiddellijke vervanging van cellofaan. Experts adviseren ook om de ananas van tijd tot tijd om te draaien.Als het bijvoorbeeld meestal verticaal wordt bewaard, moet het fruit minimaal 40 minuten per dag op zijn kant worden gelegd.

Om een ​​ananas in de vriezer te bewaren, moet je hem eerst schillen en vervolgens in plakjes snijden. Nadat de stukken op een houten bord zijn geplaatst, moeten ze worden vastgedraaid met huishoudfolie en een dag in de vriezer worden bewaard. De volgende dag kunnen ingevroren stukken worden overgebracht naar gewone opbergzakken en weer in de kou worden gezet.

Om ananas thuis in de koelkast te bewaren, moet je volgen, zodat de temperatuur binnen 7-8 graden is, en de vochtigheid niet 90% overschrijdt. Als de vrucht bij kamertemperatuur rijpt, mag de luchtvochtigheid toch niet hoger zijn dan 90%. Je moet eerst alle bladeren afsnijden, slechts een paar centimeter overlaten, en de ananas ondersteboven keren. De rijping wordt versneld als appels, bananen en peren naast een exotisch fruit worden geplaatst. Omdat ze ethyleen kunnen afgeven, zal het vruchtvlees hierdoor sneller geel worden. In geval van nood wordt het fruit in meerdere lagen ongeglazuurd papier gewikkeld of overgebracht naar een stoffen zak en op een donkere plaats opgeborgen.

In het algemeen moet eraan worden herinnerd dat: bij kamertemperatuur gaat een rijpe ananas niet langer dan een dag mee en een onrijpe vrucht ongeveer 3 dagen. Verwijderd naar het balkon, de kelder of de kelder, kan het fruit bijna twee weken meegaan. Persoonlijk gesneden ananasstukjes worden slechts 3 dagen in de koelkast bewaard, maar een hele ananas onder dezelfde omstandigheden gaat 14 dagen mee.Het gebruik van de vriezer maakt het mogelijk om de opslag van fruit voor drie maanden te organiseren.

Ongeacht waar de ananas precies wordt bewaard, hij moet minstens één keer per dag worden omgedraaid. Als deze actie wordt verwaarloosd, verschijnen er donkere vlekken op het oppervlak van de vrucht. Bijna dagelijks moet het fruit worden geïnspecteerd om het verschijnen van schimmel of rot onmiddellijk op te merken. Als er ander fruit naast de ananas wordt gelegd, wordt er een opening van 10 centimeter tussen gehouden. Ondanks het feit dat een exotisch fruit op een donkere plaats moet worden bewaard, kan het niet worden opgeborgen, bijvoorbeeld in een kast, omdat de foetus hoogwaardige ventilatie nodig heeft.

Het is ook de moeite waard om je voor te bereiden zachte vulling die beschermt tegen deuken.

Het is ook belangrijk om te weten hoe je het fruit kunt doen herleven als het al begint te verslechteren. In de regel gebeurt dit ofwel door temperatuurschommelingen of door verhoogde luchtvochtigheid. In dit geval worden eerst met een mes alle beschadigde plekken weggesneden. Verder wordt de vrucht volledig van de schil bevrijd en in handige stukjes gesneden: ofwel blokjes ofwel cirkels. Ananasschijfjes worden in huishoudfolie gewikkeld en direct in de koelkast gelegd. In deze vorm kan een exotisch fruit ongeveer 6 dagen worden bewaard.

Een andere optie is: alle donkere vlekken wegsnijden, maar de schil behouden. Het fruit wordt overgebracht naar een papieren zak met gaten, waarna het wordt bewaard bij een temperatuur van ongeveer 7-8 graden.U kunt ook, na het oppervlak van schimmel, tandplak en bederf te hebben schoongemaakt, de traktatie in een stoffen zak doen en deze ongeveer een paar dagen bij kamertemperatuur laten staan.

Zie de volgende video voor informatie over het bewaren van ananas.