Populaire recepten met ananasjam

Ananas is echt een koninklijke vrucht. Het werd vanuit Amerika naar Europa gebracht. Omdat deze plant zeer zeldzaam en moeilijk te kweken was, werd ananas alleen gebruikt als tafeldecoratie voor gekroonde personen.

De vruchten zijn aangenaam van smaak, hebben een uniek aroma, bevatten vitamines en stoffen die de vorming van cholesterol voorkomen. Nu wordt deze bes veel gebruikt voor het maken van salades, inblikken, maar jam ervan is ongelooflijk lekker.

Voor jam wordt meestal verse ananas gebruikt., en het maakt niet uit of het onrijp of overrijp is. Jam wordt in ieder geval lekker, geurig en gezond. Ananas uit blik heeft geen voedingsstoffen en is gemakkelijk geoxideerd, dus het wordt niet aanbevolen om ervan te koken.

Hoeveelheid ingrediënten:

• ananaspulp - 1,5 kg;
• kristalsuiker - 1,2 kg;
• citroensap - 3 el. lepels.

Snijd de ananas in hapklare stukjes. Bestrooi met suiker en laat 3-4 uur staan. Zet dan in brand. Roer constant, breng aan de kook en kook 7-10 minuten. Haal vervolgens van het vuur en laat volledig afkoelen (bij voorkeur een nacht). Daarna, na grondig roeren, opnieuw 7-10 minuten koken, een paar minuten voor het einde van het koken citroensap toevoegen. Giet het eindproduct in voorbereide potten.

Hoeveelheid ingrediënten:

• ananaspulp - 1 kg;
• pompoenpulp - 0,5 kg;
• suiker (het is het beste om riet te gebruiken);
• gemalen kaneel - 1 theelepel.

Snijd de ananas en pompoen in kleine blokjes, bestrooi met suiker en laat enkele uren staan ​​tot het sap vrijkomt. Voeg kaneel toe. Zet op het vuur, breng aan de kook en kook onder voortdurend roeren op laag vuur gedurende 50-60 minuten. Giet het voorbereide dessert in gesteriliseerde potten. Sluit de deksels en laat minimaal twee weken trekken.

Deze jam zal echt feestelijk zijn - met een citrusgeur van het nieuwe jaar.

Hoeveelheid ingrediënten:

• ananas - 1 kg;
• mandarijn - 1 kg;
• kristalsuiker - 1,8 kg;
• water - 400 gram.

Snijd de ananas in stukjes en maal met een blender. Schil de mandarijnen, maak elk plakje los van films en zaden en hak ze ook fijn met een blender. Meng gehakte ananas met mandarijnen, voeg water toe, giet suiker, meng. Kook de resulterende massa gedurende 40 minuten - 1 uur tot ze ingedikt zijn.

Hoeveelheid ingrediënten:

• gepelde ananas - 0,5 kg;
• harde peren - 0,5 kg;
• kristalsuiker - 1 kg;
• water - 1 glas.

Ananas in kleine blokjes gesneden. Verwijder zaden en vliezen van peren, snijd op dezelfde manier en meng met ananas. Voeg een glas water en suiker toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 45 minuten sudderen, af en toe roeren. Het blijkt een uniek dessert te zijn.

Deze optie voor het maken van jam is geschikt wanneer u op ananas moet besparen, omdat courgetteplakken in desserts op geen enkele manier zullen verschillen van ananasplakken: geen kleur, geen smaak, geen geur.

Hoeveelheid ingrediënten:

• ananaspulp - 1,5 kg;
• courgette (het is het beste om courgette met een gele schil te nemen) - 0,5 kg;
• kristalsuiker - 2 kg;
• citroenzuur - 0,5 theelepel;
• water - 0,2 l.

Schil de courgette, snij in de lengte door en verwijder de zaadjes. Snijd vervolgens in blokjes. Schil de ananas, verwijder het klokhuis en snij in blokjes van dezelfde grootte als de courgette. Meng, bedek met suiker en voeg water toe. B' olie. Zet het vuur laag en kook gedurende 45 minuten, af en toe roeren.

Deze jam zal zelfs de meest verfijnde fijnproever waarderen.

Hoeveelheid ingrediënten:

• ananas - 1 kg;
• rabarber - 0,5 kg;
• kristalsuiker - 1,5 kg;
• takjes munt - 2-3 stuks;
• water - 200 gram.

Rabarber grondig gespoeld onder stromend water, gemengd met ananas, in stukjes gesneden, giet water en kook op laag vuur gedurende een half uur. Vervolgens moet je suiker toevoegen en nog eens 15 minuten koken vanaf het moment van koken. Doe takjes munt en kook 5-7 minuten, verwijder dan de munt. Maal de resulterende massa met een blender en kook opnieuw, waarna de afgewerkte jam in de voorbereide container kan worden gegoten.

Deze geurige, zonnig-gouden jam zal je opbeuren op bewolkte dagen.

Hoeveelheid ingrediënten:

• ananas - 1 kg;
• abrikozen (niet groen en niet overrijp) - 1 kg;
• kristalsuiker - 2 kg.

Ananas in stukjes gesneden. Verwijder pitten van abrikozen. Meng alles, bedek met suiker. Laat 12-14 uur staan ​​​​voor de vorming van sap. Zet na deze tijd in brand en breng aan de kook. Kook op laag vuur gedurende 50-60 minuten, onder voortdurend roeren en het schuim verwijderen.

Hoeveelheid ingrediënten:

• ananaspulp - 1 kg;
• mango - 0,5 kg;
• kristalsuiker - 1,5 kg.

Snijd de ananas in kleine stukjes. Verwijder de zaadjes uit de mango, snij op dezelfde manier als de ananas. Voeg suiker toe. Onder voortdurend roeren, verwarm het mengsel op hoog vuur. Zet na het koken het vuur tot een minimum terug en kook de jam gedurende 50-60 minuten. Schik het eindproduct in de voorbereide container.

Ananasjam mag niet worden gegeten met verhoogde zuurgraad van de maag en zweren.

1. Deze jam wordt aanbevolen voor een lage zuurgraad van de maag, bloedarmoede.
2. Als het niet de bedoeling is dat de jam in potten wordt gerold, kunt u tijdens de bereiding gelfix gebruiken, u krijgt een dikker product dat uw menu diversifieert.
3. Als je de jam met een blender tot een homogene massa klopt, krijg je jam, die kan worden gebruikt om koekjescakes, koekjes te verspreiden en ook als zoete saus voor ontbijtgranen, pannenkoeken, pannenkoeken.
4. Jam geplet met een blender kan worden gebruikt als vulling voor het bakken.
5. Onder de juiste omstandigheden is jam (droge donkere plaats, temperatuur +3-10 graden Celsius) maximaal twee jaar houdbaar.

Hoe je ananasjam maakt, zie de volgende video.