Groene bananen: kenmerken, eigenschappen en gebruiksregels

Op de vraag welke kleur een banaan moet hebben, zullen velen antwoorden dat hij geel is. Niet iedereen weet dat deze vrucht ook groen, rood, oranje en zelfs zwart is. Tegenwoordig zijn er meer dan duizend variëteiten van deze plant, maar slechts enkele worden door mensen als voedingsproduct gebruikt. Bij het kiezen van fruit, vooral voor kinderen, hebben gele bananen de voorkeur, maar groene worden als niet minder gezond en smakelijk beschouwd.

Veel bananen, vooral gele, die in ons land worden verkocht, zijn voedergewassen. Maar minivruchten, evenals die met een groene kleur, worden als zeer nuttig beschouwd. Het caloriegehalte hangt af van de variëteit van de groene banaan, die veel minder is dan die van een rijpe vrucht.

Elk onrijp exemplaar bevat zestig tot honderdveertig kilocalorieën per honderd gram product, terwijl een rijp exemplaar honderdtien tot honderdvijftig kcal bevat.

Honderd gram groene banaan heeft de volgende inhoud (g):

• plantaardig vet - 0,72;
• koolhydraten 34,94, waarvan 14% van voedingsbelang;
• eiwitten - 1, 54.

De bruikbare samenstelling van honderd gram fruit bestaat uit de volgende macronutriënten (mg):

• kalium - 348 mg;
• magnesium - 42 mg;
• natrium -31 mg;
• fosfor - 28 mg;
• calcium - 8mg.

Van de sporenelementen zijn groene bananen rijk aan selenium, ijzer, mangaan, zink en fluor. Het gehalte aan vitamines is ook behoorlijk rijk - dit zijn elementen van de B-, A-, C-, E-, K-groepen.Het is onmogelijk om de essentiële zuren die in fruit aanwezig zijn te negeren - dit zijn methionine, lysine, tryptofaan. De samenstelling van de groene vrucht is vergelijkbaar met de gele, maar heeft een grote hoeveelheid suikers die worden gevormd als gevolg van omgezet zetmeel.

Fruit dat in ons land groeit, wordt niet aanbevolen om te worden gebruikt in voedsel in groene vorm, omdat het de maag en darmen kan beschadigen. Maar deze regel is niet van toepassing op een banaan, die, wanneer onrijp, het lichaam ten goede kan komen. Afgaande op de samenstelling van een groene banaan, is het niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk om te eten, maar het moet ook correct worden gedaan. In de schappen van winkels zijn er onrijpe vruchten, die je na het kopen kunt wachten op rijping en het dan opeten.

Absoluut groen fruit wordt niet aanbevolen om rauw te eten. Daarvoor is het noodzakelijk om de bananen thermisch te verwerken, omdat het zetmeel dat er deel van uitmaakt geen tijd had om in suiker te worden omgezet. Het eten van een dergelijk product is vergelijkbaar met het eten van rauwe aardappelen. Dit product is niet helemaal geschikt voor onze maag omdat het slecht verteerd en niet erg smakelijk is. Groene dessertbananen mogen ook niet rauw worden geconsumeerd, het is beter om ze te bakken.

Bananen eten is niet alleen een kans om jezelf te trakteren op een exotisch product, maar ook om te helpen bij het functioneren van je eigen lichaam. De voordelen van onrijp fruit zijn als volgt.

• Voor hart en bloedvaten. Door het hoge gehalte aan kalium kan de vrucht een gunstig effect hebben op het systeem van hart en bloedvaten.Met name de bloeddruk normaliseert, waardoor het risico op atherosclerose, hypertensie en angina pectoris wordt verminderd.

• Voor het maagdarmkanaal. Groene bananen bevatten resistent zetmeel, dus ze zijn nuttig voor mensen met diabetes, omdat dit product de bloedsuikerspiegel niet verhoogt. De aanwezigheid van oververzadigde vetzuren is de activering van de productie van maag- en darmenzymen. Het eten van een groene banaan kan de maag beschermen tegen de vorming van zweren en wonden erin.
• Voor het spierstelsel. De aanwezigheid van kalium, calcium en fosfor in fruit is het behoud van de water-zoutbalans, wat belangrijk is voor het spierstelsel. Dit product dient als een profylactisch middel tegen spasmen, convulsies, stroomstoten.
• Voor het zenuwstelsel. Het gehalte aan vitamine B in grote hoeveelheden stelt u in staat stress te weerstaan, prikkelbaarheid en angst kwijt te raken. Wanneer tryptofaan in de hersenen wordt afgebroken, wordt serotonine gesynthetiseerd, wat de bloedstolling en wondgenezing verbetert.
• Voor hersenactiviteit. Het gebruik van groene bananen is een verbetering van het geheugen, de concentratie en de verlichting van vermoeidheid. Deze vrucht moet worden opgenomen in het dieet van mensen die zich bezighouden met intense mentale activiteit.
• Voor tanden en botten. Groen fruit bevat dezelfde hoeveelheid calcium als kwark, evenals kaas. Maar, in tegenstelling tot andere producten, dragen ze bij aan het behoud van de macronutriënten in het lichaam.
• Voor huidconditie. Het rijke gehalte aan vitamines en vitale elementen heeft een gunstige invloed op de huidconditie.

De voordelen van het eten van groene bananen zijn duidelijk en zeer tastbaar. Maar net als elk ander voedingsproduct heeft deze vrucht enkele contra-indicaties. Mensen die allergisch zijn voor latex moeten heel voorzichtig zijn bij het consumeren van het fruit, omdat dit het latexfruitsyndroom kan veroorzaken. Er zijn ook gevallen dat het lichaam van sommige mensen reageert op het gebruik van dit product met zwelling en constipatie. Experimenteer niet met het gebruik van exotisch onrijp fruit voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Aangezien dit product, zonder verwerking of onjuiste voorbereiding, onaangename reacties in de maag en darmen kan veroorzaken, die van moeder op kind worden overgedragen.

Er werd geen vergiftiging met groene bananen geregistreerd. Deze vrucht veroorzaakt, in tegenstelling tot andere exotische vruchten, niet zo vaak allergieën. Om het risico op problemen met het maagdarmkanaal te minimaliseren bij het eten van onrijp fruit, mag u ook geen grote hoeveelheden vloeistof drinken. Een groene banaan moet in beperkte hoeveelheden worden gegeten om de dagelijkse dosis van deze koolhydraten niet te overschrijden. Anders kan een gezond voedingsproduct gevaarlijk worden.

Elk van de bananensoorten heeft zijn eigen voordelen: rijp - zoetheid en zachtheid, groen - rijk aan nuttige samenstelling. Een onrijpe vrucht is geweldig voor mensen die op hun figuur letten. Bovendien houdt dankzij zetmeel het gevoel van verzadiging en energie langer aan. De gele banaan heeft anti-kanker, antioxiderende en immuunversterkende eigenschappen. Voordelen van geel fruit:

• aangename smaak en goede textuur;
• snelle verteerbaarheid;
• versterking van de afweer van het lichaam.

Voordelen van groen fruit:

• veilig voor mensen met diabetes;
• bevredigend;
• is een dieetproduct;
• heeft een gunstige invloed op het maagdarmkanaal.

Zie de volgende video voor informatie over of je groene bananen kunt eten.