Hoe rijpt een avocado thuis en waar moet je op letten bij het kiezen ervan?

Verrassend lekker en gezond exotisch fruit, in de vorm van een peer, is de laatste tijd erg populair geworden. Ze voegen graag avocado's toe aan salades, bereiden er sandwiches mee en maken zelfs haar- en gezichtsmaskers. Hoe deze vrucht te kiezen? Hoe bewaar je het thuis? Lees alle details in ons materiaal.

Avocado is een exotisch fruit dat in de dagelijkse voeding van veel mensen is opgenomen. En dit alles dankzij de heilzame eigenschappen die deze vrucht heeft. Ondanks het caloriegehalte is deze vrucht in veel diëten opgenomen. Voor honderd gram van het product bevat deze vrucht tweehonderdvijfenveertig kilocalorieën. Feit is dat avocado's geen suiker en schadelijke vetten bevatten, alleen de meest bruikbare.

Het vruchtvlees van deze vrucht, ook wel de "krokodillepeer" genoemd, bevat een grote hoeveelheid oliezuur, wat nuttig is voor mensen omdat het het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. Bovendien bevat de vrucht een grote hoeveelheid vitamine E, die wordt beschouwd als een schoonheidsvitamine. Avocado's bevatten ook vitamine A, C, PP, D en groep B. Deze vrucht kan het menselijk lichaam verzadigen met nuttige stoffen, wat alleen maar voordelen oplevert.

Naast vitamines bevat deze vrucht een grote hoeveelheid verschillende mineralen, zoals kalium, natrium en magnesium. Omdat ze alle gunstige eigenschappen van zo'n "peer" kennen, consumeren veel mensen deze vrucht elke dag, wat alleen een positief effect heeft op de gezondheid. Het regelmatige gebruik ervan draagt ​​bij aan de normalisering van de bloedcirculatieprocessen, vermindert het risico op vasculaire plaques, verbetert de hartfunctie en helpt bij het omgaan met stress.

Velen, die de heilzame eigenschappen van avocado's hebben geleerd, willen zeker fruit kopen om het in hun dagelijkse voeding op te nemen. En hier is het belangrijk om het juiste rijpe en hoogwaardige fruit te kiezen.

We zijn gewend om alleen groene avocado's op foto's te zien, maar in feite zijn er veel variëteiten van deze vrucht en ze verschillen in kleur. Een rijpe vrucht kan bijvoorbeeld heel goed donkergroen of geelgroen van kleur zijn. Maar er zijn variëteiten waarbij de kleur van de vrucht bijna zwart of zwartpaars is. Daarom moet u bij het kiezen van fruit niet alleen op kleur letten.

Een onrijpe avocado is moeilijk. Neem het fruit in je handen, druk er licht op met je vinger. Als het fruit hard is en geen deukje van de vinger achterlaat op het oppervlak, dan is het zeker niet rijp genoeg. Als er een deukje uit de vinger zit, die snel verdwijnt, dan heb je een rijpe vrucht in je handen, die je veilig kunt kopen. In het geval dat de vrucht te zacht is en de fossa van het persen met een vinger achterblijft, wordt de vrucht als overrijp beschouwd.

Thuis kan rijp fruit niet lang worden bewaard. Je kunt het alleen op kamertemperatuur laten staan ​​als je van plan bent het fruit de volgende dag te eten. En het is het beste om het in de koelkast te bewaren, waar het veilig meerdere dagen kan worden bewaard.

Rijp fruit bewaart u het beste in een speciale voedselcontainer. Als zoiets niet in huis is, kun je de avocado in een zak doen met een speciale sluiting. Als je het fruit in zo'n zak doet, vergeet dan niet om alle lucht eruit te laten. Je moet het fruit bewaren in een speciale doos of op het schap dat bedoeld is voor groenten en fruit. Hoe rijper het fruit, hoe minder tijd het kan worden bewaard, zelfs in de koelkast.

Onrijpe avocado's kunnen bij kamertemperatuur worden bewaard tot het fruit rijp is. Onrijpe avocado's mogen niet in de koelkast worden bewaard, omdat het fruit in dergelijke omstandigheden niet volledig rijp zal zijn. Laat het in de kamer rijpen. En als je wilt dat het zo snel mogelijk rijp wordt, moet je het in een papieren zak doen, op een donkere plank leggen en laten rijpen. Houd er rekening mee dat rijp fruit maximaal vijf tot zes dagen in de koelkast kan worden bewaard.

Als u zich na het snijden van het fruit realiseert dat het nog onrijp is, dan zijn er bepaalde regels die ervoor zorgen dat het fruit in deze vorm blijft. Leg de helften van het fruit letterlijk twee dagen in de koelkast. Na deze tijd zal de smaak van het fruit rijper en aangenamer zijn.

Het is niet aan te raden een gesneden avocado op kamertemperatuur te laten, omdat het fruit snel zal bederven. Om bederf te voorkomen, besprenkelt u de fruithelften met vers citroensap, sluit u ze aan elkaar, wikkelt u ze in huishoudfolie en legt u ze enkele dagen in de koelkast.

Veel mensen zijn gewend om groenten en fruit in te vriezen, zodat ze er op elk moment weer van kunnen genieten. Het zal niet mogelijk zijn om een ​​hele avocado in te vriezen, want na het ontdooien verandert het in een echte aardappelpuree. Daarom is het beter om het meteen te pureren en in te vriezen.

Je kunt de avocadomassa in vormpjes verdelen en in de vriezer leggen. U kunt gewone vormen gebruiken om ijs te maken, of u kunt siliconenvormen gebruiken, die worden gebruikt om kleine koekjes te maken.

Spoel de vrucht grondig af, schil de schil en snijd het vruchtvlees in blokjes. Maal de fruitmassa in een blender en voeg meteen een beetje citroensap toe. Dit is nodig zodat de avocadopuree zijn kleur niet verliest. Puree kan ook in een container worden bewaard. In deze vorm kun je het fruit niet langer dan zes maanden bewaren.

Het komt vaak voor dat veel mensen onrijpe vruchten krijgen. Niemand wil een harde en onrijpe vrucht eten. Daarom moet je hem onder de juiste omstandigheden laten rijpen. Om een ​​avocado zachter te maken en deze vrucht tot rijpheid te brengen, zijn er verschillende beproefde methoden.

Misschien wil iemand helpen om het fruit op een onconventionele manier te laten rijpen. Veel mensen adviseren hiervoor bijvoorbeeld een magnetron te gebruiken. Deze methode wordt sterk afgeraden. Het bederft alleen de vrucht, de smaak en vernietigt enkele nuttige eigenschappen.

Onrijp fruit wordt niet aanbevolen om te worden gegeten.Vooral in grote hoeveelheden, omdat dit kan leiden tot ernstige voedselvergiftiging. Feit is dat onrijp fruit een grote hoeveelheid gifstoffen bevat die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Bovendien wordt de schil van deze vrucht als giftig beschouwd, een persoon kan er heel goed door worden vergiftigd.

Er zijn er meerdere:

• Doe het onrijpe fruit in een papieren zak. En om het rijpen te versnellen, doe er dan een banaan of een appel bij. Dit zal helpen het fruit zachter te maken, waardoor het zacht en eetbaar wordt. Vergeet niet om de rijpheid van het fruit te controleren om bederf te voorkomen.
• Deze exotische vrucht kan goed rijpen in een zak meel. Het is noodzakelijk om het fruit volledig in bloem onder te dompelen en binnen een paar dagen zal het van uitstekende rijpheid zijn.
• Je kunt ook folie gebruiken. Wikkel er een onrijpe vrucht in en laat deze een paar dagen op een donkere plaats liggen. Je kunt het natuurlijk een paar minuten naar een voorverwarmde oven sturen. Hierdoor wordt het fruit zachter, maar wordt de smaak een beetje bedorven.
• De methode van rijpen in de krant. Om dit te doen, wikkelt u het fruit voorzichtig in een krant en legt u het op een donkere plaats. Na een paar dagen moet de avocado rijp zijn. Vergeet niet om het fruit regelmatig te controleren op rijpheid. Anders, als de vrucht overrijp is, kan er alleen puree van worden gemaakt.

En tot slot nog een paar tips die u zullen helpen een rijpe vrucht te kiezen en op de juiste manier te bewaren.

• Als je een banaan of een appel in een zak met een avocado doet om een ​​exotisch fruit te laten rijpen, bedenk dan dat het fruit rijp moet zijn.
• Wanneer u het fruit naar de plank stuurt om te rijpen, moet u er rekening mee houden dat er geen hoge luchtvochtigheid in de kamer mag zijn, anders begint het te verslechteren. De ideale plaats is een droge en donkere plank.
• De "staart" van de vrucht kan ook de rijpheid aangeven. Als hij gemakkelijk loslaat en de schil van de vrucht eronder groen is, dan is de avocado rijp. Als de stengel stevig wordt vastgehouden, is het de moeite waard om de vrucht met rust te laten totdat deze volledig rijp is.
• Probeer het fruit niet open in de koelkast te bewaren, omdat het donkerder wordt en ongewenste geurtjes absorbeert.

Zie de volgende video voor informatie over hoe avocado's thuis rijpen.