Kers: welke eigenschappen heeft het en hoe beïnvloedt het de darmen?

Onder fruit- en bessengewassen valt zoete kers op door zijn vroege oogst. Cultuur is vaak te vinden in tuinpercelen. De bessen hebben uitstekende smaakkwaliteiten, zowel vers als na warmtebehandeling en inblikken. Uitstekende fruitcompotes, jam, gelei, jam worden thuis van fruit gemaakt. Bovendien hebben kersen ook veel nuttige eigenschappen.

Deze fruitboom behoort tot de rozenfamilie. Een volwassen plant kan een hoogte van 10 meter bereiken. Kersenvruchten hebben een rijke rode of fel oranje kleur. Sommige soorten hebben witte of gele vruchten. De bessen zijn vrij groot, ongeveer 2 cm in diameter.

Aanvankelijk werd de zoete kers beschouwd als een zuidelijke plant. Volgens wetenschappers is de geboorteplaats van cultuur Klein-Azië. Kers werd geschikt voor teelt in Rusland dankzij de inspanningen van de beroemde veredelaar Michurin. Aan het einde van de 19e eeuw ontwikkelde hij de variëteiten "Pervenets", "First Swallow", "Kozlovskaya".

Veel mensen verwarren deze twee planten. Ze lijken inderdaad in veel opzichten op elkaar. Allereerst is het uiterlijk van de bessen misleidend. Om duidelijk te begrijpen dat dit verschillende culturen zijn, moet u hun verschillen van elkaar begrijpen.

• De smaakkwaliteiten van de vruchten verschillen sterk.Kersen zijn veel zuurder, maar ook sappiger. Kersenvruchten zijn zoet en vlezig.
• Kersenbladeren zijn veel groter dan kersenbladeren en de stam heeft een lichtere tint.
• Kers groeit zowel als boom als als struik. Kers groeit alleen als een boom.
• Kersenbomen zijn meer aangepast aan de omstandigheden in de meeste regio's van Rusland. Ze zijn bijna overal in tuinen te vinden of in het wild te groeien.
• De kleur van kersen is donkerder en dieper (van bordeauxrood tot bruin). Kersenbessen zijn lichter, meestal felrood, soms geel, donkeroranje of wit.

Het caloriegehalte van 100 g kersen is 50 kcal. Eiwitgehalte - 1,1 g, koolhydraten - 11,5 g, vet - 0,4 g. Als onderdeel van de vrucht zijn er veel waardevolle stoffen:

• pectine;
• plantaardige vezels;
• organische zuren;
• vitamines van de groepen A, C, E, PP, H;
• sporenelementen (kalium, calcium, koper- en ijzerverbindingen, fosfor, mangaan, jodium, zink, magnesium).

De voordelen van het product voor het lichaam zijn moeilijk te overschatten.

• Het eten van bessen helpt het cholesterolgehalte te verlagen.
• Omdat het product helpt om het bloed te verdunnen en de viscositeit ervan te verminderen, wordt het gebruik van kersen aanbevolen voor mensen bij wie de diagnose adertrombose is gesteld.
• De stoffen in de bessen van deze cultuur zijn actief geïntegreerd in het proces van hematopoëse. Ze stimuleren de aanmaak van witte bloedcellen en andere belangrijke componenten van het bloed en de lymfe.
• Het vruchtvlees en het sap van de vrucht heeft een mild diuretisch effect. Daarom worden deze producten als adjuvans opgenomen in de behandeling en reiniging van de nieren.
• Kersenvruchten hebben een positief effect op de lever. Ze stimuleren het werk en helpen bij het reinigen en verwijderen van gifstoffen uit het lichaam en uit het lichaam als geheel.
• Rassen van zoete kersen met donkere bessen worden aanbevolen voor mensen die last hebben van hypertensie. Ze helpen de druk te verminderen. Bovendien stabiliseert regelmatig gebruik van het product de werking van het zenuwstelsel.
• De bessen van dit fruitgewas worden aanbevolen om in het dieet op te nemen. Stoffen die aanwezig zijn in fruit stimuleren de stofwisseling, helpen om gifstoffen en gifstoffen kwijt te raken.

• De bessen van dit fruitgewas zijn een zeer belangrijk product in de voeding van mensen die lijden aan bloedarmoede. Een hoog ijzergehalte helpt het tekort aan dit micro-element in het bloed te compenseren.
• Bètacaroteen, dat in grote hoeveelheden in fruit voorkomt, heeft een positief effect op het gezichtsvermogen.
• B-vitamines (met name B1 en B2) verminderen de kwetsbaarheid van nagels en haar. Ook helpt het gebruik van kersen de botten te versterken.
• Kers wordt ook actief gebruikt als cosmetisch product. Maskers van het vruchtvlees van rijp vers fruit vernieuwen letterlijk de huid van het gezicht. Ze wordt merkbaar strakker en ziet er gezond uit.
• Naast bessen worden ook andere delen van de plant gebruikt in de volksgeneeskunde. Een afkooksel van de bladeren wordt bijvoorbeeld gebruikt als een tonisch, immunostimulerend en ontstekingsremmend middel. Zelfs de zaden van zoete kersen hebben helende eigenschappen. Ze zijn rijk aan essentiële oliën en organische vetten. Ze bevatten ook een waardevolle stof - amygdaline. Een infusie van kersenpitten wordt gebruikt als een diureticum en ontstekingsremmend middel voor ziekten van het urogenitale systeem.
• Kersenfruit is niet gevaarlijk voor aanstaande moeders. Integendeel, ze verzadigen het lichaam van een zwangere vrouw tijdens deze periode met nuttige en noodzakelijke stoffen. Lichtgekleurde bessen zijn hypoallergeen en kunnen worden opgenomen in het dieet van kinderen van elke leeftijd.

Veel mensen vragen zich af of deze bes verzwakt of versterkt. Sommigen twijfelen of dit product kan worden gebruikt voor constipatie. Het is bewezen dat kersen een mild laxerend effect hebben. Ze stimuleren de peristaltiek van alle delen van de darm en dragen bij aan de reiniging ervan.

Kersenvruchten zijn geïndiceerd voor colitis, intestinale atonie, gastritis met hoge zuurgraad en andere ziekten van het maagdarmkanaal. In tegenstelling tot de meeste vruchten en bessen, die gecontra-indiceerd zijn bij maag- en darmzweren, veroorzaken kersen geen ongemak, pijn en verslechtering van de gezondheid bij deze ziekten.

Patiënten met diabetes dienen het product in kleine hoeveelheden te consumeren. Naast fructose, dat onschadelijk is bij een dergelijke ziekte, bevatten de vruchten een grote hoeveelheid suikers van andere soorten. Vanwege het feit dat de kers de darmen stimuleert en de peristaltiek verbetert, is deze bes gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan darmobstructie en adhesieve aandoeningen van de bekkenorganen.

U leert meer over de voordelen en contra-indicaties voor het eten van kersen door de volgende video te bekijken.

Alle vruchten of bessen zijn alleen echt nuttig als ze niet bedorven zijn, de juiste rijpheid hebben en niet chemisch zijn verwerkt. Daarom is het aan het einde van het artikel over de vruchten van kersen de moeite waard om de regels aan te halen voor het kiezen van deze bes op de markt of in de winkel.

• Op het grondgebied van ons land dragen zoete kersen in de zomer vruchten. Om een ​​echt verse bes te krijgen, moet u deze tijdens het rijpseizoen kopen, dat wil zeggen in de tweede en derde maand van de zomer.
• De vruchten op het aanrecht moeten droog zijn, zonder tekenen van beschadiging en bederf. Wanneer ze worden ingedrukt, mogen de bessen niet worden geplet, rijpe vruchten zijn altijd elastisch.Schade aan de schil, het vervagen, deuken op het oppervlak van de vrucht en de buitensporige zachtheid geven aan dat de zoete kers al oud is en begint te verslechteren.
• De steel kan ook vertellen over de rijpheid van de kers. Als het droog is, dan zijn de bessen overrijp of hebben ze heel lang op het aanrecht gestaan ​​en zijn ze verre van vers. Bij een rijp gewas, op tijd van de tak genomen, blijft de stengel groen.