Hoeveel bananen mag je per dag eten?

Bananen zijn een product dat tegenwoordig nauwelijks exotisch genoemd kan worden, het is zo vertrouwd geworden in het winkelschap en in onze voeding. Dit smakelijke en calorierijke fruit is het hele jaar door voor ons beschikbaar, dus het is belangrijk om te weten hoe vaak het kan worden geconsumeerd zonder schade aan het lichaam.

Banaan wordt meestal een vrucht genoemd, hoewel het in feite een grote bes is van een meerjarige kruidachtige plant. Tegenwoordig zijn er meer dan 500 cultivars van deze soort bekend. Ze hebben aanzienlijke verschillen in kleur, grootte, smaak en caloriegehalte. De meest voorkomende wordt beschouwd als "Cavendish" (Cavendish). Maar de vruchten van deze bekende variëteit hebben ook variaties in grootte - van 15 tot 25 cm Er zijn dessertvariëteiten en platanen - dit is een groenteondersoort met een groenachtige kleur. Het wordt meestal gebruikt met warmtebehandeling - gekookt en gebakken. Het dichte vruchtvlees van de plataan behoudt zijn vorm perfect en stelt je in staat om veel heerlijke snacks te bereiden.

Banaan bevredigt onmiddellijk de honger en veroorzaakt het vrijkomen van energie, veroorzaakt zelden allergieën en heeft weinig contra-indicaties. Bananenpuree kan in de voeding van zuigelingen vanaf de leeftijd van zes maanden worden opgenomen.

Naast een uitstekende smaak, beschikt deze tropische vrucht over een uitstekende set vitamines.

• Vitamine C Het is de sterkste antioxidant die ons immuunsysteem ondersteunt.Het helpt virussen, infecties, toxines te bestrijden, versnelt de regeneratie van de huid, stimuleert de aanmaak van collageen, geneest bloedvaten.
• B-vitamines spelen een belangrijke rol bij de stofwisselingsprocessen van het lichaam, verlagen het cholesterolgehalte, zijn goed voor de huid, verbeteren de werking van hart en lever. Vitamine B3 en B6 hebben een positief effect op de hersenprestaties: ze verbeteren het geheugen en de concentratie, ondersteunen het zenuwstelsel. Deze zonnige vrucht moet aanwezig zijn in het dieet van mensen die lijden aan depressie en neurose of slecht slapen, omdat het hoge gehalte aan B-vitamines helpt bij het produceren van het "hormoon van vreugde" - serotonine.
• De aanwezigheid van nicotinezuur (vitamine PP) is erg belangrijk voor het vrouwelijk lichaam. Het egaliseert de hormonale achtergrond, bestrijdt huidveroudering door deel te nemen aan oxidatieve cellulaire processen en geeft het haar een gezonde uitstraling.
• Vitamine E ook onmisbaar voor de huid, want het maakt het glad en soepel.

Bananen zijn echte kampioenen in kaliumgehalte. Twee stuks zijn voldoende om in de dagelijkse behoefte aan dit belangrijke sporenelement te voorzien. En het is nodig voor de gezondheid van de lever en de hartspier, om de water-zoutbalans in stand te houden en de nierfunctie te verbeteren. Kalium bevordert een betere opname van calcium en voorkomt dat het uit het lichaam wordt weggespoeld.

Adequate hoeveelheid magnesium in deze vruchten helpt de bloeddruk te normaliseren, nervositeit en stemmingswisselingen te verminderen. Fosfor, een van de belangrijkste componenten van het botskelet en tandglazuur, wordt ook aangetroffen in bananenpulp.De samenstelling bevat het aminozuur tryptofaan, dat belangrijk is voor de stofwisseling en de algemene emotionele toestand, omdat het een natuurlijk antidepressivum is. Bananen zijn een bron van pectine, een zeer nuttige stof die het lichaam op milde wijze reinigt van gifstoffen.

Bananen worden beschouwd als een redelijk calorierijk product omdat ze veel sucrose en koolhydraten bevatten.

Het caloriegehalte van bananen is, naast de variëteit, afhankelijk van de mate van rijpheid. Onrijpe planten zijn minder zoet en hebben een hoog gehalte aan resistent ("onverteerbaar") zetmeel, dat in rijpe staat van de vrucht verandert in verschillende suikers. Dit resistente zetmeel is een complex koolhydraat dat helpt bij de darmmotiliteit en een gezonde darmflora. Daarom kunnen groene, onrijpe vruchten heel goed een onderdeel van het dieetmenu worden.

De voedingssamenstelling van bananen wordt gedomineerd door "snelle" licht verteerbare koolhydraten - ongeveer 22 g per 100 g rijp vruchtvlees. De hoeveelheid eiwit is 1,7 g per 100 g, vet - 0,2 g per 100 g De overige componenten zijn vezels en water.

Het is de moeite waard om rekening te houden met de energetische waarde van verschillende soorten fruit, namelijk:

• platano met een kleine hoeveelheid suikers is goed voor ongeveer 50 kcal / 100 g;
• groene onrijpe vruchten worden als caloriearm beschouwd - ongeveer 56 kcal per 100 g;
• caloriegehalte van een gemiddeld rijp fruit - 89 kcal / 100 g;
• in overrijp fruit met vlekken op de schil en zeer zoete pulp, bereikt het caloriegehalte 120 kcal / 100 g;
• het caloriegehalte van gedroogde bananenchips stijgt merkbaar - tot 390 kcal / 100 g, dus u mag deze delicatesse niet misbruiken.

Op basis van kennis van de samenstelling van de vrucht is het eenvoudig om de hoeveelheid te berekenen die kan worden geconsumeerd zonder angst voor een overmaat aan bepaalde stoffen.Een grote banaan bevat bijvoorbeeld ongeveer 56% van de dagelijkse waarde van vitamine B6 voor een volwassene, dus het eten van twee bananen per dag is voldoende. De benodigde dosis kalium kan worden verkregen uit drie middelgrote vruchten, maar dit sporenelement komt ook voor in andere producten van onze dagelijkse voeding. En een overmatige hoeveelheid kalium en magnesium voor het lichaam kan zelfs gevaarlijker zijn dan hun gebrek.

Artsen raden aan om geen bananen te misbruiken voor patiënten met spataderen, met verhoogde bloedstolling, die een hartaanval en beroerte hebben gehad. De vrucht verdikt het bloed, wat bloedstolsels kan veroorzaken. Maar zelfs met deze ziekten hebben we het over het verbod op alleen de overmatige aanwezigheid van bananen in de voeding. Je hoeft ze niet helemaal op te geven. Geconcludeerd kan worden dat het optimale aantal voor een gezond persoon zou 1-2 bananen per dag zijn.

De consumptie van bananen is, ondanks hun caloriegehalte, absoluut niet in strijd met de principes van PP (goede voeding). Een voedzaam ontbijt in de vorm van havermout met plakjes banaan, bananencheesecakes of smoothies zal je honger voor lange tijd stimuleren en stillen. Door dit product op de juiste manier met anderen te combineren en het caloriegehalte van gekookte gerechten te tellen, kunt u snel afvallen.

Het zal een vergissing zijn om te denken dat, aangezien onrijp fruit minder calorierijk is, ze elke dag zo vers kunnen worden gegeten als je wilt. Groene bananen worden aanbevolen om te gebruiken als onderdeel van salades of als onderdeel van een warm gerecht.

Zo is er een Japans dieet voor wie wil afvallen, bestaat het ontbijt alleen uit een onrijpe banaan en een glas warm water, dan is een gevarieerde lunch en een licht diner toegestaan. Tegelijkertijd moet eraan worden herinnerd dat elk dieet moet worden gestart na overleg met een arts en rekening houdend met de kenmerken van het lichaam. Als je kiest voor een strikt bananen-monodieet, dan mag je alleen rijp, geel fruit gebruiken, omdat onrijpe meer gasvorming zal veroorzaken.

Een harde driedaagse dieetoptie voor noodgevallen omvat afwisselend drie bananenmaaltijden en een glas melk of kefir. Een spaarzaam dieet gedurende 7 dagen stelt je in staat om elke hoeveelheid van deze vrucht te eten en ongezoete groene thee of water te drinken. Met deze techniek kun je bananen combineren met appels of bessen, kwark en gekookte eieren aan het menu toevoegen. Zo'n dieet is vrij gemakkelijk te verdragen, vooral door bananenfans: eet je favoriete fruit en val af.

Je leert meer over het bananendieet door de volgende video te bekijken.

Voedingsdeskundigen raden aan om dit product 's ochtends te eten.

Banaan wordt beschouwd als de perfecte snack.Het is handig om hem in de lunchbox van een schooljongen of student te doen, mee te nemen naar kantoor. Het herstelt snel de kracht en verhoogt de efficiëntie en concentratie na 2-3 uur werk.

U hoeft niet bang te zijn om het 's avonds te gebruiken, ook op het dinermenu. Natuurlijk mag het avondeten niet te overvloedig zijn, maar een banaan zal het mooi aanvullen. En als je na een tijdje na het eten weer honger hebt, is het helemaal geen misdaad om 's avonds een banaan te eten. Alleen moet dit niet vlak voor het slapengaan worden gedaan, maar minstens een uur ervoor. Banaan draagt ​​bij aan een goed humeur en normalisatie van de slaap.

De gezonde koolhydraten van deze vrucht zijn geweldig voor het behouden van de kracht van zowel professionele atleten als alleen fitnessliefhebbers. Er zijn verschillende meningen onder sportvoedingsdeskundigen over het nemen van bananen voor een training. Meestal wordt aanbevolen om ze 45-60 minuten voor sportactiviteiten niet te eten, omdat een actieve verhoging van de bloedsuikerspiegel zal worden vervangen door een scherpe daling, wat betekent dat er niet genoeg energie zal zijn voor volwaardig spierwerk.

De beste optie zou zijn om ongeveer een half uur voor de les een banaan te eten, en de training zelf zou niet erg lang moeten zijn. Maar er is geen onenigheid over het innemen van dit product aan het einde van een training. Na intensieve lichamelijke activiteit is er een bepaalde tijd, het zogenaamde eiwit-koolhydraatvenster, waarin de stofwisseling stijgt en het lichaam snelle koolhydraten dankbaar zal accepteren. Zelfs als je complex van sportoefeningen gericht is op afvallen en niet op het opbouwen van spiermassa, kun je daarna veilig een zoete rijpe banaan eten.

Er zijn veel theorieën over productcompatibiliteit. Soms spreken deze instructies elkaar zelfs tegen. Bijvoorbeeld, zo'n volledig dieetdrank als de bekende en geliefde banaan-milkshake, vinden aanhangers van Ayurveda het een onaanvaardbare combinatie. Volgens de Ayurveda mag melk echter nergens mee worden gemengd.

Het zonnige bananenfruit past goed bij ander zoet fruit en bessen: vijgen, appels, mango's, ananassen, bramen, bosbessen. Ze kunnen worden gecombineerd in salades, smoothies, interessante desserts bereiden, zoals gepaneerde bananen en ananas. Chocolade, karamel en ijs worden beschouwd als een klassieke toevoeging aan een banaan, verschillende noten zijn er goed geschikt voor: walnoten, amandelen, hazelnoten, pecannoten en andere.

Gecombineerde kruiden - kaneel, vanille, gember, kardemom. In desserts met een banaan worden soms alcoholische dranken gebruikt - rum, cognac, cognac, calvados. De held van ons artikel wordt veel gebruikt bij het bakken, van bananenpannenkoeken en pannenkoeken tot allerlei soorten muffins, cakes, taarten, stoofschotels.

Vleesgerechten met toevoeging van fruit zullen u behagen met een ongewone, nieuwe smaak. Dit kunnen de volgende gerechten zijn:

• kippenstoofpot met banaan en room;
• gebakken kip met bananen en kaas;
• rundvlees met bananensaus;
• gebakken varkensvlees met komijn en bananen;
• en zelfs kippensoep met bananen.

Originele recepten zijn te vinden in de keukens van exotische landen, namelijk:

• visfilet met bananen;
• Indiase kip met bananen en curry;
• Vietnamese gepaneerde bananen.

Banaan is een uniek voedzaam product, rijkelijk bedeeld door de natuur met een aangename smaak en rijke samenstelling.Bij redelijk gebruik zal dit wijdverbreide, zeer goedkope en geliefd bij veel fruit alleen maar voordeel en vreugde brengen.