Hoe maak je linzenpuree?

Voorstanders van goede en gezonde voeding zijn voortdurend op zoek naar nieuwe gezonde producten en interessante recepten. En natuurlijk zijn ze geïnteresseerd in informatie over het maken van linzenpuree.

Gerechten worden gemaakt van rode, gele, groene en zwarte linzen. Elk van de soorten heeft zijn eigen nuances in het koken en enkele verschillen.

Bij het bereiden van pap worden niet alleen linzen van verschillende variëteiten gebruikt, maar ook andere granen. Sommigen koken bijvoorbeeld gepureerde linzen met toevoeging van erwten, anderen - met toevoeging van rijst. Het hangt allemaal af van smaak en gewoontes.

Andere ingrediënten die de puree lekkerder maken:

• uien: ui en groen;
• peterselie, dille en andere kruiden;
• wortel;
• gemalen peper: rood en zwart;
• citroen;
• eventuele kruiden naar smaak.

Maar daar houdt de lijst met additieven niet op. Linzen worden immers met veel producten gecombineerd. Daarom kunnen er nog veel meer verschillende ingrediënten aan de puree worden toegevoegd, die elk hun eigen toets zullen geven en de linzenpuree nog interessanter van smaak zullen maken. Linzen passen dus goed bij champignons, groenten, waaronder courgette en aubergine op de eerste plaats. Sommigen voegen pompoen, aardappelen toe.

Niemand verbiedt experimenteren en het zoeken naar nieuwe smaken. Bovendien kan saus worden bereid voor aardappelpuree. Het kan plantaardig, pittig, zoet en zuur zijn.

Linzenpuree kan iedereen makkelijk en lekker koken. Dit bijgerecht past goed bij vlees en groenten. Het aangename aroma en de smaak zullen zelfs kinderen verrukken, en de voordelen van zo'n gerecht kunnen nauwelijks worden overschat.

De gemakkelijkste manier om linzenpuree te maken, is door hem af te spoelen, water toe te voegen en te koken tot hij gaar is, dan zout en kruiden toe te voegen en met een mixer tot een puree te brengen. Meestal is het een bijgerecht, waaraan ook kip, kalkoen, vlees en champignons worden toegevoegd. Maar je kunt ook een volwaardig gerecht maken met verschillende smaken, je hoeft er alleen maar wat ingrediënten aan toe te voegen.

Laten we eens kijken hoe we het stap voor stap kunnen doen linzenpuree met groenten. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:

• een glas rode of groene linzen;
• een kleine ui;
• een middelgrote wortel;
• een paar eetlepels plantaardige olie;
• een paar stukjes laurier;
• teentje knoflook;
• zout en kruiden naar smaak.

Het proces van het maken van puree is gemakkelijk onder de knie te krijgen.

1. Linzen worden gewassen en met water gegoten. Zorg ervoor dat u de verhoudingen behoudt. Voor één glas linzen zijn twee glazen water nodig.
2. Gewassen linzen worden in een pan geplaatst en met water gegoten, aan de kook gebracht, afgedekt met een deksel en het vuur wordt verminderd.
3. Het product wordt, afhankelijk van de variëteit, ongeveer 20 minuten gekookt. Kijk en roer af en toe om te voorkomen dat de linzen aanbranden.
4. In de pan moet je zout toevoegen, een paar laurierblaadjes.
5. Nadat de tijd is verstreken, moet het gas worden uitgeschakeld. Laat de linzen komen.
6. Rasp intussen de wortelen, snijd de ui in kleine stukjes. Dit alles wordt in een pan in plantaardige olie goudbruin gebakken.
7. Vervolgens worden uien en wortels toegevoegd aan de totale massa, een teentje knoflook, kruiden worden gedaan, dit alles wordt geslagen met een mixer.
8. Voeg op het einde boter toe. Geurige hartige puree is klaar.

Pureeropties kunnen worden gediversifieerd door er verschillende componenten aan toe te voegen. Dus, in een pan, samen met uien en wortels, kun je champignons bakken. Verder is het principe van voorbereiding hetzelfde.

Delicate roompuree is een geweldige aanvulling op elk diner.

Hiervoor heb je nodig:

• kipfilet;
• linzen;
• uien en wortelen;
• kruiden en specerijen;
• zure room of room;
• zonnebloem en boter.

Overweeg het kookalgoritme.

1. In de eerste fase is het nodig om de linzen te spoelen, water toe te voegen en aan de kook te brengen.
2. In de tussentijd moet de kipfilet in kleine stukjes worden gesneden en in een pan worden gebakken, voeg dan ui en wortel toe, in blokjes gesneden of geraspt. Dit alles wordt 10 minuten gestoofd.
3. Combineer vervolgens de inhoud van de pot en pan samen. Dit alles wordt opgeklopt met een blender tot een homogene consistentie.
4. Voeg in de laatste fase een paar eetlepels zure room of room toe, meng goed.
5. Schenk de roompuree in kommen. Versier aan het einde met peterselieblaadjes en dilletakjes, voeg boter toe.
6. Vul gerechten aan met kruiden naar smaak.

Een andere mogelijkheid om linzenpuree te maken, verderop in de video.

Voor degenen die besluiten om voor de eerste keer linzen te koken, zullen tips nuttig zijn, die zullen helpen bij het bereiden van een smakelijk en mooi gerecht.

• Veel mensen raden aan linzen te weken voordat ze gaan koken. Maar voor de meeste soorten is dit proces optioneel.Het is echter nog steeds beter om de zwarte en bruine variëteiten een paar uur te laten weken. Het kookproces zal veel gemakkelijker zijn.
• Bij het koken van linzen is het beter om ze op het einde te zouten. Als het water onmiddellijk wordt gezouten, verlengt dit het kookproces. Ja, en er is een risico op overzouten van aardappelpuree. Door op het einde zout toe te voegen, kun je het gerecht proeven en eventueel zout toevoegen. Doe hetzelfde met peper en andere smaakmakers. Wat het laurierblad en de knoflook betreft, deze kunnen direct worden toegevoegd. Dit maakt het gerecht alleen maar smaakvoller.
• Het is erg belangrijk om de juiste verhoudingen van water en linzen (2 op 1) aan te houden. Met minder water kun je het product gewoon niet gaar koken, je zult op het einde water moeten toevoegen. Als u daarentegen overdrijft met water, krijgt u een te vloeibare consistentie. Dit gaat ten koste van de kwaliteit van het eten.
• Nadat de linzen gaar zijn, moet je ze laten zwellen, door het gas uit te zetten en de pan af te dekken met een warme handdoek of door de kom pap op een warme plaats te verwijderen.
• Bij het bereiden van een gerecht moet u zich concentreren op de verscheidenheid aan linzen. De rode en gele variëteiten hoeven niet te worden geweekt en koken minder. Meestal is tien minuten voldoende, het maximum bereikt vijftien. Als de puree klaar is, maar er is nog overtollig water, is het beter om deze af te tappen. Groene linzen hebben meer tijd nodig om te koken. Dit kan 20 tot 25 minuten duren. Week zwart en bruin. De tijden zijn hier anders. Als er geen tijd is, kunt u minimaal twee uur weken. Maar als u besluit om van tevoren aardappelpuree te maken, kunt u de granen de hele nacht laten staan ​​en' s ochtends beginnen met koken.
• De afgewerkte schaal kan naar eigen inzicht worden versierd. Geschikte groenten, crackers, geraspte noten. Om zuurheid aan de puree toe te voegen, kunt u vers geperst citroensap of tomatenpuree toevoegen. Het wordt toegevoegd tijdens het stoven van groenten.
• Als u een caloriearm dieetproduct nodig heeft, je kunt gewoon de linzen koken, kruiden en specerijen toevoegen, alles mixen in een blender. Deze puree zal ook lekker en niet minder nuttig zijn.