Hoe groeien bananen in de natuur en hoe worden ze geteeld voor de verkoop?

Zo'n populaire vrucht als een banaan heeft een eeuwenoude en nogal interessante geschiedenis. Tegenwoordig wordt het over de hele wereld actief gegeten, dus het is vrij belangrijk om te weten hoe dit exotische fruit in Europa verscheen en hoe het op zuidelijke plantages wordt gekweekt voor latere verkoop.

Bananen worden in de wereld bijna dagelijks gegeten, maar weinig mensen weten dat de subtropische regio's van Azië, met name China en India, worden beschouwd als de bakermat van fruit. Op deze breedtegraden hadden vruchten een speciale betekenis - ze werden als heilig beschouwd, in staat om energie terug te geven aan een persoon en de geest te verrijken. Bovendien werden in sommige woningen tijdens de bouw daken opgetrokken, die de vorm van deze vrucht hadden. In de loop van de tijd breidde de populariteit van de cultuur zich verder uit, waardoor bananen in heel Klein-Azië bekend werden. Na verloop van tijd begon het fruit te worden verbouwd in Afrikaanse landen in het oosten en westen van het continent.

Later werd de plant naar Zuid- en Centraal-Afrika gebracht, evenals naar de Canarische Eilanden. Van de laatstgenoemden begonnen ze gewassen te verbouwen in Panama en Ecuador, maar deze staten zijn de grootste leveranciers van fruit aan Europa, dus hun fruit is alomtegenwoordig in binnen- en buitenlandse groente- en fruittellers.

In feite is een banaan een overblijvend kruidachtig tropisch gewas waarop dikhuidige bessen (bananen) worden gevormd, die zaadmateriaal in hun vruchtvlees hebben. Daarom is de bewering dat exotische vruchten aan een palmboom of aan een boom groeien niet helemaal waar, omdat deze plant vanuit botanisch oogpunt een gras is. Dit is natuurlijk absoluut niet het gazongras dat we allemaal gewend zijn, aangezien de hoogte van een volwassen cultuur kan oplopen van 5 tot 15 meter.

De vorming van gebladerte in bananen komt van de stengel, sommige vellen kunnen groeien tot een markering van drie meter met een breedte van een halve meter. De groene massa van de cultuur fungeert als een fotosynthetisch orgaan, dat in de beginfase van de groei een opgerolde cilinder is.

De wortels worden ongeveer een meter of een half in de grond verdiept. Bovendien groeit het wortelstelsel 3-5 meter naar de zijkanten op zoek naar vitaal vocht. De wortelstok vormt tijdens zijn ontwikkeling en groei een bepaald aantal knopen waaruit een nieuwe plant kan worden verkregen door toevlucht te nemen tot de delingsprocedure gevolgd door transplantatie. Wat betreft de pseudo-stam, die veel mensen de bananenstam noemen, maar dat is het nog steeds niet. Dit deel wordt gevormd uit het gebladerte van de cultuur, het is vrij dicht en gevuld met vocht, naarmate het gebladerte groeit, begint het in omvang toe te nemen en te ontrafelen. De ontwikkeling van de pseudostem stopt nadat alle bladeren zijn uitgebloeid.

Bloei in elke variëteit vindt plaats met bloemen van dezelfde structuur, die uit verschillende bloembladen en kelkblaadjes bestaan. Het enige verschil tussen de bloemen kan hun kleur zijn.Na de bloei op gewassen vindt de vorming van eierstokken plaats, waaronder 2-3 honderden kleine vruchten. Dergelijke trossen bestaan ​​uit een groot aantal borstels met fruit, die in de volksmond bananentrossen worden genoemd.

De optimale klimatologische omstandigheden voor de groei en ontwikkeling van een tropisch gewas is de luchttemperatuur overdag van +25°С tot +36°С, 's nachts moet het temperatuurregime in het bereik liggen van +23°С tot +28° . Wanneer het daalt tot + 15 ° C, stopt de cultuur geleidelijk met de ontwikkeling en als de thermometer daalt tot + 10 ° C, stopt de banaan volledig met groeien. Daarom worden plantages met bananen tijdens een scherpe koudegolf kunstmatig verwarmd, meestal worden ze voor deze doeleinden overspoeld met water of gefumigeerd met rook.

In de regel varieert het aantal bloemen op elke bloeiwijze tussen 12-20 stuks. De beste natuurlijke bestuivers voor een tropisch gewas zijn vleermuizen als de plant 's nachts bloeit. Overdag helpen kleine dieren en vogels met broeden. Gekweekte bananen planten zich vegetatief voort. De groei van fruit op de plant vindt plaats in de vorm van lagen die visueel op een hand lijken. Tijdens het rijpingsproces verandert de vrucht van kleur van groen naar geel, in sommige gevallen kun je bordeauxrode vruchten of een andere kleur vinden die ongebruikelijk is voor een Europeaan.

Het vruchtvlees van een banaan is meestal wit, maar soms is het oranje of crème in fruit.Om het rijpende gewas te beschermen tegen vogels en dieren, worden bananen nog groen geplukt. De opbrengst van plantages die zich bezighouden met de teelt van fruit op industriële schaal is 400 kg / ha. De vruchten van de plant hebben het vermogen om te rijpen, al geplukt, daarom worden ze tijdens transport en verkoop geleidelijk sappig van groen en wordt de schil geel.

Aangezien gecultiveerde planten vaste planten zijn, kan één plantage minimaal 3 jaar succesvol worden geoogst, waarna de plantages moeten worden vernieuwd met nieuwe jonge gewassen. In de regel kan één plant meerdere keren per seizoen vrucht dragen. Bananenpluk vindt meestal plaats in januari en kan plaatsvinden tot eind november. Geoogst fruit bestemd voor export wordt zorgvuldig gesorteerd, aangezien fruit in Europa, Rusland en Amerika vrij hoge eisen stelt aan de vastgestelde normen op het gebied van kwaliteit en uiterlijk. Het fruit dat niet is gesorteerd, wordt op de lokale markt verkocht, maar al tegen zeer lage kosten.

Tegenwoordig zijn er ongeveer 40 soorten bananen, evenals ongeveer 500 van zijn variëteiten. Voedselgewassen kunnen worden onderverdeeld in twee categorieën, zoals:

• fruit, die zonder extra warmtebehandeling kan worden gegeten, met een zoete smaak;
• platanen - vruchten die veel zetmeel bevatten, waardoor ze een voorbehandeling nodig hebben.

De eerste bananensoort wordt gefrituurd, vers of gedroogd gegeten. De vrucht fungeert als grondstof voor de bereiding van alcoholische producten (bier of wijn).Daarnaast wordt cultuur gebruikt als onderdeel van landschapsontwerp en zijn stoffen uit fruit geschikt om vezels van te maken. Bananen kunnen cilindrisch of driehoekig van vorm zijn. De lengte van een rijpe vrucht varieert, afhankelijk van de variëteit, tussen 3-40 centimeter.

Naast de vruchten zelf zijn de planten niet minder waardevolle bloemen en grote bladeren. Deze delen van de kruidachtige cultuur worden ook gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gerechten te bereiden en het gebladerte wordt gebruikt voor voedselverpakkingen. Zoals veel gewassen lijdt de banaan aan verschillende ziekten, waaronder schimmelziekten. Bovendien kan de plant vatbaar zijn voor aantasting door parasieten, waardoor een ernstige dreiging van uitsterven binnenkort over het gewas kan hangen, dus zijn veredelaars actief bezig met het ontwikkelen van nieuwe variëteiten die immuniteit hebben tegen de schimmel, evenals het aangeboren vermogen om op natuurlijke wijze ongedierte te weerstaan.

Ongeacht het land van herkomst, alle producten worden geoogst van hybride planten die speciaal door wetenschappers zijn gekweekt om vruchten te produceren. In de natuurlijke omgeving produceert een banaan een oogst van vruchten die een groot aantal zaden in hun pulp hebben, bovendien zijn ze volledig ongeschikt voor menselijke consumptie. Een gecultiveerde hybride soort is een steriele plant die zich voortplant met de hulp van een persoon.

De gewassen die op bananenplantages groeien, vallen op door hun snelle groei, dus binnen een week, onder gunstige omstandigheden, kunnen de bladeren erop enkele meters lang worden.De vorming van vruchten vindt bijna aan de bovenkant van de plant plaats, dus de verzameling vindt handmatig plaats of tijdens het aantrekken van speciale machines.

Het proces van het kweken van gecultiveerde planten wordt als behoorlijk arbeidsintensief beschouwd, omdat om een ​​bananenplantage in de jungle te organiseren, het nodig is om meer dan een hectare struikgewas te kappen, voor vruchtdragende gewassen te zorgen en te voorkomen dat ze onder het gewicht van een talrijke oogst. Hoewel de banaan droogte goed verdraagt, wordt in sommige regio's irrigatie van bestaande plantages uitgevoerd.

Om ziekten en plagen te bestrijden, worden gewassen bovendien behandeld met bestrijdingsmiddelen. De bloeifase van bananen vindt plaats 9 maanden na het planten, na het bestuivingsproces vallen de bloemstelen natuurlijk af en vormen zich eierstokken op hun plaats, maar alleen op die waar vrouwelijke bloemen aanwezig waren.

Een andere manier om het gewas op bananenplantages te behouden, is door jonge eierstokken met fruit te bedekken met polyethyleenzakken, die het fruit helpen beschermen tegen verschillende plagen. Meestal duurt deze periode ongeveer 10-11 weken. Aan het einde van de vrucht- en oogstfase sterft het gehele bovengrondse deel van het tropische meerjarige gewas af en verdroogt het. In het volgende seizoen hervat de plant zijn groei en maakt opnieuw een volledige cyclus van ontwikkeling en vruchtvorming door.

Op industriële plantages worden aanplant om de 10 jaar verjongd en hybride planten worden vermeerderd voor latere aanplant door een vegetatieve methode - scheuten of door de wortelstok van het moedergewas te verdelen.

In zijn thuisland vormt een echte banaan geen vruchten die door mensen kunnen worden gegeten.De bovengrondse stengel van de cultuur wordt gevormd uit de bladeren van de cultuur, ze groeien vrij snel, terwijl de oude afsterven en afvallen, en op hun plaats ontwikkelt zich een jonge groene massa. Als de weersomstandigheden geschikt zijn, kunnen bananenbladeren in 5-7 dagen twee of drie meter bereiken. Bloeicultuur vindt eens in de tien maanden plaats. Op dit moment groeit er één steel aan de plant, die meestal in het donker bloeit.

Banaan bloeit met witte bloemen. Na de bloeifase begint het proces van vruchtvorming op de vrouwelijke bloemen. In zijn natuurlijke omgeving kan een vaste plant ongeveer honderd jaar leven. De reproductie van een tropische plant in de natuur vindt plaats door de zaadmethode, dit proces wordt vergemakkelijkt door dieren die in dit gebied leven, omdat de vruchten van een in het wild groeiende banaan actief door hen worden geconsumeerd. Bovendien wordt na de dood van één cultuur uit zijn wortelstok een jonge plant gevormd, waardoor de natuurlijke vulling van de bosruimte met een kruidachtige cultuur wordt uitgevoerd.

Nu worden de leidende posities in de fruitaanvoer naar Europa en Rusland ingenomen door de Filippijnen, Ecuador, China en Brazilië. Naast deze landen leveren ook Colombiaanse en Panamese bedrijven hun producten. Nog niet zo lang geleden verschenen er bananen op de markt, die in IJsland onder kasomstandigheden worden geteeld. Warme landen hebben vanwege het gunstige klimaat een serieus agrarisch voordeel, in het licht waarvan er van nature ideale omstandigheden worden gecreëerd voor het verbouwen van dergelijke vruchtdragende gewassen. In ons land kan fruit alleen rijpen in het Krasnodar-gebied, bijvoorbeeld in Sochi, waar de Chinese banaan met succes wordt verbouwd.

Bekijk de volgende video om te zien hoe bananen worden verbouwd.