Rode en groene linzen: overeenkomsten en verschillen

Geen dieet voor gewichtsverlies is compleet zonder peulvruchten. Ze worden vooral gerespecteerd door vegetariërs, omdat de vruchten rijk zijn aan eiwitten. Ze zijn ook onmisbaar bij de voorbereiding van het menu tijdens het vasten. Supermarkten bieden een breed scala aan granen, maar weinig mensen weten wat het verschil is tussen groene en rode linzen.

Het verschil tussen granen is al zichtbaar als we kijken naar hun energetische waarde:

• caloriegehalte van 100 g rode linzen is 314 kcal;
• 100 g groene linzen bevatten 297 kcal.

Linzen worden vaak gelijkgesteld met vlees, omdat deze producten een vergelijkbare voedingswaarde hebben. Daarom zijn peulvruchten populair bij vegetariërs. Bovendien hopen pesticiden en gifstoffen zich niet op in fruit en hebben linzen een puur positief effect op het lichaam.

Genezende eigenschappen van groene linzen.

1. De samenstelling van het product omvat organisch materiaal en vezels. Daarom worden gerechten van onrijpe linzen bereid door diegenen die het metabolisme willen verbeteren, afvallen of het spijsverteringskanaal willen normaliseren. Vezel verbetert de darmmotiliteit en helpt toxines en toxines te elimineren.
2. Door het hoge eiwitgehalte heeft een persoon lange tijd geen honger.Daarom wordt dit product vaak opgenomen in het menu voor gewichtsverlies.
3. Groene linzen verlagen de bloedsuikerspiegel. Endocrinologen bevelen aan dat diabetici peulvruchten in het menu opnemen.
4. Door het isoflavon in het product hebben mensen die groene linzen eten een verminderd risico op het ontwikkelen van kanker.
5. Peulvruchten zijn rijk aan kalium en magnesium, waardoor gerechten van hen de immuniteit verhogen.

De voordelen van rode linzen

1. Heeft een verjongende werking. Het is wetenschappelijk bewezen dat mensen die 1-2 keer per week rode linzen koken, langer jong blijven.
2. Bevordert gewichtsverlies. Degenen die besluiten om af te vallen, moeten dit product in het menu opnemen. Vezels en een klein percentage vet helpen de eetlust te beteugelen.
3. Zuivert de huid. Cosmetische maskers hebben een gunstig effect op de epidermale laag: ze vernauwen de poriën, verwijderen dode cellen en remmen ouderdomspigmentatie. Bovendien is er een normalisatie van de talgklieren. Hierdoor wordt het aantal rimpels en acne verminderd.
4. Stabiliseert het werk van de hartspier, vermindert het risico op het ontwikkelen van myocardiale disfunctie. Hoge bloeddruk, hoog cholesterolgehalte in het bloed zijn de oorzaak van een aantal ziekten. Een hoog gehalte aan aminozuren in het bloed leidt tot een storing van het belangrijkste menselijke orgaan. Dit gebeurt bij een tekort aan foliumzuur.Regelmatige consumptie van rode linzen voorziet het lichaam niet alleen van vitamine B9, maar ook van magnesium, een ander gunstig micro-element voor het lichaam.
5. Essentieel voor diabetici. Het product heeft een lage glycemische index, waardoor u de bloedsuikerspiegel onder controle kunt houden, omdat de vezels van deze peulvruchtensoort niet volledig worden verteerd.
6. Verhoogt de immuniteit. Peulvruchten zijn rijk aan vitamine B6, ijzer en zink, die de immuniteit tegen ziekten verhogen. Linzen bevatten fyto-oestrogenen, die de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid verbeteren, een persoon beschermen tegen pathogene micro-organismen en het aantal witte bloedcellen verhogen.
7. Verwijdert gifstoffen, verbetert de spijsvertering. Oplosbare vezels verlagen het cholesterolgehalte in het bloed en onoplosbare vezels elimineren problemen met moeilijke stoelgang en andere aandoeningen in het spijsverteringskanaal, met name darmaandoeningen en diverticulose.
8. Versterkt tandglazuur en botten. Sporenelementen zoals magnesium, fosfor en calcium, die nodig zijn voor een normale groei en ontwikkeling, zitten in voldoende hoeveelheden in rode linzen.
9. Voorkomt de ontwikkeling van kanker. De antitumor eigenschappen van rode linzen worden verklaard door de aanwezigheid van antioxidanten, vezels, zink, foliumzuur en selenium erin. Het systematisch gebruik van dit product vermindert het risico op groei van kankercellen in de darmen, dikke darm, longen en borstklieren.
10. Bespaart visie. Sporenelementen en vitamines van de groepen A, E, C voorkomen de ontwikkeling van staar en verlies van centraal zicht.

Beide planten delen een aantal gemeenschappelijke kenmerken:

1. rode en groene linzen behoren tot de familie van tweezaadlobbige planten, bestel peulvruchten;
2. het systematische gebruik van elk product heeft een positief effect op het werk van het hele organisme;
3. beide soorten zijn rijk aan de aanwezigheid van verschillende nuttige voedingsstoffen, vitamines en micro-elementen die onmisbaar zijn voor het normaal functioneren van het lichaam.

Hoe verschillend in kleur, verschillen vertegenwoordigers van de variëteit van elkaar.

1. Groene linzen zijn geschikt voor salades, ontbijtgranen, als apart gerecht. Tijdens het koken kookt het niet zacht, verliest het zijn vorm niet. De rode vertegenwoordiger van de peulvruchtenfamilie wordt gebruikt voor het maken van soepen en aardappelpuree, omdat het tijdens warmtebehandeling zijn oorspronkelijke vorm verliest.
2. De smaak van rode linzen lijkt op erwten, terwijl groene linzen een pikante unieke smaak hebben.
3. Tijd voor voorbereiding. Groene linzen moeten voor het koken worden geweekt en vervolgens 60 minuten worden gekookt. Rood is klaar in 15 minuten en er zijn geen voorafgaande manipulaties vereist.

Afhankelijk van culinaire voorkeuren en welzijn, kiest iedereen hoeveel keer per week gerechten gemaakt van linzen in zijn dieet worden gepresenteerd.

Het is onmogelijk om te zeggen welke vertegenwoordiger van peulvruchten lekkerder is, elk is op zijn eigen manier goed:

• groene linzen hebben een specifieke zoetige, licht nootachtige smaak;
• rood smaakt naar erwten, maar met een minder opvallende geur.

Er is geen duidelijk antwoord welk product nuttiger is en wat je mee moet nemen om te koken. Elke soort linzen heeft zijn eigen voordelen. De beste optie is om deze granen af ​​te wisselen in je dieet.

Tijdens het dieet is het beter om groene granen te kiezen, omdat deze rijk zijn aan vitamines, vezels, micro- en macro-elementen en eiwitten. Daarnaast is het een ideaal ingrediënt voor salades gemaakt van verse groenten.

Wanneer granen en gepureerde soep de boventoon voeren in het aanbevolen dieet, moet de rode variant worden gebruikt om te koken. Hoe het ook zij, peulvruchten worden beetje bij beetje in het dieet geïntroduceerd, omdat ze een overmatige ophoping van gassen in de darmen veroorzaken.

Tegenwoordig is het vrij eenvoudig om aan ingrediënten te komen om gezonde maaltijden te maken. Peulvruchten worden verkocht in alle supermarkten.

Zie de volgende video voor meer informatie over de voordelen van linzen.