Hoe bruine linzen koken?

Op zoek naar het perfecte kookproduct dat voedzaam, lekker, gezond, vol vitamines en mineralen zou zijn, hebben mensen alles geprobeerd. Het is geen geheim dat niet alle producten alle bovenstaande eigenschappen hebben. Sommige zijn lekker, maar zeer schadelijk, terwijl andere omgekeerd zijn. En nu verschenen bruine linzen in de winkelschappen, die als een opslagplaats voor voedingsstoffen worden beschouwd, en als ze correct worden gekookt, heeft het ook een uitstekende smaak.

Het gaat over het goed koken van bruine linzen die we in dit artikel zullen vertellen.

Bruine linzen behoren tot de familie van de peulvruchten. Het is een harde gepelde platte korrel met een diameter van 5-7 mm. Het bevat Omega-3 en Omega-6 vetzuren, veel vitamines en mineralen.

Dit product werd vroeger heel vaak gebruikt om te koken. Tegenwoordig eten helaas maar weinig mensen het, waardoor ze zichzelf de kans ontnemen om zeer smakelijke en gezonde gerechten te proberen.

Meestal worden linzen gegeten door vegetariërs, omdat ze plantaardige eiwitten bevatten die het lichaam verzadigen met de stoffen die nodig zijn voor het lichaam. En ook deze peulvrucht is erg handig voor diegenen die op dieet zijn of om gezondheidsredenen beperkt zijn in de hoeveelheid voedsel die ze eten.

Je kunt soep, aardappelpuree, pap van linzen maken. Dit betekent dat het geschikt is voor zowel voorgerechten als als bijgerecht.

Om alle vragen te beantwoorden, hoeft u alleen maar vertrouwd te raken met de basisregels voor het bereiden van het product.

• Het is niet nodig om vooraf te weken voor het koken. Het punt is dat het product vrij zacht en kruimelig is, en langdurig contact met water kan ervoor zorgen dat de korrels zacht worden en hun vorm verliezen.
• Voordat u met het kookproces begint, linzen zorg ervoor dat je goed afspoelt in koud water. Dit moet zeer zorgvuldig worden gedaan, meerdere keren.
• U hoeft de korrels alleen in kokend water te plaatsen.
• Om ervoor te zorgen dat het product correct kookt en de linzen niet koken, moet u zich aan de juiste verhoudingen houden. Voor 1 kopje linzen heb je 2 kopjes water nodig.
• U moet 5-7 minuten op laag vuur koken, constant roeren.
• Om zo een mals gerecht te krijgen, je kunt een paar minuten voor het einde van het koken olijfolie in de container doen.

Het is erg belangrijk om de linzen tijdens het koken van tijd tot tijd te proeven, omdat ze sneller klaar kunnen zijn dan de aangegeven tijd. In dit geval, als je volkoren granen nodig hebt, zeef je gewoon door een vergiet.

Er zijn veel manieren om bruine linzen goed en smakelijk te koken met behulp van verschillende technieken en huishoudelijke apparaten.

Iedereen weet dat je met het gebruik van zo'n "assistent" absoluut elk product veel sneller kunt koken, inclusief linzen. Tegelijkertijd heeft de hoge kooksnelheid geen enkele invloed op de smaak van het product en bespaart u tijd.

Dus als je bruine linzen in de magnetron gaat koken, zijn er een paar regels en richtlijnen die je moet volgen.

• Giet linzenzaden alleen met heet water.
• Zorg ervoor dat u voor het koken zout naar smaak maakt. Maar je moet uiterst voorzichtig zijn om niet te veel te zout. Degenen die al granen hebben geproefd, weten dat ze een ongewone smaak hebben die gemakkelijk wordt bedorven door een grote hoeveelheid zout.
• Plaats ze in de CB-oven zonder de container waarin de linzen worden gekookt af te dekken.
• Selecteer de bedrijfsmodus "Groenten" en stel de timer in op 10 minuten. Deze periode is voldoende om de granen te laten koken, maar ze hebben geen tijd om te koken.

Zorg ervoor dat u de juiste container kiest om te koken. Het moet van glas zijn of gemaakt zijn van een materiaal dat legaal in een magnetron kan worden geplaatst. Als de kooktijd nog niet is afgelopen en het water uit de kom is verdampt, kan deze worden bijgevuld.

Veel huisvrouwen gebruiken tegenwoordig een dubbele boiler om te koken. Er wordt aangenomen dat de producten die erin worden gekookt smakelijk zijn en al hun nuttige eigenschappen behouden. En het belangrijkste is dat u niet hoeft te staan ​​en het gerecht constant moet roeren, zodat er niets aanbrandt.

U moet deze richtlijnen volgen:

• spoel de korrels goed en grondig;
• let op de verhouding - voor 1 glas linzen heb je 1 glas water nodig;
• zout het product, plaats de container in de dubbele boiler;
• selecteer de gewenste kookmodus, zet het apparaat aan;
• linzen moeten gedurende de gehele in het programma ingestelde tijd gaar zijn, namelijk: 45 minuten.

Aan het einde van het koken kunt u een beetje boter of olijfolie naar keuze toevoegen voor een aangenamere en rijkere smaak in een reeds bereid gerecht.

Linzen zijn een unieke cultuur.Het kan zonder problemen heerlijk worden bereid in een slowcooker - een huishoudelijk apparaat dat tegenwoordig in bijna elke keuken te vinden is. Het enige dat nodig is, is:

• neem de benodigde hoeveelheid granen - voor een slowcooker worden 1,5 kopjes linzen en 2,5 kopjes heet water aanbevolen;
• in de bedrijfsmodus van het apparaat "Braad" bereid uien, wortelen en andere geschikte groenten;
• na in het gefrituurde groentemengsel voeg cultuurkorrels toe, vul met water;
• je moet de linzen zelf koken in de bedieningsmodus "Pilaf" of "Pap", kooktijd is 40 minuten.

Bruine linzen gekookt in een slowcooker verbaast zelfs nobele fijnproevers met zijn delicate smaak en aroma.

De methode om bruine linzen in een pan te koken is waarschijnlijk een van de meest populaire, omdat iedereen dergelijke gerechten heeft. Het wordt zowel gebruikt bij het koken van een bijgerecht als bij het koken van soep.

Om een ​​heerlijk bijgerecht van linzen in een pan te bereiden, moet je:

• spoel de bonenkorrels af en verwijder eventueel vuil;
• kook water in een pan en voeg de cultuur toe - voor 1 kopje granen heb je 1,5 kopjes water nodig;
• gedurende 45 minuten is het product gaar, maar als de korrels na deze tijd nog niet gaar zijn, laat ze dan nog 10 minuten in brand staan;
• voeg desgewenst zout en peper, olijfolie of boter toe aan het bijgerecht.

Elk van de bovenstaande methoden verschilt in kooktijd, maar uiteindelijk krijgt u in ieder geval een uitstekend gerecht dat u zeker zal bevallen met een aangename smaak en aroma.

Er zijn veel meer verschillende recepten met toevoeging van verschillende kruiden, groenten, vleesproducten.Details ervan zijn te vinden in kookboeken of op internet.

Hier zijn enkele handige tips om u te helpen een geweldig linzengerecht te maken.

• Als je aan het koken bent eerste gang, eerst moet je de granen koken in de benodigde hoeveelheid water of bouillon en daarna andere ingrediënten toevoegen.
• Als je een bijgerecht in de vorm van puree wilt bereiden, is het raadzaam om in een pan te koken en meer water toe te voegen dan bij het koken van gewone pap.
• Door kruiden en smaakmakers toe te voegen aan bonen, overdrijf het niet zodat ze de natuurlijke smaak en het aroma van het hoofdingrediënt niet onderbreken.
• Specialisten en ervaren koks adviseren combineer bruine linzen met rozemarijn, selderij, salie.
• Als je wilt koken bonen met vlees kies voor lam. Deze twee producten werken prima en vullen elkaar aan in een gerecht.
• Er worden heel vaak linzen gebruikt als ingrediënt voor een warme salade. In dit geval kan het product in het algemeen in een pan worden gekookt. Om dit te doen, moet je de pan goed verwarmen, er bij voorkeur olijfolie in gieten en dan de bonen bakken. Tijdens het frituren van het product in een pan, moet u de gereedheid ervan zorgvuldig controleren. Kant-en-klare granen worden aan de salade toegevoegd, maar ze mogen niet zacht worden.
• Met elke kookmethode gerechten met linzen kunnen niet worden afgedekt met een deksel.
• Wat betreft het toevoegen van zout, het is beter om het te doen aan het einde van het koken.

Zie de volgende video voor informatie over het koken van bruine linzen.