Gezondheidsvoordelen en nadelen van kersen

Kers is nuttig voor het menselijk lichaam vanwege het hoge gehalte aan essentiële sporenelementen en vitaminecomplexen. Deze bessen zijn een caloriearm product, dus ze worden actief gebruikt bij het afvallen. Tegelijkertijd onderscheidt het product zich door een grote hoeveelheid koolhydraten, vertegenwoordigd door glucose en fructose. Natuurlijke suikers worden gemakkelijk verteerd in de dunne darm en helpen, als ze op de juiste manier worden geconsumeerd, bij de afbraak van lichaamsvet.

Cherry wordt gebruikt op het gebied van alternatieve geneeskunde als een maatstaf voor de behandeling en voor de preventie van ziekten van verschillende oorsprong. De effectiviteit van het product is te danken aan de uitgebalanceerde samenstelling en unieke chemische structuur van de vrucht. Bessen bevatten een grote hoeveelheid ascorbinezuur - vitamine C, een natuurlijke antioxidant die de oxidatieprocessen in het lichaam, veroorzaakt door de werking van vrije radicalen, vertraagt. Het vitaminecomplex wordt aangevuld met de volgende voedingsstoffen die nodig zijn voor het normaal functioneren van organen en systemen:

• thiamine, riboflavine;
• een nicotinezuur;
• vitamine E;
• retinol.

40% van de totale voedingscomponenten zijn meervoudig onverzadigde vetzuren en koolhydraatketens.Deze laatste omvatten polysachariden (zetmeel), plantaardige vezels, glucose en fructose. Daarnaast hebben de vruchten een hoog gehalte aan organische zuren. Door de grote hoeveelheid koolhydraten wordt de zure smaak van kersen zachter. Met 10,5 g sacchariden per 100 g product kan een persoon genieten van een zoete bessensmaak. Glucose en fructose worden gemakkelijk opgenomen in het maagdarmkanaal, dus bessen mogen niet worden misbruikt, vooral als een persoon vatbaar is voor volheid. De chemische samenstelling van bessen wordt aangevuld met de volgende minerale componenten:

• calcium;
• ijzerzouten;
• koolstof;
• fosfor;
• kalium en natrium.

Gemiddeld is het, ongeacht het type bes, de kwaliteit en de chemische samenstelling, gebruikelijk om een ​​lage glycemische index als uitgangspunt te nemen - vanaf 25 eenheden. Er zijn 50-53 calorieën per 100 gram verse kersen, waarvan de hoeveelheid wordt bepaald door het gehalte aan de volgende componenten:

• 10,5 g sachariden;
• 1,1 g plantaardige vezels;
• 0,5 g as;
• 0,1 g meervoudig onverzadigde vetzuren, zetmeel;
• 0,6 g organische zuren.

Tijdens het dieet wordt aanbevolen om verse bessen te eten.De rode bes heeft de laagste voedingswaarde. Met deze variëteit kun je snel honger stillen, de plasmaconcentratie van suiker in het bloed in evenwicht brengen. De hoeveelheid koolhydraten in het product neemt in de zomerperiode met 10-12% toe, omdat de glucosespiegel stijgt met de rijpheidsgraad van de zoete kers. De meest calorierijke variëteiten met een bordeauxrode tint.

De bessen van de kersenboom zijn een delicatesse in het zomerseizoen voor ieder mens. Naast een hoge smaak hebben kersen veel positieve eigenschappen.

• De bes stabiliseert de bloeddruk en heeft een diuretisch effect door het gehalte aan een groot aantal P-reactieve componenten. In aanwezigheid van hoge bloeddruk wordt het aanbevolen om donkere bessen te eten.
• Kers verbetert de werking van de lever en de nieren. Het diuretische effect zorgt ervoor dat zout zand en stenen uit de organen van het urinestelsel worden weggespoeld, wat het risico op verstening en urolithiasis vermindert.
• Het bessenproduct heeft in sommige gevallen een licht analgetisch effect. Vooral bij ontstekingsziekten van het bewegingsapparaat (osteoporose, gewrichtsontsteking, reuma).
• Het hoge ijzergehalte vermindert het risico op bloedarmoede. Het serumgehalte van hemoglobine stijgt.
• In omstandigheden van psycho-emotionele overbelasting of onder ernstige stress, moet u natuurlijk vers geperst kersensap drinken of 250 g bessen eten. De vitamine B-groep in de bessen helpt de werking van het zenuwstelsel te verbeteren en normaliseert de psychologische toestand.
• Door het hoge gehalte aan vitamines neemt de sterkte van de haarstructuur en nagelplaten toe en neemt de elasticiteit van de huid toe.

Kersenboombessen worden aanbevolen voor vrouwen van elke leeftijd. Regelmatige consumptie van verse bessen kan de haarstructuur versterken, de huidskleur verbeteren en broze nagels voorkomen. Zoete kersen bevatten plantaardige componenten die, in chemische structuur, de structuur van oestrogenen - vrouwelijke geslachtshormonen - herhalen. Met deze functie kunt u de menstruatiecyclus normaliseren. Kers helpt de processen van het algemene metabolisme te verbeteren, terwijl plantaardige vezels helpen om overtollig gewicht kwijt te raken en het lichaam te ontdoen van voedselverspilling. In dit geval hebben de bessen de volgende geneeskrachtige eigenschappen:

• het verouderingsproces vertragen;
• de structuur van de huid verbeteren, het herstel van het epitheel bij acne versnellen;
• vanwege het hoge ijzergehalte moeten kersen tijdens de menstruatie worden gegeten, omdat dit chemische element tijdens deze periode actief uit het lichaam wordt uitgescheiden;
• bessen kunnen de spierspanning verhogen en de kracht herstellen.

Door het diuretische effect kunt u overtollig vocht uit het lichaam verwijderen, waardoor zwelling van het gezicht en de onderste ledematen wordt verminderd. Dit effect is vooral relevant tijdens de zwangerschap, wanneer het gewicht van een vrouw toeneemt en de kuitspieren aan ernstige overbelasting worden blootgesteld.Kersen bevatten een grote hoeveelheid natuurlijke antioxidanten, vooral ascorbinezuur, die de schadelijke effecten van vrije radicalen voorkomen. Dankzij dit positieve effect op weefsels worden bessen gebruikt om gezichtsmaskers en andere cosmetische huidverzorgingsproducten te maken.

Kers normaliseert metabolische processen en verbetert de opname van voedingsstoffen. Bij regelmatig gebruik van kersenboomvruchten normaliseert de ontlasting, neemt de kans op het ontwikkelen van urolithiasis en cholelithiasis af. Daarom moeten bessen worden geconsumeerd met frequente constipatie, om af te vallen en met spijsverteringsstoornissen. Een hoog ijzergehalte verhoogt niet alleen het hemoglobinegehalte in het serum, maar vermindert ook de kans op duizeligheid, slecht humeur en donkere vliegen voor de ogen. Vermindert het risico op het ontwikkelen van bloedarmoede. Het is handig om bessen te gebruiken in het geval van de menopauze.

Kersen versnellen het verteringsproces van voedsel, vooral vet en gefrituurd voedsel dat mannen graag in hun dieet opnemen. Naast het verbeteren van de werking van het spijsverteringskanaal, hebben bessen de volgende positieve effecten op het mannelijk lichaam.

• Sommige mannen hebben slechte gewoonten die het lichaam vergiftigen. Plantaardige vezels stoppen vergiftiging, stoppen gal en bevorderen de eliminatie van gifstoffen. Hierdoor wordt het werk van de lever en de nieren genormaliseerd, waarvan de cellen giftige stoffen in het cytoplasma ophopen.
• Bessen versterken het immuunsysteem en worden een middel om verschillende pathologische processen te voorkomen.
• Kersen verhogen het libido, dus de vruchten van de kersenboom worden aanbevolen voor mensen met erectiestoornissen.
• Mannen ouder dan 45 jaar hebben een verhoogd risico op het ontwikkelen van cardiovasculaire pathologieën. Zoete kers verhoogt de elasticiteit van het vasculaire endotheel. Door de diuretische werking en het gunstige effect op de bloedsomloop normaliseert de bloeddruk, wordt schadelijke cholesterol verwijderd. Als gevolg hiervan worden atherosclerotische veranderingen in de wanden van de hoofdvaten gestopt en wordt het risico op verstopping verminderd.

• Psycho-emotionele controle in stressvolle situaties is genormaliseerd.
• Als een man een actieve levensstijl leidt en regelmatig sport, zijn kersen een onmisbaar onderdeel van het dieet. Het product verhoogt de elasticiteit van spiervezels, versterkt de botstructuur en helpt de spiermassa te vergroten.

Kers bevat een complex van vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor een goede groei en ontwikkeling van het lichaam van het kind. Als je het kind regelmatig bessen geeft, heeft het geen bèta-afbeelding, ascorbinezuur en nicotinezuur, fosfor, vitamine B, ijzer en calcium nodig. Bij het eten van zoete kersen wordt het werk van het maagdarmkanaal genormaliseerd door de aanwezigheid van jodium, kalium, suikers en organische zuren.

De scharlaken of bordeauxrode kleur is te wijten aan de aanwezigheid in de huid van een plantpigment - lycopeen, dat de ontwikkeling van allergische reacties kan veroorzaken.Daarom mogen kersen in de kindertijd pas worden gegeven als ze 3 jaar oud zijn. In dit geval moet voorzichtigheid worden betracht en bessen in kleine hoeveelheden worden gegeven. Bij een goede tolerantie mag de dosering toch niet worden verhoogd. Bovendien moet het kind pitloze bessen krijgen.

Zoete kers verhoogt het gehalte aan rode bloedcellen, verbetert de reologische eigenschappen van het bloed en verhoogt het hemoglobinegehalte. Bessen verhogen de peristaltiek van de gladde spieren van het spijsverteringskanaal, wat een laxerend effect ontwikkelt. Als gevolg hiervan stopt een persoon met constipatie en zwaarte in de maag. Vermindert de kans op beriberi bij regelmatig gebruik van bessen. In het zomerseizoen wordt het aanbevolen om jam voor de winter te bereiden om de immuniteit van kinderen in het koude seizoen te versterken.

Ondanks een aantal positieve eigenschappen kunnen kersen schadelijk zijn voor de gezondheid van het menselijk lichaam. Voedingsdeskundigen raden aan om geen kersen te eten voor mensen die lijden aan insulineafhankelijke diabetes mellitus, hoge zuurgraad van maagsap en longontsteking. Kers wordt aanbevolen voor verminderde peristaltiek van de gladde spieren van het darmkanaal, maar bij een persoon die niet vatbaar is voor de ontwikkeling van deze ziekten, kan de maag opzwellen.

Voedingsstoffen in bessen helpen de hoge bloeddruk te verlagen. Tegelijkertijd is het belangrijk om te onthouden dat als het eten van kersen nuttig is voor hypertensie, je bij een lage bloeddruk de consumptie van bessen moet beperken. Kersenbessen zijn allergenen die allergische en anafylactoïde reacties kunnen veroorzaken.Daarom is het ten strengste verboden om producten met individuele intolerantie te gebruiken, omdat het risico op het ontwikkelen van angio-oedeem van de keelholte en anafylactische shock toeneemt. Mensen die gevoelig zijn voor allergieën moeten vermijden om overmatige hoeveelheden bessen te eten.

Bovendien is het gebruik van vogelkersen gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

• in de kindertijd tot een jaar;
• in aanwezigheid van adhesieve processen in het darmkanaal;
• zwaarlijvige mensen;
• met een aanleg voor de ontwikkeling van anafylactische symptomen.

Bij gebruik van meer dan 300 g kersen voor een enkele maaltijd, worden indigestie en diarree waargenomen. Het wordt aanbevolen om voorschoolse kinderen ontpitte bessen te geven, omdat deze blauwzuur bevatten. Als een kind per ongeluk een steenvrucht inslikt, kan acute voedselintoxicatie optreden. Vergiftiging vereist onmiddellijke medische aandacht. Bovendien kunnen kleine kinderen zich in de botten stikken. Vanwege het hoge gehalte aan blauwzuur kunnen afkooksels en jam op basis van bessen niet lang worden bewaard. Om vergiftiging te voorkomen, moeten de vruchten voor het koken worden ontpit.

Het wordt niet aanbevolen om bessen na een stevige maaltijd te consumeren, omdat vogelkersen indigestie kunnen veroorzaken. Zoete kersen mogen tussen de maaltijden of 30 minuten voor het eten worden gebruikt.

Het is belangrijk om te onthouden dat elke persoon een individuele lichaamsstructuur heeft. Als sommige mensen ongeveer 2 kg bessen per dag kunnen eten, zullen anderen met deze hoeveelheid spijsverteringsproblemen hebben. Daarom zijn er geen specifieke voedselnormen. In dit geval moet rekening worden gehouden met het bestaande risico op het ontwikkelen van negatieve effecten: opgeblazen gevoel, verhoogde gasvorming in de darmen, verstoringen in de peristaltiek.

De kans op bijwerkingen neemt toe bij oneigenlijk gebruik of te veel eten van bessen. Voor een volwassene is het voldoende om 100-150 gram kersen bij één maaltijd als dessert te eten om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van het vitamine- en mineralencomplex aan te vullen.

Wilde kers of vogelbes heeft tegenwoordig een breed scala aan variëteiten die verschillen in chemische samenstelling, gewicht, schakeringen en smaak. Daarom zijn er voor elke individuele cultuur individuele beperkingen op de toegestane hoeveelheid per volwassene. In aanwezigheid van jicht, artritis, ziekten van het bewegingsapparaat, raden voedingsdeskundigen aan de voorkeur te geven aan donkere variëteiten. Als u diabetes type 1 of type 2 heeft, onthoud dan dat lichte kersen de meeste glucose en fructose bevatten.

Kers is een caloriearm product. De bes bevat organische zuren die de omzetting van glucose in glycogeen en de afzetting van vetmassa's tegengaan.Plantaardige vezels helpen het maag-darmkanaal te reinigen van de overblijfselen van onverteerd voedsel en giftige stoffen. Bovendien, bij interactie met zoutzuur, zwellen voedingsvezels op, vullen de vrije ruimte in de maag en doven honger. Door het hoge vloeistofgehalte lessen zoete kersen de dorst en herstellen ze de water- en elektrolytenbalans in het lichaam.

Met het gebruik van 150 g verse bessen per dag kun je extra kilo's kwijtraken. Voor maximale effectiviteit bij het afvallen, wordt aanbevolen om voor de maaltijd een handvol kersen te consumeren. In dit geval zullen plantaardige vezels langzaam door het spijsverteringskanaal bewegen, geleidelijk opzwellen en de vrije holte van de organen vullen. Als gevolg hiervan neemt de hoeveelheid geconsumeerd voedsel af, komt het gevoel van volheid sneller en verbetert het proces van vertering van voedsel.

Bessen kunnen niet alleen worden gebruikt als een extra bron van vitamines tijdens de periode van een dieet, maar ook om gedurende 48-72 uur speciale mono-diëten uit te voeren. In het laatste geval mogen alleen bessen, mineraalwater of groene thee worden geconsumeerd. Deze combinatie van producten heeft een diuretisch effect op het lichaam, wat helpt om overtollig vocht en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Door de diuretische eigenschap van bessen kun je zand en stenen in de nieren en urinewegen verwijderen. Overdag kun je 1,5 kg kersen eten, verdeeld over 5-6 hoofdmaaltijden.

In aanwezigheid van het beginstadium van gastritis, wordt aanbevolen om een ​​zachtere versie van het monodieet te gebruiken. Deze methode van afvallen omvat het opnemen van vetvrije kefir in het dieet. Er zijn 400 g kersen per glas gefermenteerd melkproduct.Tegelijkertijd is het belangrijk om het drinkregime in acht te nemen - u moet ongeveer 2 liter water of groene thee per dag nemen. Het lichaam begint vetreserves af te breken, zelfs wanneer het wekelijks 1-2 dagen besteedt aan het gebruik van bessen, omdat het lichaam volledig bevrijd is van giftige stoffen en voedselverspilling.

Er zijn verschillende belangrijke regels die in acht moeten worden genomen bij het afvallen op kersen.

• Bessen bevatten een grote hoeveelheid plantaardige vezels. De chemische verbinding verbetert de werking van het maagdarmkanaal door de uitscheiding van voedselresten en giftige stoffen te versnellen. Het product is caloriearm en kan daarom de dagelijkse energiekosten van het lichaam niet volledig aanvullen. Als gevolg hiervan begint het lichaam, om het energieverlies te compenseren, vetophopingen af ​​te breken. Dankzij deze eigenschappen is er veel vraag naar kersen op het gebied van voeding.
• Op basis van rood-bordeauxrode bessen worden veel dieettherapieën gehouden. Medische experts zijn van mening dat het mogelijk is om de maximale effectiviteit van het product te verkrijgen tijdens wekelijkse vastendagen. Het is raadzaam om het lossen 2 keer per week te observeren. Tijdens dergelijke dagen worden alleen bessen en water in de dagelijkse voeding opgenomen.
• Het aantal voor consumptie toegestane bessen mag niet groter zijn dan 1,5 kg per dag. Deze beperking is te wijten aan het hoge gehalte aan glucose, waarvan de overmatige concentratie in de lever wordt omgezet in glycogeen. Dit laatste is nodig voor de vorming van vetweefsel rond de inwendige organen.U kunt zelf uw dagelijkse voeding plannen op basis van toegestane voedingsmiddelen. Op de losdagen moet je zoveel mogelijk water drinken. Als tussendoortje tussen de hoofdmaaltijden kun je magere zuivelproducten of groene thee drinken.

Voor 1 dag lossen kunt u tot 3 kg overtollig gewicht verliezen. Verliezen van de totale massa zijn echter te wijten aan de verwijdering van onverteerde voedselresten uit de darmen en overtollig vocht uit de intercellulaire ruimte. Na 24 uur vanaf het einde van het lossen, zal het lichaam tot 15% van het verloren gewicht terugkeren, wat een fysiologische norm is. Tegelijkertijd zullen de processen van het algemene metabolisme en de werking van het spijsverteringsstelsel verbeteren.

Tegen de achtergrond van een versneld metabolisme in een uitgebalanceerd dieet, begint het lichaam zelf overtollig gewicht kwijt te raken. Tijdens de periode van het dieet met het gebruik van kersen, is het niet nodig om extra voedingssupplementen te nemen die vitamine- en mineraalcomplexen bevatten, omdat het lichaam alle noodzakelijke voedingsstoffen krijgt tijdens het consumeren van bessen.

In discussies op de forums kun je betrouwbare informatie vinden over de variëteiten van kersen en hun voordelen voor de mens. Heerlijke bessen zijn geliefd bij bijna iedereen zonder contra-indicaties. In positieve beoordelingen delen mensen aanbevelingen voor het gebruik van het product bij het afvallen of tijdens de behandeling van verschillende ziekten. Actieve plantaardige stoffen die de chemische structuur van bessen aanvullen, kunnen het immuunsysteem versterken en de spijsvertering normaliseren. Tegelijkertijd bevordert zoete kers de afbraak van vetophopingen in de onderhuidse vetlaag en verbetert de microcirculatie in weefsels.

Zie de volgende video voor meer informatie over de gezondheidsvoordelen en gevaren van kersen.