Hoe ananas bewaren?

Ananas is een erg lekker en gezond product. Bereid hieruit chique gerechten met een rijke smaak en aroma. De gastvrouw moet weten hoe ze dit product goed opbergt. Dit is wat we zullen begrijpen in het artikel van vandaag.

De eerste stap is om een ​​hoogwaardige en rijpe ananas op te halen om deze verder te verzenden voor opslag. Laten we in detail analyseren waar de koper op moet letten bij het zoeken naar een goed product.

• Inspecteer de ananas zorgvuldig visueel. Het mag geen tekenen van rot, schimmel of schade vertonen.
• Rijp fruit zal zeker een aangenaam aroma afgeven. Als de ananas een scherpe en onaangename geur afgeeft, is dit een teken dat het bedorven is.
• Als u van plan bent het fruit voor lange tijd te bewaren, kunt u het beste een iets onrijpe optie kopen.
• Zorg ervoor dat u de schalen van het fruit inspecteert voordat u het koopt. In één rij hebben alle elementen dezelfde grootte. Van boven naar beneden zullen ze geleidelijk afnemen.
• Rijpe vruchten hebben altijd een mooie glanzende schil met een heldere tint.
• De kleur van een kwaliteitsvolle en rijpe vrucht zal goudbruin zijn.
• Vers fruit laat rijke, heldergroene bladeren zien.
• De basis van een rijpe ananas is vrij droog en stevig.
• Je kunt ook op deze manier de rijpheid van een ananas controleren: je moet voorzichtig met je vingers op het oppervlak tikken om een ​​duidelijk gedempt geluid te horen.

Kwaliteit en rijpe ananas zijn in veel gevallen licht van gewicht. Om hun massa nog indrukwekkender te maken, laten verkopers de vruchten een paar dagen in warm water weken voordat ze ze op het aanrecht zetten. In dit geval blijken ze oververzadigd te zijn met vocht en wordt hun smaak niet zo verzadigd als oorspronkelijk.

Ananas moet een stevige schil hebben. Als je erop drukt, zal het heel snel zijn oorspronkelijke vorm herstellen en zal er geen deuk op zitten. Te harde schalen geven aan dat het fruit niet rijp is, en te zacht geeft overrijpheid aan.

Ananas heeft een interessante, rijke smaak die alleen verschillende gerechten siert. Het product moet niet alleen goed bereid zijn, maar ook nog eens perfect vers. Om de ananas aan deze laatste eis te laten voldoen, is het noodzakelijk om deze te voorzien van de juiste bewaarcondities. Laten we kennis met ze maken.

• Het fruit moet thuis in het koelvak worden bewaard. Het is aan te raden hiervoor een compartiment te kiezen, waar meestal groenten in liggen.
• De ideale temperatuur voor ananas is van +8 tot 10 graden Celsius. Als de temperatuur hoger is, loopt het fruit het risico snel te bederven (na 2-3 dagen). Bij te lage temperaturen verliest het fruit zijn aangename, rijke smaak.
• De vochtigheid van de omgevingslucht moet tussen 85-90% zijn. Als de luchtvochtigheid onder de opgegeven waarden ligt, kan de ananas verdorren of overrijpen. Bij een hoge luchtvochtigheid loopt het fruit het risico te gaan schimmelen.
• Voordat u een traktatie voor opslag verzendt, is het raadzaam om deze zorgvuldig in papier te wikkelen. In de resulterende zak moet je een klein gaatje maken. Zo'n geïmproviseerde wikkel moet worden vervangen op het moment dat de oude vochtig wordt.
• In plaats van papier kan polyethyleen worden gebruikt. In dit geval moeten er veel kleine gaatjes in de zak worden gemaakt. Als u deze eenvoudige regel niet volgt, kan het fruit snel gaan rotten.
• Een smakelijke maar grillige vrucht moet regelmatig zorgvuldig worden onderzocht. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de natuurlijke kleur. Als u merkt dat er zich een bruine tint of donkere vlekken op de huid hebben gevormd, moet de ananas uit de koelkast worden gehaald en alle "aangetaste" gebieden worden afgesneden.

De vermelde bewaarcondities zijn niet alleen relevant voor rijpe, maar ook voor onrijpe ananas. Als u alle noodzakelijke regels volgt en de vermelde aanbevelingen opvolgt, verliest het product zijn eigenschappen en smaak niet gedurende 14-16 dagen. Om te voorkomen dat het fruit hard wordt, moet het minstens 2-3 keer per dag worden omgedraaid.

Veel gebruikers zijn geïnteresseerd in de houdbaarheid van bijvoorbeeld ananas op kamertemperatuur? In dergelijke omstandigheden kan het fruit maximaal 4 dagen vers blijven. Na de aangegeven tijdsperiode is het zeer ongewenst om het product te eten.Het eten van een overrijpe vrucht kan leiden tot eetstoornissen.

Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om het betreffende sappige fruit in te vriezen. Onder dergelijke omstandigheden neemt de houdbaarheid van het product aanzienlijk toe en kan het 3-4 maanden bereiken, afhankelijk van de initiële kwaliteit.

Als u besluit het fruit goed voor te bereiden voor verdere opslag, moet u een paar belangrijke regels volgen. Laten we ze beter leren kennen.

• Om een ​​sappige vrucht langer vers en smakelijk te houden, is het beter om hem in een schoon stuk papier te wikkelen. Vergeet niet om er kleine gaatjes in te prikken met een tandenstoker. Hierboven is al vermeld dat als het papier erg nat wordt, het moet worden vervangen.
• Bij het verpakken van fruit in plasticfolie bestaat het risico op condensvorming op de schil. In dit geval, om de "levensduur" van de ananas te verlengen, moet u het product uitpakken en afvegen met een droge theedoek of een dik servet. Daarna wordt het opnieuw omwikkeld met een film, maar zonder condensaat.
• Als je het product op kamertemperatuur wilt bewaren, moet je het goed voorbereiden. Probeer de kamertemperatuur niet te hoog of te laag te houden. Zorg voor de luchtvochtigheid - deze mag niet hoger zijn dan 90%.
• Zorg ervoor dat de ruimte waarin het fruit komt te staan, geventileerd is. Als u meerdere soorten fruit voor opslag wilt plaatsen, moeten ze worden opgemaakt met een afstand van minimaal 10 cm van elkaar.
• Het is erg belangrijk om het fruit te inspecteren voordat u het naar de opslag stuurt.

Ook moeten ananassen vóór opslag van de bladeren worden bevrijd, de schilferige schil ervan afpellen. Het vruchtvlees kan naar wens worden gesneden.

Vaak vragen huisvrouwen zich af of het mogelijk is om ananas in de vriezer te bewaren? Natuurlijk is het invriezen van fruit niet verboden. Onder dergelijke omstandigheden zal het langer rijp kunnen blijven. Om een ​​sappige ananas in de koelkast te plaatsen, heb je de volgende stappen nodig.

• Eerst moeten de plaatplaten eruit worden gesneden.
• Het is raadzaam om het fruit zelf in blokjes, plakjes, kleine plakjes of ringen te snijden - elke persoon beslist zelf hoe hij het beter kan doen.
• De volgende stap is om het product in een speciale verzegelde zak te doen die is ontworpen om voedsel goed in te vriezen. Vervolgens moet je het in de camera plaatsen.
• Als je de schil niet kunt pellen, moet je het fruit eerst grondig wassen en vervolgens volledig drogen.

Tegenwoordig zijn moderne koelkastmodellen erg populair, waarin de functie van snelvriezen wordt geboden. Als u alleen dergelijke huishoudelijke apparaten gebruikt, is het raadzaam om de ananasschijfjes eerst in te vriezen en pas daarna in een aparte zak te doen.

Als je merkt dat het fruit dat je hebt gekocht desondanks is verslechterd, moet je niet erg van streek zijn en jezelf de schuld geven van alles. Vaak bederven ananassen, zelfs als de gastvrouw ze volgens alle regels houdt.De reden hiervoor kan zijn dat de foetus al voor de implementatie in een ongeschikte omgeving werd gehouden. Als het fruit begint te verslechteren, kunt u dergelijke maatregelen nemen.

• Eerst moet je de schil voorzichtig van de ananas afsnijden. Snijd vervolgens het fruit in ringen, verwijder alle donkere delen. Wikkel daarna elk van de ananasstukjes stevig in huishoudfolie en leg ze in de koelkast om te bewaren.
• Als het fruit kleine gebreken heeft, mag het niet volledig worden gepeld. Verwijder gewoon de beschadigde gebieden en wikkel het resterende product in met papier of polyethyleen. Daarna is het beter om de ananas in een bak te doen voor het bewaren van groenten en fruit.
• Als je ziet dat het bederfproces van het product al is begonnen en het nog een beetje moet worden "vastgehouden" (minstens een paar dagen), dan moet het fruit absoluut grondig worden schoongemaakt, in ringen worden gesneden en stuurde het gehakte fruit voor verdere bevriezing.

Veel mensen die niet genoegen willen nemen met gewoon fruit in blik, kopen ananas en maken er echt chique lekkernijen van. Na de aankoop rijst altijd de kwestie van de juiste opslag van producten, zodat ze niet verslechteren. Als u met een soortgelijke taak wordt geconfronteerd, moet u niet alleen naar de hierboven genoemde instructies luisteren, maar ook naar enkele nuttige aanbevelingen.

• Als het fruit 2-3 weken rijp moet blijven, is het raadzaam om het in speciaal perkamentpapier te wikkelen. Een dergelijke geïmproviseerde verpakking verlengt de houdbaarheid van het product en laat het niet bederven door vreemde geuren, die altijd in overvloed aanwezig zijn in de koelkast.
• Onder de omstandigheden van de vriezer kan ananas van hoge kwaliteit in verschillende vormen worden bewaard. Het kunnen niet alleen plakjes of ringen zijn, maar ook sap of zachte puree.
• Voor het invriezen moet het fruit meerdere keren grondig worden gewassen onder stromend water.
• Je kunt ananas bewaren in de vorm van gekonfijt fruit. Om dit te doen, moeten ze eerst in kleine plakjes worden gesneden en goed worden gedroogd. Bereide producten kunnen 8 tot 10 maanden veilig worden bewaard.
• Sommige huisvrouwen sturen voor opslag niet gehakt, maar een hele vrucht. In dit geval moet het zo in de koelkast worden geplaatst dat het zich in de buurt van ander opgeslagen fruit bevindt. Het blijft bijna een heel decennium van de maand (ongeveer 10 dagen) lekker en sappig.
• Als je een licht onrijp fruit in de winkel hebt gekocht, kun je het bij kamertemperatuur bewaren, maar niet langer dan 3 dagen. Gedurende deze periode kan ananas het gewenste aroma en een uitstekende smaak krijgen.
• Als u het fruit dat u in de koelkast bewaart, draait, is het erg belangrijk om het in deze kwestie niet te overdrijven. Handel zorgvuldig en zorgvuldig.
• Gedroogde ananassen moeten in een schone en luchtdichte verpakking worden bewaard. Het is het beste om de producten binnen 6 maanden te consumeren. Het zal een heerlijke delicatesse zijn voor thee, die een uitstekende vervanging zal zijn voor de gebruikelijke zoetigheden.
• Het wordt ten zeerste aanbevolen om heerlijke en verse ananas alleen te kopen bij vertrouwde winkels met een goede reputatie. In dubieuze winkels kun je vaak "absurd" fruit vinden, waarvan verkopers zeggen dat ze uit Thailand zijn meegebracht, en thuis merkt de koper dat het product al begint te verslechteren.
• Als u gewend bent ananassen in te vriezen voor opslag, moet u weten dat u dit maar één keer kunt doen. U moet dergelijke exotische vruchten niet vaak ontdooien en vervolgens invriezen.Hierdoor gaan de heilzame stoffen die erin zitten gewoon verloren.
• Eet in geen geval ananas, die schimmel en openhartige rot heeft met een onaangename geur.

Zie de volgende video voor informatie over het bewaren van ananas.