Banaan: omschrijving, plantensoorten, toeleverende landen en gebruik fruit

Een banaan wordt meestal voorgesteld als een vrucht met gele mantel en licht zoet vruchtvlees. Hier wordt echter al de eerste tegenstrijdigheid geschetst, aangezien de banaan botanisch gezien geen vrucht is. Bovendien kan de schil niet alleen geel zijn en kan het vlees niet alleen zoet zijn.

In ons land is het gebruikelijk om een ​​banaan een bekende gele vrucht te noemen. Trouwens, de plant waarop ze rijpen heeft dezelfde naam. Behoort tot de bananenfamilie, het bananengeslacht. Het thuisland van de plant wordt beschouwd als de tropische gebieden van Oost-Azië. Er zijn wilde en gecultiveerde variëteiten. De laatste verscheen dankzij de inspanningen van fokkers. Tegenwoordig zijn er ongeveer 500 soorten gecultiveerde bananen, maar ze hebben allemaal slechts drie "voorouders" - puntbanaan, Maclay-banaan en Balbisa-banaan.

In de regel is de plant in het wild wijdverspreid en op plantages worden verschillende bananen in de buurt geplant, dus het lijkt in sommige opzichten zelfs op een struik. Bananenplantages worden in de regel om de 3-5 jaar vernieuwd, terwijl in het wild groeiende soorten tot 100 jaar oud kunnen zijn en nog steeds vrucht dragen.

Uiterlijk ziet een banaan eruit als een boom die een hoogte bereikt van 2-12 m met een dikke (tot 40 cm in diameter) stam. Het is echter correcter om te zeggen "valse stam", omdat deze wordt gevormd door de gevouwen bladeren van de plant. Het bovengrondse deel van de banaan is klein en bijna onzichtbaar.

Omdat de stam van de plant geen hout bevat en er dus geen jaarringen op zitten, heeft hij geen takken, vanuit het oogpunt van plantkunde is de banaan een gras. Over het algemeen is het hetzelfde als bamboe.

Aanzienlijke grootte, de uiterlijke gelijkenis van een banaan met een boom (de bladeren die een valse stam vormen, worden in de loop van de tijd donkerder, wat de gelijkenis vergroot) zorgt er vaak voor dat de plant een palmboom wordt genoemd. De banaan heeft echter niets met palmbomen te maken; bananenvruchten groeien niet aan een palmboom.

Het gras heeft krachtige wortels die aan de zijkanten kunnen "divergeren" tot een afstand van maximaal 5 m, en diep in de grond, gaan 1,5 m. Hierdoor zijn bananen tot op zekere hoogte bestand tegen buienwinden en orkanen. Bovendien worden bananenbomen in gebieden die vatbaar zijn voor dergelijke natuurlijke fenomenen meestal in groepen geplant.

Banaan heeft krachtige bladeren met een gemiddelde lengte van 3 m en een breedte van 1 m. In sommige variëteiten kunnen de bladeren echter 6 m bereiken. Er zijn ook variëteiten met smallere bladeren - 50-60 cm breed. De bladeren hebben een lichte waslaag aan de buitenkant, waardoor ze de verdamping van vocht van hun oppervlak verminderen.

Wat betreft de schaduw van het gebladerte, het hangt ook af van de variëteitdiversiteit van de plant. Er zijn planten met donkerdere en juist lichtere bladeren. Sommige hebben karmozijnrode vlekken of een rand langs het blad, andere zijn tweekleurig (het onderste deel is bordeauxrood, het bovenste deel is groen).

Alle soorten bananen hebben aders op de vellen - één grote verticale ader, van waaruit vele kleinere zich uitstrekken. Bij harde wind wordt het laken langs dunne aderen gescheurd, waardoor de druk op zichzelf wordt verminderd. Dit is ook een van de manieren waarop de plant tijdens orkanen weet te overleven.

De plaats van groei van bananen zijn de tropen en subtropen, de cultuur stelt hoge eisen aan temperatuur en vochtigheid. De optimale indicatieve dagtemperatuur is 28-35 graden, de nachttemperatuur voor een optimale ontwikkeling mag niet onder de 25-26 graden komen. Met een lichte temperatuurdaling, vooral tijdens de bloeiperiode, is de kans groot dat er geen fruit is.

10-16 maanden na het planten is het tijd voor de banaan om te bloeien. Uit een ondergrondse wortelstok die op een zak lijkt, verschijnt een kleine stengel. Het gaat door de hele stam en wordt vrijgegeven aan de oppervlakte. Op de stengel wordt een paarse bloeiwijze gevormd, soms met groene tinten. Uiterlijk ziet het eruit als een nier en buigt het onder zijn eigen gewicht.

Op deze "knop" ontwikkelen zich ook bloeiwijzen in drie rijen. De eerste rij (grootste) zijn vrouwelijke bloemen, de tweede rij zijn biseksueel, de derde, onderste (kleinste) zijn mannelijke bloemen. Elk van hen bestaat uit drie bloembladen en 3 kelkblaadjes.

De geur en smaak van bananenbloeiende nectar zijn geurig, dus de bestuiving stopt niet dag of nacht. Overdag fungeren insecten en vogels als bestuivers, in het donker vleermuizen.

Na verloop van tijd veranderen de bloemen in kleine vruchten en begint de hele bloeiwijze op een hand met veel vingers te lijken.In het begin zijn bananen klein van formaat en hebben ze een groene tint van de schil. Naarmate ze groeien, worden ze groter, de meeste worden geel. Er zijn echter soorten met een roze, paarse schil. Ook het vruchtvlees verandert, het wordt romiger, zachter en sappiger.

Na het oogsten sterft de nier zelf, droogt uit en valt eraf. Soms wordt het gewoon afgebroken.

Reproductie van cultuur kan plaatsvinden door zaad- en vegetatieve methoden. De eerste methode is kenmerkend voor wilde bananen, waarvan de zaden over lange afstanden worden verspreid door dieren die de vrucht consumeren.

Cultivars kunnen uit zaad groeien, maar voor vermeerdering nemen ze hun toevlucht tot het verdelen in 2 delen van een ondergrondse knop. Dit gebeurt 2-4 maanden na het voltooien van de vruchtvorming. Tegen die tijd bereidt de plant een nieuwe "knop" voor op de bloei, en deze is in tweeën gedeeld.

Zoals eerder vermeld, verschenen alle cultivars van bananen als resultaat van het kruisen van wild en verder werk van fokkers. Wilde variëteiten hebben zaden in de pulp. Dat is de reden waarom, vanuit botanisch oogpunt, bananenvruchten bessen zijn.

Bananenzaden zijn vrij grote dopvruchten met een dichte schil. Als u van plan bent een plant uit een zaadje te laten groeien, moet de schaal eerst worden verzacht door bijvoorbeeld met schuurpapier te wrijven.Vervolgens worden de zaden geweekt in water, onder invloed waarvan zachte groene spruiten uit de zaden komen.

Gecultiveerde variëteiten van de plant hebben natuurlijk niet de beschreven zaden, maar er is nog steeds een hint van hun aanwezigheid in de pulp. Dit zijn kleine zwarte of donkere vlekjes die je kunt vinden door het vruchtvlees van een banaan in de lengte door te snijden. Sommige soorten hebben kleine, maar tastbare korrels. In tegenstelling tot granen van wilde soorten zijn deze niet geschikt voor de teelt. Ten eerste bevatten ze niet genoeg voedingsstoffen die nodig zijn voor de groei, en ten tweede zijn ze moeilijk te scheiden van de pulp, en daarom worden ze in de meeste gevallen beschimmeld als ze doorweekt zijn.

Om te begrijpen hoe vaak een banaan per jaar vrucht draagt, kan het helpen om de levenscyclus van dit kruid te overwegen. Zoals bij elke plant wordt in een banaan een valse stengel gevormd wanneer deze rijp is, waarna de bloeifase begint, dan vruchtvorming en uiteindelijk sterven de bladeren.

Onder natuurlijke omstandigheden groeien bananen snel - al 8-10 maanden na het planten vormen ze de stam volledig (gemiddeld bereikt deze 8 m), waarna hun reproductieve fase begint. De laatste begint met bloeien, of beter gezegd, het weggooien van een bloeiende stengel. Na 2-3 weken vormen zich er bloeiwijzen op.

Sommige (sier)variëteiten genieten van de bloei gedurende enkele maanden, maar op planten die voor menselijke consumptie worden gekweekt, vormen zich na 4-7 dagen vruchten in plaats van bloemen. De rijpingstijd van het fruit is afhankelijk van de variëteit en de klimatologische omstandigheden, gemiddeld is het 50-150 dagen. Het blijkt dat bananen gemiddeld elke 11-13 maanden rijpen, maar er zijn variëteiten die langer naar de reproductieperiode gaan, dus de rijping strekt zich uit tot 17-18 maanden.Dit zijn echter degenen die onlangs zijn geplant.

Zoals eerder vermeld, zijn er ongeveer vijfhonderd verschillende soorten bananen in de wereld. De hele bananenvariëteit kan echter worden toegeschreven aan een van de drie groepen.

Decoratieve worden meestal gekweekt om een ​​buitenwijk, een kas, een wintertuin te versieren. Sommigen dragen helemaal geen vrucht, anderen dragen vrucht, maar de smaak van de oogst is niet aangenaam te noemen. Siervariëteiten verrukken met een interessant uiterlijk van bladeren of genieten tijdens de bloei en vruchtvorming. Een van de meest populaire variëteiten moet als volgt worden beschreven.

Aanvankelijk behoorde dit ras tot het wild en werd het zelfs de basis van de meeste moderne gecultiveerde bananen. Tegenwoordig wordt "Spits" door de inspanningen van fokkers als sierplant gekweekt. Het trekt grote donkergroene bladeren aan, die tijdens het groeien langs de lengteaders worden verdeeld, waardoor het enorme blad begint te lijken op de veer van een ongekende magische vogel.

Het volstaat om naar deze "boom" te kijken om te begrijpen waarom hij als siersoort is geclassificeerd.De stam heeft een prachtige violet-groene tint en is als bedekt met zilverachtig rijp. Het ziet er harmonieus uit in combinatie met rijk groen blad, de vruchten erop zijn blauw. Deze laatste worden niet gebruikt voor menselijke voeding, maar kunnen dienen als voedsel voor olifanten.

Voldoende koudebestendige en compacte optie. De hoogte is niet groter dan 1,5 m, de stam is niet te dik, lichtgroene bladeren worden niet meer dan een meter breed en meer dan een halve meter lang.

Tijdens de bloeiperiode behaagt het met een prachtige paarse "knop", waarop vervolgens een kleine hoeveelheid bananen met een roze schil rijpt. Na een tijdje, precies op de "boom", gaat de schil van de vrucht open en onthult een crèmekleurig vruchtvlees met zaden.

Het wordt ook wel felrood genoemd vanwege de rijke scharlakenrode bloemen die geweldig staan ​​bij donkergroene grote smalle bladeren. Het wordt voornamelijk gekweekt omwille van mooie bloeiwijzen die tot 2-2,5 maanden meegaan.

Een andere naam is Japanse banaan. Het is een relatief compacte plant met een hoogte van 2,5-3 m. De bladeren zijn ook middelgroot, hebben een interessante kleur - aan de basis van het blad is het verzadigd groen en wordt geleidelijk helderder naar het einde van het blad. De valse stam heeft ook een groene tint met donkere vlekken. Het groeit in China en wordt ook in het zuiden van Rusland verbouwd.

Deze variëteiten zijn niet te vinden in de schappen van gewone supermarkten in huishoudelijke winkels. Ze worden verkocht in gespecialiseerde verkooppunten en vaker op bestelling. In tegenstelling tot de bananen die we gewend zijn, zijn bakbananen groter.Hun pulp bevat bijna geen suikers, maar is rijk aan zetmeel. Het is, net als de schil, dichter en taaier.

Dergelijke bananen worden zelden vers geconsumeerd, maar worden gebakken, gebakken, gestoomd en vaak geserveerd als bijgerecht bij vlees- en visgerechten. Bovendien zijn deze vruchten zeer geschikt om er bananenchips van te maken.

Onder de weegbree-variëteiten zijn er ook voedervariëteiten die aan het vee worden gevoerd. Onder de variëteit aan platanen zijn de volgende variëteiten de moeite waard om te benadrukken.

Voornamelijk gecultiveerd in Brazilië en uiterlijk vergelijkbaar met de dessertvariëteit van de gebruikelijke gele kleur en langwerpige vorm. De uitzondering zijn grote maten (één vrucht weegt gemiddeld 400-500 g) en een dikke schil. Raw heeft een samentrekkende smaak, maar wordt na thermische blootstelling gekenmerkt door een uitstekende smaak.

Een koudebestendige plant produceert kleine (tot 13-15 cm lang) vruchten, die zijn ingesloten in een drievlakkig "shirt". Het vruchtvlees wordt zowel rauw gebruikt (maar hiervoor worden overrijpe bananen gebruikt) als gebakken (het heeft een delicate citroensmaak).

De vruchten zijn groot (20 cm lang) met een dichte, ruwe groene schil. Rauw dergelijk vruchtvlees wordt niet gegeten vanwege de samentrekkende smaak, maar wordt veel gebruikt voor frituren, het maken van stoofschotels, aardappelpuree en frites.

Ze worden ook wel vruchten genoemd. De variëteit die het meest bekend is bij de huishoudelijke consument, heeft in de meeste gevallen romig vruchtvlees en een gele schil. Het vereist geen warmtebehandeling, bevat een grote hoeveelheid suikers, wat de reden is voor de zoete smaak van de vrucht.

De beroemdste dessertvruchten kunnen zo worden genoemd.

Het zijn deze vruchten die het vaakst in supermarkten worden verkocht.Ze onderscheiden zich door een vrij groot formaat (meestal groter dan andere verkochte soorten), romig vlees, gele schil en matige zoetheid.

Uiterlijk vergelijkbaar met de vorige variëteit, maar verschillen in kleinere maten (hun lengte is niet groter dan 12 cm). Smaakt iets zoeter dan de Cavendish. Vaak stellen verkopers een hogere prijs voor mini-bananen, wat dit verklaart door hun unieke samenstelling en de bewerkelijkheid van de teelt. Het is eigenlijk een marketingtruc. Ze worden gekweekt, net als alle bananenvariëteiten, hun chemische samenstelling is grotendeels vergelijkbaar.

Deze bananenvariëteit kan iets meer kosten dan de meeste andere, omdat hij uitsluitend in de Hawaiiaanse regenwouden groeit. Het vruchtvlees van deze bananen is iets steviger, maar zeer geurig en zoet, meestal met een licht roze tint. "Apple" -bananen zijn handig om in salades, sneden te doen, want wanneer ze worden gesneden, wordt ze niet lang donker.

Het rijpt op een hoge "boom" met machtige bladeren van een donkergroene tint met bruin-paarse vlekken. De vrucht zelf is ook vrij groot. Gemiddeld is de lengte 20 cm met een diameter van 4-5 cm.

De vruchten hebben een nobel "uiterlijk". Ze zijn groot (23-25 ​​cm lang), hebben een vijfzijdige vorm. In het begin wordt de schil van de vrucht gekenmerkt door een zilverachtige tint, maar naarmate hij rijpt, wordt hij lichtgeel. Het vruchtvlees is zacht, maar niet brokkelig, matig zoet. De volgende soorten dessertvruchten kunnen niet algemeen worden genoemd. Integendeel, ze hebben een opvallende uniciteit en verdienen het daarom om in deze lijst te worden opgenomen. De "rode" banaan ziet er interessant uit, waarvan de naam wordt verklaard door de rode tint van de schil.Dit wijst op zijn beurt op de aanwezigheid van anthocyanines erin - natuurlijke pigmenten met krachtige antioxiderende eigenschappen. Bovendien bevat de rode banaan meer vezels, kalium en vitamines dan veel andere soorten. Het veroorzaakt geen scherpe sprong in de bloedsuikerspiegel en kan daarom worden opgenomen in het dieet van diabetici.

Een interessante fruittint kan ook bogen op een "roze" banaan. Aan de naam van de variëteit kun je raden welke kleur de schil van de vrucht heeft. De plant wordt niet al te hoog, heeft mooie bladeren en wordt gekenmerkt als koudebestendig, daarom wordt hij vaak als sierplant gekweekt. De vruchten zijn echter eetbaar, dus de "roze banaan" wordt beschouwd als een dessertsoort. De "blauwe" banaan (soms paars of lavendel genoemd) heeft ook een ongewone huidtint. De schaduw van de schil van dergelijke vruchten is blauwachtig zilver, alsof ze bedekt zijn met rijm. Het vruchtvlees is zacht, sappig, zoet genoeg met een interessante romige nasmaak.

Afzonderlijk kunnen bananen worden onderscheiden, die thuis worden gekweekt. Hiervoor worden allereerst koudebestendige en compacte planten geselecteerd. Het begrip compactheid is natuurlijk nogal voorwaardelijk. Als we binnenlandse variëteiten vergelijken met bananenbomen van 10-12 meter op plantages, dan zijn ze "klein". Thuis, in kassen, op percelen van huishoudens, groeit dergelijk gras echter minstens 1,5-2 m hoog, gemiddeld bereikt het 2,5-3 m. Deze omvatten laagwaardige beschreven planten, langzaam groeiende bananen ("roze") , evenals speciaal gefokt door fokkers "Cavendish dwarf / super-dwarf", "Kyiv dwarf / super-dwarf".

Om deze vraag te beantwoorden, kunnen we opnieuw kijken naar de kenmerken van de levenscyclus van planten (deze is hierboven al in detail besproken). Aangezien een bananenboom na het planten in het vroege voorjaar binnen 10-13 maanden vruchten begint af te werpen, rijpt de eerste oogst in november-januari (dat wil zeggen aan het einde van hetzelfde jaar of het begin van het volgende).

Een plant die niet het eerste levensjaar is, heeft echter geen 9-10 maanden nodig om te groeien, daarom wordt na de vruchtzetting de volgende oogst gemiddeld na 4-6 maanden geoogst. Het blijkt dat een volwassen plant 2 keer per jaar vrucht draagt. Gemiddeld wordt de eerste oogst genomen in januari-februari, de tweede - in november van hetzelfde jaar.

Banaan is een van de oudste gewassen. Maar dit is in de oostelijke landen. In Rusland werd hij pas na 1938 algemeen bekend. Het was in deze periode dat ons land een grote partij van deze exotische vruchten kocht. Ongebruikelijk, maar smakelijk en bevredigend, burgers vonden het lekker, dus na anderhalf jaar waren bananen in bijna alle grote supermarkten te zien. Massa-aankopen van bananen zijn al in de naoorlogse jaren '50. De eerste leveranciers waren China en Vietnam, die toen deel uitmaakten van de invloedszone van de USSR. Even later voegde Latijns-Amerika zich bij hen, en daarna Ecuador.

Die laatste blijft trouwens vandaag de dag de grootste bananenleverancier van ons land. Jaarlijks komt er ongeveer 1 miljoen ton fruit uit Ecuador naar ons toe. Dit is ongeveer 90% van alle bananen die ons land binnenkomen.Dit komt door het feit dat in Ecuador de ideale omstandigheden voor hun teelt en het verbouwen van fruit goedkoop zijn. Veel binnenlandse ondernemers begrepen dit en begonnen hun eigen bananenplantages in Ecuador. Ongeveer 40% van het fruit dat uit dit land wordt geleverd, is het product van binnenlandse zakenlieden. Een groot aantal bananen komt uit een ander deel van Zuid-Amerika - Chili. Een bepaald percentage van de invoer behoort tot gewassen uit Turkije en Israël.

In Rusland groeien bananenbomen in de buurt van Sochi. Hier wordt de zogenaamde "Japanse" banaan (variëteit "Bashio") verbouwd. Maar zelfs als het bestand is tegen koude, heeft het geen tijd om te rijpen tijdens de warme periode, dus er is geen oogst van binnenlandse bananen in de winkelschappen. Op dit moment is er grote hoop gevestigd op de zuidelijke regio's van het Krim-schiereiland. Veredelaars zijn op zoek naar een ras dat geschikt is voor deze regio, dat tijd zal hebben om te rijpen voordat een koudegolf begint.

Het meest voor de hand liggende antwoord op deze vraag is om het vers te eten (als het dessertbananen zijn) of het voor te koken. Decoratieve variëteiten worden natuurlijk gekweekt omwille van schoonheid, aanvulling van hun "bloemencollectie".

Dessertbananen kunnen worden gesneden en geserveerd als onderdeel van fruit, salades, cocktails, gebak, ijs ermee versieren. In salades en desserts passen de vruchten goed bij peren, meloenen, druiven, citrusvruchten, aardbeien, kiwi's, evenals gedroogd fruit, yoghurt, zure room (de laatste kan worden gebruikt om het gerecht aan te kleden). Bananen zijn echter niet alleen goed als onderdeel van fruitsalades, ze worden niet minder harmonieus gecombineerd met selderij, komkommers, bieten, kool, groenten.Voor meer bevredigende gerechten kunt u kiezen voor kipfilet, ham, noten, tonijn, zeevruchten (inktvis, garnalen) als "metgezellen". Bananen in verschillende soorten gebak kunnen eieren vervangen, bovendien zullen ze sappigheid en zoetheid aan het deeg toevoegen. Fruit wordt veel gebruikt voor PP-bakken, waaronder havermoutpannenkoekjes, stoofschotels.

Als je het vruchtvlees van een banaan invriest en vervolgens klopt, krijg je een gezond caloriearm ijs. Voor kinderen kunt u een andere optie bereiden. Om dit te doen, worden middelgrote vruchten doormidden gesneden en op een breder deel op ijsstokjes gelegd. Vervolgens wordt het dessert gedoopt of overgoten met gesmolten chocolade, gerold in noten- of wafelkruimels, kokosvlokken, hagelslag en naar de vriezer of koelkast gestuurd totdat de chocoladelaag hard wordt.

Bananen die een warmtebehandeling of een gewoon dessert nodig hebben, maar eerder dicht fruit, kunnen worden gebruikt om chips te maken. Ze kunnen zoet zijn (dan zijn er geen toevoegingen nodig tijdens het kookproces) of zout, pittig (gekookt met zout, kruiden). Je kunt dun gesneden plakjes banaan bakken in diep vet of drogen in de oven, elektrische droger.

Vaak zijn zoete overrijpe bananen niet geschikt voor desserts en decoraties en zien ze er niet representatief uit. Bananenbrood, verschillende puddingen en mousses, pannenkoeken kunnen van dergelijk fruit worden gemaakt.

Bananen worden gebruikt om jam en conserven te maken. Je kunt niet alleen deze vrucht gebruiken, maar er ook bessen, peren en citrusvruchten aan toevoegen. Door de speciale structuur van het fruit behoudt het dessert zijn vorm goed en hoeft het niet lang gekookt te worden.

Banaan wordt daarom als een hypoallergeen product beschouwd puree ervan verschijnt vrij vroeg in het dieet van de baby - gemiddeld 10-12 maanden. Voor oudere kinderen kunt u ook aardappelpuree bereiden, gecombineerd met kwark, gebak, koekjes.

Veel drankjes zijn gemaakt van bananen - sappen, fruit- en bessensmoothies, melk en andere cocktails, en zelfs bier, likeuren, kwas. Bananengerechten nemen een speciale plaats in in de oosterse keuken, maar ook op de plaatsen waar ze groeien. Bananensoepen hebben wereldwijde bekendheid verworven. In Afrika worden ze gekookt met kokosroom, een speciaal soort meel en citrusschil, in Mexico worden ze gekookt in kippenbouillon en wordt er maïs aan toegevoegd. In Cuba en Chili bevat bananensoep meestal ook tomaten. Op de eilanden in de Stille Oceaan worden platanen met de schil op hete stenen gebakken. Serveer ze in de lengte gesneden en met speciale saus.

In Afrika en Latijns-Amerika zijn ongezoete gebakken bananen erg populair. In de regel worden ze geserveerd als bijgerecht voor vlees en vis, zeevruchten, groenten, rijst, pasta. Als gefrituurde bananen worden opgevat als een onafhankelijk gerecht, worden ze meestal bestrooid met noten, geraspte kaas, gedroogd fruit, yoghurt, zoete karamel en verschillende sauzen.

Als je dergelijk fruit kookt en ze vervolgens pureert in aardappelpuree en kruiden toevoegt, krijg je een originele analoog van aardappelpuree die de Russen kennen. Daarnaast worden de vruchten gekookt, in de Caraïben zelfs met schil. Afhankelijk van de toevoegingen of hun afwezigheid, kunnen gekookte bananen zowel een bijgerecht als een zoet gerecht zijn. Europeanen zijn echter ook een voorstander van bananen. In Frankrijk is bijvoorbeeld geroosterd gekruid stokbrood met gekarameliseerde plakjes banaan erg populair. Ze worden traditioneel geserveerd voor het ontbijt.

De vruchten kunnen niet alleen worden gebruikt voor verse consumptie en bij het koken, maar ook voor behandeling. Bij brandend maagzuur en maagzweren is het dus aan te raden een half uur voor de maaltijd een halve of een hele banaan te eten. Het zal de slijmvliezen omhullen en voorkomen dat ze worden beschadigd door pittig, heet voedsel, en bestaande schade beschermen.

Dessertbananen helpen bij het genezen van een hoest. Om dit te doen, moeten twee bananen worden gepureerd en met een glas warm water of melk worden gegoten. Meng en neem 2-3 keer per dag. Deze samenstelling draagt ​​​​bij aan de afvoer van sputum, kalmeert het slijmvlies van de keel, verzacht ze. Vooral succesvol "medicijn" zal zijn voor de behandeling van kinderen, omdat het een veilige natuurlijke samenstelling is, een aangename smaak.

Je kunt een soortgelijk geneeskrachtig mengsel bereiden van bananenschil. Om dit te doen, moet het fruit eerst goed worden gewassen, het vruchtvlees kan worden gegeten en de schil in stukjes worden gesneden. Giet 1 liter melk in een pan en breng aan de kook. Gooi er dan stukjes schil op en laat een kwartier op laag vuur sudderen. Zeef, voeg een eetlepel honing toe en drink het hele volume gedurende de dag in een warme vorm.

Om af te vallen en het lichaam van gifstoffen te reinigen, kun je bananenkwas koken en consumeren. Om dit te doen, pureer je het vruchtvlees van 3-4 rijpe bananen met een vork, giet je 3 liter koud gekookt water. Voeg daar een glas suiker en 1 eetlepel zure room toe. Meng alles en dek af met dubbelgevouwen gaas. Kvass rijpt 6-8 uur op een warme plaats, waarna het kan worden gebotteld en in de koelkast kan worden bewaard.

Niet alleen de pulp, maar ook de huid wordt gebruikt in de volksgeneeskunde. Knoflook-banaan toepassingen worden bijvoorbeeld gebruikt om wratten kwijt te raken. Om dit te doen, wordt een stuk van de grootte die overeenkomt met de grootte van de wrat uit de schil van de vrucht gesneden.Van binnenuit wordt het ingewreven met knoflook, waarna het op de wrat wordt aangebracht en met een pleister wordt gefixeerd. De toepassing wordt 's nachts gedaan en' s morgens en gedurende de volgende dag wordt de wrat besmeurd met draden die onder de schil van een banaan worden verzameld. De huid helpt ook bij het wegwerken van jeuk veroorzaakt door insectenbeten. Om dit te doen, volstaat het om de geïrriteerde plek af te vegen met een bananenschil, de binnenkant.

Als er een splinter onder de schil is gekomen die niet kan worden verwijderd, moet je 's nachts de schil van een overrijpe banaan op deze plek bevestigen. Neem degene waarop al donkere vlekken zijn verschenen. 'S Morgens verschijnt de splinter zelf op het oppervlak van de huid en het zal niet moeilijk zijn om deze te verwijderen. Effectieve bananenschil voor de behandeling van helminthiasis, met name het verwijderen van rondwormen, lintwormen, draadwormen. Om dit te doen, moet je eerst de bananenschil drogen. Houd er rekening mee dat het zijn gele tint niet mag veranderen als het is gedroogd. Als dit gebeurt, droog dan de schil van een ander fruit. Vervolgens wordt de gedroogde schil vermalen tot een poeder, dat 5-6 keer per dag voor de maaltijd met een snuifje wordt ingenomen. De tool is zelfs geschikt voor kinderen, omdat het geen gifstoffen en bijwerkingen bevat die gevaarlijk zijn voor de mens.

Als er gewrichts- en spierpijn optreedt, wordt de tinctuur met massagebewegingen in de ontstoken gebieden ingewreven, waarna het beter is om deze gebieden te isoleren door een broek of sokken aan te trekken en jezelf in een deken te wikkelen.

Bananen worden veel gebruikt in sportvoeding.En ze zijn geschikt voor mensen die spiermassa opbouwen en voor mensen die willen afvallen. Ten eerste is het beter om een ​​​​cocktail van een banaan te bereiden door er kwark, melk of kefir aan toe te voegen. Om het caloriegehalte te verhogen, kun je ook havermout aan de compositie toevoegen. Zo'n cocktail kan gedronken worden na een training.

Ondanks het relatief hoge caloriegehalte (89 kcal per 100 g verse banaan) zijn er veel diëten en vastendagen op basis van bananen. Dit wordt mogelijk door de lage (bijna volledige afwezigheid) van vetten in de pulp, een grote hoeveelheid langzame koolhydraten en suikers, evenals de rijkdom van de chemische samenstelling.

Het driedaagse dieet melk-banaan is het meest populair geworden, volgens welke je 3 bananen per dag moet eten en 3 glazen melk of kefir moet drinken. Als het dieet moeilijk is, kun je ook een beetje langgekookte havermout of 2 kippeneieren eten als ontbijt, en als lunch groentesoep en een stuk gekookte borst of gestoomde vis toevoegen.

In de cosmetologie worden bananen gebruikt als basis voor voedende en hydraterende gezichts- en haarmaskers. De pulp, gepureerd in een puree, helpt jeuk en ontsteking van de huid te verlichten, bijvoorbeeld bij zonnebrand. Fruit is ook effectief voor het elimineren van overmatige droogheid van de huid van het gezicht en lichaam, hoofd.

Als de huid droog is, kunt u de gebieden afvegen met rijpe bananenpulp. Als je tijd hebt, is het beter om op basis daarvan een masker te bereiden met toevoeging van vette zure room. Het masker wordt gedurende 15 minuten op de huid aangebracht, waarna het wordt afgewassen met warm water.

Als je een beetje olijfolie en gemalen havermout of gekonfijte honing, koffiedik toevoegt aan de gepureerde bananenpulp, krijg je een heerlijke zelfgemaakte scrub.Het positieve effect is niet alleen te danken aan het schrobben van componenten met schuurmiddelen, maar ook aan de aanwezigheid van fruitzuren in de banaan. Ze exfoliëren ook dode huidcellen. Bovendien zorgt een dergelijke verzorging voor voeding en hydratatie van de huid en verzadigt deze met vitamines en mineralen.

Als in koken, cosmetologie en zelfs voor de behandeling van kwalen het gebruik van bananen en schillen ervan begrijpelijk en logisch is, dan zal het gebruik ervan als schoensmeer velen verdoven. Ondertussen zal een dergelijke samenstelling een te ruwe huid (bijvoorbeeld nieuwe schoenen of laarzen) verzachten en een oogverblindende glans geven. Veeg hiervoor het oppervlak van de schoen af ​​met de binnenkant van de bananenschil en poets deze vervolgens glanzend op met een zachte doek.

Op een vergelijkbare manier kun je zilverwerk laten schitteren. Dat wil zeggen, eerst wordt het ingewreven met de binnenkant van de bananenschil en vervolgens gepolijst met een doek, bij voorkeur een suède.

Verse pulp kan worden gebruikt als meststof voor tuinrozen, als ze plotseling geen haast hebben om te bloeien en er moe uitzien. Om dit te doen, moet een halve banaan worden doorboord met een blender met een glas warm water. Maak de grond onder de struik een beetje los en giet de resulterende oplossing erin en bestrooi dan licht met droge aarde.

Een bananenschil kan worden gebruikt om mest voor kamerplanten te maken. Om dit te doen, moet je het hakken en 2 liter water gieten. Laat 2-3 dagen trekken, filter en geef de planten 2 keer per week water met deze vloeistof.

Hoe je een heerlijke bananencake kookt, zie de volgende video.