Groene thee: hoeveel calorieën en hoe drink je het voor harmonie?

Er is veel bekend over de gezondheidsvoordelen van groene thee. Het is vooral populair bij vrouwen die ernaar streven hun figuur te controleren en elke calorie te tellen. Wat echt uniek is aan dit soort thee en welke voordelen het kan hebben voor gewichtsverlies, zullen we in dit artikel bespreken.

Een vrij veel voorkomende fout is om aan te nemen dat groene thee een unieke variëteit of soort van de theeplant is. Groene thee betekent eigenlijk een bijzondere bereiding van grondstoffen. In tegenstelling tot de zwarte thee die velen kennen, ondergaan de bladeren in dit geval een proces van natuurlijke fermentatie, dat wil zeggen oxidatie, zo min mogelijk, waardoor ze veel nuttige stoffen vasthouden.

Voor de vervaardiging van grondstoffen worden twee- of driebladige jonge scheuten van theestruiken verzameld. Het verzamelen kan echter alleen handmatig worden gedaan. De bladeren worden op een speciale manier gestoomd, zodat ze recht worden en elastisch worden. Pas daarna wordt de primaire droging in de frisse lucht uitgevoerd zonder toegang tot direct zonlicht. De volgende stap is om de bladeren te rollen en, afhankelijk van het type thee, ofwel opnieuw in de zon te drogen zonder te roeren, of zelfs licht te roosteren.

Er zijn veel verschillende soorten groene thee.Ze verschillen niet alleen in verschillende oogsten van grondstoffen, maar ook in de tijd van het begin van de collectie en de techniek, de kenmerken van de teelt van theestruiken en opslagomstandigheden. Groene thee is al sinds de oudheid bekend, dus tegenwoordig is het een van de meest populaire drankjes. Het is niet verwonderlijk dat het assortiment honderden verschillende soorten omvat. De meest populaire onder hen zijn de volgende variëteiten.

Longjing, of de zogenaamde "drakenput". Voor de bereiding van dergelijke thee worden alleen de bovenste jonge scheuten van struiken met een of twee bladeren verzameld. Ze worden snel ingekookt en geroosterd in diepe ketels om het fermentatieproces onmiddellijk te stoppen. Longjing wordt verpakt en bewaard in vacuümverpakkingen zonder smaakstoffen, waardoor het een elite-thee is die veel vitamine C en antioxidanten bevat.

Deze ongewone variëteit heeft zijn populariteit verdiend vanwege de eigenaardigheden van oogsten en verpakken. Grote bloembladen worden tot dichte kleine balletjes gerold, die, wanneer ze worden gebrouwen, "bloeien" en een zeer rijke smaak geven.

Sencha is een ander type groene thee waar velen waarschijnlijk van hebben gehoord. Het kenmerk is de volledige afwezigheid van de braadfase. In plaats daarvan worden de bladeren zorgvuldig gestoomd, in dunne reepjes gerold en verpakt.

Tuo Cha behoort tot de klasse van de elite theesoorten. Het productieproces is vrij lang en arbeidsintensief, dus de echte Tuo Cha is dienovereenkomstig duurder dan gewone variëteiten.

Mao Feng wordt alleen in sommige regio's van China geoogst. Het heeft ongebruikelijke fruitige tonen, hoewel het geen kunstmatige smaken bevat, en helpt om snel te ontspannen na een dag hard werken.

Groene thee wordt lange tijd als zeer nuttig beschouwd en vandaag is bewezen dat het veel positieve effecten heeft. In zijn historische thuisland, in China, wordt deze drank over het algemeen als genezend beschouwd, en dit alles is te danken aan de unieke samenstelling, die behouden blijft na zorgvuldige selectie van bladeren en juiste oogst. Natuurlijk kan de samenstelling van thee enigszins variëren, afhankelijk van de variëteit en kwaliteit, maar de volgende componenten zijn er steevast in aanwezig.

• Tannines. Adstringerende middelen die een uitgesproken ontstekingsremmend effect hebben. Ze hebben een algemeen versterkend effect en dragen bij aan de snelle eliminatie van acute pathologische processen.
• catechinen. Een van de krachtigste antioxidanten. Deze stoffen binden en verwijderen op natuurlijke wijze giftige elementen uit het lichaam. Het gebruik van antioxidanten in grote hoeveelheden helpt enorm bij ernstige infectieziekten, zoals verkoudheid, griep, bronchitis, longontsteking.
• theofylline. Dit is een uniek natuurlijk element dat uitsluitend is geïdentificeerd in de samenstelling van groene thee. Theofylline werkt als een luchtwegverwijder, dat wil zeggen, het verdunt sputum en veroorzaakt de terugtrekking ervan met een hoest. Bovendien is bewezen dat deze stof aanvallen van bronchospasmen verlicht en de ademhaling vrijer maakt.
• Rutine. Beïnvloedt de activiteit van de hartspier en verhoogt de elasticiteit van bloedvaten. Het versnelt ook de vernietiging van atherosclerotische plaques en voorkomt een daaropvolgende overmatige afzetting van cholesterol.
• Glutaminezuur. Heeft invloed op het centrale en perifere zenuwstelsel. Het verlicht spanning, verbetert neurale verbindingen, versterkt cognitieve functies, stimuleert de mentale activiteit van de hersenen en concentratie.
• Vitaminen van de groepen B, C, A, PP, K, en enkele andere, afhankelijk van het type thee en de kenmerken van de bereiding. Vitaminecomplexen hebben een veelzijdig effect op het lichaam en stimuleren de natuurlijke processen van het metabolisme en de werking van het immuunsysteem.
• Veel micronutriënten waaronder kalium, calcium, zink, fluor, fosfor. Allemaal zijn ze onmisbaar "bouwmateriaal" voor ons lichaam.

Groene thee werd populair lang voordat de mensheid de ongebruikelijke samenstelling in detail kon bestuderen. Het punt is dat de voordelen van deze drank meer dan duidelijk zijn, en de positieve effecten ervan worden opgemerkt door iedereen die dergelijke thee regelmatig consumeert. Onder de meest bekende positieve eigenschappen van groene thee kunnen de volgende punten worden opgemerkt.

• Het effect van het reinigen van het lichaam van vrije radicalen, pathologische chemische verbindingen en eenvoudige gifstoffen, die worden gevormd als gevolg van de vitale activiteit van bepaalde microben. Met andere woorden, groene thee is een soort activator van alle natuurlijke processen van "filtratie" van ons lichaam.
• Het tonische effect is de eerste eigenschap die werd onthuld tijdens de ontdekking van groene thee in China. De drank stimuleert, verfrist de zintuigen, maakt het gemakkelijk om gedachten te verzamelen en voegt zelfs fysieke kracht toe.
• Groene thee normaliseert de werking van het zenuwstelsel. Allereerst is er een kalmerend effect waardoor je kunt ontspannen, snel kunt abstraheren van negatieve emoties.Bovendien neemt het denkvermogen, de concentratie van aandacht toe, het geheugen verscherpt.

• Verbetert de werking van het spijsverteringskanaal. Groene thee stimuleert niet alleen de peristaltiek, maar ook de afscheiding van maagsap. Het drinken van de drank direct na een stevige maaltijd elimineert het gevoel van zwaarte en oververzadiging.
• De drank heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem, daarom wordt het vaak aanbevolen voor oudere mensen. Het versterkt de wanden van bloedvaten, maakt ze elastischer, verwijdert atherosclerotische plaques van hun oppervlak en voorkomt het risico op nieuwe cholesterolafzetting. Daarnaast bevat groene thee veel kalium, wat het werk van de hartspier stimuleert.
• Een grote hoeveelheid antioxidanten versterkt het immuunsysteem. Thee bevordert de uitscheiding van afvalproducten van bacteriën, elimineert ontstekingsprocessen.
• De drank verbetert de stofwisselingsprocessen.
• Groene thee heeft een mild diuretisch effect en kan daarom worden aanbevolen voor mensen met chronisch nierfalen. Groene thee, in tegenstelling tot synthetische diuretica, "wast" geen sporenelementen uit het lichaam, maar verzadigt ze integendeel, terwijl het de zwelling vermindert.
• Bij bronchitis of longontsteking is een warme drank op basis van groene thee aangewezen. Het maakt slijm snel vloeibaar en bevordert het hoesten. Tegelijkertijd verzachten tannines in de samenstelling van thee irritatie en ontsteking.

Vergeet echter niet dat thee, net als elke andere kruidendrank, contra-indicaties kan hebben. Er zijn situaties waarin het beter is om dit drankje te weigeren, omdat het je lichaam kan schaden:

• in geval van een allergische reactie op een van de componenten van de drank, mag deze niet worden geconsumeerd, omdat dit kan leiden tot anafylaxie, een levensbedreigende aandoening;
• groene thee verhoogt de zuurgraad van maagsap, daarom wordt het niet aanbevolen voor mensen met maagzweren en twaalfvingerige darm, evenals in geval van een verhoogd risico op hun ontwikkeling, bijvoorbeeld met gastritis;
• je kunt vaak horen dat groene thee veel cafeïne bevat - dit is echter niet zo, het tonische effect van de drank is ongetwijfeld erg hoog, dus je moet het niet 's avonds gebruiken, omdat dit tot volledige slaapstoornissen leidt slapeloosheid;
• het misbruik van sterke variëteiten, bijvoorbeeld Sencha-thee, leidt tot een sterke belasting van de schepen. Meestal wordt in dergelijke gevallen hypertensie verergerd.

Goede groene thee wordt vaak genoemd in verschillende diëten. U moet echter weten dat deze drank op zichzelf geen calorieën verbrandt. Het draagt ​​alleen bij aan gewichtsverlies doordat het de lichaamstemperatuur verhoogt, metabolische processen versnelt en een licht diuretisch effect heeft.

Op zichzelf is groene thee geen calorierijke drank. Meestal voegen we er zelf extra calorieën aan toe, waarbij we suiker of andere componenten in de drank gooien om de smaak te verbeteren.

Een pure drank van 200 ml bevat ongeveer 6 tot 10 kcal, afhankelijk van het type thee en de bereidingswijze.Gemiddeld wordt er 100 gram brouwsel per theepot gebruikt voor de bereiding, maar u kunt het aantal kilocalorieën verminderen door de hoeveelheid brouwsel met dezelfde hoeveelheid water te verminderen, waardoor de "sterkte" van de afgewerkte drank vermindert.

Ook varieert het caloriegehalte van thee, afhankelijk van het recept waarmee je het hebt bereid:

• suikervrij - dergelijke thee wordt als het meest "dieet" beschouwd, omdat het helemaal geen koolhydraten of vetten bevat;
• met melk - als je 2-3 eetlepels magere melk toevoegt aan een mok thee, voeg je daar ongeveer 23-28 kcal aan toe;
• met citroen - dit is de beste manier om de smaak van de drank te verbeteren, aangezien een schijfje citroen slechts 3-4 kcal zal toevoegen;
• met honing - een theelepel maakt de drank erg zoet en aangenaam van smaak, maar verrijkt hem met 36-40 kcal;
• met bosbessen - het toevoegen van een paar gedroogde bessen tijdens het brouwen zal de thee geuriger en rijker maken, en het caloriegehalte zal met slechts 10-12 kcal toenemen;
• in zakjes - de gemakkelijkste en snelste manier om thee te zetten, maar niet altijd de meest succesvolle. Velen zijn van mening dat theezakjes niet de juiste smaak en gunstige eigenschappen hebben. De geschatte energiewaarde van zo'n drankje is 7 kcal.

Groene thee is een van de meest populaire dranken ter wereld. Er is niets verrassends aan het feit dat er zoveel manieren en recepten zijn om het te bereiden. Zo zet je bijvoorbeeld heerlijke thee met gember en kaneel:

• neem een ​​gemberwortel van ongeveer 2,5 cm lang, schil deze en snijd hem in kleine stukjes;
• breek een kwart kaneelstokje af en maal het tot poeder;
• meng de ingrediënten en giet in een verwarmde kop of theepot;
• giet kokend water, dek goed af met een deksel, wikkel in een handdoek en laat minimaal 15-20 minuten brouwen;
• Zet apart groene thee zoals jij het wilt, en voeg naar smaak kant-en-klare infusie van gember en kaneel toe.

Nog een handig recept waarmee je groene thee zo kunt bereiden dat het erg lekker en rijk wordt:

• neem 1 eetl. een lepel groene thee, vul deze met 1 liter heet water en laat niet langer dan 5 minuten staan;
• schil een klein stukje gember, snijd in dunne ringen;
• zeef de thee en giet het in een pan;
• voeg voorbereide gember toe aan de drank en breng het aan de kook;
• zodra de thee begint te koken, voeg je er een snufje gemalen kaneel en 2 knoppen gedroogde kruidnagel aan toe;
• kook het mengsel ongeveer 20 minuten op laag vuur, voeg dan een halve verse citroen toe - deze moet worden uitgeperst en vervolgens samen met de schil aan de thee worden toegevoegd;
• onmiddellijk na de citroen, doe 2-3 eetlepels honing en meng grondig, kook dan nog 5-7 minuten.

Zie de volgende video voor groene thee.