Hoe groene thee te drinken: deskundig advies

De cultuur van het drinken van thee is meer dan vijfduizend jaar geleden in Azië ontstaan. Tot de 19e eeuw was het in de Europese samenleving algemeen aanvaard dat het oude China de geboorteplaats van thee was. De onderzoeksinteresse in de landen van het Oosten overtuigde de Europeanen er echter van dat de theedrank al lang populair is in India, Japan, de Himalaya en Vietnam. Niettemin is China de belangrijkste bewaarder van theeceremonies gebleven. In Chinese historische kronieken wordt groene thee voor het eerst genoemd als een speciale manier om theeplantbladeren te verwerken.

Feit is dat groene thee de bladeren zijn van dezelfde theestruik als de zwarte variëteiten die we gewend zijn. Bij de vervaardiging van groene thee ondergaan jonge bladeren geen oxidatie, dat wil zeggen fermentatie. Ze worden op natuurlijke wijze gedroogd en behouden na een natte en warmtebehandeling veel meer vitamines en mineralen dan zwarte theebladeren. Een aangename geur en een specifieke smaak die de dorst kan lessen, trekken fijnproevers van over de hele wereld aan.

De concentratie van voedingsstoffen in groene thee is zo hoog dat het kan worden beschouwd als een natuurlijk medicijn.Daarom is het niet zo gewoon als de zwarte drank die we gewend zijn, en het gebruik ervan is gekoppeld aan bepaalde regels.

Groene thee heeft een uitgesproken tonisch effect door het gehalte aan cafeïne. Maar in tegenstelling tot koffie in theebladeren, worden de moleculaire componenten van cafeïne gecombineerd met tannine, een plantaardige stof die een mild effect heeft op het zenuwstelsel en de bloedvaten.

Naast cafeïne bevat de chemische samenstelling van theebladeren andere heilzame stoffen.

• Theobromine. Een alkaloïde die niet alleen in koffiedranken voorkomt, maar ook in cacao en chocolade. Stimuleert de activiteit van het zenuwstelsel, verbetert de stemming, bevordert de productie van endorfines, die 'hormonen van geluk' worden genoemd.
• theofylline. Een natuurlijke stof van een aantal alkaloïden, gebruikt in medicijnen voor de behandeling van luchtwegaandoeningen. Bevordert de verrijking van bloed met zuurstof, activeert het werk van de luchtwegen.
• vitamines groepen A, B, C, E, R.
• Mineralen en aminozuren. Sporenelementen van calcium, magnesium, ijzer, kalium, natrium, fluor, jodium en fosfor.

In feite is één theeblad een voorraadkast met vitamines en voedingsstoffen voor het menselijk lichaam.

• Omdat ze in het bloed worden opgenomen, hebben micro-elementen een gunstig effect op de wanden van bloedvaten, reinigen ze van cholesterolplaques, normaliseren ze de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel.
• Groene thee verbetert de stofwisseling, activeert de natuurlijke afbraak van vetten en zware voedingsmiddelen, bevredigt het hongergevoel. Daarom wordt de drank met succes gebruikt voor gewichtsverlies en maakt het bladextract deel uit van medicijnen om overgewicht tegen te gaan.
• Dient als een uitstekende preventie van bacteriële infecties, voorkomt infectieziekten van het maagdarmkanaal.
• Regelmatige consumptie van de drank helpt om gifstoffen, zouten van zware stoffen en slakken uit het lichaam te verwijderen. Voorkomt het verschijnen van nierzand, dient als preventie van oncologische formaties.
• Essentiële oliën van groene thee worden veel gebruikt in herstellende en medische cosmetica, toegevoegd aan huid- en haarverzorgingsproducten, gebruikt in crèmes en zalven.
• Groene thee-infusie heeft antiseptische en desinfecterende eigenschappen, ze desinfecteren open wonden, verlichten ontstekingen op de huid. De infusie wordt ook gebruikt als plaatselijke verdoving.
• Door het gehalte aan calcium, fluor en fosfor helpt groene thee het tandglazuur, bot- en nagelweefsel te versterken. Kalium levert de nodige sporenelementen voor spierweefsel, bloedvaten en hersencellen.

Theeceremonies van het Oosten zijn niet alleen een eerbetoon aan tradities, maar ook een soort meditatie, onderdompeling in gedachten, verwijdering uit de drukte. Luister naar je lichaam terwijl je de geur van thee inademt en je eerste slok neemt. Etherische oliën en dampen uit een mok hete groene thee hebben een gunstig effect op de huid van het gezicht en de luchtwegen.

'S Ochtends geeft hete groene thee je niet meer energie dan koffie, en in termen van natuurlijke eigenschappen is het veel nuttiger dan de laatste. Een drankje dat voor of na een maaltijd wordt gedronken, helpt voedsel te verteren, breekt vetten af ​​en verwijdert schadelijke micro-elementen uit het lichaam. Voedingsdeskundigen raden aan om koude groene thee te drinken na een sporttraining (maar geen ijs!). Het zal de kracht herstellen en je dorst perfect lessen - het is veel nuttiger en winstgevender dan het kopen van koolzuurhoudende dranken met kleurstoffen en conserveermiddelen.

Omdat natuurlijke groene thee veel micronutriënten bevat, kunnen te hoge doses schadelijk zijn. Gezondheidsorganisaties wordt geadviseerd om de frequentie en mate van theedrinken in acht te nemen en het dagelijkse maximum niet te overschrijden.

Als je het onderwerp theedrinken bestudeert, zul je merken dat de medische aanbevelingen aanzienlijk variëren, afhankelijk van de continenten. Aziatische experts hebben niets tegen de consumptie van anderhalve liter drank per dag, maar hun westerse collega's raden af ​​om meer dan 750 ml sterke drank per dag te drinken, om nog maar te zwijgen van de avond voor het slapengaan. Zo'n meningsverschil is vooral te wijten aan de mentaliteit en eetgewoonten van de landen, dus Europeanen moeten nog steeds luisteren naar het advies van westerse experts. Let bij het lezen van de aanbevelingen op het aantal kopjes en hun volume. China en Japan worden bijvoorbeeld gekenmerkt door theeserviezen met kleine kopjes waarvan het volume niet groter is dan 50 ml. Voor onze cultuur zijn diepe kopjes van 200 ml meer bekend.

De sterkte van het brouwsel is ook belangrijk. Om verwarring in kopjes en liters te voorkomen, hebben artsen een universele formule ontwikkeld voor het drinken van een drankje van groene theeboombladeren: het dagtarief per dag per persoon mag niet hoger zijn dan 10 g droog gebladerte. Dus 1 theelepel bevat 2 g van deze theebladeren per kopje, dat wil zeggen 5 kopjes per dag. Bij deze optie kun je de sterkte van de drank regelen en naar wens aanpassen.

Om het maximale uit theeboombladeren te halen, moet je weten hoe je ze op de juiste manier kunt brouwen. Als je de nuances van het bereiden van deze drank kent en observeert, kun je hem laten zien in al zijn verscheidenheid aan voedingsstoffen en sporenelementen.

• Het belangrijkste essentiële element van thee is water. Het is het beste om bronwater te gebruiken om te koken, wat op zichzelf een bron van natuurlijke kracht en gezondheid is. In stedelijke omstandigheden is dit niet altijd mogelijk, dus gebruik filters of koop watercontainers van vertrouwde fabrikanten.
• Bij het verwarmen van water is het belangrijk om het kookmoment in de gaten te houden. Steil kokend water doodt biologisch actieve stoffen in thee en de drank wordt bitter van smaak. Aan de andere kant zal vloeistof die niet tot het kookpunt wordt gebracht geen thee zetten. Chinese experts adviseren kokend water tot de eerste kleine belletjes verschijnen, dan is het al voldoende gedesinfecteerd en door de temperatuur kunnen droge bladeren brouwen.
• Droge bladeren worden op basis van het aantal personen in de theepot geplaatst. Voordien moet het worden overgoten met kokend water, zodat de container goed opwarmt. Dit wordt gedaan om de optimale temperatuur vast te stellen, waarna de drank de beste smaak krijgt.

• Na het gieten van kokend water, moet de waterkoker worden afgedekt met een deksel en daarop een handdoek of servet. Essentiële oliën en aroma blijven in de theepot behouden, maar zuurstof wordt niet geblokkeerd.
• Groene thee kan meerdere keren worden gezet tijdens het theedrinken. Het zal zijn voedingswaarde niet verliezen en de smaak zal zijn tinten enigszins veranderen. De zettijd van de eerste dosis is niet meer dan 2 minuten.Nadat je thee in kopjes hebt gegoten, kun je de volgende portie kokend water aan de theepot toevoegen en nog eens 3-4 minuten wachten.
• Maar "gisteren" of gekoelde thee wordt categorisch niet aanbevolen om opnieuw te zetten met kokend water. De beste optie zou zijn om de geïnfuseerde vloeistof te zeven, in een aparte container te laten uitlekken en af ​​​​te koelen. Je kunt het drinken als een gezond sapje of als fruitdrank, en in de hitte lest koude groene thee de dorst perfect.
• De beste gebruiksvoorwerpen voor het brouwen zijn keramische theepotten en kopjes. De sporenelementen in thee (met name tannine) kunnen reageren met metaal of plastic, wat zal leiden tot een verlies van de smaak van thee en het genezende effect ervan verminderen.

Als je een gezond dieet volgt en groene thee gebruikt als hulpmiddel bij het afvallen, dan is het handig om het te combineren met andere gezonde producten.

Citroen en honing versterken het effect van thee om het immuunsysteem te versterken. Dadels, rozijnen, noten en gedroogde abrikozen gemengd met thee zullen vitamines en micronutriënten aan je lichaam toevoegen.

De drank gaat goed samen met gedroogde kruiden of verse bessen. Een infusie met toevoeging van aalbes-, munt- of lavendelblaadjes kalmeert het zenuwstelsel en verlicht stress. Frambozen en bosbessen die aan de thee worden toegevoegd, maken de drank verfrissend en zeer zomers.

Gebruik groene thee niet als vloeistof voor het drinken van sandwiches, meelproducten of chocolaatjes, dit doet alle voordelen van de drank teniet. Een uitzondering voor zoetekauwen is een plak pure chocolade, die je zal opvrolijken en zelfs de smaak van groene thee zal verbeteren.

Elke remedie die een genezend effect heeft, kan bij onjuist gebruik de menselijke gezondheid schaden. Zoals u weet, is elk medicijn een gif en elk gif is een medicijn, het hangt allemaal af van de dosering en kenmerken van het lichaam. Het is niet verrassend dat de medische benadering van groene thee gepaard gaat met veel kanttekeningen. De unieke samenstelling van de drank is immers verzadigd met natuurlijke geneeskrachtige stoffen.

De belangrijkste voorzorgsmaatregelen zijn eenvoudige regels waarmee u zich van tevoren vertrouwd kunt maken. Allereerst moet u de gebrouwen drank van gisteren niet gebruiken. In dit brouwsel beginnen de fermentatieprocessen binnen een dag, de concentratie van cafeïne en purines, de vervalproducten, neemt toe. Het is een vergissing om te geloven dat een dergelijke infusie van thee geneeskrachtige eigenschappen verwerft. Integendeel, in het achterstallige "afkooksel" zijn bioprocessen die schadelijk zijn voor het lichaam al begonnen.

Er moet aan worden herinnerd dat thee een grote dosis theïne (cafeïne) bevat - tot 20 mg per 100 g theebladeren. Theïne heeft een zwakke concentratie door de werking van tannines - tannines. Voor hypertensieve patiënten moeten mensen met verhoogde nerveuze prikkelbaarheid echter oppassen dit drankje te drinken. Met grote zorg moet je groene thee gebruiken voor mensen met ziekten van de alvleesklier, twaalfvingerige darm.

Het wordt niet aanbevolen om betrokken te raken bij de drank voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Baby's reageren onmiddellijk op binnenkomende stoffen en kunnen angst vertonen, slecht slapen. Maar kleine porties thee met melk 's ochtends of' s middags verbeteren juist de lactatie.

Groene thee verhoogt de stofwisseling, activeert de afbraak van eiwitten, vetten en koolhydraten. Als je een drankje drinkt op een lege maag, stimuleer je de productie van maagsap en zuurgraad, waardoor het spijsverteringsstelsel inactief wordt. Daarom is het drinken van groene thee op een lege maag uiterst schadelijk.

Het drinken van een sterke drank 's avonds voor het slapengaan draagt ​​bij aan slaapstoornissen. Een organisme dat 's nachts geen tijd heeft om te rusten, kan 's ochtends lusteloos en 'kapot' zijn. Maar 's ochtends helpt het drankje je op te vrolijken en af ​​te stemmen op een productieve dag.

Bij het kiezen van thee is het moeilijk om te focussen op de advertentiebeoordeling van merken en fabrikanten. Het verdient de voorkeur om droge theemix op gewicht te kopen om het uiterlijk van het product visueel te kunnen beoordelen. Kwaliteit is eenvoudig te bepalen door theeblaadjes tussen je vingers te wrijven - de beste thee heeft een elastische structuur en brokkelt niet af tot stof.

Geef bij het kopen van een gesloten verpakking de voorkeur aan een grootbladig product, let op het land van herkomst. Weiger theeblaadjes in zakjes, ze gebruiken vaak tweederangs grondstoffen.

Zie de volgende video voor informatie over het zetten van groene thee.