Kersensap: eigenschappen en geheimen van bereiding

Bereidingen van bessen voor de winter worden meestal geassocieerd met jam, compotes, marmelade, enzovoort. Maar in feite is de lijst niet uitgeput door deze opties. Ongetwijfeld een bevestiging hiervan is het lekkere en gezonde sap van kersen.

Houd er rekening mee dat u voor het bereiden van zo'n drankje gedistilleerd water moet gebruiken (gewoon kraanwater werkt niet). Het is ook noodzakelijk om de bessen zelf zorgvuldig te selecteren, zodat ze rijp zijn, maar niet overdreven. Het eindproduct moet worden bewaard bij een maximale luchttemperatuur van 20 graden. Voor het drinken wordt de drank in dezelfde verhouding verdund met koud water. Het wordt aanbevolen om het gekoeld te drinken of als onderdeel van fruitcocktails.

Kersensap verkregen volgens verschillende recepten:

• heeft een milde smaak;
• helpt om de normale lichaamstoon te behouden;
• vitamines;
• geeft frisheid en vitaliteit.

Moeilijkheden bij de vervaardiging van kersensap thuis, velen creëren voor zichzelf, helemaal opnieuw. In werkelijkheid is het maken van zo'n drankje niet moeilijker dan andere bessen op een vergelijkbare manier te gebruiken. Het is niet nodig om de vrucht te ontpitten. Maar wat echt belangrijk is, is om de meest sappige plantensoorten te kiezen. Je kunt de bessen zelfs met je handen malen als er geen geschikte apparaten zijn.

Bijna iedereen kan een heerlijk drankje maken in een sapcentrifuge voor de winter. Maar een natuurlijke vraag rijst - waarom is het de moeite waard om het te doen.Het positieve resultaat van het gebruik van andere bessen is bekend bij de mensen, maar dat kan niet gezegd worden van kersen. In feite heeft deze bes een uitgebalanceerde samenstelling en een aantal componenten die belangrijk zijn voor de gezondheid. Dus wat de concentratie ascorbinezuur betreft, zitten kersen op hetzelfde niveau als kiwi. Naast deze vitamine zijn de voordelen van kersensap te wijten aan de aanwezigheid van:

• riboflavine;
• vitamine A;
• thiamine;
• vitamine PP;
• tocoferol.

Opgemerkt moet worden dat deze drank een persoon niet alleen met vitamines kan ondersteunen. De aanwezigheid van onverzadigde vetzuren is erg belangrijk. Zowel zetmeel als vezelachtige stoffen zijn belangrijk voor het lichaam (waaronder zo'n bekende verbinding als vezels). Organische zuren, monosachariden en polysachariden zijn uiterst noodzakelijk. Er zijn ook mineralen

• ijzer (belangrijk voor hematopoëse);
• calcium en natrium;
• magnesium en fosfor.

De balans van componenten die de gezondheid positief beïnvloeden, betekent niet dat het product een te hoge energetische waarde heeft. Als je 100 g kersen eet, kun je slechts ongeveer 50 kcal krijgen. Sap is in dit opzicht meer geconcentreerd, maar nog steeds inferieur aan dranken van meer calorierijke planten. De zoetheid van het product wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van licht verteerbare koolhydraten - fructose en glucose. Voor elke 100 g vaste grondstoffen is er 10,5 g.

Overmatige passie voor kersensap, waarin de concentratie van juist dergelijke componenten groeit, kan schadelijk zijn. Als u het product rationeel benadert, kunt u de negatieve manifestaties van het gebruik van kersen in welke vorm dan ook volledig vermijden. Het helpt de eliminatie van verschillende vergiften te versnellen en vereenvoudigt het werk van de nieren.

Na 45 jaar is een van de eerste plaatsen het onbetwistbare voordeel van de drank om problemen met het hart en de bloeddruk te elimineren. Onder invloed van stoffen die in de zoete bes zitten, neemt de concentratie cholesterol in het bloed af. De voordelen voor de hartactiviteit worden ook ondersteund door een positief effect op het zenuwstelsel.

Onder invloed van kersen wordt de stressgevoeligheid verminderd en de kans op ongerechtvaardigde stemmingswisselingen verminderd. Over het algemeen stabiliseert de psycho-emotionele toestand. De stoffen in de zoete kers kunnen de spiervezel elastischer maken en de botten sterker. Hun belang is groot voor een versnelde set van spiermassa (tijdens de training of bij het herstellen van bepaalde ziekten). De activering van de bloedcirculatie in de huid op het hoofd draagt ​​bij aan de bestrijding van kaalheid en stelt u zelfs in staat deze om te keren.

Verzadiging met antioxidanten stelt je in staat om de jeugdigheid en elasticiteit van de huid van het gezicht (en niet alleen natuurlijk) langer te behouden. Het activeren van de stofwisseling en het verhogen van de opname van voedingsstoffen uit voedsel zijn uiterst relevant bij revalidatie na ernstige ziekten en verwondingen, vergiftiging, met algemene uitputting van het lichaam. De ijzerrijke bes helpt het hemoglobinegehalte te verhogen. Door dit effect wordt de kans op duizeligheid verminderd, de stemming verbetert.

Het is belangrijk om te onthouden dat kersen en dranken die ervan zijn gemaakt een diuretisch effect hebben. Bij het afvallen en het bestrijden van oedeem is sap nuttig, maar het kan soms voor overlast in het huishouden zorgen als je vaak naar het toilet moet.

U kunt het risico minimaliseren als:

• gebruik alleen sap van vers fruit, zorgvuldig gecontroleerd op de afwezigheid van ongedierte;
• sluit het combineren ervan in één maaltijd met zoete gerechten uit;
• drink dit sap niet wanneer overgewicht en diabetes tegelijkertijd aanwezig zijn;
• weigeren de drank te drinken met allergieën en persoonlijke intolerantie, met chronische spijsverteringsstoornissen;
• coördineer het drinken voor elke ernstige aandoening met uw arts, volgens zijn aanbevelingen voor dosering per keer en dagelijkse inname.

In de volgende video wachten vier eenvoudige manieren om pitten uit kersen en zoete kersen te verwijderen.