Is een banaan een vrucht, bes of groente?

De tijd dat bananen als schaars voedsel werden beschouwd, is voorbij. Het zal voor de jongere generatie moeilijk zijn om in de juistheid van deze woorden te geloven, omdat bananen nu vrijelijk in winkels worden verkocht en voor ons als de norm worden beschouwd.

Deze cultuur is te vinden in veel Aziatische landen, het is ook gebruikelijk in Zuid-Amerika, Brazilië, India, Ecuador en de Filippijnen. De plant houdt van hoge luchtvochtigheid, zon en warmte. Onder optimale omstandigheden kan de plant zelfs in een jaar uitgroeien tot een volwassen boom en een hoogte bereiken van 15 meter.

De plant heeft zeer grote bladeren, die zich kenmerken door een waaiervormige vorm. Tussen de bladeren zijn violette bloemen gebonden, die qua uiterlijk op een grote nier lijken. Borstels bevinden zich in de bloem - zoete vruchten zullen in de toekomst op hun plaats verschijnen.

Een grote vrucht met een dikke schil en vlezig, zoet vruchtvlees heeft alle kans om een ​​vrucht genoemd te worden. Maar dit is niet zo, omdat de plant zelf, waarop deze vruchten groeien, geen boom is. Misschien is de banaan een groente, want Aziaten serveren hem vaak gebakken of gekookt als bijgerecht. Deze definitie zou ook vanuit botanisch oogpunt onjuist zijn.

In feite is het zoete fruit waar iedereen van hield geen groente of fruit, maar een bes, omdat het wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van drie verschillende lagen:

• dichte schil, die zachte pulp vasthoudt en een hoge transporteerbaarheid biedt;
• midden - het is vlezig, zacht, zoet en geurig;
• binnenste deel.

Hieronder vindt u de samenstelling en voedingswaarde, die zijn aangegeven per 100 g fruit:

• de hoeveelheid eiwitten varieert van 0,8 tot 4,1 g;
• vet kan 0,016 tot 1,4 g bevatten;
• de hoeveelheid koolhydraten ligt in het bereik van 19-84 g;
• kalium kan 0,6 tot 2,8 mg bevatten;
• fosfor maakt deel uit van de banaan in een hoeveelheid van 16-65 mg;
• ijzer kan tot 2,7 m bevatten;
• vitamine B1 of thiamine - van 0,04 tot 0,5 mg;
• vitamine C kan aanwezig zijn in een hoeveelheid van 5,6 tot 36,5 mg;
• de hoeveelheid lysine kan 76 mg bereiken, het minimumcijfer ligt op het niveau van 35 mg.

Het aantal componenten is afhankelijk van het plantenras. Zo bevatten gedroogde en onrijpe bananen van de variëteit Platano de meeste eiwitten, vetten en koolhydraten. Het minste eiwit wordt gevonden in rijpe bananen van dezelfde variëteit. Dergelijke vruchten hebben een warmtebehandeling nodig.

Er zijn veel interessante en zelfs ongelooflijke feiten in verband met dit product. Elk van hen is geweldig.

• Zoals we al hebben ontdekt, is een banaan een gras en zijn de vruchten bessen. Het is niet zo gemakkelijk om met deze omstandigheid in het reine te komen, vooral als je het je hele leven aan fruit toeschrijft, zoals veel mensen doen.
• Eén struik kan tot 300 vruchten produceren. Het gewicht van zo'n aantal gerijpte vruchten is ongeveer 500 kg. En dat komt maar uit één struik.
• Een gele banaan is een norm die niet alleen onder Russen voorkomt. Maar dit is niet de enige kleur die kenmerkend is voor een exotisch product. Bananen kunnen rood, zwart, goud en zilver zijn. Een product met een gouden kleur groeit alleen op de Seychellen, daarom is het een zeldzaamheid.
• Voor de lokale bevolking dienen bananen als bijgerecht - ze kunnen gekookt of gebakken worden geserveerd.
• Slechts drie hoofdgewassen zijn populairder dan dit product: rijst, maïs, tarwe.
• De mensheid eet ongeveer 100 miljard bananen per jaar.

• Bananen zijn onlosmakelijk verbonden met Afrika. Zo'n verband heeft zich tenminste gevormd bij de moderne mens. Het is onjuist, aangezien de teelt van dit product het meest ontwikkeld is in India en Brazilië. Met deze landen moeten bananen worden geassocieerd.
• De hoeveelheid en het bereik van voedingsstoffen in bananen is een van de grootste. Zelfs aardappelen verliezen van deze zoete vrucht. Dergelijke bessen veroorzaken in zeer zeldzame gevallen allergische reacties, dus het wordt aanbevolen om ze aan kinderen te geven als het eerste aanvullende voedsel.
• Eén rijpe middelgrote banaan is een bron van 320 mg kalium bij een dagelijkse inname van 3 g van deze stof Kalium heeft een gunstig effect op het hart en kan de bloeddruk verlagen.
• Gedroogd wordt een banaan 5 keer voedzamer dan een vers fruit.
• De bananenbloem is ook eetbaar - hij kan worden gegeten zonder voorafgaande warmtebehandeling. Van een bananenbloem kunnen een groot aantal heerlijke salades worden bereid.
• De mensheid kent ongeveer 450 soorten van deze bes, maar slechts 100 daarvan zijn geschikt voor export. Andere variëteiten worden geteeld voor lokaal gebruik.
• Bananen zijn erg handig voor sporters.Het is het beste om deze bes na het sporten te consumeren, waardoor het eiwit-koolhydraatvenster wordt gesloten.

• De gele bes moet worden opgenomen in het dieet van een persoon met problemen in het maagdarmkanaal. Een dergelijk product heeft een complex effect op het lichaam, voorkomt de ontwikkeling van exacerbaties en verhoogt ook de effectiviteit van de behandeling.
• Ondanks het hoge caloriegehalte kan de bes de basis zijn van een monodieet, waarvan de essentie is om slechts één product te gebruiken. Het bananendieet is niet zo effectief als het komkommerdieet, maar het is wel milder voor het lichaam.
• In de cosmetologie worden bananen actief gebruikt. Op basis daarvan worden gezichts- en haarverzorgingsproducten gemaakt. Deze vruchten vormen een voedingsbasis en worden daarom actief gebruikt in recepten voor verschillende producten die thuis kunnen worden bereid.

Zie hieronder voor details.