Rode linzen koken in een slowcooker

Rode linzen maken heerlijke en hartige gerechten. Je kunt het niet alleen op het fornuis koken, maar ook in een slowcooker. Recepten om te koken met dit keukenapparaat zijn behoorlijk divers. Laten we eens kijken hoe en hoeveel rode linzen koken met vlees en groenten, evenals andere opties.

Voordat u de multicooker inschakelt, giet u de linzen in de kom en vult u deze met water, aandacht moet worden besteed aan een grondige reiniging van de korrels. Sorteer de linzen, verwijder fijn vuil en spoel vervolgens meerdere keren, giet schoon water over en laat het uitlekken. Omdat de rode variëteit goed kookt en zonder te weken, kan deze kookstap, die nodig is bij het gebruik van andere soorten linzen, worden overgeslagen.

Water om te koken wordt genomen in een verhouding van 2: 1, dat wil zeggen dat twee glazen water worden gebruikt voor één glas linzen. Zout wordt aanbevolen om aan het einde van het koken aan het gerecht toe te voegen. De gemiddelde kooktijd voor rode linzen is 15-20 minuten. Als de granen slechts een van de componenten van het gerecht zijn, worden ze toegevoegd op het moment dat er precies zoveel tijd overblijft tot het einde van het koken.

Kies voor het koken van rode linzen in een slowcooker: "stoof"-modus of programma volgens welke granen worden gekookt (in verschillende apparaten wordt het anders genoemd, bijvoorbeeld "pap" of "rijst"). Als het programma afgelopen is en er nog vloeistof in de kom zit, zet dan de verwarmingsmodus even aan zodat al het vocht volledig is opgenomen.

Naast de gebruikelijke rode linzenpap kun je in een slowcooker ook veel andere gerechten op basis van deze peulvrucht bereiden.

Meestal worden rode linzen gekookt met wortelen en uien.

1. Groenten worden geschild en gehakt, gebakken in een slowcooker in zonnebloemolie (met behulp van het programma "frituren" of "bakken").
2. Na 10 minuten vanaf het begin van het koken, worden gewassen linzen (200 g) en water (500 ml) toegevoegd, wordt de timer ingesteld op 30 minuten en wordt het programma "stoven" geselecteerd.
3. Zout en kruiden worden 5 minuten voor het einde van het programma toegevoegd.
4. In zo'n gerecht kun je in blokjes gesneden courgette of tomaat zonder vel, gehakte witte kool en andere groenten toevoegen.

1. Nadat je een ui hebt gepeld, hak je deze fijn en doe je deze in een multicooker-kom, waarin je een beetje plantaardige olie voorverwarmt.
2. Voeg een geraspte wortel toe aan de ui en bak het mengsel goudbruin.
3. Voeg na het wassen en snijden van 400 g champignons toe aan de groenten, selecteer de "stoofpot" -modus en kook ongeveer 10 minuten.
4. Giet 1,5 kopjes gewassen linzen in de kom, voeg zout, peper en knoflook toe.
5. Giet de massa met 2 kopjes water, meng, stel de modus in voor het koken van pap en kook tot het gaar is.

1. Maak van een ui en een wortel een braadstuk, zoals in het vorige recept.
2. Nadat u 300 g in blokjes gesneden varkensvlees hebt toegevoegd, laat u het vlees met groenten ongeveer 10 minuten sudderen terwijl u roert.
3. Giet gewassen linzen (2 kopjes) in de multicookerkom en giet heet water (4 kopjes).
4. Na het toevoegen van zout en kruiden, stelt u de "pilaf" -modus in en laat u het gerecht na het einde van het programma nog 10-20 minuten opwarmen.

Voor het koken van linzen kun je niet alleen water gebruiken, maar ook kip, groente of champignons bouillon. Om de afgewerkte pap tijdens het koken kruimelig en smakelijk te maken voeg 10-20 ml plantaardige olie toe. Dus specerijen in recepten voor linzengerechten kun je veilig experimenteren. Ze voegen vaak zwarte en rode peper, suneli-hop, Provençaalse kruiden, vleesmengsel, zira, koriander en andere smaakmakers toe.

Daarnaast kan de smaak van linzenpuree gevarieerd worden met tomatensaus, adjika, knoflook, verse kruiden.

Een van de opties voor het koken van linzen in een slowcooker, zie onderstaande video.