Bananen voor pancreatitis

Ziekten van het spijsverteringsstelsel vereisen bepaalde veranderingen in het dieet van de patiënt. Het is onaanvaardbaar om vet, gekruid en zout voedsel te eten. Irriteer de maag en sommige groenten en fruit. Maar geen banaan.

Bananen zijn al lang geen delicatesse meer - ze zijn niet moeilijk te vinden in winkels en de kosten van dit tropische fruit zijn redelijk betaalbaar. Het is vermeldenswaard dat Botanisch gezien zijn bananen bessen.

De vruchten hebben een rijke samenstelling en een hoog gehalte aan nuttige eigenschappen. Kort over het gehalte aan nuttige stoffen erin.

• Ze bevatten koolhydraten, eiwitten, gezonde vetten, vezels, vitamines, micro- en macro-elementen, evenals pectines, zetmeel, esters.
• Hoog gehalte aan bananen magnesium en kalium, die een gunstig effect hebben op de hartspier, bloedvaten, hersenfunctie.
• Inbegrepen calcium nodig voor de vorming van het bot en het zenuwstelsel, is betrokken bij het proces van spiercontractie en de productie van enzymen.
• Zij hebben fosfor, essentieel voor gezonde botten en haar, ijzer. IJzergebrek veroorzaakt een afname van hemoglobine, wat betekent dat er een gebrek aan zuurstof in het bloed is, ondervoeding van organen en weefsels.
• Als we het hebben over de vitaminesamenstelling, dan vooral in de vruchten B-groep vitamines. Ze nemen deel aan metabolische processen, zijn verantwoordelijk voor het niveau van hemoglobine, zijn noodzakelijk voor de implementatie van de ademhalingsfuncties van het lichaam, het functioneren van het zenuwstelsel.
• Vitamine C en E took gevonden in bananen.Ze worden beschouwd als een natuurlijke antioxidant, verminderen de kans op kankercellen, verwijderen gifstoffen en vertragen het verouderingsproces.
• Bananen bevatten serotonine, hormonen die de stemming verbeteren. Deze vrucht wordt beschouwd als een natuurlijk antidepressivum, verbetert de stemming.

Een banaan wordt als een dieetproduct beschouwd, maar in tegenstelling tot de meeste van zijn "broers" - fruit, mag het binnen een paar dagen na een acute aanval van de ziekte worden gebruikt. Het heeft een omhullende eigenschap en beschermt en kalmeert de wanden van de maag en darmen. Daarnaast bevat het een minimale hoeveelheid fruitzuren, waardoor er praktisch geen irritatie is aan de spijsverteringsorganen. Eindelijk, fruit veroorzaakt bijna nooit allergieën en is behoorlijk voedzaam. Ze hebben bijna alles wat je nodig hebt om kracht te herstellen en de immuniteit te versterken na een ziekte.

Bij pancreatitis zijn bananen niet verboden. Het belangrijkste is om ze niet in de acute periode te nemen, en ook om de hoeveelheid gegeten fruit te controleren. Banaan bindt en verwijdert overtollig maagsap, wat bijdraagt ​​aan het herstel.

De pulp van de foetus omhult de wanden van de maag en darmen, beschermt ze en verlicht ontstekingen. Ten slotte kunt u met een vrucht die rijk is aan vitamines de immuniteit herstellen, wat ook helpt om het herstel na een ziekte te versnellen. Bananen verminderen het risico op brandend maagzuur, dysbacteriose en ontsteking van de maagwand aanzienlijk. Bij cholecystitis (ontsteking van de wanden van de galblaas), die vaak gepaard gaat met een ontsteking van het spijsverteringskanaal, mag ook een banaan worden gebruikt.

Banaan wordt beschouwd als een hypoallergene vrucht, niet voor niets worden bananenpuree aanbevolen voor kinderen vanaf 6 maanden. (hoewel zeldzaam) bananen kunnen allergieën veroorzaken, dus het gebruik ervan is onaanvaardbaar in geval van individuele intolerantie. Mogelijke schade is te wijten aan het hoge suikergehalte. Voor de verwerking ervan is insuline nodig, die alleen door de alvleesklier wordt geproduceerd. In de acute periode van pancreatitis ervaart dit orgaan echter al een verhoogde stress, dus het is beter om een ​​tijdje te stoppen met het eten van bananen. In de chronische vorm van de ziekte het is belangrijk om alleen rijpe bananen te eten, groen fruit kan een nieuwe aanval van pancreatitis veroorzaken.

Het is mogelijk dat fruit daarom verhoogde gasvorming kan veroorzaken niet aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor winderigheid. Met voorzichtigheid en zeer gedoseerd moet fruit worden geconsumeerd bij diabetes type 2 en obesitas. Dit komt door het hoge suikergehalte in bananen, hun caloriegehalte. Om dezelfde reden moeten kleine hoeveelheden bananen worden gegeten door degenen die afvallen en degenen die op dieet zijn. Hoe dan ook fruit dat per dag wordt gegeten, moet worden opgenomen in het dagelijkse caloriegehalte.

Omdat bananen de viscositeit van het bloed verhogen, met de nodige voorzichtigheid moeten ze worden opgenomen in het dieet van mensen die lijden aan spataderen en andere ziekten waarbij de bloedstolling toeneemt.

Bij pancreatitis is het voldoende om 1 medium rijpe banaan te eten. Je kunt het vervangen door een pot bananenpuree, maar eerst moet je ervoor zorgen dat het eindproduct geen ingrediënten bevat die verboden zijn bij pancreatitis.

Vanwege het hoge caloriegehalte is het aan te raden om 's ochtends een deel van het fruit te eten, toe te voegen aan pap voor het ontbijt of als tussendoortje te gebruiken.

Een belangrijk punt - van het gebruik van bananen moet worden gestaakt in de acute periode van pancreatitis. De vezels en het fruitzuur die erin zitten, zullen het ontstekingsproces alleen maar versterken. Bovendien worden in de acute periode niet alleen de pancreas, maar ook alle spijsverteringsorganen blootgesteld aan verhoogde stress. Overmatig calorierijke maaltijden met voedingsvezels zijn niet het meest geschikte product voor deze periode.

Maar met chronische pancreatitis tijdens een periode van aanhoudende remissie, zullen bananen het lichaam ten goede komen. Je zou ze met een kleine portie in het dieet moeten introduceren, om de reactie van het lichaam te beheersen. Voor de eerste keer is een kwart van het fruit voldoende. Het mag niet worden gecombineerd met andere producten, anders is bij een negatieve reactie niet duidelijk welk product de oorzaak is.

Als er na het nemen van een klein deel van de foetus geen negatieve reactie was, kunt u na 5-7 dagen de portie tot de helft verhogen en vervolgens de hele banaan. Een negatieve reactie van het lichaam kan erop wijzen dat er nog geen aanhoudende reactie heeft plaatsgevonden.

Na het stadium van exacerbatie (na ongeveer 7-10 dagen) en tijdens de periode van het begin van remissie, is het beter om bananenvruchten te vervangen door sap, dat wordt verdund met water in een verhouding van 1: 1. Bananensap bevat geen vet, het heeft bijna geen vezels (alleen pectine, zachte vezels in een kleine hoeveelheid), de minimale hoeveelheid fruitzuren. Met andere woorden, het is minder irriterend voor de alvleesklier.

Het sap kun je beter zelf bereiden, want aan de winkeldrank worden conserveermiddelen (citroensap) en suiker toegevoegd.Deze ingrediënten zijn gevaarlijk voor patiënten met pancreatitis in de herstelfase na een exacerbatie.

Als bananen een negatieve reactie veroorzaken of de patiënt bang is voor gevolgen, mogen de vruchten niet vers worden geconsumeerd, maar gebakken of gepureerd. Om een ​​banaan te malen, volstaat het om hem door een zeef te malen. Je kunt de resulterende slurry mengen met ander toegestaan ​​fruit of bessen.

Sap uit een banaan persen is niet eenvoudig, omdat de vrucht niet sappig te noemen is (vergeleken met citrusvruchten of een appel). Bananensap kan worden gemengd met een ander drankje om een ​​smakelijk drankje in voldoende volume te krijgen. Er wordt een win-wincombinatie van bananen en zure melkproducten verkregen. Bij chronische pancreatitis kunt u doen: cocktails op basis van banaan en gefermenteerde gebakken melk, biokefir, magere melk.

1 banaan is goed voor 300-500 ml kefir of melk. De hoeveelheid vloeibaar ingrediënt wordt genomen afhankelijk van de consistentie die u wilt om de afgewerkte cocktail te krijgen. De ingrediënten worden opgeklopt met een blender, waarna de drank klaar is om te drinken.

Het ontbijt kan worden gekookt kwark en bananen braadpan. Voor de viscositeit wordt griesmeel toegevoegd. De ingrediënten moeten worden gemengd, in een ingevette vorm worden gedaan en in de oven gaar worden (15-25 minuten).

Het zal niet minder lekker zijn rijstpudding. Het wordt bereid op basis van gekookte rijst en geprakte banaan. Om de pudding luchtig te maken, is het aan te raden de rijst en bananen met een blender te kloppen en ook 2 pieken eiwit toe te voegen tot scherpe pieken. Het gerecht wordt 15-20 minuten in de vorm gebakken.

Het wordt aanbevolen om rijpe vruchten te kiezen in een gele schil zonder donkerbruine vlekken erop. Ondanks het feit dat dergelijke vruchten de maximaal mogelijke rijpheid hebben gekregen, bevatten ze een overmatige hoeveelheid suiker. Voor mensen met een ongezonde alvleesklier is dit een grote last.

Let bij het kopen op de staarten van de vrucht. Ze moeten droog, elastisch en licht groenachtig zijn. Het verschijnen van tekenen van verval op hen is onaanvaardbaar. De aanwezigheid van donkere vlekken duidt op een schending van de transport- en opslagvoorwaarden, het fruit begon te verslechteren, het gebruik ervan wordt niet aanbevolen.

Als je onrijp fruit hebt gekocht, haast je dan niet om ze op te eten. Bananen kunnen goed thuis rijpen. Om dit te doen, moeten ze enkele dagen op een temperatuur van 22-24C worden bewaard. Je kunt fruit in één container doen met een rijpe rode appel.

Zie de volgende video voor informatie over wat mogelijk is en wat niet mogelijk is met pancreatitis.