Alles over ananaskern

Een ananas is een populaire tropische vrucht met veel gezondheidsvoordelen. Nadat je een rijp fruit in de winkel hebt gekozen, moet je het goed schillen door de schil te verwijderen. Maar veel mensen vragen zich af of de schil van dit product moet worden weggegooid. Laten we eens kijken hoe het middelste deel van de foetus wordt genoemd, of het moet worden weggesneden en of het schade kan aanrichten.

Zo'n exotisch fruit voor ons als ananas is caloriearm en heerlijk. Het vruchtvlees bevat veel vitamine stoffen. Onder hen vooral veel ascorbinezuur, vitamine A, B6, B2 en B5. Bevat deze vrucht en een verscheidenheid aan mineralen, zoals mangaan, ijzer, magnesium en zink.

Dankzij dergelijke nuttige componenten en voedingsvezels, is het gebruik van ananas verbetert de spijsvertering, bevordert gewichtsverlies, verlaagt de bloeddruk, voorkomt het verschijnen van kankercellen.

Gewone ananas is anders ovale vorm en oneetbare, vrij dichte schil, die tijdens het schoonmaken volledig wordt verwijderd. Bij het kopen van een ananas is het belangrijk om een ​​aangenaam ruikende elastische vrucht te kiezen zonder donkere en verzachte plekken. Na het verwijderen van de schaal krijg je de pulp, die wordt gegeten. Het centrale deel van de vrucht, genaamd kern, zeer dicht, dus het is moeilijk te kauwen.

Het is te stijf, dus meestal wordt het midden van de foetus uitgesneden. Als je spijt hebt om het weg te gooien, kun je de kern eten, maar bereid je voor op het feit dat het moeilijker zal zijn om te kauwen en het risico op negatieve effecten op het mondslijmvlies zal toenemen. Niettemin, de kern is eetbaar en zelfs enigszins bruikbaar.

Dit deel van de ananas bevat niet alleen veel vezel, maar ook het enzym bromelaïnebekend om zijn effect op vetafbraak en spijsvertering. Soms is er informatie dat er een stof in het midden van een ananas zit promaline met anti-kanker eigenschappen, maar er is geen dergelijke verbinding in de kern.

Er zijn verschillende manieren om een ​​ananas te schillen voor het eten. Als je bij de hand hebt speciale messensnijdermaken het heel gemakkelijk en snel. Zo'n mes wordt in de vrucht geschroefd en snijdt alleen de sappige pulp in de vorm van een spiraal. Als er geen slicer is, kunt u beheren en met een gewoon scherp mes.

Nadat u de ananas onder water hebt gewassen, verwijdert u de bladeren en snijdt u het onderste deel af. Vervolgens wordt het resulterende "vat" op het bord geplaatst en wordt de huid verwijderd met verticale bewegingen, in een poging het met een dunne laag af te snijden. Daarna worden de ogen van de vrucht verwijderd, vervolgens wordt de geschilde ananas opzij gedraaid en in plakjes van ongeveer 1 cm dik gesneden.

De laatste stap is het verwijderen van de kern, die gemakkelijk kan worden gehanteerd met een speciaal appelmes of een gewoon groentemes. Er zijn andere manieren om een ​​ananas te schillen, maar bijna alle zijn het verwijderen van het middelste, taaie deel. Voor consumptie wordt de pulp in ringen, halve ringen of blokjes gesneden.

Zie de volgende video voor een origineel idee over hoe je een ananas op de juiste manier schilt.