Hoe kies je de juiste ananas?

Heldere en smakelijke ananassen zijn niet alleen populair vanwege hun oorspronkelijke uiterlijk. Ze zijn erg lekker en bevatten een grote hoeveelheid nuttige stoffen die gewoon nodig zijn voor het menselijk lichaam. Om maximaal te genieten en te profiteren van ananas, moet je een goede rijpe vrucht kiezen.

Om een ​​goede ananas te kiezen, moet je deze kopen in een winkel met een groot assortiment. Zorg ervoor dat je het fruit van alle kanten bekijkt en zorg ervoor dat het aantrekkelijk is.. Dit geeft aan dat aan alle opslagvoorwaarden volledig is voldaan.

Het correct bepalen van de rijpheid van ananas kan op verschillende gronden zijn.

1. Allereerst moet u aandacht besteden aan: topjes ananas, die de sultan wordt genoemd. Als de bladeren dik en sappig zijn, is de vrucht sappig en rijp. Onrijpe ananas heeft harde en groene bladeren, maar te gele toppen geven alleen maar aan dat de vrucht te overrijp is. Bovendien kan de sultan van de vrucht, die volledig rijp is, gemakkelijk om zijn as draaien.
2. Het volgende waar je op moet letten, is hoe het eruit ziet korst. In een rijpe vrucht moet deze dicht zijn en een bruine kleur hebben. Bovendien, als je er lichtjes op drukt met je vingers, zou het er eigenlijk doorheen moeten vallen. Is dit niet het geval, dan is het fruit nog groen en ongeschikt voor consumptie. Bovendien hebben onrijpe ananasschubben een bleke tint. Bij een overrijpe vrucht is de korst bedekt met donkere vlekken.
3. Hoe rijp en zoet het fruit van binnen is, kun je ontdekken door pulp. Het is echter heel moeilijk om dit alleen aan het uiterlijk te herkennen, zonder de vrucht zelf te snijden. Het enige wat je kunt doen is op de ananas kloppen. Een sappig en zacht fruit zal, in tegenstelling tot een onrijp product, een rinkelend geluid maken.
4. Een ander teken is het gewicht fruit. Als een onrijpe vrucht een massa heeft van niet meer dan 2,5 kg, dan is een rijpe vrucht niet meer dan 1,7 kg.

Aangezien er een vrij groot aantal ananassen te koop zijn uit verschillende landen, maakt dit het een beetje lastig kiezen. Ze verschillen immers allemaal van elkaar, niet alleen in prijs, maar ook in smaak. In sommige gevallen kunnen verkopers het land van herkomst aangeven, maar de naam van het ras zelf is zeer zeldzaam.

Dit is de naam van de Braziliaanse ananas. Het is met hen die iedereen al sinds zijn kindertijd kent. Ze werden jarenlang geleverd aan Rusland, evenals aan andere GOS-landen. Als we het hebben over hun kenmerken, dan zijn ze als volgt:

• grote maat;
• mooie en weelderige toppen, die zich onderscheiden door zeer gladde veren;
• hun kern is hard;
• zoetzure smaak.

Deze vruchten worden beschouwd als de lekkerste en zoetste ter wereld. Ze hebben een caramel-tropische smaak. Bovendien is het vermeldenswaard dat hun smaak een beetje lijkt op de smaak van ingeblikt fruit. Ze zijn vrij sappig, dus ze smelten letterlijk in je mond. Als we het hebben over hun uiterlijk, dan zijn ze iets kleiner dan Braziliaanse ananas. Hun gewicht is echter iets groter vanwege het feit dat het vruchtvlees erg sappig is.Bovendien moet worden opgemerkt dat de schil en de bovenkant van de vrucht erg stekelig zijn.

Dergelijke vruchten lijken in veel opzichten op Braziliaanse ananas. Ze wegen 1,7 tot 3 kilogram. De smaak van de vrucht is zoet en zuur en het vruchtvlees is erg dicht. Hun nadeel is de gevoeligheid voor verschillende ziekten en plagen. Om deze reden is het vaak mogelijk om een ​​beschadigd product aan te schaffen.

Dergelijke vruchten behoren tot de grootste ter wereld. Ze hebben een gladde huid en hoge toppen. Het vruchtvlees is stevig en zuur van smaak, daarnaast heeft het een lichte kleur. Deze ananassen worden perfect getransporteerd, dus er zitten weinig bedorven producten tussen.. Ja, er is altijd een keuze.

Deze ananassen worden het meest geteeld in Australië en Zuid-Afrika. Ze hebben een klein gewicht, evenals zacht en zoet vlees. De vorm van de vrucht is conisch en de sultan is erg weelderig.

De vruchten zijn vrij groot, hun gewicht bereikt 2,5 kilogram. Het vruchtvlees is sappig en zoet, praktisch zonder grove vezels. Van deze vruchten komt een ongelooflijk aroma dat niemand onverschillig laat. U kunt elk van deze variëteiten zelf kiezen, gericht op uw smaak.

Het is heel goed mogelijk om bij het kopen te begrijpen hoe vers en smakelijk het fruit op het aanrecht is. U kunt de rijpheid van de foetus controleren, evenals de versheid ervan, niet alleen in uiterlijk, maar ook in geur. Het is niet moeilijk om rijpe ananas van onrijpe te onderscheiden. Rijp fruit moet zijn geurig. De geur heeft idealiter een licht tropisch aroma.Als de vrucht is verslechterd, komt er een nogal scherpe en onaangename geur uit. Een onrijpe vrucht heeft helemaal geen smaak. Daarom is het bij het maken van een keuze beter om de laatste vruchten helemaal te weigeren.

Voor de nieuwjaarsvakantie probeert iedereen verschillende goodies in te slaan. Velen doen het van tevoren. Onder de grote lijst met producten zijn ananassen heel gewoon. Ze kunnen een echte versiering van de feesttafel worden. Meestal zijn er tijdens deze periode in winkels alleen onrijpe vruchten. Maak je hier geen zorgen over. Als je ze een paar weken voor de vakantie koopt, hebben ze immers de tijd om te rijpen.

Om de rijping van onrijpe vruchten te versnellen het is voldoende om er een paar rijpe peren of appels aan toe te voegen en deze enkele dagen in een kamer op kamertemperatuur te laten staan. De vrucht zal ethyleen afgeven, wat de rijping van de ananas enorm zal versnellen. Het vruchtvlees wordt niet alleen geel, maar krijgt ook een zoete en sappige smaak.

Er is nog een andere manier om fruit in de gewenste staat te brengen. Om dit te doen, moet de ananas ondersteboven worden gekeerd, terwijl deze van enige ondersteuning wordt voorzien.. Het is belangrijk dat hij de tafel niet aanraakt. Wanneer het ondersteboven in de vrucht wordt gedraaid, zal de suiker onmiddellijk van het ene deel naar het andere gaan, waardoor de ananas sneller rijpt. In slechts een paar dagen verandert de groene kleur van de vrucht in geel en kan hij worden gegeten.

Als een persoon de mate van rijpheid van een ananas niet zelfstandig kan bepalen, neem dan contact op met voor hulp aan verkopers. Ze kunnen je vertellen waar de vruchten zijn gegroeid, evenals hun verschillende kenmerken.Help bijvoorbeeld bij het kiezen van zoetere of zuurdere ananassen.

Het is ook de moeite waard eraan te denken dat het vruchtvlees van dergelijke vruchten te veel suiker bevat, en als ze verkeerd worden bewaard, kan er een fermentatieproces optreden. Ook kleine beschadigingen aan de foetus of scheurtjes dragen hieraan bij. Daarom moet de vrucht zo zorgvuldig mogelijk worden onderzocht. Het is echter niet alleen belangrijk om zo'n fruit correct te kiezen, maar ook om erachter te komen hoe je het op de juiste manier kunt bewaren. Er zijn verschillende manieren om dergelijk fruit op te slaan, waardoor het zijn voordelen en smaak behoudt.

• in een gewone koelkast. In dit geval mag het gekochte fruit niet worden gewassen, want als er water tussen de schubben komt, kan daar niet alleen schimmel, maar ook rot ontstaan. Het is voldoende om de ananas in speciaal bakpapier of in een papieren zak te wikkelen. Daarna kan het fruit in de koelkast worden bewaard. De temperatuur mag daar niet onder de 7 graden komen. Bovendien is het de moeite waard om de regels van de warenbuurt in acht te nemen, omdat de pulp van deze vrucht alle smaken zeer snel opneemt.
• In een kamer op kamertemperatuur. Deze optie is alleen geschikt voor hele ananas. Het gesneden fruit zal zeer snel bederven als het niet naar de koelkast wordt verplaatst. De hele vrucht moet op een droge en donkere plaats worden geplaatst, zoals een voorraadkast of locker. Daarvoor moet het in een papieren zak met kleine gaatjes worden gedaan of worden omwikkeld met perkamentpapier. Evenzo kan ananas 3 tot 7 dagen worden bewaard.

Het is ook belangrijk om te weten hoe u schil ananas voor het eten. Velen weten immers niet hoe ze het goed moeten doen. Om deze reden belandt het grootste deel van het product gewoon in de prullenbak. Eerst moet je de ananas op een snijplank leggen.Dan moet je de boven- en onderkant van het fruit afsnijden. Daarna moet je het op de basis leggen en beginnen met het snijden van de huid aan de zijkanten. In eerste instantie is het noodzakelijk om aan beide kanten kleine sneden langs de zwarte ogen te maken. Snijd daarna met een scherp mes alles wat overbodig is af. De snijlaag mag niet te dik zijn. Als de schil volledig is verwijderd, kun je de ananas eerst in 2 delen verdelen en daarna in 2. Van elk moet de harde kern worden verwijderd. Direct daarna kan ananas aan tafel geserveerd worden.

Voor luie mensen is een eenvoudigere reinigingsoptie geschikt. Het is voldoende om voor jezelf een stuk pulp af te breken. De vrucht zelf is immers een enorme kegel, die bestaat uit een groot aantal secties die van elkaar gescheiden zijn. De kern blijft in dit geval onaangetast. Maar deze methode is niet geschikt om ananas op tafel te serveren. Meestal wordt het fruit immers in cirkels of blokjes geserveerd. Zoals je aan al het bovenstaande kunt zien, is het kiezen van een heerlijke en rijpe ananas niet zo moeilijk. Het is voldoende om het uiterlijk van de vrucht en de geur te evalueren.

Zie de volgende video voor informatie over het kiezen van de juiste ananas en het prachtig schillen.