Hoe kook je groene linzen in een slowcooker?

Groene linzen zijn een waardevolle bron van plantaardige eiwitten, mineralen en vezels. Het is gemakkelijk te koken, vooral in een slowcooker. Interessante recepten en kookopties leren, je kunt gemakkelijk heerlijke groene linzenpap koken als bijgerecht.

Houd rekening met het volgende om groene linzen heerlijk en snel te koken met een slowcooker:

• voor het koken moet het graan worden gesorteerd, ontdaan van vuil en ook meerdere keren onder stromend water worden gespoeld;
• het wordt aanbevolen om de groene variëteit 0,5-1 uur te laten weken, het water af te tappen en dan te koken, maar deze fase kan worden overgeslagen;
• de gemiddelde kooktijd voor groene linzen is 30-40 minuten;
• water om te koken kost twee keer zoveel als peulvruchten;
• zout het gerecht moet aan het einde van het koken zijn (ongeveer 5 minuten voor het einde van de ingestelde modus).

Voer de bereiding van linzen uit in een slowcooker op het programma "Stew" of op een ander, ontworpen voor het koken van granen (in verschillende apparaten kan een dergelijk programma "Pap", "Kroep", "Rijst", "Boekweit", "Melkpap" of anderszins worden genoemd). Als de tijd van het geselecteerde programma is afgelopen, maar je ziet in de kom geen pap, maar linzen nog steeds bedekt met water, houd het dan 10-20 minuten op de verwarmingsmodus. Gedurende deze tijd zullen de korrels de vloeistof volledig opnemen en krijgt u de gewenste consistentie.

De eenvoudigste kookoptie omvat het gebruik van:

• 200 g groene linzen;
• 500 ml water;
• zout en kruiden naar smaak.

Breng de linzen gewassen en geweekt in water gedurende een half uur over in een slowcooker, giet er water in. Selecteer na het inschakelen van het apparaat het programma voor granen of de kookmodus door de timer in te stellen op 40 minuten. Als de tijd om is, voeg je zout en je favoriete kruiden toe, meng je het gerecht en laat je het nog 10 minuten op de verwarmingsmodus staan.

Als je ervoor kiest om linzen te koken met groenten, vlees of champignons, voeg dan bonen toe aan het einde van het koken. Andere producten worden bijna voorgebakken of gestoofd tot ze gaar zijn, giet dan de linzen in de kom, voeg water toe en kook 30-40 minuten. Overweeg een paar recepten in meer detail.

1. Bereid vooraf geselecteerde groenten, bijvoorbeeld: courgette, uien, paprika, wortelen, tomaten.
2. Nadat u ze hebt schoongemaakt en gesneden, sauteert u ze in plantaardige olie door het programma "Frituren" te selecteren.
3. Bak eerst de ui in halve ringen gesneden, voeg dan de rest van de groenten toe, in repen of blokjes gesneden.
4. Wanneer ze zacht worden, voeg je een glas groene linzen toe aan de groentemassa, giet je er 2 multicooker-glazen water in.
5. Door de modus "Pap" of "Stew" in te stellen, kookt u het gerecht ongeveer 40 minuten.

1. Schil de ui en hak fijn, meng met geraspte gepelde wortelen, middelgroot.
2. Fruit de groenten op een geschikt programma tot ze zacht zijn.
3. Spoel 300-400 g kipfilet, snij in grote blokjes en voeg toe aan groenten.
4. Roer, bak de massa ongeveer 5-7 minuten.
5. Na het wassen van 300 g groene linzen, giet het uit om te frituren.
6. Voeg 3 eetl. lepels tomatenpuree en een beetje paprika, giet 700 ml water erbij, meng.
7. Selecteer het programma "Pilaf" of iets dergelijks, kook tot het klaar is.
8. Zout het gerecht 5 minuten voor het einde.

1. Pel een ui en 2 teentjes knoflook, hak ze fijn.
2. Gieten in een slowcooker 2-3 el.eetlepels zonnebloemolie, selecteer de modus "Frituren", dompel de ui en knoflook in de verwarmde olie en kook tot ze zacht zijn.
3. Leg er 10 grote champignons op, die eerst moeten worden gewassen en in plakjes moeten worden gesneden (als je kleine champignons in grotere hoeveelheden gebruikt, snijd ze dan in tweeën).
4. Zout de champignons, voeg 1/2 theelepel kruiden toe, zoals suneli-hop, en bak 5-10 minuten.
5. Na het spoelen van een glas groene linzen onder water, giet de korrels in de champignons die zijn begonnen sap, giet er 2 multi-glazen kokend water in, meng.
6. Selecteer de modus "Blussen" en kook gedurende 1 uur.

Los daarvan bieden we een recept voor een heerlijke linzensoep in een slowcooker. Gebruik hiervoor twee kippenpoten, 150 g groene linzen, grote wortelen, middelgrote ui, 3 aardappelen, 1500 ml heet water, tomatenpuree, zout, kruiden en specerijen.

1. Schil, hak en bak eerst de wortelen en uien in de "Frituren" -modus.
2. Als ze zacht zijn, voeg je de kip toe aan de kom en blijf je ongeveer 10 minuten frituren.
3. Giet de ingrediënten met water, kook gedurende 10-15 minuten, doe dan de in blokjes gesneden aardappelen in de soep, voeg kruiden, tomatenpuree en zout toe.
4. Nadat u het programma "Soep" hebt geselecteerd, kookt u het gerecht 30 minuten, voegt u de gewassen linzen toe en kookt u nog 1 uur.
5. Stuur 5 minuten voor het einde van het programma fijngehakte tomaat naar de soep en versier het gerecht dat in borden is gegoten met verse kruiden.

Als je de linzen meer wilt koken, giet dan kokend water over de korrels. Als het water koud is, behouden de korrels na het koken hun vorm.

Voor meer brosheid van het afgewerkte bijgerecht tijdens het koken wat plantaardige olie is toegevoegd (ongeveer een eetlepel per twee kopjes water).

Linzen gekookt in een slowcooker kunnen worden gebruikt als hoofdgerecht, geserveerd met ingemaakte of verse groenten. Vooral vaak, dus het wordt gegeten tijdens het vasten of met een vegetarisch dieet. Zo'n pap kan ook dienen als bijgerecht voor kip, vis of vlees. Bovendien kan het de basis worden voor de bereiding van heerlijke linzenkoteletten.

In de onderstaande video leer je meer over het koken van linzen in een slowcooker met vlees.