Welke gerechten kunnen van lamsgehakt worden bereid?

Lamsgehakt is behoorlijk populair, vooral onder liefhebbers van de Aziatische keuken. Het vlees zelf is immers anders omdat het een grote hoeveelheid vitamines en mineralen bevat. Vaak wordt het gebruikt door liefhebbers van dieetvoeding, omdat het weinig calorieën bevat. Bovendien wordt dergelijk vlees respectievelijk als een voortreffelijk product beschouwd en is de prijs hoog.

Je kunt er heel veel verschillende gerechten mee bereiden. Bijvoorbeeld schnitzels, kebab of zelfs gebak. En het is niet zo moeilijk om te doen als het lijkt.

Om lamsgehakt te bereiden, is het beter om het vlees van jonge schapen te gebruiken. Hiervoor zijn onderdelen zoals het schouderblad of de nek, evenals de borst geschikt. Daarin zitten respectievelijk nogal wat nuttige stoffen en het gehakt zelf zal sappiger blijken te zijn. Als je wilt dat het gehakt van verschillende soorten vlees is, dan kan het gemengd worden met varkensvlees of rundvlees.

Het koken van dergelijk gehakt is een vrij eenvoudig proces, het belangrijkste is om vers vlees te kiezen. Er zijn verschillende manieren om zo'n gerecht als lamsgehakt te bereiden.

Dergelijk gehakt wordt meestal bereid. Lamsvlees moet worden gedraaid met een vleesmolen. En je moet er ook een paar teentjes knoflook en een paar uien aan toevoegen. Ze moeten ook in een vleesmolen worden gemalen. Voeg daarna naar smaak peper en zout toe.

Als het gehakt wordt bereid om er koteletten van te maken, dan moeten er meerdere kippeneieren aan worden toegevoegd.Dit is nodig zodat de pasteitjes niet uit elkaar vallen tijdens het koken.

Om dergelijk gehakt te bereiden, is het noodzakelijk om pruimen met kokend water te gieten. Daarna moet het 35-40 minuten worden bewaard om op te zwellen. In de tussentijd kun je vlees en uien malen. Na deze tijd moeten de pruimen ook gemalen worden in een vleesmolen.

Gekookt gehakt kan worden gezouten, peper naar smaak en worden gebruikt voor het beoogde doel. Deze vulling is perfect voor het vullen van groenten.

Om het te koken, moet je een paar aardappelen nemen en ze koken. Het vlees moet in een vleesmolen worden gedraaid. Je kunt er gekookte aardappelen, wortelen en uien aan toevoegen. Zout het gehakt, voeg peper toe en klop er een paar eieren door. Hiervan kun je heerlijke schnitzels maken of een vleesschotel koken.

Eerst moet je een marinade bereiden van kruiden, adjika, zout en granaatappelsap. Bovendien kun je daar gehakte knoflook toevoegen. In dit mengsel moet je het lam in stukjes snijden en 24 uur op een koude plaats bewaren.

Na deze tijd kan het vlees worden vermalen tot gehakt. Het is geschikt voor het koken van zowel dumplings als kebab. Bovendien kunnen ze groenten vullen.

Om zo'n ongewoon gehakt te krijgen, moet je boekweit nemen en een beetje in een pan bakken. Dan moet je er melk aan toevoegen en op laag vuur laten sudderen tot de pap ermee verzadigd is.

Lamsvlees moet in kleine stukjes worden gesneden en samen met gekookte boekweit worden gemalen. Pel in de tussentijd de ui en snij in blokjes. Bak vervolgens in een koekenpan tot het gaar is. Als het is afgekoeld, voeg je de ui toe aan het gehakt, evenals zout en peper.Daarna wordt alles grondig gemengd. Je kunt het gebruiken om schnitzels te koken, maar ook voor het vullen van verschillende gerechten.

Elk van deze gehaktsoorten is op zijn eigen manier lekker en geschikt voor het bereiden van een bepaald gerecht. Bovendien zal het aroma niemand onverschillig laten.

Een dergelijk product wordt korte tijd bewaard. In de koelkast kan het bijvoorbeeld tot 4-5 dagen liggen. Na deze tijd kunnen er bacteriën verschijnen die tot vergiftiging leiden.

Maar als het gehakt in de vriezer wordt bewaard, zal de periode aanzienlijk toenemen. Het kan tot zes maanden duren. Het is echter absoluut noodzakelijk om zich aan de regels van bevriezing te houden.

Maar om het gehakt goed te laten worden, moet je het juiste vlees kiezen. Bij het kopen moet u niet alleen letten op de geur, de vetlaag, maar ook op de kleur.

• Dik. Er moet een vetlaagje zijn. Hiervan hangt immers zowel de sappigheid als de zachtheid van gehakt af.
• Geur. Vers vlees ruikt bijna niet. Daarom, als het onaangenaam ruikt, is het beter om de aankoop te weigeren. Als de geur echter na de aankoop toch verschijnt, moet het vlees in een grote kom worden gedaan en met schoon water worden gegoten. Daarna moet het enkele uren in de koelkast worden geplaatst. Het water moet elke 30 minuten worden ververst. Dit zal u helpen het probleem aan te pakken.
• Kleur. De kleur moet lichtrood zijn. Bovendien mag het geen vlekken hebben. Zijn er verschillen, dan kun je beter geen lam kopen.

Van lamsgehakt kun je totaal andere gerechten bereiden. Ze zijn allemaal niet alleen lekker, maar ook geurig. Bovendien zijn ze gemakkelijk en eenvoudig te bereiden.

Dit gerecht is snel klaar. Het is erg lekker.U hoeft alleen de benodigde componenten te nemen.

Om te testen:

• 300 ml - zuiver water;
• 70 g - lamsvet;
• 500 g - bloem;
• 5 g - zout.

Voor het vullen:

• 350 g - lamsgehakt;
• 5 g - zira;
• 2 grote uien;
• een snufje peper;
• een snufje zout.

Voor smering:

• 1 ei;
• 1 st. ik. sesam.

Hier is een stap voor stap recept.

1. Eerst moet je bladerdeeg bereiden.
2. Vervolgens moet je alle ingrediënten voor gehakt mengen.
3. Vervolgens moet het deeg in stukken van dezelfde grootte worden gesneden. Draai ze daarna allemaal om en maak ze plat. Elk stuk moet zo worden uitgerold dat het midden dikker is en de randen dunner.
4. Dan moet je het afgewerkte gehakt in het midden leggen en de randen aan elkaar blinderen.
5. Daarna moet samsa op een bakplaat worden gelegd. Van bovenaf moet elk van hen eerst worden ingevet met een ei en vervolgens worden bestrooid met sesamzaadjes. Daarna moet het in de oven worden gedaan en een half uur worden gebakken op een temperatuur van 190 graden.

Aan het einde van het koken kun je beginnen met het proeven van samsa.

Veel mensen houden van schnitzels, en als ze van lamsvlees zijn gemaakt, zullen ze ook nuttig zijn.

Benodigde componenten:

• 1 kg - lamsvlees;
• koriander - een bosje;
• 1 st. ik. - zira;
• ½ theelepel - hop-suneli;
• een snufje zout;
• een snufje peper;
• een beetje olijfolie;

De kookmethode is vrij eenvoudig.

1. Eerst moet je gehakt bereiden. Dat wil zeggen, maal het vlees en meng het met kruiden, evenals zout.
2. Daarna moet je het in gelijke delen verdelen, er koteletten van maken, waarvan de dikte niet meer dan 2,5 centimeter mag zijn.
3. Daarna moeten ze zorgvuldig worden bedekt met olijfolie en in de oven worden gezet om 17 minuten te koken.

Om zo'n gerecht te bereiden, heb je de volgende componenten nodig:

• 1 kg - lamsgehakt;
• 2 grote uien;
• 3 sneetjes wit brood;
• 1 bol knoflook;
• 2 eieren;
• zout naar smaak;
• 100 g - rozijnen;
• 2 eetlepels. ik. - acute adjika;
• sap van 1 citroen;
• 1 hete peper;
• st. ik. - kerrie;
• 1 theelepel - kurkuma;
• st. ik. - paprikapoeder;
• 1 theelepel - koriander;
• 1 theelepel - kaneel;
• 1 theelepel - zwarte peper.

Stap voor stap recept:

1. eerst moet je het gehakt met alle ingrediënten mengen en goed kloppen;
2. dan moet je er koteletten van maken, een langwerpige vorm hebben, en ze aan spiesjes rijgen;
3. daarna moet je ze 5-8 minuten aan alle kanten op de grill bakken, met als resultaat een heerlijke gouden korst.

Dit gerecht wordt geserveerd op pitabroodje.

Zo'n gerecht zal elke tafel versieren en zal iedereen zonder uitzondering bevallen.

Benodigde componenten:

• 35 stuks. - druivenbladeren;
• 2 eetlepels. ik. - boter;
• een snufje zout;
• een snufje peper;
• 200 g - dikke zure room;
• Z-Art. ik. - gepelde walnoten;
• 400 g - schapenvlees;
• 2 theelepels - koriander;
• 2 theelepels - dille;
• 3 teentjes knoflook;
• 60 ml - olijfolie;
• verse muntblaadjes;
• 2 middelgrote bollen.

Een stapsgewijs recept omvat verschillende stappen.

1. Eerst moet je gehakt bereiden. Dat wil zeggen, maal vlees en uien in een blender. Daarna moet je noten en groenten en olie en alle smaakmakers toevoegen. En ook zout en peper.
2. In de tussentijd moet je omgaan met druivenbladeren. Marineer ze hiervoor gedurende 15 minuten met olijfolie. Daarna moeten ze worden gedroogd met keukenpapier.
3. Vervolgens worden de bladeren 2 stukken samengevouwen en wordt er lamsgehakt op gelegd, waarna ze worden ingepakt.
4. De bodem van de voorbereide pan moet ook bedekt zijn met druivenbladeren en de dolma erop leggen. Daarna moet het met water worden gevuld en een half uur sudderen.

Klaar dolma wordt geserveerd met zure room gemengd met gehakte knoflook.

Het recept voor heerlijke lamsgehaktkoteletten wordt gepresenteerd in de onderstaande video.