Recepten voor het maken van bananen in beslag

Bananen zijn een van de oudste voedselgewassen. Interessant is dat deze vruchten vanuit botanisch oogpunt als een bes worden beschouwd. Velen noemen ze echter uit gewoonte vruchten. In ons land zijn deze geurige zoete vruchten erg populair.

Beslag is een dun beslag (iets minder dik dan pannenkoekenbeslag) dat wordt gebruikt om voedsel in te dippen voordat het wordt gebakken. In beslag kun je niet alleen fruit of groenten koken. Het wordt ook vaak gebruikt voor het bereiden van vlees- en visgerechten.

Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de viscositeit (ductiliteit) van het beslag. Het feit is dat de dikte van de knapperige korst van het gekookte gerecht hiervan afhangt.

De belangrijkste ingrediënten van beslag zijn eieren en bloem. Het is echter vermeldenswaard dat beslag gezouten, zoet of ongezuurd kan worden bereid. Het hangt af van het product dat vervolgens wordt gebakken. Als het zelf een nogal heldere en uitgesproken smaak heeft, is het beter om een ​​​​smakeloos (neutraal) deeg te gebruiken. Als je het product wat nieuwe smaaktonen wilt geven, voeg dan suiker, zout of andere kruiden toe aan het beslag.

Er is een enorme verscheidenheid aan recepten om deze vruchten in beslag te bereiden. Overweeg stap voor stap de meest populaire van hen.

Om een ​​origineel dessert te bereiden, heb je nodig:

• bananen (dit recept is bedoeld voor 5 middelgrote vruchten);
• melk - 100 milliliter;
• bloem - 7 eetlepels;
• kippenei - 1 stuk;
• kristalsuiker - 1 eetlepel;
• zout - een kwart theelepel;
• gebluste frisdrank - een halve theelepel;
• plantaardige olie (u kunt zonnebloem-, olijf-, avocado-, sesamolie of een andere olie naar keuze nemen).

Allereerst moet je beslag gaan maken voor bananen, die later een heerlijk krokant korstje worden. Om dit te doen, moet je in elke diepe container (een gewone kom is geschikt), een kippenei breken, waaraan melk, suiker en zout moeten worden toegevoegd. Vervolgens moet dit mengsel grondig worden opgeklopt met een garde of een gewone vork (voor snelheid en eenvoud kun je ook een mixer gebruiken).

Nadat een homogene massa is gevormd, wordt bloem aan de container toegevoegd en in het mengsel gemengd (als resultaat moet een beslag worden verkregen). Vervolgens wordt soda toegevoegd (azijn wordt gebruikt om het te blussen). Meng opnieuw.

Het beslag is klaar. Een tijdje wordt hij apart gezet en klaar om bananen te bakken om te bakken. Het is belangrijk om te bedenken dat je voor de bereiding van bananen in beslag groenachtig fruit moet kopen. Pas op voor overrijp fruit, dat zich tijdens het koken gewoon in de pan "verspreidt" en het hele gerecht verpest.

Vruchten moeten worden geschild en in kleine stukjes worden gesneden (2-3 centimeter dik). Daarna moeten ze in het beslag dat je al hebt voorbereid. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het beslag de stukjes fruit volledig omhult.

De voorbereidende fase is voorbij. Nu ben je klaar om te beginnen met koken. Eerst moet je een pan of stoofpan met hoge muren nemen (als je een frituurpan op de boerderij hebt, moet je die ongetwijfeld gebruiken).

Giet plantaardige olie in de geselecteerde container. Het zou voldoende moeten zijn zodat de vloeistof de bananen volledig bedekt. De olie moet goed verwarmd zijn. Daarna worden met behulp van een schuimspaan de plakjes banaan, gerold in beslag, in kokende olie neergelaten. Als de korst goudbruin wordt, worden de bananen eruit gehaald.

Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het fruit aan alle kanten wordt gebakken. Gebruik hiervoor een schuimspaan om de stukjes banaan in bakjes om te draaien. Over het algemeen duurt de bereiding van dit gerecht (inclusief de voorbereidingsfase) ongeveer 20-25 minuten. Zoals je kunt zien, is dit een vrij eenvoudig recept.

In feite is dit recept een spiegelbeeld van het vorige. Het enige verschil in de set ingrediënten die nodig zijn voor het maken van beslag is honing (bepaal de hoeveelheid voor dit gerecht naar eigen smaak).

Gesneden bananen worden in het voorbereide honingbeslag gedompeld. Trouwens, om fruit volgens dit recept te bereiden, is het raadzaam om de bananen niet in kleine stukjes te snijden, maar in 4 delen (langs en dan dwars). In dit opzicht moet u kleinere bananen kopen, zodat het eindproduct gemakkelijker te eten is.Als resultaat van het koken krijg je gefrituurde bananen, terwijl je tijdens het eten heerlijke en subtiele honingtonen zult voelen.

Liefhebbers van tropisch fruit zullen de smaakcombinatie van bananen en kokosnoten zeker waarderen. Zo'n tropische mix brengt je mentaal naar paradijselijke eilanden.

Om ten volle te genieten van een ongewoon dessert, worden er kokosvlokken aan het beslag toegevoegd (dat op dezelfde manier wordt bereid als in het eerste recept werd aangegeven) (hoe meer het is, hoe helderder en rijker de smaak zal zijn). Als resultaat krijg je een echt gastronomisch dessert. Niemand zal geloven dat je het thuis met je eigen handen hebt gemaakt.

Je kunt ook bananen in beslag bakken met chocolade. Voeg hiervoor een beetje gesmolten of geraspte chocolade toe aan het beslag. Dit foodduo is al lang een klassieker, omdat het de harten van miljoenen mensen over de hele wereld heeft veroverd.

Een onbetwistbaar pluspunt van deze optie voor het bereiden van bananen in beslag is dat je zeker niet verliest met het resultaat. Alle gezinsleden en gasten zullen uw culinaire meesterwerk waarderen.

Zoals je kunt zien, zijn in beslag gebakken bananen een vrij eenvoudig gerecht om te bereiden. Om het te maken, hoef je geen culinaire meester te zijn, volg gewoon het recept stap voor stap en volg alle instructies. Mogelijk vindt u ook enkele nuttige tips.

• Net als bananen kun je ook ander fruit in beslag bakken (appels, peren, sinaasappels, etc.). Als je wilt, kun je een echte fruitschaal bereiden.
• Bak bananen zo snel mogelijk - ga nergens heen en laat je niet afleiden. Anders kan het beslag verbranden of verliezen de vruchten zelf hun sappigheid.
• Dit gerecht kan zowel koud als warm gegeten worden. Bewaar het echter niet in de koelkast of verhit het niet in de magnetron, anders wordt de korst niet krokant.
• Bananen in beslag kunnen niet alleen een uitstekend dessert zijn, maar ook een goede snack. Doe een paar plakjes banaan in een bak als je naar je werk of school gaat en je hebt zeker geen honger overdag.

In de volgende video vind je een recept voor krokant gebakken bananen in beslag in Thaise stijl.